Korenje Monastyrskaya je brez pretiravanja ena najbolj priljubljenih sort med našimi vrtnarji. Uživa enako povpraševanje kot na primer znane sorte Nantes in Shantenay. To pozno zorenje korenja odlikuje nežen okus, se dobro skladišči in ima številne druge prednosti.
Zgodovina vzreje
Korenje Monastyrskaya spada v sorto Flakke. Njeni ustvarjalci so žlahtnitelji podjetja Gavrish, S. F. Gavrish, V. V. Morev in drugi. Ta sorta je primerna za vse namene in je bila leta 2013 odobrena za gojenje.
Opis sorte
Korenje sorte Monastyrskaya ima polrazvejano rozeto srednje dolgih, temno zelenih, zmerno razrezanih listov. Oranžne korenine dosežejo dolžino 25 cm in premer 4-5 cm. Imajo podolgovato stožčasto obliko in koničaste konce. Jedro je oranžno. Korenine tehtajo 90-150 g.
- ✓ Visoka vsebnost sladkorjev (7,6 %) in karotena (10,6 mg na 100 g) naredi to sorto še posebej uporabno za dietno prehrano.
- ✓ Odporna na mraz in bolezni, zato je idealna za zimsko setev.
Okus in namen korenovke
Meso korenja sorte Monastirskaja je mehko, sočno in prijetnega okusa. Ta sorta je priporočljiva za vsakodnevno in prehransko uporabo. Njen odličen okus je posledica visoke vsebnosti sladkorja – 7,6 % – in suhe snovi – 12,1 %. Vsebnost karotena v 100 g surovine doseže 10,6 mg.
Korenovke so odlične za sokove, pireje in korenčkove polpete. Pogosto se uporabljajo tudi v prvih in drugih jedeh, juhah ter mesnih in zelenjavnih jedeh. Samostansko korenje je primerno za svežo uživanje, konzerviranje in zamrzovanje.
Produktivnost in čas zorenja
Korenje Monastyrskaya je pozno zorela sorta. Od kalitve do tehnične zrelosti traja 130–140 dni. Pridelek te sorte je 3,2–5,6 kg/m². Pri komercialni pridelavi se na hektar pridela od 300 do 575 centnerjev korenja.
Ta korenček je primeren za spomladansko in zimsko setev. Ponaša se z visoko tržnostjo – od 83 % do 90 % – in je precej odporen na bolezni in mraz ter škodljivce.
Prednosti in slabosti
V zadnjih 10 letih gojenja sorte Monastyrsky so vrtnarji in strokovnjaki cenili vse njene prednosti. Preden posadite to ali katero koli drugo korenje, se je dobro seznaniti z vsemi njenimi prednostmi in morebitnimi slabostmi.
Pri tej čudoviti sorti niso našli nobenih pomanjkljivosti.
Izbira spletnega mesta
Korenje sorte Monastyrskaya je priporočljivo saditi na dobro osvetljenih, ravnih območjih brez stoječe vode. Najbolje uspeva v rahlih, rodovitnih tleh, kot so peščeno-ilovica ali lahka ilovica. Ta sorta dobro uspeva po zelju, paradižniku, čebuli, kumarah in zgodnjem krompirju.
- ✓ Za optimalno absorpcijo hranil mora biti pH tal med 6,0 in 6,8.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, da se prepreči zastajanje vode in gnitje korenin.
Datumi setve
Sajenje korenja je odvisno od podnebja in vremenskih razmer v posamezni regiji. V zmernih pasovih korenje običajno sadimo med koncem aprila in začetkom maja.
- × Prezgodnja setev korenja, ko se zemlja še ni dovolj ogrela, ni priporočljiva, saj lahko to povzroči slabo kalitev.
- × Izogibajte se setvi v preveč vlažna tla, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni.
Pozno zoreče korenje lahko sadimo tudi jeseni, od konca oktobra do sredine novembra. Ta možnost je zelo priročna, saj jesensko vrtnarjenje običajno zahteva manj dela kot spomladansko.
Korenje sorte Monastirskaja je, tako kot pridelek na splošno, hladno odporno. Vendar s setvijo ne hitite, saj bo pri temperaturah od +3 do +4 °C korenje zelo dolgo kalilo. Ko se zemlja segreje na +20 °C, se bodo sadike pojavile v samo 8–10 dneh.
Diagram sajenja
Semena korenja zelo težko kalijo, ker vsebujejo veliko eteričnih olj, ki zavirajo kalitev. Če sadike proizvajalec ni pripravil, jih boste morali sami namočiti v vroči vodi (40 do 50 °C) 24 ur.
Vsake 2-3 ure zamenjajte vodo, v kateri so semena namočena, da odstranite eterična olja, nato pa dolijte vročo vodo. Nato semena posušite, da jih boste lažje sejali.
Kako sejati samostansko korenje:
- Gredice za sajenje se pripravijo vnaprej. Jeseni ali nekaj tednov pred setvijo se zemlja prekopa, dodajo se gnojila in druge komponente, potrebne za izboljšanje sestave tal in/ali uravnavanje njene kislosti. Med prekopanjem se doda dvojni superfosfat in kalijev sulfat v odmerku 30 oziroma 20 mg na kvadratni meter.
- Na pripravljenem mestu se naredijo utori in vanje se posejejo semena. Sadijo se 1 cm globoko. Razmiki med sosednjimi utori so 20 cm.
- Razdalja med sosednjimi rastlinami naj bo 5–7 cm. Vendar pa se semena posejemo gosteje, da zagotovimo 100-odstotno pokritost. Odvečne sadike odstranimo in zasaditve redčimo.
Značilnosti nege
Sorta Monastyrsky je, tako kot korenje na splošno, nezahtevna rastlina, vendar je za dober pridelek priporočljivo upoštevati osnovne kmetijske prakse.
Kako skrbeti za korenje Monastyrskaya:
- Rastline se med rastno sezono redčijo dvakrat. Prvič v fazi 1-2 pravih listov, pri čemer se med sosednjimi rastlinami pusti 1-2 cm razmika. Drugo redčenje se izvede v fazi 3-4 listov, tokrat pa se pustijo končni razmiki 5-7 cm.
- Zalivanje naj bo zmerno, sicer bodo korenovke postale vodene in bodo izgubile rok trajanja. Če je poletje hladno in vlažno, zalivanje sploh ni potrebno. V vročem in suhem vremenu pa je zalivanje nujno; priporočena pogostost je enkrat na dva tedna. Na kvadratni meter se porabi 7–10 litrov vode.
- Gnojila se uporabljajo varčno, saj je pridelek občutljiv na visoke koncentracije soli (mineralna gnojila). Tipičen režim gnojenja je naslednji:
- Pred setvijo nanesite dvojni superfosfat in nitrofosko v odmerku 15 g na kvadratni meter. Granule se raztresejo po zemlji in nato zgrabijo.
- Pri setvi semen se v gredice doda lesni pepel - 100 g na 1 linearni meter.
- Spomladi in jeseni se humus dodaja v tla z nizko rodovitnostjo v količini 5-6 kg na kvadratni meter. Razprostre se po površini in nato prekopa. Ta postopek ne le obogati tla z dušikom, ampak jih tudi naredi bolj zrahljane.
Zgoraj navedena gnojila zadostujejo za celotno rastno sezono. Za korenje ni potrebno dodatno poletno gnojenje.
Svežega gnoja se ne sme uporabljati kot gnojilo za korenje, saj negativno vpliva na rok uporabnosti korenovk in povzroči njihovo hitro gnitje.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Da bi preprečili zvijanje, gnitje ali črvivost korenja, je pomembno, da ga zaščitimo pred boleznimi in škodljivci. Med slednjimi velja korenčkova muha za najnevarnejšo, listne uši pa lahko predstavljajo tudi grožnjo za pridelek.
Ustrezni preventivni ukrepi lahko pomagajo preprečiti okužbe z žuželkami, vključno z rednim zalivanjem, uporabo zmernih gnojil, ustrezno nego in izogibanjem prenatrpanosti. Če pride do okužb s škodljivci, se lahko uporabijo Fufanon-Nova, Inta-Vir in drugi insekticidi.
Med boleznimi, ki prizadenejo korenje sorte Monastyrskaya, so najpogostejše glivične okužbe (phoma, alternaria in različne vrste gnilobe). Običajno jih povzroča neugodno (vlažno) vreme in hude kršitve kmetijskih praks.
Kako pobrati in ohraniti pridelke
Pomembno je, da korenje poberete, preden nastopi zmrzal. Zmrzal lahko izboljša okus nekaterih korenovk, kot je pastinak, vendar to ne velja za korenje. Po izpostavitvi temperaturam pod ničlo izgubi svoj prvotni okus.
Korenje je najbolje izkopati zvečer. V tem času se hranila, ki so se čez dan nabrala v listih, usmerijo v korenine. Korenje ima zjutraj manj sladkorja.
Vrhovi korenja, namenjenega skladiščenju, se obrežejo, pri čemer ostanejo 3 cm dolgi štrcelji. To je treba storiti takoj po odstranitvi korenja iz zemlje – vlaga hitro uhaja skozi liste, zaradi česar korenje oveni. Korenje se shranjuje v kleteh, postavljeno v škatle, napolnjene s peskom. Ta sorta se lahko skladišči do 9 mesecev.
Ocene
Ni čudno, da je korenje Monastyrskaya med petimi najboljšimi pozno zorečimi sortami. Ima vse, kar vrtnarji cenijo pri tej vitaminsko bogati korenovki: odličen okus, dolgo obstojnost in visoko vsebnost vitaminov. Če potrebujete korenje, ki bo zdržalo do pomladi, je sorta Monastyrskaya ravno tisto, kar iščete.