Glavni razlogi za nastanek grenkobe v kumarah in metode za odpravo težave

Kumare so vrtna kultura, ki jo je enostavno gojiti, a so tudi precej občutljive. Če kumari nekaj ni všeč, bosta njena lupina in meso kmalu postala zelo grenka. Da bi rešili to težavo in zagotovili, da boste z vrta dobivali le okusno zelenjavo, morate razumeti, zakaj kumare postanejo grenke.

Ali imajo grenke kumare kakšne koristi?

Danes nekateri verjamejo, da imajo grenke kumare koristne lastnosti. To je res, saj sadje vsebuje kukurbitacin, ki povzroča grenkobo in ima zdravilne lastnosti.

Že v prejšnjem stoletju so se pojavile prve znanstvene študije, ki so kazale, da določeni kukurbitacini pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj tumorjev. Znano je, da ima snov naslednje koristne lastnosti:

• analgetični in protivnetni učinek;
• povečanje sposobnosti prilagajanja stresnim razmeram;
• antiparazitske in kontracepcijske lastnosti.

Zakaj so kumare grenke in kako se temu izogniti?

Obstaja veliko razlogov, zakaj kumare postanejo grenke. Da bi rešili težavo, morate razumeti, zakaj.

Pomanjkanje kalija

Pomanjkanje kalija lahko povzroči grenkobo pri kumarah, gojenih v rastlinjakih. To lahko prepoznate po listih – postanejo temnejši, robovi pa dobijo značilen bel odtenek.

Za rešitev težave uporabite kalijev nitrat. 30 g izdelka raztopite v 10 litrih vode. Pognojite kumare in videli boste, da grenkoba izgine.

Pomanjkanje dušika

Če rastlina nima dovolj dušika, stebla postanejo tanka, a toga. Težavo kažejo tudi rumenenje zgornjih listov. Spodnje listje izgubi elastičnost in postane povešeno. Pomanjkanje dušika povzroči tudi počasno rast, slab razvoj in grenkobo plodov.

Problem se reši preprosto:

• Rastlino nahranite z raztopino sečnine. Ta raztopina velja za najbolj koncentrirano dušikovo gnojilo.
• Raztopino pripravite s hitrostjo 25 g na 10 l vode.
• Dodajte približno 9 g sečnine na 1 kvadratni meter.

Nepravilno zalivanje in vlažnost

Kumare ne marajo suhega poletnega vremena. Redno zalivanje je nujno, sicer lahko pride do nizkega pridelka ali grenkih plodov.

Vendar pa je lahko prekomerno zalivanje škodljivo tudi za rastlino. Zalivanje kumar s cevjo je še posebej nevarno, saj je voda iz pipe za toplotno ljubečo rastlino premrzla.

Nepravilno zalivanje in prekomerni vodni tlak lahko povzročita erozijo tal in razgali koreninski sistem. To lahko hitro povzroči gnitje kumar in jim prepreči absorpcijo potrebnih hranil in vlage iz zemlje.

Kateri je pravilen način? zalijte kumare:

• Rastline zalivajte tako, da so tla pod grmovjem stalno zmerno vlažna.
• Pogostost zalivanja je odvisna od vremenskih razmer in vrste tal na območju. Na primer, peščena tla zahtevajo dnevno zalivanje med sušo.
• Če iz kakršnega koli razloga ne morete nadzorovati namakanja, zastirjajte vlagoljubne rastline. Uporabite kateri koli razpoložljiv material, na primer debelo plast plevela, slame ali gnile žagovine.
  Zastirka bo dolgo časa zadržala vlago v tleh in zmanjšala potrebo po zalivanju. To tudi ščiti koreninski sistem rastline pred izpostavljenostjo.

Če ne želite, da bi bilo vaše sadje grenko, se rastlin izogibajte zalivanju s cevjo. Zemljo pod grmičevjem navlažite le s toplo vodo zjutraj ali zvečer. Če uporabljate vodo prijetne temperature, lahko liste rastlin popršite – to jim je zelo všeč.

Nezadostno prezračevanje

Nezadostno prezračevanje ima pomemben vpliv na gojenje kumar v rastlinjakih. Zaradi tega so plodovi pogosto zelo grenki, zaradi česar niso primerni za uživanje.

Rastlinjak morate redno prezračevati, še posebej v vročem vremenu. Če je zunaj toplo, preprosto odprite vrata in prezračevalne odprtine; ponoči jih ne zapirajte. Jutranja temperatura ne sme biti nižja od 15 stopinj Celzija.

Veliko zaraščenih kumar

Večina klasičnih in sodobnih sort se ponaša z dobrim pridelkom. Izkušeni vrtnarji na primer hvalijo hibrid Buratino F1. V povprečju lahko en kvadratni meter prinese do 13 kg kumar.

Ta rodnost ima tudi slabo stran: hitra rast vodi do tega, da rastlina obrodi številne zaraščene kumare.

Škoda na kumarovih trtah

Izkušeni vrtnarji ugotavljajo, da poškodbe kumarovih trt ne povzročajo neposredno grenkobe, vendar negativno vplivajo na pridelek. Poleg tega lahko zlomljena stebla povzročijo izgubo dobre letine.

Da bi preprečili težavo, pred sajenjem semen ali sadik namestite opore ali koli. zavežite kumareZ vrvjo, spuščeno s stropa rastlinjaka, boste zagotovili boljšo rast rastlin in preprečili, da bi ležale na tleh, kar bi lahko povzročilo škodo zaradi vlažne zemlje in škodljivcev.

Semena grenkih sort

Žlahtnitelji nenehno delajo na razvoju sort in hibridov kumar, ki ne bodo povzročali grenkobe. Zato semena starejših sort pogosto obrodijo plodove, ki proizvajajo velike količine kukurbitacina.

Ostre dnevne temperaturne spremembe

Kumare so toplotno ljubeča zelenjava, zato ima podnebje pomembno vlogo. Na vreme ne morete vplivati, zato če v vaši regiji poleti pride do kratkotrajnih zmrzali, gojite kumare v rastlinjaku.

Ta metoda traja dlje, vendar boste dobili večji pridelek, zaščitili kumare pred vetrom in jim lahko nudili oporo ter usmerjali rast. Najpomembneje pa je, da kumare ne bodo imele grenkega okusa.

Pomanjkanje ali presežek svetlobe

Kumare potrebujejo močno, a posredno svetlobo. Negativno se odzivajo na neposredno sončno svetlobo, ki je lahko v močni poletni vročini žgoča. To vodi do povečane proizvodnje kukurbitacina.

Kumare, ki so izpostavljene neposredni sončni svetlobi, so še posebej grenke. Zaradi tega kumare na isti rastlini pogosto rastejo z različnimi okusi: tiste, ki so v senci listja, so užitne, tiste, ki so izpostavljene soncu, pa so zelo grenke.

Enako se zgodi s kumarami, če zaradi goste zasaditve ali senčenja višjih sosedov ne dobijo dovolj sončne svetlobe.

Rešitev te težave je preprosta:

• Za dober okus sadja začnite skrbeti že od trenutka sajenja. Izogibajte se gostim zasaditvam in semena ali sadike sadite največ 20–30 cm narazen, med vrstami pa naj bo razdalja 40–50 cm.
• Dolgostebelne sorte pravočasno odščipnite. Poganjki ne smejo zrasti več kot 1,5–2 m.
• Ustvarite idealne svetlobne pogoje. Rastlinjak iz polikarbonata velja za najboljšo možnost za gojenje rastlin – material zagotavlja svetlo, a razpršeno svetlobo.

Semena iz lastnega vrta

Večina vrtnarjev raje pusti, da nekaj kumar dozori, da se iz njih ustvarijo semena. Če boste to storili, obvezno poskusite liste trte, kjer so kumare rasle. Če zaznate močno grenkobo, ni priporočljivo uporabljati semen te rastline za razmnoževanje.

Datumi setve

Kumare so rastline, ki potrebujejo čas, da se prilagodijo daljšim dnevnim svetlobam, toplejšim temperaturam in drugim okoljskim razmeram. Zato upoštevajte datume setve, navedene na embalaži. Ali pa uporabite koledar.

V moskovski regiji semena kalijo in sadijo v rastlinjakih sredi maja, v odprtem terenu pa do 5. junija. Če gojite kumare s sadikami, jih lahko posadite po 10. juniju.

Presežek ali pomanjkanje gnojil

Če opazite, da so vaše kumare postale nepravilne, ukrivljene ali imajo nenavadno obliko, je to verjetno posledica neravnovesja hranil v tleh. To težavo je treba takoj odpraviti.

Gnojilo uporabite v skladu z navodili. Ne uporabljajte svežega gnoja; kumare potrebujejo dobro preperel gnoj. Ptičji iztrebki se lahko uporabijo kot naravno gnojilo, vendar pazite, da raztopina ni preveč koncentrirana, saj lahko to opeče rastline.

Slaba izmenjava zraka v tleh

To je ena najpogostejših težav. Zelo pogosto tla niso dovolj prezračena, še posebej, če so pretežno glinasta. To povzroča zbijanje, kar vodi do zadušitve korenin.

Da bi to preprečili, redno rahljajte zemljo. To bo izboljšalo kroženje zraka in preprečilo, da bi kumare postale grenke.

Suh zrak v rastlinjaku

Nadzor nad stopnjo vlažnosti v rastlinjaku je ključnega pomena. Suh zrak lahko povzroči grenak okus sadja.

Redno zalivanje bo pomagalo preprečiti to težavo. Poskrbite, da bodo rastline prejele dovolj vlage. Zalivajte tudi poti v rastlinjaku. Lahko pa namestite tudi sod z vodo, da zagotovite ustrezno vlažnost v rastlinjaku.

Škodljivci

Škodljivci so pogosto vzrok za grenke kumare. Da bi preprečili težavo, se seznanite z metodami preprečevanja in zatiranja.

Pajkova pršica

Pršice zapletejo liste v tanko mrežo, prebodejo kožo in izsesajo sok. Morda boste opazili sivkasto-marmorirane in svetle lise, ki postopoma zbledijo. Sčasoma list porumeni in se posuši.

Kako se boriti proti pajkovim pršicam:

• Poškodovane liste poberite in uničite. Pred tretiranjem odstranite pajčevine z rastline.
• V začetnem obdobju pojavljanja škodljivcev uporabite biološke pripravke, kot so Akarin, Agravertin, Vertimek, Fitoverm in Bitoksibacillin. Tretma nanesite na spodnjo stran listov.
• Za hudo škodo na kumarah uporabite akaricide, kot so Sanmite, Apollo ali Floramite. Poškropite trikrat v razmiku 3-5 dni.
• Poškropite s širokospektralnimi insekticidi. Priporočena sredstva vključujejo Karbofos in Inta-Vir.

Uporabite ljudska zdravila:

• 400 g cvetov ognjiča prelijte z 1 litrom vode in pustite stati 3 dni. Razredčite v 5 litrih vode in nanesite na kumare.
• 200 g olupkov čebule ali česna prelijte z 10 litri vode in pustite stati 12 ur. Raztopino precedite in poškropite rastline.
• 500 g regratovih listov drobno sesekljajte, dodajte 15 litrov vode in pustite stati 3-4 ure. Precedite in precedite.

Melonine uši

Listne uši lahko poškodujejo vse nadzemne dele rastline, prebodejo tkivo in izsesajo sok. To vodi do razbarvanja in rumenenja listov, ki se nagubajo, zvijejo in izsušijo.

Kako se boriti proti listnim ušem:

• Če je število žuželk majhno, rastline obdelajte z biološkimi pripravki Fitoverm ali Actofit.
• Če je veliko škodljivcev, uporabite insekticide: Iskra, Inta-Vir, Karbofos.
• Tretmaje izvajajte na spodnji strani lista, saj se tam nahaja večina žuželk.

Uporabite ljudska zdravila:

• Spodnjo stran listov kumare obdelajte z raztopino kalijevega permanganata.
• 2-3 kg vršičkov paradižnika drobno sesekljajte, prelijte z vročo vodo in kuhajte pol ure. Nastali poparek precedite. Uporabite 1 liter pripravljenega poparka na 5 litrov vode. Za boljšo oprijemljivost dodajte malo mila. Rastline obdelajte.
• 10 ml joda razredčite v 5 litrih vode in obdelajte kumare.

Katere sorte kumar zagotovo niso grenke?

Večina sort vsebuje gen za grenkobo, vendar so se žlahtnitelji v zadnjem času zelo potrudili, da bi ustvarili sorte, ki ne kopičijo kukurbitacina.

Vrtnarji ugotavljajo naslednje sorte kumar, ki nimajo grenkobe:

• Mravlja;
• Harmonikar;
• Maša;
• Kvadril;
• Hrustik;
• Ščedrik;
• Garland;
• Berendej;
• Zet;
• Egoza;
• Pogum;
• Tašča;
• Liliputanec itd.

Semena teh sort lahko kupite in jih gojite na svojem vrtu. Vendar pa morate upoštevati nekaj odtenkov:

• Nekatere sorte niso primerne za gojenje v določeni regiji ali na določenih tleh.
• Nekatere sorte so hibridi, zato boste morali semena kupiti vsako leto.
• Nekatere kumare niso primerne za konzerviranje, čeprav se večina pridelka goji prav za ta namen. Te sorte vključujejo Egoza, Kadril, Liliput, Ščedrik in Berendej.

Tudi če je sorta nagnjena k grenkobi, se tej težavi zlahka izognete, če upoštevate priporočila izkušenih vrtnarjev.

Kaj storiti z grenkim sadjem?

Če ugotovite, da so vaše kumare grenke, se ne hitite znebiti pridelka, saj obstaja več načinov za uporabo tega sadja.

Kako uporabljati grenke kumare:

• Za zdravljenje opeklin in pleničnega izpuščaja pri otrocih in odraslih
• Za izdelavo obraznih mask. Če redno uporabljate kumarično lupino, boste kmalu opazili znatno zmanjšanje aken.
• Za konzerviranje. To sadje uporabite v zimskih solatah, za vlaganje in mariniranje. Grenkoba izgine z vročino.

Grenko sadje je varno uživati ​​tudi po olupitvi. Kumare lahko poskusite namočiti v vodi; grenkoba bi morala izginiti.

Kako preprečiti grenkobo kumar?

Preprečevanje grenkega sadja je dokaj enostavno, če razumete vzrok. Pravilna nega je edini način, da se izognete tej težavi.

Koristni nasveti:

• Pred sajenjem pripravite zemljo z dodajanjem humusa in komposta.
• Pridelek gojite v lahkih, ne-kislih tleh. Za zmanjšanje kislosti dodajte apno ali dolomitno moko.
• Izogibajte se izpostavljanju rastlin stresnim situacijam, kot so suha tla, hladno zalivanje, prepih ali neposredna sončna svetloba.
• Rastline redno zalivajte, vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju.
• Nanesite gnojilo v skladu z rastnimi obdobji rastline.
• Vlažnost tal vzdržujte z mulčenjem tal s senom, žagovino ali sveže pokošeno travo.

Da bi rešili problem grenkobe kumar, preprosto sledite priporočilom in odgovorno pristopite k vrtnarjenju. Če boste te negovalne postopke izvedli pravočasno, boste na koncu imeli sadje, ki ne bo grenko.

Pogosto zastavljena vprašanja