Paradižnik Black Heart Breda je sorta z edinstvenim videzom in bogato, temno barvo plodov, zahvaljujoč visoki vsebnosti antocianov. Ponaša se z velikimi plodovi in sladkim okusom, zaradi česar je priljubljena med vrtnarji. Ta sorta se ponaša s številnimi privlačnimi lastnostmi, vključno z visokimi donosi in dobro odpornostjo na pozno plesen.
Zgodovina selekcije in gojitvenih regij
Sorto je ustvaril kalifornijski žlahtnitelj Brad Gates, po katerem je bila poimenovana. Javnosti je bila v Združenih državah Amerike prvič predstavljena leta 2005. Osnova za razvoj sorte je bil paradižnik Black Crimea, ki ga je Gates razvil v začetku 21. stoletja.
Sorta je prilagojena različnim podnebjem, vendar še posebej dobro uspeva v toplih, sončnih regijah. V osrednjih in južnih regijah daje dosleden pridelek na odprtem terenu. V hladnejših območjih je priporočljivo gojenje v ogrevanih rastlinjakih.
Opis in značilnosti sorte
Ta rastlina kalifornijskega izvora še ni vpisana v ruski državni register, vendar jo ruski vrtnarji aktivno gojijo. Kljub nenavadnemu videzu je sorta enostavna za gojenje in zahteva minimalno nego.
Sadje in grmičevje
Paradižnik Black Heart Breda je nedoločena sorta in ga odlikuje bujna rast – grmi zrastejo do 150-180 cm, zato je potrebno podvezati in oblikovati.
Ključne lastnosti:
- stebla – močna in gosto listnata;
- listi - velika, temno zelena;
- rože – svetlo rumene, majhne, oblikovane v preprosta socvetja na stranskih poganjkih.
Sorta aktivno tvori stranske poganjke, zato jo je treba redno odstranjevati, da ohrani lepo obliko in usmerjeno rast.
Posebnosti paradižnika:
- konfiguracija – izrazna oblika srca, včasih plodovi po obliki spominjajo na jabolko in imajo rahlo rebrasto obliko;
- barva – bogata temno roza ali bordo-vijolična z kovinskim sijajem.
- velikost - se giblje od srednje do velike;
- teža - doseže 300-500 g, posamezni primerki pa lahko tehtajo do 1 kg;
- pulpa – gosto, mesnat in zelo sočno, z bogatim sladkim okusom in rahlo osvežilno kislostjo.
Barva paradižnika izvira iz visoke vsebnosti antocianinov – naravnih antioksidantov, ki ob rednem uživanju blagodejno vplivajo na zdravje. Na dnu plodu se pogosto ohrani zelena lisa s progami, ki potekajo po koži.
Čas zorenja in pridelek paradižnika Black Heart Breda
Je sorta sredi sezone, pri kateri je povprečni čas od kalitve do obiranja zrelih plodov od 90 do 150 dni. Zaradi te značilnosti je treba sajenje načrtovati vnaprej, zlasti v regijah s kratkimi poletji.
Ena ključnih prednosti te kulture je njena visoka produktivnost. Z ustrezno nego in ugodnimi pogoji lahko en sam grm prinese do 20 kg sočne, mesnate zelenjave. Vendar pa je končni pridelek odvisen od podnebja, kmetijskih praks in stanja rastlin med rastno sezono.
Odpornost na neugodne dejavnike
Paradižnik sorte Black Heart Breda je odporen na številne pogoste bolezni, vključno s fuzariozo, verticilijsko venenje in nekaterimi glivičnimi okužbami. Vendar pa je sorta dovzetna za gnilobo cvetnih vrhov, zlasti če je zalivanje neustrezno ali če v tleh primanjkuje kalcija.
Grmovje lahko poškodujejo škodljivci, zlasti listne uši, pršice in drugi škodljivci, zato je potrebna redna preventiva.
Omeniti velja tudi podnebno odpornost sorte: dobro prenaša temperaturna nihanja in kratkotrajne suše. Vendar pa lahko ekstremne vremenske razmere – dolgotrajna vročina, močne padavine ali močan veter – negativno vplivajo na razvoj rastlin in kakovost pridelka.
Namen in uporaba
Paradižniki te sorte so odlični za svežo uživanje in se pogosto uporabljajo v kuhanju. Zaradi bogatega okusa in mesnate teksture so primerni za različne recepte:
- solate;
- dušene in pečene jedi;
- juhe;
- paste itd.
Pri toplotni obdelavi zelenjava ohrani svojo obliko in konsistenco, zaradi česar je vsestransko uporabna.
Idealne so za domačo predelavo – iz njih pripravljajo aromatično paradižnikovo omako, kečap, adjiko, pire in lečo. Vendar pa ta sorta zaradi svoje velike velikosti in goste teksture ni primerna za vlaganje celih ali narezanih.
Gojenje sadik
Gojenje sadik paradižnika se začne približno dva meseca pred presajanjem rastlin na odprto zemljo ali v rastlinjak. Čas setve je odvisen od podnebja regije: v južnih in osrednjih delih države se semena običajno sejejo marca, v severnejših regijah pa v začetku aprila.
Priprava sadilnega materiala
Večina proizvajalcev med pakiranjem tretira semena paradižnika Black Heart Breda. Ta informacija je običajno navedena na embalaži: tretirana semena so označena z zeleno ali oranžno barvo.
Če uporabljate svoja semena ali neobdelana semena, kupljena v trgovini, jih pred setvijo razkužite. Primerne so raztopine kalijevega permanganata (svetlo rožnate barve), vodikovega peroksida, sode bikarbone ali sveže stisnjenega soka aloe vere.
Za določitev kalivosti semena namakajte v solni raztopini (1 čajna žlička soli na 200 ml vode) 30 minut. Semena, ki priplavajo na površje, niso primerna za sajenje. Za pospešitev kalitve in povečanje odpornosti na stres in bolezni uporabite stimulanse rasti.
Priljubljena zdravila:
- Epin - 3 kapljice na 100 ml vode, namakajte 8 ur. Nestrupeno, združljivo s kalijevim permanganatom.
- Cirkon – 2 kapljici na 200 ml vode, semena namakajte 10 ur. Lahko se kombinira z Etamonom.
- Natrijev humat – 1 g na 300 ml vode, namakajte 10 ur, nato 100 ml raztopine razredčite v 900 ml vode. Namakajte 6–8 ur.
Priprava mešanice zemlje in posod
Za gojenje sadik paradižnika je bolje uporabiti lahko, hranljivo zemljo. V trgovini so na voljo že pripravljene mešanice zemlje, vendar jih mnogi vrtnarji pripravijo sami. Za to uporabite enake dele črne zemlje in humusa, ter dodajte enako količino rečnega peska ali žagovine za zrahljanje.
Ne glede na izvor (kupljene ali doma narejene) je treba zemljo pred uporabo razkužiti. Za razkuževanje so primerne naslednje metode:
- praženje zemlje v pečici pri 100 °C;
- nalivanje vrele vode skozi posodo z drenažnimi luknjami;
- zdravljenje z močno raztopino kalijevega permanganata.
Semena se običajno sejejo v skupno posodo, in ko se pojavita eden ali dva prava lista, jih presadijo v posamezne lončke s prostornino vsaj 300 ml. Primerna je katera koli posoda, če je čista. Pred setvijo jih obvezno razkužite tako, da jih namočite v nasičeni raztopini kalijevega permanganata.
Trije načini setve semen
Obstaja več priljubljenih metod za setev semen paradižnika za sadike. Vsaka ima svoje značilnosti. Izberite ustrezno možnost:
- Setev v skupno posodo. Posodo napolnite s pripravljeno zemljo, pri čemer pustite vsaj 3 cm do robov. Semena posadite v vrste, razmaknjene 1,5 cm, med vrstami pa pustite 3 cm razdalje. Potresite s plastjo zemlje, debelo približno 1 cm, navlažite, pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo mesto za kalitev.
- Uporaba šotnih tablet. Postavite jih v globoko posodo z odprtino navzdol in prelijte z vrelo vodo. Po potrebi dodajte več vode, ko nabreknejo.
Z zobotrebcem vstavite eno seme v sredino vsake nabrekle tablete (približno 1 cm globoko). Tablete položite z odprtino navzgor, pokrijte s plastično folijo in shranite na toplem mestu.
- Setev brez zemlje. Na dno posode položite več plasti prtičkov ali toaletnega papirja in jih temeljito navlažite s toplo vodo. Semena razporedite v vrste na vrhu, nato pa jih pokrijte z vlažnim papirjem.
Posodo pokrijte s plastično folijo in jo postavite na toplo mesto. Ko se pojavijo listi kotiledona, rastline presadite v posamezne lončke z zemljo.
Skrb za sadike
Visokokakovostne sadike so ključ do uspešnega preživetja paradižnika po presajanju na prosto. Za doseganje dobrih rezultatov zagotovite ustrezno nego med fazo rasti sadik:
- Ko semena vzklijo, odstranite folijo in posode premaknite na dobro osvetljeno mesto. Če naravna svetloba ne zadostuje, uporabite fluorescenčne sijalke, saj se sadike začnejo raztezati že pri manj kot 16 urah svetlobe.
- Pikiranje je treba opraviti po pojavu dveh pravih listov. Mnenja o stiskanju osrednje korenine pri presajanju so različna: nekateri agronomi menijo, da to spodbuja razvoj močnejšega koreninskega sistema, drugi pa menijo, da obrezovanje korenin le ustvarja dodaten stres in upočasnjuje rast.
- Zalivajte s toplo vodo, ko se zemlja suši, pri čemer pazite, da vlaga ne pride na liste. Izguba turgorja pri rastlinah lahko kaže na prekomerno ali premalo vlage.
- Sadike hranite trikrat: prvič po presajanju, drugič med prvim in tretjim hranjenjem in tretjič tri dni pred sajenjem. Uporabite vermikompost, gnojila, bogata s fosforjem, in stimulanse rasti.
- Dva tedna pred presajanjem začnite s kaljenjem sadik: rastline v toplejših delih dneva odnesite na balkon ali ven, začenši s kratkimi sprehodi in postopoma podaljševajte čas, preživet na prostem.
Kmetijska tehnologija
Paradižnik sadimo v zemljo, ko se zemlja ogreje in mine nevarnost zmrzali. Čas je odvisen od regionalnega podnebja; v hladnejših območjih se sadi kasneje. Tri dni pred presajanjem sadike zalijemo in pognojimo, kar jim pomaga, da se lažje prilagodijo novi lokaciji.
Sajenje sadik na stalno mesto
Za paradižnik izberite najbolj sončno mesto na vrtu in se izogibajte sajenju v bližini krompirja. Druge vrste češnje so nezaželeni predhodniki, medtem ko stročnice, zelje, čebula in kumare veljajo za boljše.
Sledite navodilom:
- Jeseni očistite zemljo vseh ostankov gojenih rastlin in plevela, jo pognojite s humusom in posujte s suhim apnom, da zmanjšate kislost.
- Spomladi prekopljite zemljo, odstranite korenine rastlin in jo obogatite s piščančjim gnojem in pepelom. Za razkuževanje zemlje jo zalijte z raztopino bakrovega sulfata.
- Luknje izkopljite v vrstah v šahovskem vzorcu, pri čemer posadite največ tri rastline na kvadratni meter. Ob vsaki luknji namestite leseno oporo.
- Paradižnike posadite v luknje skupaj s koreninsko grudo, pokrijte z zemljo in jo utrdite. Nato rastline zalijte s približno 1 litrom tople vode na rastlino. Zalijte ponovno čez dva tedna.
Skrb za paradižnike sorte Black Heart Breda
Visoki grmi paradižnika sorte Black Heart Breda zahtevajo oporno vez – rastline med rastjo pritrdite na oporo, posebej težke grozde plodov pa pritrdite ločeno.
Ključna priporočila:
- Paradižnike oblikujte v 1-3 stebla. Več stebel kot pustite, manjši in kasneje bodo paradižniki dozoreli. Če jih oblikujete v eno steblo, boste dali največje paradižnike, vendar bo pridelek manjši.
- Pri ščipanju pastorkov odstranite poškodovane in spodnje liste ter majhna in deformirana socvetja.
- Grmovje zalivajte vsaka dva dni, pri čemer uporabite vsaj 2 litra tople, ustaljene vode na rastlino, pri čemer pazite, da vlaga ne pride na liste in stebla.
- Pridelek hranite 3-4 krat na sezono, izmenično z organskimi in mineralnimi gnojili.
Gojenje sorte na odprtem in zaščitenem terenu
Pri gojenju paradižnika v rastlinjaku rastline zrastejo višje in obrodijo obilnejšo letino, zato to sorto pogosto gojimo v zaprtih prostorih.
Osnovne zahteve:
- Pred sajenjem v rastlinjak stene obdelajte z raztopino bakrovega sulfata.
- Za vzdrževanje optimalne vlažnosti redno prezračujte prostor z odpiranjem oken.
- V odprtem tleh rastline zaščitite pred zmrzaljo tako, da jih ponoči v prvih dveh tednih po presajanju pokrijete s folijo, nato pa še med nenadnimi mrazi.
- Za zaščito korenin in izboljšanje rastnih pogojev gredice zastirjajte s senom, kompostom ali slamo. Zastirka pomaga ohranjati toploto, zavira rast plevela in zmanjšuje tveganje za bolezni, hkrati pa deluje kot dodatno gnojilo.
Bolezni in škodljivci
Sorta Black Heart Breda je odporna na večino bolezni paradižnika in ni dovzetna za pozno plesen. Vendar pa po mnenju vrtnarjev ta sorta pogosto trpi zaradi gnilobe cvetnih vrhov.
Upoštevajte ta priporočila:
- Da bi preprečili gnitje cvetnih konic, grmovje tedensko škropite z raztopino kalcijevega nitrata.
- Da bi zmanjšali tveganje okužbe, temeljito razkužite vsa orodja, ki pridejo v stik z rastlinami. Poleg tega razkužite semena in zemljo.
- Strogo se držite pravil zalivanja in ščipanja, saj kršitev teh pogojev zmanjša odpornost paradižnika na okužbe.
- Za zaščito pred škodljivci grmovje obdelajte z milno raztopino in decokcijo regrata ter ročno odstranite velike žuželke.
Žetev in uporaba pridelka
Prve paradižnike poberite konec julija. Nabirajte jih v šopih ali posamično, odvisno od tega, kako enakomerno dozorijo.
Uporabite lesene ali plastične zaboje. Sadje razporedite v eni plasti. Shranite jih v kleti ali kleti, vendar jih redno preverjajte, da odkrijete morebitne pokvarjene ali gnile primerke.
Prednosti in slabosti
Ocene
Sorta Black Heart Breda je cenjena zaradi svojih konstantnih pridelkov in privlačnega okusa paradižnika. Kljub potrebi po opori in negi kaže odlično odpornost na bolezni, razen na gnilobo cvetnih konic. Ta sorta je odlična izbira tako za začetnike kot za izkušene vrtnarje. Z ustrezno nego vas bo nagradila z obilnimi pridelki.