Kako sami gojiti paprike Tabasco?

Gojenje paprik Tabasco je zabavno in koristno preživljanje časa za vse, ki želijo svojemu kulinaričnemu življenju dodati nekaj pikantnosti. Z upoštevanjem smernic za sajenje, nego in gnojenje lahko na svojem vrtu ustvarite resnično pikanten raj.

Kdo je razvil sorto in kdaj?

Znano je, da je bila ta gojena rastlina prvič odkrita v Mehiki in da jo na tem območju še vedno najdemo v naravnem okolju.

Značilnosti, prednosti in slabosti

Tabasco paprike imajo številne izjemne lastnosti. Zaradi prijetne arome, estetske privlačnosti, značilnega videza in bogate vsebnosti vitaminov so izjemne.

Izrazit ognjeni element doda tej sorti poseben čar. Pomembnih pomanjkljivosti niso odkrili.

Opis rastline

Paprike Tabasco uspevajo kot robustni grmi različnih višin, odvisno od rastnih razmer. Rastline običajno dosežejo od 130 do 150 cm v višino, v posodah pa pogosto ostanejo kompaktne in dosežejo 50–60 cm. Grmi imajo kompaktno rastno obliko, zaradi česar so plodovi pokončni.

Plodovi te sorte dozorijo do miniaturne velikosti, le redko dosežejo več kot 5 cm dolžine. Zanje je značilna stožčasta in podolgovata oblika, njihova barva pa se z zorenjem spreminja.

V začetni fazi so plodovi zeleni, nato pridobijo rumeno-oranžen odtenek in končno postanejo temno rdeči.

Sadje, njihov okus in namen

Paprike Tabasco ponujajo čudovito kombinacijo bogatega okusa in arome. Rahlo dima jim doda še večjo privlačnost. Stopnja pekočega okusa te sorte se giblje od 30.000 do 50.000 Scovilleovih enot. Te aromatične paprike so bogate z vitaminoma A in C.

Zaradi izjemnega okusa so te pekoče paprike vsestranske. Lahko jih jeste sveže ali posušene. Te paprike se pogosto uporabljajo za pripravo pekočih začimb in omak, saj jedem dajejo edinstven, pikanten okus.

Zorenje in pridelek

Prvi plodovi se običajno pojavijo na grmovju po 110 dneh. Ugodni pogoji in pravilna kmetijska praksa omogočajo zgodnejšo žetev, v 80–100 dneh.

Pridelek paprike Tabasco ostaja precej visok, s povprečnim pridelkom približno 3 kg na kvadratni meter. Uspešnost rastline je zelo odvisna od upoštevanja vseh kmetijskih praks in predpisov. Ustrezna nega igra ključno vlogo pri zagotavljanju obilne letine paprike.

Gojenje sadik

Zaradi visokih zahtev glede toplote se pekoče paprike običajno gojijo s sadikami. Pomembno je izbrati primerno mesto z dobro zemljo in pravilno posejati semena.

Zemlja za setev

Sladke paprike ne marajo težkih, hladnih tal, zato za izboljšanje glinenih tal prekopljte območje do globine lopate in dodajte šoto in humus. Če so tla lahka in prepustna, jih jeseni pognojite z dobro preperelim gnojem v količini 30 kg organske snovi na kvadratni meter.

Gnojilo dodajte neposredno v luknjo pri sajenju sadik.

Setev semen

Semena za sadike posejte februarja ali marca v hladnejših regijah in januarja ali februarja v toplejših regijah. Za pripravo zemlje lahko uporabite že pripravljeno mešanico zemlje iz trgovine ali pa jo pripravite sami tako, da v enakih delih zmešate nekislo šoto z visokogorske ravnice, kompost in rečni pesek.

Priporočila za setev:

• Semena pekoče paprike pripravite pred setvijo: pol ure jih namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata.
• Zavijte v vlažno krpo in pustite pri temperaturi +25°C, dokler se ne pojavijo kalčki.
• Po tem previdno, da ne poškodujete kalčkov, semena postavite v vlažno zemljo do globine 5-10 mm z razmikom najmanj 5 cm med njimi.

Sejte v škatle ali šotne lončke, nato jih pokrijte s folijo ali steklom in hranite na toplem mestu, dokler se ne pojavijo sadike.

Razsvetljava

Semena različnih sort pekočih paprik kalijo različno hitro. Takoj ko se pojavijo sadike, jih premaknite na svetlobo. Če rastline ne prejemajo dovolj naravne svetlobe, namestite gojitveno svetilko ali drug vir svetlobe 25–30 cm nad rastlinami.

Za normalen razvoj sadik je potrebnih vsaj 18 ur dnevne svetlobe, sicer se lahko sadike podaljšajo. Tla naj bodo rahlo vlažna in se izogibajte prekomernemu zalivanju. Redno zrahljajte zemljo, da jo nasičite s kisikom.

Utrjevanje

Dva tedna pred sajenjem sadike pekoče paprike utrdite. Ta postopek vključuje vsakodnevno "sprehajanje" na prostem.

Postopek začnite s kratkimi intervali, začenši s 15–20 minutami. Postopoma podaljšujte čas izpostavljenosti, dokler mlade rastline ne bodo sposobne preživeti celega dne na prostem.

Ko se rastline prilagodijo rastnemu okolju, jih lahko varno presadite na vrt. Dobri predhodni posevki za pekoče paprike pomagajo ohranjati zdrava tla, zmanjšajo tveganje za bolezni in povečajo pridelek.

Dobri predhodniki:

• Fižol (fižol, grah). Obogatijo zemljo z dušikom, kar pozitivno vpliva na rast paprik.
• Križovke (zelje, brokoli). Izboljšajo strukturo tal in lahko pomagajo pri zatiranju škodljivcev.
• Čebulni pridelki (čebula, česen). Lahko deluje kot repelent proti škodljivcem, kot so čebulne muhe.
• Korenček. Korenje in paprika se dobro dopolnjujeta, gojenje drug ob drugem pa je lahko obojestransko koristno.

Slabi predhodniki:

• Poper. Gojenje pekočih paprik drugo leto na istem območju lahko poveča tveganje za bolezni in izčrpa tla.
• Paradižniki. Obe pridelki sta dovzetni za nekatere pogoste bolezni in škodljivce, zato je lahko njihovo zaporedje tvegano.
• Jajčevci. Tako kot paprike so tudi jajčevci dovzetni za podobne bolezni in se jim je treba izogibati kot predhodnikom.

Pomembno je upoštevati kolobarjenje in upoštevati načela kolobarjenja, da bi ohranili zdravje tal in preprečili težave z boleznimi in škodljivci.

Diagram sajenja

Za sajenje pekočih paprik naredite luknje, oddaljene 40–45 cm, pri čemer naj bo razmik med vrstami med 50 in 60 cm. Možno je tudi sajenje v gnezdo:

• Po shemi 60x60, kjer sta v eno luknjo hkrati postavljeni dve sadiki.
• Po shemi 70x70, kjer ima vsaka luknja prostor za tri grme.

Gojenje pekočih paprik v bližini sladkih paprik ni priporočljivo. Sajenje teh poljščin blizu skupaj lahko povzroči navzkrižno opraševanje, kar negativno vpliva na okus plodov. Med gredicami s papriko in pekočo papriko vzdržujte razdaljo vsaj 3 metre.

Sajenje sadik v zemljo

V vsako luknjo dodajte 20 gramov mineralnega gnojila in ga dobro premešajte z zemljo. Sadiko s koreninsko grudo previdno vzemite iz lonca in jo presadite v luknjo. Nato luknjo do polovice napolnite z zemljo ali malo več, dodajte tretjino vedra vode in ko se voda vpije, luknjo do vrha napolnite z zemljo.

Po sajenju gredico zastirjamo s šoto in po potrebi grmovje privežemo na opore. Če nočne temperature padejo pod 13–14 °C, gredico s papriko prekrijemo z netkano tkanino, ki jo namestimo čez vkopane obroče. Sadike posadimo v oblačnem dnevu ali pozno popoldne, po sončnem zahodu.

Kmetijska tehnologija

Nega paprik Tabasco je preprosta. Zahtevajo redno zalivanje, gnojenje in pozornost do stranskih poganjkov.

Zalivanje in vlažnost

Paprike so rastline, ki ljubijo vlago, zlasti med cvetenjem in nastajanjem plodov. Pomembno je preprečiti prekomerno izsušitev zemlje na vrtu, zato paprike poleti redno zalivajte – vsak dan, v obdobjih ekstremne vročine pa celo dvakrat na dan.

Za zalivanje je najbolje uporabiti toplo vodo. V ta namen postavite veliko posodo na močno sončno svetlobo, da se voda čez dan usede in ogreje. Po zalivanju zrahljajte zemljo med rastlinami in odstranite plevel.

Nega in oblikovanje rastlin

Paprike imajo krhka stebla, zato rastlino po sajenju privežite k opori in jo takoj zalijte. Nadaljnja nega vključuje redno zalivanje, nežno plitvo rahljanje in rahlo okopavanje za spodbujanje dodatne rasti korenin.

Koristni nasveti:

• Za oblikovanje grmovnic odstranite prvi popek, da spodbudite razvejanje in nastanek dodatnih poganjkov. Na rastlini pustite 3-4 stebla, iz katerih izberite dva najmočnejša poganjka in ju obvezno privežite. Preostale poganjke uporabite le za prvo žetev, na vsakem pa ne pustite več kot dva ploda.
• Ko paprike aktivno rastejo in se pojavijo popki, odščipnite vse stranske poganjke. Za kompaktno rastlino čilija odstranite cvetove na vrhu rastline.
• Ko paprika doseže višino 25 cm, obrežite osrednji poganjek in mu rahlo prirežite konico. Ta metoda spodbuja aktiven razvoj stranskih vej. Pustite jih 4–6, odvečne pa previdno odstranite, da spodbudite splošno rast.

Ena sama rastlina čilija lahko obrodi do 25 velikih plodov. Če obrodi preveč plodov, jih odstranite, da preprečite, da bi rastlini izčrpali energijo.

Gnojila in prelivi

Prvo gnojilo uporabite dva tedna po sajenju sadik z uporabo poparka mulleina (1:10) ali fermentirane trave. Drugo gnojilo uporabite 7–10 dni kasneje s specializiranim gnojilom za paradižnik in papriko ali drugim fosforno-kalijevim gnojilom.

Ocene

Ljubitelji pikantne hrane se vse pogosteje obračajo na paprike Tabasco. Ta sorta je znana po svoji pikantnosti in edinstvenem okusu, ki jedem doda edinstven pridih. Pravilna nega je bistvenega pomena za zagotovitev obilne letine in močne, zdrave rastline.

Pogosto zastavljena vprašanja