Buča Kopeyka pattypan je sodobna sorta zelenjave, ki je pridobila na priljubljenosti zaradi svojih odličnih lastnosti in vsestranskosti. Ponaša se z odličnim okusom in visoko hranilno vrednostjo. Uporablja se v najrazličnejših jedeh, od preprostih prilog do kompleksnih kulinaričnih mojstrovin. Ključ je pravilna in pravočasna nega ter malo nege.
Uvod v sorto in značilnosti
Pritegne pozornost s svojim osupljivim videzom in odličnim okusom. Gojiti ga je enostavno, ne zahteva posebnega znanja ali spretnosti, a kljub temu obrodi obilno letino. Z upoštevanjem preprostih agronomskih priporočil lahko požanjete okusne in hranljive plodove.
Informacije o izvoru
Patisson Kopeyka (kumarica) je nova sorta, vpisana v državni register leta 2018. Razvila sta jo A. V. Kandoba in E. E. Kandoba (Premium Seeds LLC).
Značilnosti grmovja, sadja, okusa
Za to grmasto sorto je značilna kompaktna, nerazvejana oblika. Srednje veliki listi so zeleni, z rahlimi pikami. Rumeni plodovi tehtajo od 140 do 160 g in imajo belo meso. Je nežno, gosto, sočno in hrustljavo, z visoko vsebnostjo vitaminov. Okus je odličen.
Uporaba buče Kopeyka v kuhanju
Ta vsestranska sorta je primerna za široko paleto jedi. Lahko jo kuhamo na pari, pečemo, cvremo v ponvi ali dodamo juham in prilogam. Popolna je za različne jedi, vključno s solatami, predjedmi in še več.
Odlično je za vlaganje celega sadja, vlaganje, kuhanje doma in zamrzovanje. Za preprosto pripravo zelenjavo narežite na koščke, premažite z oljem, potresite z začimbami in pecite pri 200 °C 20–25 minut. Odlična jed je kot priloga k mesu ali ribam.
Za bolj zapleteno jed specite bučo z mletim mesom. Izdolbite meso, ga napolnite z mesnim ali zelenjavnim nadevom in pecite, dokler ni pečeno. Ta zelenjava se pogosto uporablja kot okras. Narežite jo na cvetove, zvezdice ali druge oblike in jo dodajte jedi pred serviranjem, da okrasite praznično mizo in navdušite goste.
Koristne lastnosti buče Kopeyka
Ta zelenjava ni le okusna, ampak tudi zdrava. Bogata je z vitamini A, C in E ter minerali (kalij, magnezij in folat). Ta hranila krepijo imunski sistem, izboljšujejo vid, zvišujejo raven hemoglobina v krvi in imajo antioksidativne lastnosti.
Pristanek
Za uspešno sajenje pridelka je pomembno upoštevati več ključnih točk. Upoštevajte ta priporočila:
- Izberite sončna, dobro osvetljena območja. Rastlina najbolje uspeva na zaščitenih mestih. Pomembno je, da je območje zaščiteno pred poplavami in ima dobro drenažo.
- Tla morajo biti rodovitna, lahka in dobro odcedna. Pripravite jih vnaprej jeseni. Zemljišče prekopljite do globine približno 25-30 cm, pri čemer odstranite korenine plevela in kamenje. Dodajte organska gnojila, kot sta humus ali kompost.
Dodajte mineralne mešanice, ki vsebujejo fosfor in kalij. Površino gredice enakomerno poravnajte. - Semena posejte tako v odprto zemljo kot za sadike. Sadike posejte, ko se zemlja segreje na 15–18 °C in mine nevarnost zmrzali. Pred sajenjem semena 2–3 ure namočite v vodi, da izboljšate kalitev.
- Semena posadite v pripravljeno zemljo do globine 2-3 cm. Razdalja med njimi v vrsti naj bo 30-40 cm. Razmik med vrstami naj bo 60-70 cm.
- Naredite gredice širine 1-1,2 m, kar je priročno za nadaljnje vzdrževanje.
- Če sejete semena v luknje, v vsako luknjo položite 2-3 semena in ko se sadike pojavijo, jih redčite, tako da ostanejo po ena rastlina naenkrat.
- ✓ Za optimalno rast mora biti pH tal med 6,0 in 7,0.
- ✓ Pred sajenjem preverite zemljo za škodljivce, kot so ogorčice.
Po setvi gredice zastirjajte, da zadržite vlago in zatirate plevel. Poskrbite, da bodo rastline prejele dovolj vode in svetlobe za uspešno rast.
Nadaljnja oskrba
Skrb za buče vključuje več ključnih vidikov. Upoštevajte te preproste kmetijske prakse:
- Zalivanje. Grmovje redno zalivajte in ohranjajte zemljo zmerno vlažno. Pogostost zalivanja je odvisna od vremena in vrste tal, običajno pa 1-2 krat na teden. Zalivajte korenine, pri čemer se izogibajte stiku z listi, da preprečite glivične bolezni.
Uporabite ustaljeno tekočino, ogreto na sobno temperaturo. - Vrhunski preliv. Dva do tri tedne po kalitvi uporabite kompleksno mineralno gnojilo ali organsko gnojilo, na primer poparek divjaka. Medtem ko se zelenjava razvija, uporabite fosforno-kalijeva gnojila. Dodajte lesni pepel in uporabite listno gnojenje.
- Pletje in rahljanje. Redno odstranjujte plevel, ki tekmuje s pridelki za hranila in vodo. Zrahljajte zemljo okoli rastlin, da izboljšate prezračevanje korenin in preprečite nastanek površinske skorje.
- Podvezica. Rastlina ne potrebuje opore, saj so grmi kompaktni in se ne razprostirajo. Če pa je potrebno, rastline previdno privežite, da preprečite poškodbe plodov in olajšate nego.
- Obrezovanje. Odstranite odvečne stranske poganjke, da rastlino usmerite v tvorbo plodov. Odstranite ovenele in poškodovane liste, da izboljšate kroženje zraka in zmanjšate tveganje za bolezni.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih delih dneva, da preprečite opekline listov.
- × Ne uporabljajte hladne vode neposredno iz vodnjaka ali vrtine, da preprečite šok korenin.
Buča kopeyka je, tako kot druge zelenjavne kulture, lahko dovzetna za različne bolezni in škodljivce. Pomembno jih je pravočasno zdraviti:
- Praškasta plesen. Zanj je značilna bela praškasta prevleka na listih, ki lahko sčasoma prekrije celotno rastlino. Odstranite prizadete dele in jih obdelajte s fungicidi, kot sta Topaz ali Fundazol. Preventivno obdelajte z bordojsko tekočino.
- Fuzarijsko venenje. Simptomi vključujejo venenje in rumenenje listov, ki se nato posušijo. Lahko se pojavi gniloba korenin. Uporabite fungicide, kot sta Previkur ali Topsin-M. Pazite, da zemlja ni preveč zalita, in zalivajte redno.
- Askohitoza. Na listih in steblih se pojavijo sivo-rjave lise, plodovi pa postanejo grenki. Grmovje obdelajte z bordojsko mešanico ali raztopino bakrovega sulfata. Odstranite in zavrzite prizadete dele.
- Listna uš. To so majhne žuželke, ki sesajo sok iz listov, zaradi česar se zvijajo in porumenijo. Uporabite insekticide, kot sta Actellic ali Fitoverm. Poskusite z ljudskimi zdravili, kot je na primer česnova infuzija.
- Pajkova pršica. To so majhne žuželke, podobne pajkom, ki na spodnji strani listov tvorijo mreže, zaradi česar porumenijo in odpadejo. Rastline poškropite z akaricidi, kot sta Neoron ali Fitoverm. Redno prezračevanje in vzdrževanje vlažnosti tal bosta pomagala preprečiti širjenje.
- Polži in polži. Jedo liste in stebla, za seboj pa puščajo značilno škodo. Postavite pivske pasti ali uporabite posebne pelete za polže. Škodljivce ročno pobirajte.
| Škodljivci | Metoda boja | Obdobje aktivnosti |
|---|---|---|
| Listne uši | Insekticidi ali infuzija česna | Pomlad-poletje |
| Pajkova pršica | Akaricidi | Poletje |
| Polži in polži | Pivske pasti ali ročno nabiranje | Noč |
Preventivni ukrepi:
- Izogibajte se sajenju na istem mestu več let zapored.
- Odstranite stare liste in plodove, da preprečite širjenje bolezni.
- Zagotovite dobro kroženje zraka, da zmanjšate vlažnost in preprečite glivične bolezni.
- Upoštevajte kmetijske prakse.
Zelenjavo poberite, ko doseže premer 10–12 cm. Če je ne poberete pravočasno, lahko postane žilava in manj okusna. Sadje pobirajte previdno, da ne poškodujete rastlin.
Ocene
Patisson Kopeyka je idealna izbira tako za začetnike kot za izkušene vrtnarje. Zaradi živahne barve, odličnega okusa in vsestranskosti je idealna izbira za tiste, ki želijo popestriti svoj jedilnik in uživati v okusnih, zdravih sadežih naravnost z vrta. Enostavna nega in visoki donosi so med najboljšimi lastnostmi te sorte.