Korenje sorte Shantane, ki izvira iz Nizozemske, ima vsestransko uporabo – idealno je za sveže in kuhane solate, pa tudi za prve in druge jedi. To sočno korenje se uporablja tudi za pripravo sokov in marmelad, bogatih z vitamini. Korenine pa lahko zamrznete in uporabite kot izdelek za šopke.
Uvod v sorto
Ta sorta korenja zahteva skrbno nego, saj jo je treba saditi v vlažno zemljo in zanjo skrbno skrbeti, vključno s pogostim rahljanjem, rednim zalivanjem in gnojenjem. Vendar pa visokokakovosten pridelek v celoti povrne ves trud.
Specifikacije:
- Optimalni čas za setev semen sorte Victoria je april-maj. Razdalja med vrstami in znotraj brazde naj bo 20–25 cm oziroma 4–6 cm, na hektar pa naj se poseje od 600.000 do 800.000 semen.
- Sorta ima dobro odpornost na alternario, vendar je še vedno treba skrbno spremljati stanje rastlin in izvajati preventivne tretmaje spomladi in poleti.
- Odpornost te sorte korenja na izraščanje je bistveno višja od povprečja.
- Obdobje med vznikom in žetvijo je 80-85-90 dni.
- Odlična tržnost sorte kompenzira njeno slabo obstojnost, zato je treba korenovke porabiti v kratkem času po spravilu.
Zunanje in okusne značilnosti, namen
Ta rastlina ima značilno navpično rozeto v obliki listov. Listi so srednje debeli. Druge sortne značilnosti:
- Valjasta korenovka se odlikuje po svetlo oranžni notranjosti in kožici.
- Posebnost te sorte je relativno majhna velikost jedra.
- Teža korenin se giblje od 90 do 200 g, njihova dolžina pa lahko doseže do 20 cm.
- Pulpa je čvrsta in sočna, zaradi česar je idealna sestavina za pripravo okusnega korenčkovega soka.
Tehnologija gojenja semen
S sajenjem začnite, ko mine vsaka nevarnost hladnega sunka. Mnogi vrtnarji sejejo v dveh ali treh fazah: najprej zgodaj spomladi, nato konec maja in na koncu junija. To omogoča pridelek skozi celotno rastno sezono.
Posebnosti:
- Korenje ne prenaša presajanja, zato izberite rastišče zgodaj. Najboljši prostor za gojenje je svetel in dobro prezračen, z lahko, dobro odcedno zemljo brez kamenja in drugih trdih delcev. Če je zemlja preveč zbita, dodajte pesek in kompost.
- Priprava gredic zahteva globoko kopanje – vsaj 1,5 globine lopate.
- Pri setvi je razdalja med vrstami približno 30-45 cm, semena so enakomerno razporejena na globini 1-1,5 cm in skrbno zakopana.
- Vlažnost tal se vzdržuje na zmerni ravni, pri čemer se izogibamo prekomernemu zalivanju zasaditev, kar je še posebej pomembno pred vznikom sadik.
- Korenje in redkvico poskusite sejati skupaj, saj imata različen čas zorenja in podobne rastne pogoje. Sadike redkvice vzklijejo prej, zaradi česar je vzdrževanje gredic korenja lažje. Po zgodnji žetvi zelenjave bo korenje šele začelo aktivno rasti.
- V gostih zasaditvah odstranite odvečne rastline, ko dosežejo višino približno 7-9 cm, pri čemer pustite grmovje razmaknjeno 2-5 cm.
Nega med rastjo
Postopki nege so standardni:
- Za ohranjanje mladega korenčkovega polja ga je treba redno obdelovati. To bo pomagalo odstraniti plevel, ki tekmuje s koreninami za vodo, hranila in svetlobo.
- Mulčenje med vrstami se lahko uporabi kot ukrep za boj proti neželeni vegetaciji.
- Pomembno je zagotoviti redno zalivanje rastlin, zlasti v obdobjih suše in visokih temperatur zraka, na primer z uporabo sistema kapljičnega namakanja.
- Če se odločite za škropljenje, je to najbolje storiti zjutraj. Tla je treba navlažiti do zadostne globine, vendar ne presegati zahtevane ravni 2-15-20 cm.
- Po potrebi rastline hranimo in ščitimo pred škodljivci in boleznimi.
Žetev in konzerviranje
Za optimalno obiranje korenovk gredice predhodno temeljito zalijte – približno 2–3 dni pred izkopom. Korenje je zelo odporno proti zmrzali, kar omogoča, da ga poberete po prvih zimskih zmrzalih.
Kako pravilno pobrati in shraniti korenovke:
- Za boljše ohranjanje izdelka pustite na koreninah majhne dele stebel, preostanek pa odrežite z ostrim orodjem.
- Nato korenje postavite v prostor s temperaturo okoli +3-5°C in visoko vlažnostjo, ki doseže 96-98 %.
- Kot alternativno metodo za dolgoročno shranjevanje korenovk uporabite debele plastične vrečke in jih postavite v hladilnik.
- Če morate shraniti veliko količino korenovk, jih razporedite v lesene zaboje in shranite v kleti ali kleti. Korenje lahko potresete s peskom, žagovino ali šoto.
- Predhodno zamrzovanje korenja je možno.
Korenje se pogosto uporablja za pripravo različnih jedi: svežih solat, vloženih jedi in slanih prigrizkov.
Prednosti in slabosti
Sorta nima kritičnih pomanjkljivosti.
Ocene
Viktorijino korenje je zelo cenjeno zaradi svojih okusnih, z vitamini bogatih plodov. Ta zelenjava zahteva malo nege in lahko raste v različnih tleh in vremenskih razmerah. Med rastno sezono preprosto upoštevajte nekaj preprostih kmetijskih praks, da zagotovite pridelek, ki traja vso zimo.