Setev in gojenje paradižnika: Babičina skrivnost - od A do Ž

Paradižnik Babuškinova skrivnost je sorta, ki lahko obrodi sadove v najrazličnejših podnebjih po vsej državi. Njegovi plodovi so veliki, bogati in sladki, zaradi česar so nepogrešljivi za ljubitelje vrtnarjenja. To sorto so vzgojili strokovnjaki v Sibiriji in se ponaša s številnimi edinstvenimi lastnostmi.

Zgodovina nastanka

Sorta "Babushkin Sekret" je bila vzgojena po zaslugi prizadevanj novosibirskih žlahtniteljev T. N. Postnikove in V. N. Dederka. Dolgoletno delo na razvoju paradižnika, odpornega na različne bolezni, je privedlo do tega, da je bila nova sorta odobrena za uporabo in vpisana v ruski državni register leta 2007.

Priporočljivo za gojenje na odprtem polju na jugu države in v rastlinjakih na severu. V drugih regijah se lahko uporabi lahka plastična prevleka.

Opis sorte

Paradižnik Babushkin Sekret se odlikuje po dobri produktivnosti velikih plodov zaradi svojih sortnih značilnosti. Za to sorto je značilna hitra rast in zahteva posebno oporo in oblikovanje.

Grmovje

Grandma's Secret je sorta govejega zrezka. Rastlina ima močna stebla, velike temno zelene liste in preprosta socvetja. Njen koreninski sistem se razvija vodoravno, ne globoko, zato zahteva dovolj prostora za polno rast.

Druge subtilnosti:

• Prva plodovita veja se oblikuje nad osmim listom, na vsaki krtači pa se oblikuje 5-7 plodov.
• Paradižniki 'Babushkin Sekret' imajo nedoločen vzorec rasti, dosežejo višino do 170 cm, grmi pa so kompaktni in se ne razraščajo.
• Koreninski sistem se nahaja blizu površine tal in zaseda velik prostor okoli stebla, kar je treba upoštevati pri plevenju, da ne poškodujemo korenin.
• Steblo je močno, veje so močne, dobro olupljene. Listi so puhasti in nagubani.
• Socvetja se oblikujejo med dvema listoma. Za največje plodove je priporočljivo, da na rastlini ne pustite več kot osem cvetnih grozdov, sicer se bo paradižnik znatno zmanjšal po velikosti in teži.

Sadje

Paradižniki imajo zaradi tanke lupine omejen rok trajanja. Hitro izgubijo tržni videz in niso primerni za prevoz na dolge razdalje.

Značilnosti:

• Za plodove je značilna sploščena oblika. Njihov ploščato-okrogel videz je prekinjen z rebri, tanka kožica pa ščiti bogato, sočno in sladko meso. Členjenje je opazno na peclju.
• Vsak paradižnik tehta med 300 in 500 g, njegov premer pa doseže 10 cm. Ti paradižniki lahko tehtajo do 1 kg.
• Na začetku zorenja so obarvani zeleno, sčasoma pa postanejo živo rdeči.
• V notranjosti ploda je od tri do šest semenskih komor z majhnim številom semen.
• Lupina paradižnika Grandma's Secret je gladka in elastična, čeprav precej tanka.
• Ko so prerezani, imajo paradižniki sladko-malinovo barvo, z nežno, mesnato teksturo, v kateri ni veliko tekočine.
• Okus jagod je odličen - sladek in praktično brez kislosti.

Posebnosti in značilnosti

Sorta paradižnika Babushkin Sekret se odlikuje po neprekinjenem plodovanju: če cvetenja ne prekinemo, bodo paradižniki dozoreli skoraj do prve zmrzali. Plodenje je mogoče ustaviti le z odstranitvijo vrha rastline.

Področje uporabe

Paradižnik je vsestranski in spada v solatno sorto, zaradi česar je idealna osnova za različne zelenjavne recepte. Odličen pa je tudi za pripravo adjike, testenin in leča.

Področje uporabe:

• Ohranjanje. Kljub težavam pri pridobivanju paradižnikovega soka so ti sadeži odlični za vlaganje. Primerni so tudi recepti z narezanimi paradižniki. Za vlaganje celih paradižnikov je priporočljivo uporabiti posode s širokim vratom, da se v njih namestijo večji paradižniki.
  Izkušeni vrtnarji so si izmislili načine za gojenje manjših paradižnikov: če vse šopke iz pločevinke pustijo na rastlini, postanejo zaradi prenatrpanosti grma manjši.
• Preobrat semen. Odličen je za pridobivanje semen, vendar je treba upoštevati, da boste za pridobitev potrebne količine sadilnega materiala morali vzgojiti nekoliko več rastlin.
• Kot svež izdelek. Ta sorta paradižnika je nenadomestljiva v kulinaričnih kombinacijah. Njena sladka in mesnata notranjost bo vsaki solati dodala edinstveno teksturo.
• Kuhanje. Odlično za pripravo boršča, ocvrtih jedi, pa tudi kot dodatek, omaka ali preliv za glavne jedi.
• Razprodaja. Paradižnik ni priporočljiv za komercialno uporabo. Vendar ne obupajte – pomembno je vedeti, da so plodovi nagnjeni k deformacijam, razpokanju in hitremu kvarjenju. Zato jih je treba prevažati nezrele, v posebnih zabojih, zložene v eni plasti in stran od tesnega stika.

Kljub nekaterim omejitvam pri uporabi tega pridelka (neprimernost za pripravo paradižnikovega soka, težave pri nabiranju semen, prevozu in konzerviranju zaradi velike velikosti) sorta to kompenzira s svojimi prednostmi.

Produktivnost, čas zorenja

Odlikuje ga še posebej dolgo obdobje plodovanja, ki traja vse do trenutka, ko se vrtnar odloči za obrezovanje vrha grma. To omogoča podaljšano obdobje obiranja skoraj do prvih zimskih zmrzali.

Drugi pomembni kazalniki:

• Srednje sezonska sorta doseže polno zrelost v 115-120 dneh.
• En kvadratni meter zemlje lahko prinese do 16,9 kg paradižnika. Povprečni pridelek na grm je približno 6 kg, čeprav se ta številka lahko razlikuje.
• Ni namenjen dolgotrajnemu skladiščenju, ni nagnjen k razpokanju na grmovju in ne prehitro dozori.

Regije

Naloga žlahtniteljev je bila razviti sorto, ki bi bila idealna za gojenje v Sibiriji, in ta naloga je bila uspešno izpolnjena. Sorta Babushkin Sekret je prejela uradno odobritev za gojenje v severnem, severozahodnem, zahodnosibirskem in vzhodnosibirskem okrožju.

Uspeva na Daljnem vzhodu. V južnih regijah, kot sta Stavropol in Krasnodar, je Babuškinova skrivnost še posebej priljubljena med vrtnarji zaradi svoje sposobnosti uspevanja na odprtem terenu.

Gojenje paradižnika

Pred setvijo semena opravijo posebno obdelavo, ki okrepi njihove obrambne mehanizme in poveča verjetnost kalitve.

Babičina skrivnost se goji na podoben način kot druge vrste, vendar je pomembno, da dosledno upoštevate ustaljena priporočila.

Gojeno iz sadik. Setev semen na prostem je dovoljena le v južnih regijah.

Datumi setve

Kot sadike naj bi Babuškinova skrivnost ostala v zemlji 60 do 65 dni. To obdobje je treba upoštevati pri izbiri časa setve. Izogibajte se prezgodnji setvi semen, saj lahko to povzroči, da se do presajanja rastlin prerastejo, kar lahko upočasni njihov nadaljnji razvoj in povzroči druge težave.

Semena za sadike je treba posejati sredi ali konec marca, pri čemer je treba upoštevati specifične regionalne razmere. V hladnejših regijah, kot je Sibirija, je priporočljivo sejati semena proti koncu meseca, v južnih regijah pa sredi marca.

Priprava semen

Pred sajenjem je treba semena in zemljo temeljito obdelati. Ta postopek vključuje več ključnih korakov:

• Najprej se izberejo semena. Položijo se na ravno površino in skrbno pregledajo glede napak. Kakovostna semena so svetle barve in ne smejo biti deformirana.
• Nato preverimo, ali so semena prazna. V kozarec tople vode dodamo 1 čajno žličko soli, da nastane fiziološka raztopina. Semena postavimo v raztopino za 8–10 minut. Zdrava semena bodo potonila na dno, tista, ki plavajo, pa zavržemo, saj so prazna in ne bodo podpirala rasti rastlin.
• Naslednji korak je dezinfekcija. V kozarcu vode raztopite majhno količino kalijevega permanganata, da dobite rožnato raztopino. Semena namakajte v raztopini 20 do 30 minut, nato pa jih temeljito sperite s tekočo vodo.
• Za spodbujanje rasti se sadilni material 10 ur namaka v posebnih pripravkih, kot sta cirkon in epin.

Posoda in zemlja

Najbolje je uporabiti mešanico zemlje, ki jo sestavljajo trata, organsko gnojilo in rečni pesek v enakih razmerjih. Substrat je treba obdelati s temno raztopino kalijevega permanganata ali pa ga 15 minut segrevati v pečici pri 50 °C, da se uničijo mikroorganizmi. Čista zemlja spodbuja zdravo rast sadik. Lahko pa zemljo segrejete ali obdelate s paro.

Izogibajte se uporabi pretemne raztopine mangana, saj lahko poškoduje semena. Pomembno je tudi, da kristale kalijevega permanganata temeljito premešate in raztopite, da preprečite morebitne opekline semen.

Na dnu sadilnih posod je treba narediti drenažne luknje. Prekomerna vlaga lahko ogrozi mlade poganjke in povzroči njihovo gnitje. Semena lahko posadite v skupno leseno škatlo ali v posamezne šotne ali plastične skodelice.

Setev

Postopek setve vključuje več preprostih korakov:

• polnjenje posod z zemljo;
• vlaženje substrata;
• enakomerna porazdelitev semen na površini v intervalih 1,5-2 cm;
• pokrivanje s plastjo zemlje in naknadno vlaženje iz razpršilne steklenice.

Nato posode s semeni pokrijte s folijo in jih postavite na toplo mesto za kalitev.

Skrb za sadike

Ko se nad tlemi pojavijo prvi zeleni listi, sadike premaknite na okensko polico in odstranite plastično folijo. V tem času znižajte temperaturo na 16 °C, da preprečite prekomerno raztezanje stebel. Poleg tega zmeren padec temperature pomaga pri zgodnjem utrjevanju mladih rastlin.

Druga pravila:

• Zalivajte le, ko se plast zemlje začne rahlo izsuševati, z vodo, ki se je usedla in segrela na prijetno temperaturo.
• Pri negi tal imejte v mislih, da se korenine rastlin razvijajo širše, ne globlje. Zato je treba rahljanje izvajati previdno, pri čemer je treba zemljo omejiti na zgornjo plast.

Nabiranje in kaljenje

Ko ima vsaka sadika dva prava lista, jih začnite presajati v posamezne posode. Pomembno si je zapomniti, da sorta paradižnika Babushkin Sekret ne prenaša presajanja in se po tem ne aklimatizira dobro.

Zato je najboljša metoda za gojenje teh sadik setev semen neposredno v posamezne šotne lončke. To odpravlja ne le potrebo po pikanju, temveč tudi potrebo po presajanju v zemljo, saj se šota v zemlji raztopi.

Posebnosti:

• Pred presajanjem je treba zemljo temeljito navlažiti, pri presajanju sadik v nove lončke pa vzdržujte grudo zemlje okoli korenin, da čim bolj zmanjšate poškodbe koreninskega sistema. Pomembno je, da se teden dni po presajanju izogibate zalivanju.
• Da se rastline navadijo na zunanje razmere, jih začnite utrjevati na svežem zraku dva tedna pred sajenjem. Sadike lahko izpostavimo svežemu zraku 1 uro čez dan, postopoma pa ta čas podaljšujemo na 10 ur. Ponoči je treba temperaturo v zaprtih prostorih znižati na 13 °C.

Presaditev v rastlinjake ali odprto tla

Ko so vremenske razmere ugodne, sadike paradižnika presadimo na končno lokacijo. Ta postopek se začne prej v rastlinjaku in kasneje v odprtem terenu. Obdobje presajanja je običajno 60–65 dni, vendar to ni trdno pravilo.

Glavno merilo za izbiro pravega časa za presajanje je temperatura zraka in tal. Paradižnik Babuškinova skrivnost lahko posadimo na vrt ali v rastlinjak, ko temperatura tal doseže 12 °C, vendar le, če dnevna temperatura zraka ni nižja od 15 °C.

Postopek je preprost:

1. Izkopljite zemljo in jo obdelajte s toplo raztopino kalijevega permanganata svetlo rdečega odtenka.
2. Izkopljite luknje z razdaljo med njimi 50-60 cm.
3. Zemljo zmešajte s katero koli organsko snovjo v razmerju 2:1 in luknjo do polovice napolnite s to mešanico.
4. Naredite nasip in nanj postavite sadiko. Če ima koreninsko grudo, v zemljo naredite vdolbino. Pri premikanju sadik z ene lokacije na drugo je ključnega pomena, da ne poškodujete korenin.
5. Po sajenju in zapolnitvi luknje z zemljo rahlo stisnite zemljo okoli rastline.

V prvih nekaj dneh po presajanju se lahko na listih paradižnika pojavijo bele lise, vendar to ni nevarno, saj ni povezano z glivičnimi boleznimi. Te lise so opekline, ki jih povzroči nenadno povečanje sončnega sevanja.

Skrb za zasaditve

Uporabljajo se klasični postopki nege, vendar s prilagoditvami glede na zahteve sorte.

Vlažilno

Ta sorta paradižnika ima raje redno in obilno, a ne prepogosto zalivanje. Če lahko parcelo obiščete le ob koncih tedna, bodo rastline preživele obdobje brez vode, če vsaka rastlina pred tem prejme vsaj 5–8 litrov vode. V sušnih poletjih pa bo potrebno bolj redno, včasih celo dnevno zalivanje.

Pletje in rahljanje, stiskanje stranskih poganjkov

Te postopke je najbolje izvajati v kombinaciji. Izvajati jih je treba po zalivanju. Vendar je najbolje, da tega ne storite takoj po zalivanju, temveč počakajte, da se zemlja okoli grma nekoliko posuši.

V obdobju intenzivnega razvoja grmovja se v internodijah listov pojavi veliko mladih poganjkov - pastorkov, ki ne bodo mogli normalno rasti in ne bodo obrodili pridelka.

Da bi bila rastlina paradižnika zdrava in rodovitna, je treba te poganjke redno odstranjevati – to imenujemo ščipanje.

Gnojilo

10–12 dni po presajanju lahko začnete rastline hraniti. V tem obdobju so se rastline že navadile na novo okolje in so pripravljene absorbirati dodatna hranila:

• Najprej dodajte zeliščno raztopino ali kvasni ekstrakt (100 g svežega kvasa, 2 žlici sladkorja na 9–10 litrov vode, pustite stati 24 ur pri prijetni temperaturi). Lahko pa uporabite tudi splošno gnojilo, ki vsebuje dušik, kalij in fosfor.
• Naslednje gnojenje naj bi se začelo čez 10 dni. V tem primeru je bolje uporabiti že pripravljene formule, ki vsebujejo tudi bor, kot je Borogum. Posebno pozornost je treba nameniti prehrani z borom, saj se njegova potreba poveča v fazi nastajanja popkov.
• Od julija naprej je priporočljivo preiti na gnojila, bogata s kalijem. Kalijev sulfat je primeren za paradižnik in se lahko uporablja samostojno ali v kombinaciji z že pripravljenimi gnojili. Kalijevi dodatki izboljšajo okus sadja in ga naredijo slajšega.
• Jod je bistvenega pomena v fazi zorenja paradižnika. V rastlinjak lahko postavite več vial, da se jod počasi sprošča in ga rastline absorbirajo. Učinkovito je foliarno gnojenje (60 kapljic na 10 litrov vode).

Zaščita pred škodljivci in boleznimi

Sorta paradižnika Babushkin Secret ima relativno visoko odpornost na glivične okužbe, vendar so še vedno potrebni preventivni ukrepi;

• vsakih 10 dni po presajanju sadik zdravite s Fitosporinom;
• Od sredine julija uporabite učinkovitejša biološka zdravila – Alirin in Gamair.

Preventivni ukrepi proti škodljivcem niso potrebni. Preprosto upoštevajte kmetijska priporočila in se izogibajte prenatrpanosti. Če se pojavijo težave, je priporočljivo paradižnik tretirati s komercialnimi insekticidi.

Redni preventivni ukrepi lahko učinkovito zaščitijo sadike pred morebitnimi okužbami. Ti ukrepi vključujejo:

• zalivanje ob upoštevanju ravni vlažnosti;
• rahljanje tal za zagotovitev njihovega prezračevanja;
• odstranjevanje neželene vegetacije;
• pokrivanje tal s plastjo mulča;
• prezračevanje prostorov za rastline, ki rastejo v zaprtih prostorih;
• uporaba gnojil za krepitev imunosti rastlin.

Nianse rastlinjakov in odprtega terena

Brez omejitev rasti bo rastlina še naprej obrodila plodove, vendar bo za razvoj plodov namenjenih le malo hranil, kar bo povzročilo manjše plodove. To je edina posebna zahteva za odprte gredice.

V rastlinjaku upoštevajte naslednje:

• Zgornjo plast zemlje vsako sezono obnavljajte. To je potrebno za preprečevanje kopičenja bolezni in škodljivcev, ki prezimijo v rastlinjakih in lahko spomladi povzročijo znatno škodo pridelkom.
• Če zemlje ni mogoče zamenjati, jo jeseni in spomladi razkužite.
• Rastlinjake obvezno prezračite, sicer se glivičnim okužbam ni mogoče izogniti.

Po presajanju mladih rastlin v odprto zemljo ali rastlinjak jih poškropimo s šibko raztopino kalijevega permanganata ali fungicidov, da preprečimo glivične okužbe.

Zbirka

Ko paradižnik pridobi malinovo rdeč odtenek, to velja za znak tehnične zrelosti. Kožica paradižnika Babushkin Secret je nežna, zato je treba plodove previdno obirati.

Priporočljivo je, da paradižnik uživate svežega ali ga takoj predelate. Za dolgotrajno shranjevanje je najbolje izbrati paradižnik, ki še ni popolnoma zrel – najbolje dozori na hladnem in temnem mestu.

Identične sorte

Sorta paradižnika Babushkin Secret ima več podobnih predstavnikov:

• Čudež zemlje – To je paradižnik sredi sezone, ki začne roditi približno 110 dni po setvi. Pridelek na kvadratni meter ne presega 14 kg.
• Superbomba - Srednje pozno zoreči grm, ki doseže zrelost 120 dni po pojavu prvih poganjkov. Ta sorta rodi velike plodove, ki tehtajo do 600 g. Proizvajalec obljublja pridelek 7 kg na rastlino.
• Gostoljuben – Plodovi dozorijo v 110-115 dneh, pridelek doseže 5 kg z vsake rastline.
• Mamut - Srednje zgodnji paradižnik z velikimi plodovi. Mamont daje približno 5,5 kg pridelka na grm, zaradi česar je podoben sorti Babushkin Secret.

Prednosti in slabosti

Sorta paradižnika Babushkin Secret ima številne prednosti, zaradi česar je priljubljena izbira med vrtnarji in kmeti:

Pri gojenju na prostem, kjer razmer ni mogoče nadzorovati, se boleznim lahko izognemo le s posebnimi preventivnimi ukrepi.

Da bi ohranili objektivnost, je treba opozoriti na slabosti te sorte:

Ocene

Sorta Babica's Secret je znana ne le v južnih regijah, temveč tudi daleč stran. Ta sorta je znana po svojih velikih plodovih s sladko pulpo, ki obogatijo okus vsake jedi. Odlikuje jo konkurenčna produktivnost in malo nege, zaradi česar je idealna izbira za začetnike v vrtnarstvu.

Pogosto zastavljena vprašanja