Paradižnik Abruzzo je na novo vzgojena ruska sorta dediščine, ki je zaradi odličnega okusa in impresivnega pridelka hitro pridobila priljubljenost med vrtnarji in kmeti. Izstopa po dobri odpornosti na neugodne vremenske razmere in bolezni.
Zgodovina izbire sort
Zmotno prepričanje, da ime Abruzzo izvira iz italijanščine, je neutemeljeno. Na obali Abruzza raste starodavna italijanska sorta, znana kot Pera d'Abruzzo ali Abruzzo Pear, vendar ni v sorodu z ruskim paradižnikom. Ta sorta je bila v šestdesetih letih prejšnjega stoletja zelo priljubljena za podporo gospodarske stabilnosti. Njeni plodovi so se uporabljali za pripravo testenin in omak.
Agrofirma "Aelita" je prvotni razvijalec sorte Abruzzo v Rusiji in imetnik pravic do nje. Priznani agronomi, kot so:
- V. G. Kačajnik;
- M. N. Gulkin;
- O. A. Karmanova;
- S. V. Matjunina.
Vloga za vpis v državni register žlahtnjenj je bila vložena leta 2017. Po opravljenih sortnih preizkusih je bila sorta Abruzzo leta 2019 uvrščena na seznam kmetijskih pridelkov Rusije. Uporablja se za gojenje na zasebnih vrtovih, na odprtih poljih in pod zaščitnimi zavetišči (rastlinjaki, gredice).
Splošne značilnosti sorte
Abruzzo je nedoločena sorta, kar pomeni, da njen grm še naprej raste in rodi, dokler so razmere ugodne.
Videz grmovja
Za abruški paradižnik je značilna nedoločena rastna navada, ki jo povzroči rast, dokler mu ne zmanjka prostora ali dokler se ne razvijejo formacije. To zahteva redno stiskanje vrhov in obrezovanje stranskih poganjkov.
Glavne značilnosti grma:
- višina grma v odprtem tleh doseže 150-170 cm, v rastlinjakih pa lahko doseže 200 cm;
- rastline imajo srednje velike liste;
- listna plošča ima bogat zelen odtenek;
- na pecljih ni sklepov;
- socvetja so vmesnega tipa;
- Na steblih opazimo harmonično tvorbo jajčnikov.
Opis sadja
Za abruzo paradižnike je značilna precejšnja velikost – njihova povprečna teža se giblje od 250 do 310 g, največji primerki, ki rastejo v spodnjem delu grma, pa lahko dosežejo 750 g.
Posebnosti te sorte:
- hruškaste oblike;
- močno izražena in nenavadna rebra na straneh;
- precej tanka koža;
- bogata aroma paradižnika;
- mesnata pulpa;
- Zreli plodovi so živo rdeči, nezreli pa svetlo zeleni s temnimi pikami blizu peclja;
- koža je sijoča in sijoča;
- pri rezanju izteče majhna količina soka;
- v notranjosti je 4-6 semenskih komor z majhnim številom semen;
- vsebuje veliko likopena, ki je odgovoren za bogato rdečo barvo in je zaradi svojih karotenoidnih lastnosti močan antioksidant.
Vsebnost sladkorja daje pulpi edinstven sladek okus. Ko je sadje prerezano, je s svojimi rožnatimi in bisernimi odtenki podobno zreli lubenici.
Abruzzo paradižniki, obrani s trte, niso tekoči in vsebujejo majhno količino svetlih vlaknin. Sorta ima odličen okus, njena posebnost pa je bogat in harmoničen pookus, za razliko od večine solatnih sort.
Čas zorenja in pridelek
Abruci začnejo roditi 105–110 dni po tem, ko semena vzklijo. Če grmičevje presadite na prosto med majem in junijem, boste lahko plodove pobrali že julija.
Če upoštevate vsa kmetijska priporočila, lahko pričakujete pridelek do 7 kg na grm. S štirimi rastlinami na kvadratni meter zemlje lahko pridelek doseže 25-28 kg na kvadratni meter.
Ključni vidiki, ki vplivajo na plodove paradižnika Abruzzo:
- pravilno oblikovanje grmovja;
- izbira primernega mesta za gojenje, kjer bo rastlina prejela dovolj svetlobe in je zaščitena pred sunki vetra;
- skladnost s pravili kolobarjenja:
- Grmovje je najbolje saditi po pridelkih, kot so buča, korenje, pesa, mlada čebula, zeleno gnojilo in zelje;
- Paradižnika ni priporočljivo saditi po papriki, drugih velovicah in jagodah, saj lahko te rastline prenesejo iste bolezni in škodljivce na paradižnik, ki lahko preživi zimo v tleh in poleti napade paradižnik.
- sadike posadite šele potem, ko grožnja zmrzali popolnoma mine;
- pravilno skrbite za grmovje, ga redno plejte in hranite;
- pravočasno privežite in odstranite odvečne poganjke.
Idealna lokacija za gojenje abruzo paradižnika je poleg nižjih sort paradižnika, kar bo vsem rastlinam zagotovilo dovolj svetlobe za normalen razvoj in zorenje plodov.
Področja uporabe sadja
Abruzzo paradižniki so prava kulinarična mojstrovina, ki očara s svojo sladkostjo in bogato aromo. Popolni so za vsak kulinarični recept, od solat do predjedi. Poleg tega:
- Abruzzo je vrhunec vsake zelenjavne solate ali predjedi, saj se čudovito poda k sirom, olivam, česnu in zeliščim.
- Paradižnik je odličen za pripravo toplih jedi: lahko ga pečemo, dušimo, cvremo ali kuhamo. Iz njega naredimo okusne paradižnikove juhe, testenine s paradižnikovo omako, pico, lazanjo in paradižnike, polnjene z mesom ali zelenjavo.
- Plodovi so odlična surovina za izdelavo paradižnikove mezge in različnih omak, kot so paradižnikov kečap, adjika in salsa. Pasta iz te sorte se odlikuje po aromi in naravni sladkobi.
- Zaradi svojega okusa se ti paradižniki pogosto uporabljajo za konzerviranje in zamrzovanje.
- Vlagajo se, solijo in konzervirajo.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Sorta paradižnika Abruzzo je značilna po zgodnjem zorenju, zaradi česar je odporna na pozno ožigosanje. Čeprav gre za kultivar in ne za hibrid, je njen ustvarjalec posebno pozornost posvetil krepitvi obrambe rastline pred glivičnimi in virusnimi okužbami.
Škodljivci so redki, vendar so listne uši glavni sovražnik teh paradižnikov. Za zaščito pred njimi uporabite insekticide, kot sta Actellic ali Fitoverm, ali milno raztopino.
Preprečevanje škode na rastlinah zaradi bolezni in škodljivcev je mogoče z upoštevanjem pravil kolobarjenja, pravočasnim odstranjevanjem rastlinskih odpadkov in ustreznimi kmetijskimi praksami.
Regije za gojenje
Ruske regije so raznolike, vsaka s svojim podnebjem. Abruci so primerni za:
- regije, ki se nahajajo v Srednji in Spodnji Volgi;
- naselja, ki se nahajajo na severu in severozahodu evropskega dela države;
- ozemlja, razprostirajoča se po osrednjem delu evropskega dela Rusije;
- Sibirija;
- Ural;
- Daljni vzhod;
- Osrednja črnozemska regija;
- Severni Kavkaz.
Značilnosti sajenja in gojenja
Abruco gojijo v različnih delih Rusije. Na jugu odlično uspeva in na odprtih poljih daje obilne pridelke. V hladnejših regijah, kot sta osrednja in severna regija, ta sorta dosledno rodi le v rastlinjakih.
Setev semen paradižnika Abruzzo za sadike
Paradižnik Abruzzo je naravna sorta, ki vam omogoča, da semena iz zrelih plodov poberete sami. Preprosta obdelava semen zagotavlja uspešno kalitev v naslednjih sezonah, mlade rastline pa bodo v celoti dosegle lastnosti matične rastline.
Če semena naberete z lastnega vrta, je pomembno, da sadilni material razkužite z raztopino kalijevega permanganata ali vodikovega peroksida (3 ml raztopine na 100 ml vode). Drugi pripravljalni ukrepi:
- Da izberete dobra semena, jih namakajte v slani vodi 20 minut. Semena, ki priplavajo na površje, niso primerna za setev in jih je treba zavreči.
- Nekateri vrtnarji raje utrjujejo semena tako, da jih za nekaj časa dajo v hladilnik.
- Druga metoda dezinfekcije je uporaba raztopine bakrovega sulfata. Uporabite 1 čajno žličko raztopine na 250 ml. Semena namakajte v raztopini 10 minut.
- Po obdelavi z vodo je treba semena dati v vlažno krpo in pustiti, da kalijo na toplem mestu z rednim prezračevanjem in vlaženjem.
- ✓ Optimalna temperatura tal za setev semen ne sme biti pod +15 °C.
- ✓ Za preprečevanje glivičnih bolezni je pri delu z rastlinami priporočljivo uporabljati samo razkuženo orodje.
Setev je treba opraviti nekaj mesecev pred načrtovano presajanjem rastlin na stalne gredice. Glede na lokalne podnebne razmere se to običajno zgodi konec marca ali v začetku aprila.
Za pripravo zemlje za sadike lahko uporabite komercialno dostopen šotni substrat. Če potrebujete večjo količino zemlje, lahko komponente zmešate sami:
- 2 dela černozema;
- 3 deli humusa;
- 1 del rečnega peska.
Vse sestavine je treba temeljito premešati in nato za dezinfekcijo obdelati s temno rožnato raztopino kalijevega permanganata. Druga učinkovita metoda dezinfekcije je segrevanje mešanice v pečici 20-25 minut pri 220 stopinjah Celzija.
Za gojenje sadik se uporabljajo različne posode: plastični lončki, lesene škatle, šotni lončki ali kasete. Posode za večkratno uporabo je treba pred uporabo razkužiti z vrelo vodo ali preliti z vodikovim peroksidom.
Faze gojenja rastlin iz semen:
- Vsako posodo napolnite z zemljo do ravni, ki je približno enaka dvema tretjinama njene prostornine.
- Zemljo zalijte z vodo sobne temperature, pokrijte s plastično folijo in pustite 4 ure, da se namaka.
- Na površini naredite plitve luknje ali utore širine 1-1,5 cm.
- Semena posejte in jih nekoliko potisnite globlje.
- Potresemo s plastjo zemlje ali šote.
- Površino navlažite s toplo vodo iz razpršilne steklenice.
- Prihodnje sadike pokrijte s plastično folijo ali steklom.
- Posode premaknite v prostor s temperaturo +23°C.
- Ko se pojavijo prvi zeleni poganjki, odstranite pokrov.
- Da rastline ne bi preveč narasle, jih za en teden premaknite v prostor s temperaturo +17+19°C.
Skrb za sadike vključuje redno prezračevanje in zalivanje. Ko se oblikujejo 2-3 pravi listi, rastline presadite v posamezne posode. Uporabite mineralna gnojila, vendar bodite previdni pri odmerjanju.
Presajanje sadik v rastlinjak ali odprto zemljo
Sadike presadite v zemljo zjutraj ali čez dan, če je vreme oblačno. Idealen čas za presaditev v rastlinjak je pozna pomlad. Paradižnike Abruzzo ne presadimo na odprt vrt do začetka junija.
Izbira mesta za sajenje paradižnika in priprava
Preden začnete, morate izbrati primerno lokacijo. Paradižniki imajo raje svetla, sončna mesta z neprekinjeno svetlobo. Potrebujejo tudi veliko prostora za razvoj korenin in izmenjavo zraka. Idealna rastna lega je tista, ki je zaščitena pred močnimi vetrovi.
Priprava zemlje in sadik:
- Za uspešno gojenje Abruzza je pomembno, da zemljo pripravite vnaprej. To vključuje odstranjevanje plevela in prekopanje zemlje do globine približno 25–30 cm. Poleg tega dodajte kompost ali humus za izboljšanje rodovitnosti.
- Pred sajenjem rastlin je treba izračunati potrebno razdaljo med njimi, da zagotovite optimalno osvetlitev in izmenjavo zraka.
- Pred sajenjem je treba korenine obdelati z raztopino stimulansa rasti, da se pospeši njihova prilagoditev in zasidranje v tleh.
- Pri kopanju luknje je pomembno upoštevati globino, na kateri so bile rastline prej nameščene v posodah, da se izognemo poškodbam korenin ali stebel.
Postopek pristanka
Postopek presajanja rastlin se izvaja na naslednji način:
- Pripravite globoke luknje.
- Gnojilo dodajte glede na značilnosti tal.
- Za pritrditev rastlin namestite pomožne opore.
- Mlado drevo previdno odstranite iz lonca, z ali brez kepe zemlje, in ga previdno postavite v pripravljeno luknjo.
- Pokrijte z zemljo.
- Prepričajte se, da rastline stojijo pokonci.
- Pritrdite jih s sintetičnimi vrvicami za podporo količkov ali rešetk.
- Območje okoli sadike napolnite s suho slamo ali šoto.
Nadaljnja nega paradižnika
V prvih tednih po presajanju je mladih rastlin najbolje ne zalivati, da se korenine lahko ukoreninijo in prilagodijo novim razmeram. Nato jih zalivajte enkrat na teden, s 3–5 litri vode na rastlino.
Druga pravila za "vodne postopke":
- Ko se pojavijo cvetovi, se zalivanje poveča na dvakrat na teden, ko pa je čas za žetev, se zmanjša ali popolnoma ustavi, da se prepreči razvoj bolezni, ki jih povzroča prekomerna vlaga.
- V rastlinjakih paradižnik zalivamo zjutraj, nato pa prostor prezračimo, da zmanjšamo vlažnost. Najboljša metoda vlaženja rastlinjaka je kapljično namakanje.
- Paradižnike na prostem zalivamo po sončnem zahodu, da se voda vpije v zemljo brez izhlapevanja. V južnih regijah je priporočljivo občasno škropiti liste, da se ne izsušijo.
- • Da preprečimo pokanje plodov, je treba zalivanje opraviti zjutraj, da se vlaga vpije pred nastopom vročine.
- • Uporaba kapljičnega namakanja znatno zmanjša tveganje za glivične bolezni.
Drugi obvezni ukrepi:
- Oblikovanje grma. Za zagotovitev velike letine so grmi strukturirani z dvema stebloma. Če pustite več poganjkov, boste ovirali proces rasti velikih paradižnikov in odložili njihovo zorenje.
- Podpora. Za visoke rastline je treba zagotoviti oporo, da se stebla ne zlomijo pod težo plodov.
- Ščipanje pastorkov. Vse stranske poganjke, razen glavnih stebel, je treba odstraniti. Stranski poganjki se nahajajo v pazduhah listov in jih ne smemo zamenjevati s grozdi plodov. Odstraniti je treba le poganjke, ki so dosegli dolžino 4–5 cm.
Postopek se izvaja z rokavicami, da se zmanjša tveganje navzkrižne kontaminacije. Mesto odstranitve se bo zacelilo v enem dnevu, zato se stranski poganjki odstranijo zgodaj zjutraj. - Gnojenje rastlin. Postopek se začne šest tednov po sajenju rastlin. V veliko posodo nalijte vodo (10 litrov) in dodajte sečnino (5 g), kalijevo sol (10 g) in dvojni superfosfat (25 g).
V prihodnosti je priporočljivo izmenično mešati mineralne in organske mešanice. - Rahljanje zemlje. Ta postopek je treba izvesti takoj po zalivanju, da koreninski sistem rastlin prejme ne le vodo, temveč tudi kisik. Ta obdelava zahteva posebno previdnost, saj lahko neprevidnost poškoduje površinske korenine rastlin paradižnika, kar lahko povzroči njihovo smrt.
- Preprečevanje plevela. Neželene rastline paradižniku odvzemajo hranila, zato jih je treba odstraniti. Uporaba geotekstila pri ustvarjanju gredice lahko zmanjša težavo, vendar je ne more popolnoma rešiti.
- Mulčenje. Posipanje komposta, humusa, šote, žagovine ali sveže pokošene trave okoli grmovja preprečuje rast plevela in pomaga ohranjati vlago.
- × Prekomerna uporaba dušikovih gnojil lahko povzroči povečano rast listja na račun plodov.
- × V vročem vremenu ni priporočljivo izvajati bočnega obrezovanja, saj lahko to rastlini povzroči stres.
Preprečevanje bolezni in zatiranje škodljivcev
Za to sorto je značilna povečana odpornost proti boleznim in žuželkam. Za zatiranje listnih uši, pršic in žičnatih črvov se uporabljajo naslednje metode:
- kemikalije – Aktellik, Biotlin, Fitoverm, Aktoverm;
- ljudski recepti – raztopina navadnega mila, pepela, pekoče paprike, čebule in česna.
Prednosti in slabosti
Ta rastlina zahteva minimalno pozornost. Glavna nega je oporitev in obrezovanje, sicer pa je standardna. Prednosti sorte Abruzzo vključujejo:
Med pomanjkljivostmi velja izpostaviti potrebo po krepitvi visokih grmov in odstranjevanju stranskih poganjkov.
Ocene
Paradižnik Abruzzo je zgodnje zorela sorta, znana po svoji produktivnosti in številnih drugih prednostih. Primerna je tako za gojenje na prostem kot na vrtu, vendar zahteva posebno pozornost pri sajenju in nadaljnji negi.