Korenje sorte Polar Cranberry je okroglokoreninska sorta, razvita posebej za regije z ostrim podnebjem. Ime je dobila po podobnosti z gozdnimi jagodami, ta zgodnji korenček pa raste in dozori v kratkem severnem poletju.
Opis rastline in korenovk
Rastlina je videti navadna, z zelenimi, pernato razrezanimi listi. Vendar so korenine precej nenavadne, zaobljene oblike, podobne redkvi. Njihov premer doseže 3-5 cm. Vsaka korenina tehta 40-60 g. Barva je svetlo oranžna, površina je gladka, oči pa majhne.
Značilnosti sorte
Ta sorta velja za ultra zgodnjo, saj zori v približno 65 dneh. Prve korenine lahko poberemo že julija. Pridelek je odvisen od rastnih pogojev in nege ter se lahko giblje od 3,5 do 4,5 kg na kvadratni meter. Sorta je precej odporna na bolezni in škodljivce, hladno odporna in precej trdoživa.
Okus in namen
Polarni brusnični korenček ima sočno, hrustljavo meso z rahlo sladkim okusom. Bogat je s karotenom, trdnimi snovmi in sladkorji, zaradi česar ni le lep, ampak tudi okusen in zdrav. Karoten mu daje živahno oranžno barvo.
Okroglo korenje je priljubljeno med otroki, ki ga radi jedo surovega. Te svetlo obarvane korenine se lahko uporabljajo tudi za vlaganje, solate, juhe in glavne jedi. Poleg tega se lahko cel korenček uporabi za zimske konzerve, kar ustvari edinstven in okusen videz. Ta sorta je primerna za zamrzovanje.
Prednosti in slabosti
Kako pravilno saditi?
Sajenje se izvaja v skladu z obstoječimi kmetijskimi praksami in ob upoštevanju regionalnega podnebja. Optimalna temperatura za rast in razvoj korenja je od 15 do 25 °C.
Značilnosti pristanka:
- Setev poteka od aprila do maja. Semena kalijo pri temperaturah +3…+4 °C. Za korenje so to zelo nizke temperature.
- Seme posejte na globino 0,5–2 cm, odvisno od vrste tal. Gostejša in težja kot so tla, plitvejša je globina sajenja. Korenje sorte polarne brusnice najbolje uspeva v peščeno-ilovnatih, ilovnato-glinastih in šotnih tleh. Optimalna kislost je nevtralna (pH 6–7).
- Tla se pripravijo jeseni. Prekopljejo se, dodajo se gnojila in sestavine za izboljšanje tal. Če so tla kisla, se doda lesni pepel, apno in dolomitna moka. Težka tla se zrahljajo z grobim peskom.
- Spomladi površino zrahljamo z grabljami in pripravimo brazde, globoke 2–3 cm, za setev. Razdalja med sosednjimi brazdami je 20 cm. Dno zbijemo z desko in zalijemo; ko se voda vpije, posejemo semena.
- Semena naj bodo narazen 2–4 cm. Lahko jih posejete tudi bolj gosto, vendar jih boste kasneje morali redčiti. Za majhna semena lahko uporabite katero koli metodo setve (zmešajte jih z žagovino, nalepite na toaletni papir itd.). Brazde napolnite z zemljo in jih rahlo stisnite.
- Če obstaja nevarnost ponavljajoče se zmrzali, sadike pokrijte s plastiko ali drugim pokrivnim materialom. Ko sadike vzklijejo, odstranite pokrov.
Značilnosti nege
Za dober pridelek velike, svetle in sladke korenovke je potrebna določena skrb.
Kako skrbeti za korenje:
- Zalivajo Gredice je treba zalivati zmerno, da se zemlja nikoli ne izsuši. Izogibajte se prekomernemu zalivanju, saj lahko to povzroči gnitje korenin. V sušnih razmerah bodo korenovke slabo rasle in se razvijale, kar bo negativno vplivalo na pridelek.
Priporočena pogostost zalivanja je enkrat na teden. Priporočena količina zalivanja je 10 litrov na kvadratni meter. Prekomerno zalivanje bo povzročilo, da bo korenje razvilo številne stranske korenine, kar bo imelo za posledico neokusno in neprivlačno korenje. - Redčenje Sajenje se izvede dvakrat, prvič v fazi 1-2 pravih listov, pri čemer se med sosednjimi rastlinami pusti 1,5-2 cm razdalje. Drugo redčenje se izvede v fazi grozda, ko rastline oblikujejo 3-4 prave liste. Končni razmik med rastlinami je 5-6 cm.
- Zrahljajo zemljo Po vsakem zalivanju gredice oplejte. Priporočljivo je tudi okopavanje, da preprečite, da bi vršički korenovk pozeleneli. Plevel lahko zatirate s herbicidi, kot so Gezagard, Reglon Super ali podobni izdelki.
- Gnojenje. Da bi pridelali ne le veliko, ampak tudi okusno žetev korenja, je treba zemljo večkrat pognojiti – med pripravo tal in med rastjo. Tukaj je vzorčni načrt gnojenja:
- Jeseni se med kopanjem doda 50 g dvojnega superfosfata in 30 g kalijevega sulfata na 1 kvadratni meter.
- Pred setvijo (spomladi) dodajte 30 g dvojnega superfosfata in 20 g nitrofoske na 1 m2. Granule raztresemo po površini in jih zgrabimo.
- Med setvijo se v brazde doda lesni pepel - 1 pest na linearni meter.
Ta količina gnojila bo zadostovala; dodatno gnojenje poleti ni potrebno. Če korenje gojimo v slabo rodovitnih in zbitih tleh, na kvadratni meter nanesemo 5-6 kg humusa.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Sorta Polarna brusnica ima dokaj dobro imunost, če pa se ne upoštevajo kmetijske prakse – moteno kolobarjenje, prekomerno zalivanje, gosta zasaditev itd. – lahko korenje prizadenejo različne bolezni, najpogosteje glivične – foma, cerkospora, pepelasta plesen ali alternaria (suha in črna pegavost).
Za boj proti glivičnim in bakterijskim okužbam se uporabljajo poparki rjave češnje, koprive, preslice ali drugih zelišč. Uporabljajo se tudi bakrov oksiklorid in bordeauxova mešanica, različni kemični fungicidi, kot so Skor, Rovral ali njihovi analogi, ter biofungicidi, kot so Trichodermin, Fitosporin-M itd.
Med najnevarnejšimi in najpogostejšimi škodljivci korenja so korenčkova muha, trpotec, vrtni molj, koreninska ogorčica in krt. Da bi preprečili te žuželke, je pomembno upoštevati ustrezne kmetijske prakse: korenje sejemo zgodaj, ga pravočasno redčimo, rahljamo zemljo in, kar je najpomembneje, škropimo po vzniku. Uporabljamo Aktaro, Decis in druge insekticide.
Žetev in skladiščenje pridelkov
Pomembno je, da korenje poberete pred zmrzaljo, saj zamrznjene korenine izgubijo svoj okus. Ker je sorta Polar Cranberry zgodnje zorenje, je pobiranje običajno enostavno. Priporočljivo je, da korenje izkopljete zvečer, ko so korenine najsladkejše; jutranje korenje ima manj sladkorja.
Zrelost korenovk se ocenjuje po stanju nadzemnega dela. Takoj ko spodnji listi začnejo odmirati, je korenje pripravljeno za žetev. Žetev je treba izvajati le v suhem vremenu. Izkopano korenje se nekaj časa suši na prostem, vendar ne na neposredni sončni svetlobi, temveč pod krošnjami.
Rok uporabnosti zgodnje zrelega polarnega brusničnega korenja je slab. To je predvsem poletno korenje, ki se uporablja za hrano, konzerviranje, zamrzovanje in sušenje. Okroglo korenje pa načeloma lahko shranjujemo v kleti; v ugodnih pogojih lahko zlahka zdrži več mesecev.
Ocene
Korenje sorte Polar Brusnica bo všeč vrtnarjem, ki imajo radi nenavadne sorte. Okroglo korenje je vedno priljubljeno tudi med otroki, saj je lepo, če je konzervirano. Vendar pa tisti, ki imajo raje klasično veliko korenje, verjetno ne bodo cenili te edinstvene sorte, saj so korenine po velikosti primerljive z veliko redkvijo.