Altajski medeni paradižnik je doma vzgojena sorta, ki privablja vrtnarje s svojo nenavadno barvo plodov. "Medeni" paradižniki so svetlo oranžni. Ti plodovi so harmoničen dodatek kulinaričnim jedem, saj dodajo sončen pridih solatam in marmeladi.
Kdo in kdaj je razvil altajski medeni paradižnik?
Sorto Altai Honey je razvilo podjetje Rostovsky Scientific and Production Center LLC. Njeni avtorji so V.V. Ognev, T.A. Terešonkova, N.N. Klimenko in T.V. Černova. Sorta je bila v državni register Ruske federacije vpisana leta 2017.
Sorta je priporočljiva za gojenje v vseh regijah države (na odprtem ali zaprtem terenu, odvisno od podnebnih razmer).
Opis rastline in plodov
Grmi so srednje veliki, determinantni, dosežejo višino 1,5 m (nekoliko nižji v rastlinjakih in nekoliko nižji na odprtem terenu). Listi so srednje veliki, podolgovati in temno zeleni. Plodovi so veliki, z majhnim številom semen. Socvetja so vmesnega tipa.
Kratek opis sadja:
- Barva nezrelega sadja: zelena s pego blizu peclja.
- Barva zrelega sadja: marelično-oranžna.
- Obrazec: srčaste oblike, rahlo rebraste.
- Pulpa: nežna in gosta.
- Koža: gosta.
- Teža: 350–500 g
V grozdih se oblikuje 5-6 plodov.
Okus in namen
Plodovi sorte Altai Honey imajo prijeten, rahlo sladek okus z notami medu. Meso je nežno in se topi v ustih.
Plodovi imajo univerzalen namen: uporabljajo se za svežo porabo in v kuhanju, za pripravo sokov, omak in konzerv.
Značilnosti
Altajski medeni paradižnik je srednje zgodnja sorta, saj od kalitve do zorenja plodov potrebuje 105–110 dni.
Odporna je na stresne razmere, vročino, mraz in temperaturne spremembe, ima pa tudi prirojeno odpornost na glivične okužbe.
Je zelo produktivna, saj na kvadratni meter prinese od 6 do 7 kg zrelih plodov. Ena rastlina lahko prinese do 5 kg paradižnika.
Prednosti in slabosti
Paradižnik sorte Altai Honey privablja vrtnarje ne le s svojo nenavadno barvo, temveč tudi z odličnimi lastnostmi. Sorta ima številne prednosti, vendar ima tudi nekaj slabosti, ki jih je pomembno upoštevati pred sajenjem, da ugotovite, ali je oranžni paradižnik primeren za vaše predvidene namene.
Značilnosti pristanka
Sorta Altai Honey se goji s pomočjo sadik. Rastejo dva meseca, nato pa se posadijo na prosto (na jugu) ali v zaprtih prostorih (v drugih regijah).
Priprava semen
Doma nabrana semena zahtevajo temeljito pripravo. Umeriti jih je treba, preveriti kalitev, namočiti v rastnem stimulatorju in kaliti. Priporočljivo je tudi, da semena segrejete in utrdite v hladilniku.
Semena, kupljena pri proizvajalcu, so običajno popolnoma pripravljena za setev, le še jih je treba kaliti.
Značilnosti priprave semen:
- Biti morajo v roku uporabe. Ne smejo biti starejši od 4-5 let. Če jih nabirate sami, si zabeležite datum in ga preverite pri nakupu.
- Za razkuževanje semen lahko uporabite raztopino kalijevega permanganata ali vodikovega peroksida. Samopobrana semena lahko obdelate tudi s Fitosporinom-M ali klorheksidinom.
- Slana voda (1 čajna žlička na 250 ml vode) bo pomagala izločiti nekaliva semena. Vsa semena, ki priplavajo na površje, so pokvarjena.
- Za povečanje kalivosti se semena namakajo v stimulansih rasti, na primer v kompleksnem pripravku "9 elementov".
Semena kalijo tako, da jih zavijemo v vlažno gazo. Ploščo s semeni hranimo pri sobni temperaturi, pri čemer občasno preverjamo vsebnost vlage v gazi. Takoj ko semena vzklijejo, jih takoj posadimo v pripravljene posode za sajenje.
Izbira posod in mešanic zemlje
Za samostojno gojenje sadik boste potrebovali sadilno posodo in mešanico za lončnice, s katero jo boste napolnili, ali pa uporabite šotne lončke – ti niso le pripravljeni za uporabo, ampak jih skupaj s sadikami tudi posadite v zemljo.
Značilnosti priprave posode in mešanice zemlje:
- Za setev lahko uporabimo velike posode ali posamezne posode. Drenažne luknje v začetni posodi niso potrebne, saj sadike pred presajanjem minimalno zalijemo. Drenažne luknje so nujne v posameznih lončkih ali lončkih, kamor posadimo presajene sadike, saj omogočajo odtekanje odvečne vode (po presajanju sadike zalivamo veliko pogosteje).
- Prazno posodo napolnite z že pripravljenim substratom za sadike – na voljo je v kateri koli trgovini z živili. Lahko pa pripravite svojo mešanico zemlje, na primer tako, da zmešate enake dele šote, trate, humusa in peska (3:3:3:1) in dodate 1 žlico lesnega pepela.
- Pred uporabo mešanico zemlje namočimo v vreli vodi in kalijevem permanganatu, nato pa s Fitosporinom (1 žlica na 10 litrov vode). Pripravljeno mešanico zemlje ali substrat vlijemo v razkuženo posodo.
Prav tako morate vnaprej pripraviti posode za nabiranje, to naj bodo kozarci ali lonci s prostornino 400-500 ml.
Gojenje sadik
Semena za sadike sejemo tako, da bodo pripravljena za sajenje v 60–65 dneh. V povprečju se sejejo marca, na jugu konec februarja, v severnejših regijah pa v začetku aprila.
Značilnosti gojenja sadik sorte Altai Honey:
- Tla v posodah za sajenje so poravnana in navlažena s toplo, ustaljeno vodo iz razpršilne steklenice.
- Ko sadite semena v ločene posode, v vsako od njih položite več semen, na primer 3 kose.
- Če sejemo v velike posode, naredimo plitke vrste za sajenje, razmaknjene 3 cm. Sosednja semena naj bodo razmaknjena približno 2 cm.
- Semena posejemo 1 cm globoko, pokrijemo z rahlo zemljo in ponovno zalijemo.
- Za ustvarjanje udobnega okolja in pospešitev kalitve so pridelki prekriti s plastično folijo. Vsak dan se odstrani, da se omogoči pretok zraka skozi pridelke in jih po potrebi navlaži.
Ko sadike vzklijejo, se pokrov odstrani, škatle in lončki s semeni pa se premaknejo bližje svetlobi. V tem obdobju sadike potrebujejo 24-urno dodatno osvetlitev. Da pa rastline ne bi postale previsoke, je treba temperaturo znatno znižati – z 22 do 25 °C na 14 do 16 °C.
Skrb za sadike vključuje vzdrževanje optimalne temperature, zagotavljanje svetlobe, zalivanje in gnojenje. Njihovo stanje je treba skrbno spremljati in se pravočasno odzvati na morebitne opozorilne znake.
Nasveti za nego sadik paradižnika Altai Honey:
- Skozi celotno obdobje rasti (razen prvega tedna, ki zahteva 24 ur osvetlitve) sadike dobijo 11-12 ur dnevne svetlobe.
- Prve tri tedne zalivajte enkrat na sedem dni, nato pa 3-4 krat. Uporabite usedlo, toplo vodo. Nanesite jo neposredno na korenine, da preprečite kapljanje na sadike. Škropljenje sadik z vodo od zgoraj ni priporočljivo, saj lahko povzroči pozno plesen.
- Ko se na rastlinah pojavi 1 ali 2 prava lista, jih izpikamo in posadimo v ločene skodelice (ali večje), pri čemer osrednjo korenino stisnemo za 1/3 njene dolžine.
- Med rastno sezono sadike večkrat gnojimo. Prvo gnojenje opravimo, ko se pojavi prvi par pravih listov, z dušikovim gnojilom za spodbujanje rasti listja. Sedem do deset dni po presajanju uporabimo fosforno-kalijevo mineralno gnojilo za spodbujanje razvoja korenin. Gnojenje ponovimo po dveh tednih.
Izbira spletnega mesta
Paradižnik sorte Altai Honey sadimo na sončnih, toplih in dobro odcednih območjih. Zaščititi ga je treba pred prepihom in hladnimi, sunkovitimi vetrovi.
Paradižnik najbolje uspeva v rahlih, rodovitnih in dobro odcednih tleh; močvirna območja in nižine, kjer voda zastaja in je hladen zrak, so za paradižnik kontraindicirani.
Priprava tal
Mesto za sajenje paradižnika sorte Altai Honey se pripravi jeseni. Območje se očisti rastlinskih ostankov in globoko prekopa z lopato. Med prekopanjem se doda organska snov, ki ne le, da pozimi zgnije in hrani zemljo, ampak jo spomladi tudi ogreje. Na kvadratni meter se doda 5 kg organske snovi (komposta ali humusa).
Če so tla pregosta, težka ali glinena, jih je treba zrahljati. V ta namen dodajte rečni pesek v količini 10 kg na kvadratni meter. Če so tla kisla, lahko to preverite s posebnimi testi. Dodajte sredstva za razkisanje, kot je gašeno apno. Spomladi zemljo poravnajte z grabljami in jo zalijte z bakrovim sulfatom.
Če zemlja ni bila pripravljena jeseni, jo je treba pripraviti spomladi, vsaj 2-3 tedne pred sajenjem sadik. V tem primeru se ne dodaja organska snov, temveč se uporabljajo le mineralna gnojila, kot je dvojni superfosfat.
Presajanje
Sadike paradižnika sorte Altai Honey sadimo na prosto, ko mine nevarnost zmrzali. Paradižnik v rastlinjakih sadimo 2–3 tedne prej. Pri sajenju na prosto upoštevajte temperaturo zraka in tal, ki naj bi dosegla 18–22 °C oziroma 14–16 °C.
Značilnosti sajenja sadik paradižnika Altai Honey:
- Na 1 kvadratni meter se ne posadijo več kot 3 sadike.
- Za sajenje sadik izkopljite luknje, globoke približno 15 cm in široke približno 20 cm. Luknja mora biti dovolj velika, da vanjo spravi koreninski sistem sadike, vključno s koreninsko grudo.
- Optimalna shema sajenja je 40 x 60 cm. Lahko jih izkopljemo v vrstah ali v šahovnici.
- Sadike, posajene v posode brez šote, obilno zalijemo, pri čemer zagotovimo, da se kepa zemlje zlahka strese iz posode. Rastlino skupaj z zemljo odstranimo in jo previdno posadimo v pripravljene luknje.
- V vsako luknjo dodajte pest organske snovi, lesni pepel in žlico mineralnega gnojila. V vsako luknjo dodajte približno 5 litrov vode. Po pol ure do eni uri rastlino posadite v luknjo, prazen prostor napolnite z zemljo in okoli stebla oblikujte vdolbino za zalivanje.
Posajene paradižnike ponovno zalijemo, nato pa jim damo 10-dnevni odmor. To bo rastlinam omogočilo, da se osredotočijo na ukoreninjenje.
Značilnosti nege
Za dober pridelek altajskega medenega paradižnika je bistvenega pomena ustrezna nega. Ni zapletena, vendar zahteva redno vzdrževanje, ki vključuje celoten nabor ukrepov, potrebnih za pravilno gojenje.
Zalivanje
V odprtih in zaprtih tleh zalivajte 1-2 krat na teden. Zalivanje naj bo redko, a obilno. Pogostost je odvisna od vremena in stanja tal. Potreba po zalivanju se razlikuje glede na starost rastlin in se giblje od 2 do 10 litrov, s povprečjem 4-6 litrov.
Rahljanje
Dan po zalivanju zrahljajte zemljo. Rahljanje preprečuje, da bi se zemlja strdila in oblikovala skorja, kar preprečuje dostop kisika do korenin.
Med rahljanjem se odstrani tudi plevel. Globina rahljanja se postopoma zmanjšuje in po sajenju sadik doseže približno 10 cm, nato pa 4-5 cm.
Gnojenje
Grmovje izmenično gnojimo z organskimi in mineralnimi gnojili vsake 2-3 tedne. Prvo gnojenje izvedemo dva tedna po sajenju sadik. V tem obdobju lahko grmovje hranimo z raztopino mulleina (infuzija, razredčena z vodo v razmerju 1:10).
Med cvetenjem se za spodbujanje nastajanja plodov uporabljajo kalijeva gnojila. Dušik, ki spodbuja rast listja, se v fazi plodovanja ne uporablja. Uporabijo se lahko kalijevo-fosforjeva gnojila, pa tudi Kristalon in Fertika.
Oblikovanje in podvezica
Grmi paradižnika sorte Altai Honey potrebujejo oporo, da se stebla ne zlomijo pod težo plodov. Rastline so oblikovane v dve stebli. Stranske poganjke vedno ščipnemo in privežemo, ne le poganjke, temveč tudi grozde plodov.
Bolezni in škodljivci
Sorta je odporna na večino pogostih bolezni paradižnika. Vendar pa so lahko grmičevje ob kombinaciji neugodnih dejavnikov – vlažnega in hladnega vremena, slabih kmetijskih praks, slabe zemlje itd. – dovzetni za pozno plesen.
Za preprečevanje pozne plesni in drugih glivičnih okužb grmovje popršite s Fitosporinom ali Trichoderminom. Zdravljenje vključuje Hom, Fitosporin, Previkur in Fundozol.
Najpogostejši škodljivci, ki prizadenejo altajski medeni paradižnik, so listne uši in pršice, ki jih je mogoče zatirati z ljudskimi zdravili (kot je raztopina mila in česna) ali insekticidi, kot sta Batrayder in Biotlin. Uporabijo se lahko tudi biološki pripravki, kot so Fitoverm, Actovit in drugi.
Žetev in skladiščenje
Plodovi začnejo zoreti sredi poletja, obiranje pa se nadaljuje do prve zmrzali. Na odprtem terenu paradižnik obiramo v suhem vremenu, zjutraj ali popoldne. V rastlinjaku plodove obiramo kadar koli v dnevu. Nezreli paradižniki se shranjujejo v hladnem, zatemnjenem prostoru. Zorenje traja 7–14 dni.
Altajski medeni paradižnik je zanimiva sorta za tiste, ki uživajo v nenavadnih sortah. Če želite svoji rožnati in rdeči paleti dodati kanček svetlo oranžne barve, posadite te "medene" paradižnike na svoj vrt. Z malo nege vam je zagotovljena obilna letina sladkih paradižnikov.