Paradižnik Beefsteak Marshi je originalna ameriška sorta z eksotično obarvanimi plodovi. Ta velikoplodna sorta bo navdušila ljubitelje paradižnika s svojim odličnim okusom, robustnostjo in visokimi donosi. Ta sorta je pravi zbirateljski eksponat.
Opis sorte
Grmi so bujni, nedoločeni, s hitro rastočimi stranskimi poganjki, ki dosežejo 1,8-2 m višine. Listi so veliki, standardne oblike in imajo na spodnji strani rahlo vijoličen odtenek. Ta lastnost je normalna za to sorto in ne kaže na pomanjkanje fosforja.
Kratek opis sadja:
- Barva nezrelega sadja: zelena.
- Barva zrelega sadja: od temno vijolične do češnjeve, skoraj črne, s številnimi potezami in črtami (srebrni, rdečkasti, zelenkasti odtenki) in z antocianinom na "ramenih".
- Obrazec: ravno okroglo.
- Pulpa: mesnato, sočno, mastno.
- Barva pulpe: temna češnja.
- Koža: tanek, gladek, sijoč.
- Teža: 180–200 g
Vsak grozd proizvede 4-5 jajčnikov, ki obrodijo plodove različnih velikosti – nekateri veliki, nekateri majhni. Plodovi so nepravilne oblike, okrogli in rahlo podolgovati, včasih pa srčasti.
Kdo je vzredil sorto Beefsteak Marshi?
Paradižnik Marsha's Starfighter Beefsteak spada v serijo "Vojna zvezd", ki sta jo ustvarila ameriška žlahtnitelja Marsha Eisenberg in Russell Crowe (Južna Florida). Novo linijo z eksotično obarvanimi plodovi sta posvetila istoimenskemu filmu.
Okus in namen sadja
Meso paradižnika Beefsteak Marshi je sočno in mesnato, okus pa bogat in sladek, s celo paleto raznolikih not – paradižnikovih, pikantnih in sadnih.
To vsestransko sadje je primerno za svežo uživanje, solate in predjedi. Paradižnike je mogoče tudi konzervirati, sušiti, konzervirati in predelati v paste, omake, kečape in drugo.
Značilnosti
Paradižnik Beefsteak Marshi je sorta srednje sezone z visokim pridelkom do 11-12 kg na kvadratni meter.
Sorta je odporna na virusne bolezni in dobro prenaša temperaturna nihanja.
Prednosti in slabosti
Ameriški paradižnik Beefsteak Marshy ima številne prednosti, ki so jih naši vrtnarji že cenili. In za tiste, ki šele načrtujejo saditev te nenavadne sorte na svojem vrtu, je koristno, da se seznanijo z vsemi njenimi prednostmi in slabostmi.
Pristanek
Paradižnik Beefsteak Marshi lahko uspeva in rodi tako na prostem kot v zaprtih prostorih – v ogrevanih rastlinjakih ali pod plastičnimi pokrovi. V obeh primerih se ta sorta goji s sadikami.
Izbira spletnega mesta
Mesto za sajenje paradižnika sorte Beefsteak Marshi mora biti dobro osvetljeno; senca je kontraindicirana. Ne sme biti prepiha in sunkov severnega vetra. Sajenje paradižnika v nižje ležečih območjih, kjer se kopiči voda, je strogo prepovedano.
- ✓ Rastišče mora biti zaščiteno pred severnimi vetrovi, ki lahko poškodujejo rastline.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, da se prepreči zastajanje vode.
Paradižnik lahko na isto mesto posadimo šele tri leta po sajenju. Najboljši predhodniki za paradižnik so korenovke, zelenjava, buče in melone. Izogibajte se sajenju paradižnika po vegetarijanskih rastlinah, kot so krompir, paprika, jajčevci itd.
Priprava tal
Paradižnik ima raje rodovitna, rahla in lahka tla, peščeno ilovnata in ilovnata tla, ki zadržujejo vlago, prepuščajo vodo in so zračna. Gnojilo je najbolje uporabiti jeseni, med obdelavo tal. Na kvadratni meter je treba dodati približno 10 kg humusa, komposta ali preperelega gnoja.
- • Za izboljšanje strukture glinenih tal dodajte pesek in organska gnojila.
- • Pri peščenih tleh povečajte sposobnost zadrževanja vode z dodajanjem komposta ali humusa.
Priporočljivo je, da v peščena tla dodate kompost, v glinena pa pesek. Zemljo prekopljite do globine lopate. Pomembno je tudi oceniti kislost tal z lakmusovimi testnimi lističi. Če je pH nad 6,2 do 6,8, dodajte sredstva za razkisanje, kot so gašeno apno, dolomitna moka ali lesni pepel.
Priprava semen
Za setev izberemo zdrava in sposobna semena. To lahko storimo z raztopino soli: 5 g kuhinjske soli raztopimo v 100 ml vode. Vsa dobra semena se bodo usedla na dno, prazna in nekaliva semena pa bodo priplavala na vrh in jih bomo zavrgli.
Za razkuževanje semena namočite v raztopini fungicida, kot sta Maxim, Topaz ali podobne raztopine. Uporabite lahko tudi 1-odstotno raztopino kalijevega permanganata ali 3-odstotni vodikov peroksid. Po razkuževanju semena namočite v stimulativni raztopini, kot sta Epin, Zircon ali jantarna kislina.
Gojenje sadik
Sadike paradižnika Beefsteak Marshi sejemo 60 dni pred predvideno sajenjem, katerega čas je odvisen od več dejavnikov - podnebja, vrste tal (pokrita ali odprta), vremenskih razmer.
Običajno se sadike sejejo marca, na jugu - v začetku meseca, v srednjem pasu - v sredini, v severnih regijah - bližje aprilu.
Značilnosti setve sadik:
- Posoda za setev mora imeti drenažne luknje za odstranjevanje odvečne vlage. Za setev se lahko uporabijo velike posode, ki sprejmejo več deset sadik, ali pa posamezni lončki in skodelice za gojenje samo ene sadike. Vendar pa setev 2-3 semen na lonček poveča kalitev in vam omogoča, da izberete sadiko najboljše kakovosti.
- Sadilno posodo razkužimo in napolnimo s substratom, bogatim s hranili – lahko kupite že pripravljenega ali pa ga pripravite sami. Za gojenje sadik paradižnika je primerna na primer mešanica šote in humusa (1:1) z 10 % vermikulita. Namesto šote lahko uporabimo splošno zemljo za sadike.
- Tla v sadilnih posodah se poravnajo in navlažijo s toplo, ustaljeno vodo iz razpršilne steklenice. Semena se posejejo 1 cm globoko. V sadilne posode se naredijo brazde ali pa se uporabijo šablone z ustrezno velikimi celicami. Sosednja semena naj bodo 2 cm narazen, med vrstami pa 3–4 cm.
- Pridelki so pokriti s prozornim materialom, kot je plastična folija, in postavljeni v topel prostor z razpršeno svetlobo. Mini rastlinjak se dnevno prezračuje, da se prepreči kondenzacija.
V ugodnih pogojih semena kalijo v 5-6 dneh. Optimalna temperatura za kalitev je od 23 do 25 °C.
Skrb za sadike
Ko sadike vzklijejo, postavite sadilne posode blizu oken, da zagotovite največjo izpostavljenost svetlobi. Najpomembneje je, da takoj odstranite pokrov, sicer se bodo kaljeni paradižniki pregreli. Hkrati znižajte sobno temperaturo na 14–16 °C, sicer se bodo sadike raztegnile in oslabele.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, da preprečite razvoj glivičnih bolezni.
- × Za zalivanje ne uporabljajte hladne vode, saj lahko to povzroči stres rastlinam.
Značilnosti skrbi za sadike Beefsteak Marshi:
- Sadike hranimo pri nižji temperaturi 3 dni, nato pa temperaturo ponovno zvišamo na +22…+25°C. Nočne temperature naj bodo za 2-3 stopinje nižje od dnevnih.
- Prvi teden po kalitvi vzdržujte 24-urno osvetlitev. Čez nekaj časa zmanjšajte dnevno svetlobo na 18 ur; od enega meseca starosti naprej naj bi sadike prejemale 12-14 ur svetlobe na dan. Za dodatno osvetlitev je priporočljivo uporabljati posebne fitolampe.
- Sadike zalivamo zmerno, pri čemer vzdržujemo ravnovesje med presuhim in premokrim vremenom. Zalivamo zjutraj, da se zemlja do večera posuši. Vodo je treba nanašati pri koreninah; izogibajte se škropljenju stebel in listov, saj lahko to spodbudi glivične bolezni.
- Prva dva tedna pred presajanjem sadike zalivajte 1-2 krat na teden. Po presajanju povečajte pogostost zalivanja na 3-4 krat na teden. Uporabljajte samo ustaljeno vodo sobne temperature.
- Relativno vlažnost v prostoru, kjer se gojijo sadike, je treba vzdrževati na 60-70%.
- Gnojenje sadik paradižnika se začne 2-3 tedne po presajanju. Na korenine se nanese raztopina kompleksnega gnojila z visoko vsebnostjo dušika. Nato gnojimo vsakih 2-3 tedne, pri čemer postopoma povečujemo delež kalija in fosforja v gnojilu.
- Ko se pojavijo 2-3 pravi listi - približno 2 tedna po kalitvi, sadike izpikiramo in presadimo v ločene posode, pri čemer osrednjo korenino odščipnemo za 1/3.
- Sadike 2 tedna utrjujemo tako, da jih odnesemo na prosto, pri čemer postopoma povečujemo čas, preživet na svežem zraku, z 2-3 na 8-10 ur.
Presajanje
Ko sadike presadimo na stalno mesto, naj imajo vsaj 7–8 listov. Sajenje se izvede maja. Tla se morajo ogreti na 14 °C, temperatura zraka pa na 18–20 °C.
Značilnosti sajenja paradižnika Beefsteak Marshi:
- Uro pred sajenjem sadike zalijemo, da jih lažje odstranimo iz sadilnih posod.
- Velikost lukenj je 15 x 20 cm. Napolnijo se s humusom, lesnim pepelom in superfosfatom, nato pa se na vrh položi zemlja, da se korenine sadik ne opečejo.
- V luknje nalijte 3 litre vode in po eni uri začnite saditi sadike.
- Sadike skupaj s koreninsko grudo prenesemo v sadilne luknje s prekladalno metodo. Prazne prostore napolnimo z zemljo, jih zbijemo in nato zalijemo.
Na 1 kvadratni meter se ne posadi več kot 3 grmi paradižnika Beefsteak Marshi.
Značilnosti nege
Ameriški paradižnik sorte Beefsteak Marshy zahteva standardno nego. Čeprav je ta sorta morda videti nenavadna, ne potrebuje nič posebnega. Zahteva zalivanje, pletje, rahljanje zemlje, preventivno škropljenje in mineralna gnojila.
Zalivanje
Paradižnik zalivamo povprečno 1-2 krat na teden. Pogostost zalivanja se lahko razlikuje glede na vremenske razmere. Na odprtem terenu je neposredno odvisna od padavin. Zalivanje se izvede, ko se zgornja plast zemlje izsuši, sicer obstaja nevarnost prenasičenosti.
Potreba po zalivanju je odvisna od rastne dobe; za zrelo rastlino je to vsaj 5 litrov. Pri zalivanju pazite, da voda ne pade na nadzemne dele rastlin. Najboljša možnost za zalivanje paradižnika Beefsteak Marshi, tako v zaprtih prostorih kot na prostem, je kapljično namakanje.
Rahljanje
Da preprečite nastanek goste talne skorje, ki ovira normalno izmenjavo zraka, zemljo po zalivanju in dežju zrahljajte. Globina rahljanja je odvisna od stopnje vegetacije: bolj obsežne kot so korenine rastline, manj globoko je treba zrahljati zemljo. Po sajenju je treba zemljo zrahljati do globine 10-11 cm, po enem mesecu rasti pa do globine 3-4 cm.
Gnojenje
Priporočljivo je, da paradižnik sorte Beefsteak Marshi gnojite z mineralnimi in organskimi gnojili v skladu s splošno sprejetimi kmetijskimi praksami. Takoj po sajenju, ko sadike potrebujejo oporo za uspešno ukoreninjenje in prilagajanje, se uporabijo hitro prebavljiva gnojila. Pomembno je tudi, da zemljo obogatimo z organsko snovjo tako, da jo zastiramo s šoto ali humusom, žagovino in slamo.
Med cvetenjem in nastajanjem plodov se za spodbujanje nastajanja plodov uporabljajo kalijeva gnojila, za izboljšanje prehrane in razvoj korenin pa fosforjeva gnojila. Med plodovanjem paradižnik ponovno potrebuje kalij in fosfor za nastanek in zorenje plodov ter kalcij, ki izboljša strukturo plodov in preprečuje gnitje cvetnih konic.
Oblikovanje in podvezica
Priporočljivo je, da grme paradižnika sorte American Beefsteak Marshes oblikujete v 1 ali 2 stebla. Stebla je treba tudi priščipniti in privezati na opore.
Bolezni in škodljivci
Paradižnik sorte Beefsteak Marshi je odporen na številne bolezni, vendar visoka vlažnost in slaba cirkulacija zraka znatno povečata tveganje za glivične okužbe. Za preprečevanje bolezni je priporočljivo, da pri sajenju v vsako luknjo nanesete Gliokladin, Alirin ali podobne biološke pripravke. Med rastno sezono grmovje trikrat, v tedenskih intervalih, poškropite s Fitosporinom.
Med škodljivci največjo grožnjo predstavljajo pajkove pršice, listne uši, ogorčice in koloradski hrošči. Za odganjanje in zatiranje teh in drugih žuželk lahko uporabite milnico, pelin ali tobačne poparke; pri hudih okužbah se uporabljajo insekticidi.
Žetev in skladiščenje
Čas zorenja je odvisen od podnebnih razmer, časa sajenja in številnih drugih dejavnikov. Žetev se običajno zgodi konec julija ali avgusta. Plodovi se obirajo v suhem vremenu, po možnosti zjutraj ali zvečer.
Paradižnike obiramo skupaj s peclji, da preprečimo kvarjenje. Za shranjevanje jih damo v hladen prostor, kjer jih zložimo v enoslojne zaboje. Optimalna temperatura je od 12 do 15 °C, vlažnost pa 85–90 %. V ugodnih pogojih paradižniki Beefsteak Marshi ohranijo svoj okus in videz 2–4 tedne.
Ocene
Paradižnik Beefsteak Marshi bo zagotovo razveselil vrtnarje, ki iščejo eksotične in nenavadne sorte. Če vas zanimajo pisane plodove zbirateljskega ameriškega paradižnika, je to zagotovo prava izbira za vas.