Peper Carolina Reaper

Pekoče paprike med vrtnarji niso tako priljubljene kot njihove sladke različice. Vendar pa se plodovi te "pekoče paprike" pogosto uporabljajo v konzervah in v različnih jedeh. Carolina Reaper velja za eno najboljših sort. V Guinnessovi knjigi rekordov je navedena kot najbolj pekoča paprika.

Opis: videz in lastnosti

To osupljivo pekočo papriko je ustvaril Ed Curry, vrtnar in žlahtnitelj, lastnik podjetja PuckerButt Pepper v Fort Millu v Južni Karolini. Sorta je nastala s križanjem navadnih rdečih paprik Habanero in Naja Viper.

Značilnosti videza:

• Grmi Carolina Reaper so precej visoki, dosežejo 1,5 m višine, s stranskimi poganjki dolgimi 100-120 cm.
• Zrelo sadje je običajno rdeče barve, čeprav včasih najdete zelenjavo z drugimi odtenki.
• Zrele paprike te sorte imajo podolgovato konico in so značilne po gosti steni debeline 2-3 mm.

Paprike Carolina Reaper začnejo cveteti tri mesece in pol po sajenju, plodovi pa dozorijo 30–35 dni po cvetenju.

Prednosti in slabosti

Carolina Reaper ima, tako kot druge sorte paprike, številne prednosti in slabosti. Med njene glavne prednosti spadajo:

• Visok donos. Z ustrezno nego grmovja lahko pričakujete, da boste z vsakega grma obirali veliko število zrelih plodov.
• Dolgo obdobje plodovanja. Pridelek oblikuje nove plodove v 20-30 dneh, kar zagotavlja dolgo obdobje obiranja.
• Ostrina. Plodovi sodijo med najbolj ostre paprike. Nekateri ljudje menijo, da je ta paprika nevarna, vendar je na splošno varna za uživanje.
• Nezahtevnost do podnebja. Sorta je odporna na zmrzal in temperaturne spremembe, zaradi česar se prilagaja različnim podnebnim razmeram.
• Odpornost na bolezni. Carolina Reaper ima močan imunski sistem, ki ščiti grmovje pred številnimi nalezljivimi in glivičnimi boleznimi.
• Dragocena sestava. Zrele paprike vsebujejo veliko vitaminov in koristnih sestavin, zaradi česar so živilo z visoko hranilno vrednostjo.

Kljub tem prednostim ima sorta tudi nekaj pomanjkljivosti. Vrtnarji ugotavljajo njeno zahtevnost po dobri osvetlitvi – grmi potrebujejo dovolj svetlobe za normalno plodovanje. Druga pomanjkljivost je, da so plodovi kontraindicirani za ljudi s srčnimi težavami. To je posledica njihove pretirane pikantnosti.

Za katere regije je primeren?

Vrtnarji, ki nameravajo gojiti paprike Carolina Reaper, se morajo najprej seznaniti s priporočenimi gojitvenimi regijami za to sorto. Je odporna proti zmrzali in se prilagaja različnim podnebjem.

Vendar pa obstajajo določene regije, kjer ta paprika daje najboljše rezultate. Idealni lokaciji za gojenje sta Leningradska regija in Moskovska regija. Prebivalci Jakutije in Hakasije lahko pričakujejo dober pridelek. Grmi uspevajo tudi v Belorusiji in Ukrajini.

V severnih regijah je priporočljivo saditi paprike v rastlinjakih, kar bo znatno povečalo pridelek. To je še posebej pomembno za zagotovitev optimalnih pogojev za rast in razvoj v hladnejših podnebjih.

Produktivnost

Sorta Carolina Reaper daje impresivne donose. Ena rastlina lahko obrodi do 40 svežih plodov, kar zagotavlja impresivno količino pekočih paprik. V enem letu lahko ta sorta prinese od 300 do 500 gramov pekočih paprik na rastlino.

Odpornost na bolezni

Sorta Carolina Reaper kaže visoko odpornost proti boleznim in škodljivcem, vendar so nekatere težave še vedno možne. Ena od možnih bolezni je kladosporioza, ki lahko povzroči rjave lise na listih.

Vrtnarji lahko občasno naletijo tudi na pegasto venenje, pri katerem se površina listov prekrije z vijolično ali rjavo prevleko. Težava je lahko tudi mozaično venenje, ki se kaže kot rumenkaste lise na listih, ki se sčasoma zvijajo in ovenijo.

Sorta Carolina Reaper je zelo odporna na fitoplazmozo, verticilijsko venenje, pozno ožig in črno nogo. Da preprečite glivične okužbe, rastline redno tretirajte s preventivnimi tretmaji.

To bo pomagalo ohranjati zdravje rastlin in zagotoviti njihov uspešen razvoj.

Sajenje in gojenje

Sajenje in gojenje paprik Carolina Reaper je preprosto in ne zahteva izkušenj. Tudi neizkušen vrtnar se lahko spopade s tem postopkom.

Predhodniki so dobri

Nekatere rastline ne le lahko, ampak tudi je treba saditi poleg pekočih paprik, saj delujejo kot "dobri sosedje", ki zelenjavi zagotavljajo zaščito pred škodljivci in spodbujajo njeno rast.

Dobri predhodniki "ognja":

• Pekoče paprike, za katere je značilna počasna rast, lahko koristijo sajenje poleg različnih sort solate, špinače, blitve in koriandra. Te rastline ne le zagotavljajo dodatno zaščito, temveč tudi pomagajo optimizirati prostor na vrtu.
• Jajčevci so odlični spremljevalci pekočih paprik, saj zahtevajo praktično enako nego: podobne temperaturne zahteve, raven vlažnosti in gnojenje. Obe vrsti zelenjave uspešno uspevata tako na prostem kot v rastlinjakih, njihova obdobja zorenja pa so skoraj enaka.
• Zelišča, kot so bazilika, koper in timijan, lahko pozitivno vplivajo na pikantnost in okus pekočih paprik ter krepijo njihov imunski sistem.
• Kopriva in kamilica sta lahko koristna spremljevalca za pekoče paprike, regrat pa spodbuja hitrejše zorenje plodov.

Redno pletje je bistvenega pomena za preprečevanje prekomerne rasti plevela in ohranjanje rodovitnosti tal. S pravilno zasaditvijo lahko pekoče paprike uspevajo ter obrodijo okusne in zdrave plodove.

Predhodniki so slabi

Pekoče paprike imajo tudi "sovražne spremljevalce", katerih bližina lahko negativno vpliva na njihovo zdravje in okus. Nekaterih poljščin ne le ni priporočljivo saditi v bližini pekočih paprik, ampak jih celo gojiti na istem območju.

Poglejmo si podrobneje:

• Eden od nevarnih sosedov je komarček, ki lahko zaradi svoje dominantne narave povzroča bolezni in zatiranje pekočih paprik, kar vodi v letargijo in nerazvitost plodov.
• Pesa ni najboljša soseda zaradi hitre rasti korenovke in ustvarjanja sence zaradi visokih vrhov.
• Krompir, ki zahteva obilno hranjenje, lahko sosedom odvzame bistvene minerale in vitamine.
• Pomembno se je izogibati sajenju pekočih in sladkih paprik skupaj, saj lahko medsebojno vplivajo in spremenijo okus druga druge. Če se oprašijo, lahko to povzroči izgubo koristnih lastnosti pekoče paprike.
• Ločevanje pekočih paprik od kumar ali paradižnika lahko zagotovi pridelek in kakovost izdelka.

Načrtovanje zasaditve zelenjave in upoštevanje njihovega medsebojnega delovanja bosta pomagala ustvariti optimalne pogoje za vsak pridelek in zagotoviti uspešno žetev.

Setev semen

Pekoče paprike za uspešen pridelek potrebujejo toploto in dolgo rastno dobo. Ker v zmernem podnebju pogosto primanjkuje časa, da bi plodovi popolnoma dozoreli, je gojenje čilijev iz semen s pomočjo sadik prednostna metoda.

Sledite priporočilom:

• Kalitev semen. Semena pekoče paprike položite v mokro gazo in jih 7 dni hranite pri temperaturi najmanj 25 °C. S tem postopkom je najbolje začeti najkasneje v začetku marca.
• Priprava tal. Pripravite škatle z zemljo, ki na dnu vsebujejo drenažno plast iz lomljene opeke ali ekspandirane gline, nato pa plast trate, komposta in peska. Pred setvijo zemljo razkužite in stisnite.
• Setev semen. V zemljo naredite luknje do globine približno 1 cm in semena postavite na razdaljo več kot 5 cm drug od drugega.
• Gojenje sadik. Ko semena vzklijo, posode premaknite na toplo mesto in jih pokrijte s prozorno folijo. Ko se pojavijo kalčki, posode premaknite na dobro osvetljeno mesto.
• Nabiranje sadik. Ko se pojavijo listi, rastline previdno presadite v ločene šotne lončke.

Približno 2 meseca po pojavu sadik presadite sadike čilija v odprto zemljo.

Najprej preverite svoje rastline, da vidite, kako pripravljene so na hladnejše razmere.

Razsvetljava

Za uspešno kalitev semen pekoče paprike poskrbite za dobro osvetlitev. Upoštevajte ta pomembna navodila:

• Intenzivna svetloba. Sadike pekoče paprike za pravilno rast potrebujejo svetlo, intenzivno svetlobo. Če kalite semena v zaprtih prostorih, uporabite umetno razsvetljavo, kot so luči za gojenje. Te zagotavljajo najugodnejši spekter svetlobe za rast rastlin.
• Trajanje osvetlitve. Pekoče paprike potrebujejo dolge dni med kalitvijo semen. Sadikam zagotovite 12–16 ur svetlobe na dan.
• Pravilna razdalja od vira svetlobe. Če uporabljate umetno razsvetljavo, vzdržujte optimalno razdaljo med sadikami in svetilkami. Preblizu postavljene svetilke lahko povzročijo pregrevanje in poškodbe mladih rastlin.
• Prilagajanje višine svetilk. Če uporabljate viseče luči za gojenje, prilagodite njihovo višino tako, da svetloba enakomerno doseže vse rastline.
• Naravna osvetlitev. Če je mogoče, umetno osvetlitev dopolnite z naravno svetlobo, zlasti v sončnih dneh. Sadikam koristi polna dnevna svetloba.

Z zagotavljanjem ustrezne osvetlitve med kalitvijo semen pekoče paprike boste ustvarili ugodne pogoje za zdravo rast in razvoj sadik.

Utrjevanje

Dva do tri tedne pred sajenjem sadike premaknite na balkon ali verando in rahlo odprite okna (da se izognete prepihu). To jim bo omogočilo, da se postopoma navadijo na hladnejše temperature.

Med postopkom kaljenja skrbno spremljajte vremenske razmere in odpravite možnost izpostavljanja sadik paprike zmrzali ali pretirano nizkim temperaturam, saj je optimalna temperatura za pridelek nad +13°C.

Diagram sajenja

Paprike posadite v vzorcu 40 x 40 cm. Globina sajenja naj bo enaka višini lončka. Če so sadike prerasle, jih posadite pod kotom, vendar stebel ne posadite pregloboko, saj paprike v globoki zemlji ne razvijejo učinkovitih dodatnih korenin.

Presajanje

Ko se toplo vreme stabilizira, z nočnimi temperaturami vsaj +10 °C in dnevnimi temperaturami +15–17 °C, začnite saditi sadike v rastlinjak. Pred sajenjem dodajte 8–10 kg komposta na kvadratni meter površine rastlinjaka ter 30–40 g superfosfata in kalijevega sulfata na kvadratni meter.

Nega in oblikovanje rastlin

Izkušeni vrtnarji priporočajo vzgojo paprik z 2-3 stebli. Ko se pojavijo veje, je pomembno odstraniti prvi popek. Ko rastline rastejo, odstranite stranske poganjke, pa tudi vse liste in cvetove pod vejo. Ko rastlina obrodi 25-30 plodov, odščipnite konice stebel in odstranite vse nove popke.

Gnojila in prelivi

Prvo gnojilo uporabite dva tedna po sajenju sadik z infuzijo mulleina v razmerju 1:10 z dodatkom fermentirane trave. Drugo gnojilo uporabite 7–10 dni kasneje s specializiranim gnojilom za paradižnik in papriko ali drugim fosforno-kalijevim gnojilom.

Nato gnojite po potrebi, običajno med cvetenjem, plodovanjem in zorenjem. Ne pozabite na gnojenje korenin, ko so tla vlažna, in rastline predhodno zalijte. Temperatura vseh raztopin mora biti vsaj 20 °C.

Zalivanje

Paprika Caroli Reaper ima močno potrebo po vlagi in zahteva redno zalivanje. Zalivajte vsakih 2-3 dni, vendar ne pozabite spremljati stanja tal. Če se skorja zemlje začne izsuševati in doseže debelino 2-4 cm, zrahljajte zemljo in jo zalijte.

Izogibajte se prekomernemu in premočnemu zalivanju, saj lahko to povzroči prenasičenost, zakisanje tal in na koncu privede do razvoja glivičnih bolezni. Za učinkovito zalivanje uporabite sistem kapljičnega namakanja.

Primerjava s podobnimi sortami

Carolina Reaper lahko včasih zamenjamo z drugimi sortami pekoče paprike. Na primer, njene goste, visoke grme pogosto povezujejo s Čudežem Moskovske regije, ki lahko doseže višino enega in pol metra in se hitro širi.

Obstaja nekaj podobnosti s sorto Vizir, zlasti v videzu ploda. Obe sorti imata podolgovate plodove z rdečo kožico na površini, zaradi česar sta po videzu podobni sorti Carolina Reaper.

Gojenje paprik Carolina Reaper je zabavna dejavnost tako za izkušene kot za začetnike vrtnarje. Ta edinstvena sorta se ponaša z izjemnimi lastnostmi, vendar je za uspešno gojenje pomembno upoštevati določene negovalne vidike. Kljub svoji pikantnosti ta sorta zahteva skrbno in ljubečo nego.

Pogosto zastavljena vprašanja