Kako gojiti bučo: navodila po korakih

Buča je čudovito sadje, ki ga lahko jeste svežega, zamrznjenega, posušenega in konzerviranega. Z ustrezno gojenjem in nego lahko požanjete obilen in dosleden pridelek.

Opis buče

Ta enoletna rastlina raste kot kompakten grm ali polgrm. Spada v družino bučnih (Cucurbitaceae), ki je tesno sorodna bučam in tikvicam. Ima kratke poganjke in velike, rahlo toge liste z redkimi dlačicami.

Buča ima enojne, zlato rumene, zvončaste cvetove. Cvetovi so enospolni, zato je za nastanek plodov potrebna pomoč žuželk ali vrtnarja.

Plod buče je buča, katere premer se giblje od 7–10 cm do 25–30 cm. Ena buča tehta med 250 in 1000 g. Večja kot buča zraste, bolj hrapava je njena lupina. Če se obiranje zavleče, meso postane mehko in izgubi okus.

Buča ima običajno belo, svetlo zeleno ali temno zeleno lupino, vendar so žlahtnitelji razvili sorte z rumeno, vijolično, oranžno in pisano lupino. Oblika ploda spominja na skledo ali krožnik.

Sadje ima nežno meso z rahlo oreščkastim okusom. Nekateri gurmani ugotavljajo, da je okus buče podoben artičokam ali belušem.

Sorte sort

Večina rejcev je trdo delala, da bi ustvarila sorte bučŽlahtnitelji so razvili sorte, ki se razlikujejo po obliki, barvi in ​​drugih značilnih lastnostih.

Obstaja več sort belokožnih buč. Žlahtnitelji so vzgojili naslednje sorte:

• Bela 13. Zorenje sredi sezone. Prvi plodovi lahko dozorijo že dva meseca po kalitvi. To je košata, močno razvejana sorta. Plodovi so bele kožice, diskaste oblike, z nazobčanimi robovi in ​​tehtajo do 500 g.
• Disk. Zgodnje zorela sorta, ki obrodi plodove že v 68–70 dneh po kalitvi. Grmovita rastlina, ki tvori dva stranska poganjka. Plod v obliki diska ima nazobčan rob. Buče tehtajo v povprečju približno 400 g. Imajo tanko belo lupino in nežno meso.
• NLP Bela. Zgodnja sorta. Plodovi dozorijo v samo 45 dneh po kalitvi. Grmi so kompaktni, plodovi pa so skledaste oblike. Buča tehta povprečno 1000 g. Meso je srednje gosto in vlaknato.

Žlahtnitelji izpostavljajo tudi sorte s svetlo rumeno-oranžno lupino. Mednje spadajo naslednje:

• Tabolinskega. Srednje sezonska sorta. Prvi plodovi dozorijo 60 dni po kalitvi. Srednje veliki grmi s poldolgim ​​glavnim steblom. Plodovi so ploščate oblike, tehtajo približno 300 g. Meso je kremasto.
• NLP oranžna. Zgodnje zorela sorta. Plodovi se pojavijo le 45 dni po pojavu prvih poganjkov. Ena buča tehta do 500 g. Ta krožno oblikovana zelenjava ima rumenkast odtenek in čvrsto, rahlo sočno meso.
• Dežnik. Zgodnja sorta, plodovi dozorijo 50 dni po pojavu prvih poganjkov. Grmovita rastlina z zvonastimi ali skodelicastimi plodovi z rahlo nazobčanimi robovi. Vsak plod tehta povprečno 400 g.

Obstajajo tri glavne sorte temno zelenih bučk. Te vključujejo:

• Čunga-Čanga. Zgodnje zorela sorta, ki obrodi prve plodove že 45 dni po kalitvi. Kompaktna, košata rastlina z redkim listjem. Plodovi v obliki krožnika s temno zeleno kožico tehtajo približno 300 g. Meso je kremasto in sočno.
• Hlebček. Zgodnje zorela sorta. Plodovi dozorijo 60 dni po pojavu prvih poganjkov. Kompaktna rastlina s ploščatimi plodovi s komaj opaznim nazobčanim robom. Lupina je zelenkasta.
• F1 Tango. Hibridna sorta z zgodnjim zorenjem. Prvi plodovi dozorijo 40 dni po vzniku. Ta košata rastlina ima krožnikaste plodove z zelenkasto ali rumenkasto kožico. Povprečno tehtajo 300 g. Meso je zelenkasto in srednje čvrsto.

Med velikim številom sort lahko izberete najprimernejšo sorto za sajenje na vaši parceli.

Sajenje rastline s semeni

Bučo lahko razmnožujemo s semeni. Da bi se izognili stroškom kupljenih semen, jih lahko naberete iz dobro zrelih bučk. Zelenjavo lahko gojite tudi na prostem tako, da posadite sadike ali sejete semena neposredno v zemljo.

Pred sajenjem je bistveno pripraviti semena. Obstaja več načinov:

• Semena namakajte 24 ur v raztopini stimulatorja rasti, nato jih temeljito sperite z vodo in zavijte v vlažno gazo ter jih pustite 48 ur pri temperaturi 20–25 °C.
• Semena za setev lahko pripravite tudi na drug način: segrevajte jih 5-6 ur pri 50-60 °C. To bo zmanjšalo tveganje za okužbo zelenjave z virusnimi okužbami, ki jih ni mogoče zdraviti.
• Nekateri vrtnarji uporabljajo še eno preizkušeno metodo: kaljenje semen. Semena dajte v vrečke in jih hranite pri 18–20 °C 6 ur, nato pa pri 0–1 °C približno 24 ur. Pred setvijo semena razkužite v 1 % raztopini kalijevega permanganata, nato sperite s čisto vodo in posušite.
• Konec maja, ko se dobro pripravljena zemlja jeseni ogreje in spomladanske zmrzali minejo, zemljo poravnajte z grabljami, odstranite plevel, oblikujte gredice in izkopljite luknje velikosti 70 x 70 cm. Tako boste preprečili, da bi bile zasaditve preblizu skupaj.

Gojenje bučk iz sadik

Izkušeni vrtnarji vedo, da buče, posajene iz semen, dozorevajo počasneje kot tiste, vzgojene iz sadik. Večji pridelek je zagotovljen pri tistih, ki so vzgojene v rastlinjaku ali pod plastiko.

Kako pravilno skrbeti za sadike?

Za zgodnji pridelek bučk morate uporabiti sadike. Zelenjavo sadimo kot sadike konec aprila.

Uporabite plastične skodelice:

• V vsako posodo dajte več semen in jih pokrijte s 4 cm plastjo humusa in gozdnega pepela.
• Semena pokrijte s steklom in jih hranite pri 30 °C, dokler ne vzklijo.
• Ko se pojavijo prvi poganjki, odstranite steklo in znižajte temperaturo na 22 °C podnevi in ​​18 °C ponoči. Če zanemarite temperaturni režim, se bodo sadike raztezale navzgor in porabljale odvečno energijo. To bo preprečilo, da bi se koreninski sistem v celoti razvil.
• Po enem tednu se vrnite na prejšnjo temperaturo.
• Redno vlažite zemljo in gnojite.

Po desetih dneh sadike pognojite z raztopino kravjega gnoja z dodatkom superfosfatne infuzije: 1 kg kravjega gnoja in 15 g superfosfata razredčite v 10 litrih vode. Sestavine zmešajte in pustite stati 24 ur. Preden sadike sejete v zemljo, jih ponovno pognojite z raztopino nitrofoske (50 g na 10 litrov vode).

Čas in pravila za sajenje sadik v odprto tla

Sadike bučk sadimo v odprto zemljo konec aprila ali v začetku maja, ko ni nevarnosti ponovnih nočnih zmrzali. Za zaščito semena pokrijte s plastiko. Uporabite lahko tanko spunbond folijo, ki ne potrebuje okvirja; preprosto jo položite na sadike.

Sadike lahko posadite, ko imajo nekaj listov. To storite zgodaj zjutraj ali po sončnem zahodu. Tako boste zmanjšali tveganje, da rastline venijo. Sadike takoj zasenčite in zalijte.

Buče postavite na razdaljo 80 cm, da se rastline ne bodo motile druga ob drugi in da jim ne bo primanjkovalo sonca.

Kako se pripraviti na pristanek?

Za hitro in učinkovito saditev bučk je pomembno upoštevati nekaj priporočil. Najprej in predvsem poznajte čas sajenja in smernice za pripravo tal.

Čas setve semen v odprto zemljo

Buča je toplotnoljubna rastlina, ki jo sadimo na prostem konec maja ali v začetku junija. Roke setve lahko znatno podaljšamo in zgodaj poberemo, če buče gojimo iz sadik, v ogrevanih gredicah ali pa gredice pred setvijo izoliramo ob straneh.

Tople gredice je treba pripraviti jeseni. Ta kompaktni rastlinjak je treba redno prezračevati, sadike ali kalčke pa zalivati ​​s toplo vodo, ki vsebuje biofungicide (ti bodo zaščitili korenine zelenjave pred glivičnimi in bakterijskimi okužbami). Pokrov odstranite, ko se toplo vreme stabilizira.

Posebnosti priprave tal

Območje, kjer bodo posajene buče, mora biti zaščiteno pred močnimi vetrovi in ​​​​na sončni strani, v južni ali jugozahodni smeri, kjer je podtalnica globoka.

Za sajenje so primerna rahla černozem in ilovnata tla, vendar morajo biti tla alkalna. Bučam ne ustrezajo zelo kisla tla. Za nevtralizacijo tega uporabite lesni pepel.

Buče uspevajo na območjih, kjer so bili prej zasajeni zelje, čebula, redkev, zelena sadje, korenje, paradižnik, krompir, grah in druga zelenjava. Izogibajte se sajenju buč na območjih, kjer so bile prej zasajene bučke, kumare ali buče.

Začnite s pripravami jeseni: zemljo prekopajte skupaj z gnilim gnojem in mineralnimi gnojili:

1. V šotno zemljo dodajte 2 kg organske snovi, 15 g kalijevega sulfata, 15 g superfosfata, 30 g lesnega pepela na 1 kvadratni meter in jo izkopljite do globine 25 cm.
2. Jeseni v glineno zemljo dodajte 2 kg šote, humusa in žagovine, 15 g superfosfata in 30 g lesnega pepela na 1 kvadratni meter, tako da jo prekopate do globine 20 cm.
3. Za peščeno zemljo dodajte 30 kg trate, 30 kg trate, 3 kg žagovine, 3 kg humusa in mešanico, ki se doda glineni zemlji na 1 kvadratni meter za prekopanje.
4. Med kopanjem dodajte 2 kg žagovine, 15 g superfosfata in 30 g lesnega pepela na 1 kvadratni meter črne zemlje.

Spomladi, teden dni pred sajenjem, gredice zalijte z raztopino, pripravljeno iz 30 g Agricole-5 in 10 litrov vode, pri čemer prostornino nastale raztopine izračunajte v razmerju 3 litre na 1 kvadratni meter. Po postopku gredico pokrijte s plastično folijo, ki jo odstranite šele na dan sajenja sadik v zemljo.

Jesenske priprave

Gojenje bučk zahteva upoštevanje določenih pravil. Parcelo za setev pripravite jeseni. Po odstranitvi prejšnjega pridelka in njegovih rastlinskih ostankov zrahljajte gredico, da spodbudite rast plevela. Po dveh tednih parcelo prekopljite do globine 25 cm in odstranite ves plevel.

V obdelano zemljo dodajte gnoj (10 kg na 1 m2), humus ali kompost (5 kg na 1 m2). Za težka tla je priporočljivo uporabiti večjo količino organskega gnojila.

Spomladanski trening

Ko pride pomlad, zrahljajte rahlo zemljo. Prvo rahljanje opravite do globine 15 cm, drugo pa do globine 10 cm, preden se seme. V tej fazi odstranite tudi vse plevele, ki se pojavljajo. Pri prekopavanju dodajte organska in mineralna gnojila: do 6 kg humusa ali komposta, 40 g superfosfata in 25 g kalijevega nitrata.

Gnojilo enakomerno porazdelite po celotni površini in ga med prekopanjem zbijte v dno. Na nizkih mestih ustvarite drenažo, grebene in dvignjene gredice. Gredice naj bodo velike 100 x 30 cm. Grebenice naj bodo visoke največ 35 cm in razmaknjene 80 cm.

Gnojenje zemlje in priprava semen pred sajenjem

Bučke lahko vzgojite iz sadik ali semen. Ne glede na to, katero metodo izberete, semena pripravite vnaprej:

Semena prepičite v pečici pri 50 °C. To bo zagotovilo več ženskih cvetov, ki bodo kasneje ustvarili jajčnike. Drug način za segrevanje semen je, da jih razprostrete po kartonu ali radiatorju in pustite 7 dni.

Po segrevanju semena obdelajte s šibko raztopino kalijevega permanganata. Nato pustite kaliti 2 dni.

Semena bodo hitreje kalila, če jih namočite v rastnem stimulansu. Izkušeni vrtnarji priporočajo uporabo soka aloe vere, razredčenega z vodo, za ta postopek. Lahko pa kupite tudi že pripravljene stimulanse, kot sta "Energen" in "Bud".

Buča Pattypan na vrtu: kombinacija z drugimi rastlinami

Preden sadite buče, morate vedeti, katere rastline je varno saditi poleg njih. Gojenje bučk poleg bučk in krompirja nikakor ni priporočljivo, saj imajo skupne bolezni in škodljivce. Izogibajte se tudi kumaram kot sosedom, saj se lahko navzkrižno oprašujejo.

Skrb za buče na odprtem terenu

Nega vključuje gnojenje in dolivanje, zalivanje, oporjanje in odstranjevanje odmrlih cvetov. Upoštevanje vseh priporočil bo zagotovilo dobro letino in visokokakovostne plodove.

Gnojila in preliv: kaj in kdaj uporabiti

Buče, vzgojene na tleh, potrebujejo dvakratno gnojenje. Pred cvetenjem nanesite 15–25 g dvojnega superfosfata, 20–30 g kalijevega sulfata in 20–30 g amonijevega sulfata na kvadratni meter.

Med zorenjem plodov na vsakih 1 m2 uporabite gnojilo, pripravljeno na naslednji način: v 10 litrih vode raztopite 40-50 g superfosfata in kalijevega sulfata, 20-25 g amonijevega sulfata.

Kot organska gnojila lahko uporabite raztopino mulleina (1 kg na 10 l na 1 m2) ali piščančjega gnoja (20 kg na 10 l na 1 m2).

Pravila zalivanja

Medtem ko sadike puščajo korenine, je potrebno pogosto zalivanje. Buče je treba med plodovanjem tudi obilno zalivati. Uporabljajte usedlo, toplo vodo. Do začetka cvetenja nanesite 6–8 litrov vode na kvadratni meter vsakih 5–6 dni, med cvetenjem in nastajanjem plodov pa 8–10 litrov na kvadratni meter vsakih 3–4 dni.

Vodo nanesite pri koreninah ali v posebej narejeno brazdo okoli vsake rastline, da preprečite, da bi vlaga dosegla liste, popke in cvetove. Takšno intenzivno zalivanje bo hitro razgalilo korenine, zato je za njihovo zaščito med rastno sezono potrebno zastirka območja.

Odstranjevanje neplodnih cvetov in brkov

Na začetku cvetenja buče pogosto proizvajajo samo moške cvetove, imenovane sterilni cvetovi. Te je treba odstraniti, da se zagotovi razvoj in cvetenje ženskih cvetov z jajčniki.

Ko se začnejo oblikovati plodovi, obrežite poganjke in odvečne liste. Tako boste zagotovili, da bo rastlina vso svojo energijo usmerila v pridelavo plodov.

Ali je podvezica potrebna?

Buče potrebujejo oporo. Gojenje na navpični rešetki velja za najučinkovitejše. Postopek je enak kot pri kumarah:

1. Stranske poganjke do višine 50 cm je treba odstraniti, do višine 100 cm pa pustiti eno vozlišče.
2. Odščipnite stranske veje in poganjke, ki rodijo, nekaj poganjkov pa pustite, ko dosežejo višino rešetke, običajno po 2 mesecih rasti.
3. Glavni poganjek dvakrat ovijte okoli vodoravne rešetke, ga nanjo privežite s konopljino vrvjo in pustite, da vrh prosto visi.

Zadnji korak je ščipanje na višini 50 cm od površine tal.

Bolezni in škodljivci buč

Buče so lahko dovzetne za bolezni in škodljivce. Pogoste težave so naslednje:

• Antraknoza. Na listih in plodovih se pojavijo jokajoče, rumenkaste lise, ki se kasneje razvijejo v temno rjave, razjedam podobne predele. Na listnih žilah se pojavi rožnata prevleka glivičnih spor, ki se razširi na stebla, plodove in peclje. Do jeseni listi počrnijo. Gliva je še posebej aktivna v vlažnem vremenu.
  
• Askohitoza. Na vozliščih poganjkov, na steblih in na listih se pojavijo hitro rastoče rjave, okrogle lise. To vodi do izsušitve prizadetih območij in končne smrti rastline.
  
• Bela gniloba. Na steblih in listih se oblikujejo svetlo rjave lise, ki se sčasoma razvijejo v globoke razjede, prekrite z rožnato sluzjo. Te lahko kasneje prizadenejo plodove buče. Visoka vlažnost pospešuje razvoj bolezni.
  
• Praškasta plesen. Na zgornji površini listov se tvori svetla prevleka, zaradi katere se prezgodaj posušijo. Prizadeti so lahko tudi plodovi in ​​stebla.
  
• Črna plesen. Med listnimi žilami se pojavijo rumeno-rjave lise, ki jim sledi temna prevleka z glivičnimi sporami. Ko se lise posušijo, se na listih oblikujejo luknje.
  

Številne patogene glive ne prenašajo bakrovih spojin, zato se za zatiranje priporoča uporaba fungicidov. Uporabite lahko preizkušena sredstva, kot sta bordojska mešanica in bakrov sulfat, ali pa poskusite s sodobnimi izdelki, kot so Horus, Kuprozan, Topaz in Skor.

Buče lahko trpijo tudi zaradi napadov škodljivcev. Znane so naslednje žuželke:

• Sove. Ležejo jajčeca, iz katerih se izležejo gosenice. Jedo nadzemne dele rastline in glodajo njene korenine. Za odstranitev škodljivca je priporočljivo uporabiti izdelek "Fufanon".
• Polži. Za mlade rastline predstavljajo nevarnost, ker popolnoma požrejo liste in za seboj pustijo ogromne luknje. V primeru obsežne okužbe s polži uporabite sredstva, kot so Meta, Groza in Slizneed.
• Melona uš. Pušča sledi na poganjkih, cvetovih in jajčnikih ter napada spodnjo stran listov, zaradi česar se zvijajo in gubajo. Za zatiranje se uporabljajo splošni insekticidi, kot so Inta-Vir, Confidor-Maxi in Iskra-Bio.
• Pajkova pršica. Tka mreže okoli listov, popkov in jajčnikov. Za zatiranje se uporabljajo akaricidi, kot so Neoron, Sanmite in Vertimek.

Če zgodaj odkrijete bolezni in okužbe z žuželkami, boste imeli čas za uporabo tretmajev, ki bodo rastlino zaščitili in omogočili nadaljnji razvoj plodov.

Žetev in skladiščenje

Bučo oberemo, ko plod doseže tehnično zrelost – lupina postane mehka in voskasta, semena v notranjosti pa so majhna in mehka. Bučo jemo nezrelo, tako kot kumare in bučke.

Obiranje opravite 2–3-krat na teden: buče odrežite s peclji. Plodovi ne smejo biti prezreli, saj lahko to povzroči, da se jedro zrahlja. Zadnje plodove poberite pred zmrzaljo in vršičke zdravih rastlin kompostirajte.

Sadje lahko hranite pri temperaturi 10 °C največ 10 dni. Buče s strjeno lupino v fazi biološke zrelosti je treba hraniti v temnem, suhem, hladnem in dobro prezračevanem prostoru. Plodovi se ne smejo dotikati drug drugega.

Buča pattypan je zanimiva buča, ki bolj spominja na bučke, čeprav je njen okus podoben jajčevcu. Nima grenkobe, zaradi česar je primerna za različne kulinarične kreacije.

Pogosto zastavljena vprašanja