Paradižnik Divji timijan se goji tako na prostem kot v rastlinjakih. Za to sorto je značilna mesnatost in bogat okus ter značilna obarvanost tako znotraj kot zunaj. Ponaša se z visoko produktivnostjo in odpornostjo na različne bolezni, zaradi česar je priljubljen med vrtnarji, čeprav ima svoje edinstvene značilnosti.
Zgodovina izvora
WildThume GWR je edinstvena sorta paradižnika, ki jo je razvil ameriški strokovnjak za eksotične pridelke Bill Jeffers, bolj znan kot Papa Vic.
Zanimiva dejstva:
- Ta sorta je del večbarvne linije paradižnika WildThume, katere ime je zapisano z eno besedo, za razliko od rusko govorečih virov, kjer je pogosto zapisano ločeno.
- Ime je bilo vzeto po vzdevku Janette Abramson na ameriškem forumu o paradižniku. Jeffersu je dala semena hibrida Purple Haze druge generacije, s katerim je začela serija. Druga beseda v imenu označuje kultivar, v tem primeru GWR, kar pomeni »zelen, ko je zrel«.
- Prej so lahko ruski vrtnarji semena WildThume GWR dobili le od zbirateljev ali prek izmenjav na forumih. Danes jih v privlačni embalaži prodaja kmetijsko podjetje Aelita.
Opis in značilnosti
Semena divjega timijana so dovzetna za poškodbe zaradi prepiha. Vendar pa je za rastline, gojene v rastlinjakih, redno prezračevanje bistvenega pomena. Dolgotrajna sušna obdobja negativno vplivajo na zdravje te rastline.
Kako izgleda grm?
Divji timijan je sorta paradižnika, ki so jo vzgojili ameriški žlahtnitelji in za katero je značilno zgodnje zorenje. Ima naslednje značilne lastnosti:
- višina grma se giblje od 70 do 120 cm in je odvisna od rastnih pogojev;
- Listi paradižnika s svetlo zeleno barvo po obliki in velikosti spominjajo na liste krompirja, so široki in dolgi, z zaobljenimi robovi in koničastim koncem;
- stebla rastline so močna in debela, sposobna prenesti težo že zrelih plodov;
- Prvi popki se oblikujejo nad osmim ali devetim listom rastline.
Sadje
Mnogi ruski vrtnarji niso prepričani, kdaj so paradižniki popolnoma zreli, prezreli plodovi pa pogosto izgubijo teksturo in so videti neprivlačni. Sortne značilnosti:
- Barva divjega timijana je nenavadna, in ko paradižnik prerežemo na pol, je notranjost videti še bolj eksotična. Sprva so paradižniki zeleni, nato lupina dobi rumenkaste, rožnate in terakotne odtenke, zelenkasto-olivna barva pa se postopoma poglobi v bogatejši odtenek.
Večbarvne lise zasedajo veliko površino. Prezrel paradižnik dobi rjav odtenek. - Da bi cenili okus zelenih paradižnikov, jih poskusite v različnih fazah zorenja. Idealna faza je, ko se na lupini pojavijo vse barve, vendar primarni odtenek ostane zelen.
Prezreli paradižniki so pogosto mehki in brez okusa. Na splošno pa je okus bogat, sladek in rahlo kisel, spominja na kivi, z dodatnimi sadnimi in pikantnimi notami. - Teža ploda se razlikuje glede na načine gojenja, povprečna teža je 170-220 g, na spodnjih vejah pa, ko se oblikujejo v enostebelnem sistemu ali pri uravnavanju jajčnikov, najdemo zelenjavo, ki tehta do 500-600 g.
- Plod je sploščen in okrogel, čeprav so le srednje veliki simetrični, vendar ne vedno. Veliki plodovi v prerezu spominjajo na popačen oval.
- Rebra so zmerna do rahla, prisotna okoli peclja in včasih se raztezajo ob straneh. Lupina je zelo tanka, semena pa majhna.
- Divji timijan je prava govedina, saj so njegove plodovne komore majhne in dobro napolnjene. Stene so debele, meso pa sočno, mesnato in oljnato.
Produktivnost in čas zorenja
Divji timijan je razvrščen kot pridelek sredi sezone. Zori 107–112 dni po pojavu prvih poganjkov. Vendar pa lahko vremenske razmere včasih povzročijo manjša odstopanja v tem časovnem okviru. Vrtnarji lahko obirajo od julija do septembra.
Značilnosti delovanja:
- v rastlinjakih lahko pridelek timijana doseže 10-12 kg ali več;
- na odprtem terenu bo indikator nekoliko nižji.
Nekateri viri navajajo, da lahko zelenjavni vrt prinese 5-8 kg na kvadratni meter. Kljub temu je sorta vredna razmisleka.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Divji timijan ima močan imunski sistem in ga ob pravilni negi in ugodnih pogojih le redko napadajo glive in paraziti. Vendar pa ga ogrožajo:
- pozna plesen – To je bolezen, ki jo prepoznamo po temnih pegah na listih, njihovem propadanju in gnilobnih lezijah plodov, zlasti v vlažnem in toplem vremenu;
- Koloradski krompirjev hrošč – žuželka z značilnim črtastim pokrovom, ki uničuje liste in poganjke paradižnika, se hitro razmnožuje in postane aktivna v obdobjih vročine in suše;
- kljunačnica – žuželka, ki odlaga jajčeca na liste paradižnika, iz katerih se po enem tednu izležejo gosenice, ki se mesec dni hranijo z listi in plodovi.
Za boj proti škodljivcem se uporabljajo kompleksne metode:
- Koloradskega hrošča ujamemo ročno in ga zdravimo s Colorado and Destroy ter z infuzijo čebulnih olupkov.
- Strela je učinkovita proti sovnicam, saj ubija tako ličinke kot gosenice. Uporabljajte v skladu z navodili 3-4-krat na sezono.
- Za preprečevanje glivičnih okužb pri paradižniku uporabite raztopine bakrovega sulfata in fungicid Barrier. Pomembno se je osredotočiti na preprečevanje, izogibanje prekomernemu zalivanju in zakisljevanju tal.
Divji timijan ima povečano odpornost na verticilijsko venenje, fuzarij, bakterijsko pegavost in gnilobo, ki le redko prizadenejo grmovje tudi v neugodnih razmerah.
Rast
Ta sorta zahteva skrbno spremljanje kmetijskih praks. Če boste upoštevali vsa priporočila za nego, ne boste imeli težav. Če pa jih boste zanemarili, boste morali trdo delati, sicer sorta ne bo dosegla svojega polnega potenciala, pridelek pa bo skromen in bo vseboval veliko nekakovostnih plodov.
Setev semen
Za gojenje divjega timijana morate določiti pravi čas za sajenje semen, da dobite sadike. Upoštevati je treba več dejavnikov:
- regionalni pogoji in podnebne značilnosti, v katerih se bodo gojili paradižniki;
- Vremenska napoved, ki lahko opozori na morebitne zmrzali, kar omogoča pravočasne prilagoditve in preprečuje prekomerno žetev sadik – to ni ključnega pomena, vendar lahko poveča stroške ogrevanja in osvetlitve mladih rastlin.
Za segrevanje in obdelavo semen se uporabljajo različne metode: obdelajo se ali namakajo, dokler ne nabreknejo, za nekakovosten ali vprašljiv sadilni material pa se uporabljajo posebni stimulansi.
Globina sajenja je približno 5 mm, da se prepreči počasna kalitev, zmanjšan vznik in prekomerna poraba energije sadik, ko prebijejo na površino, kar lahko povzroči njihovo oslabitev.
Sadika
Mlade sadike gojimo v pogojih, podobnih rastlinjakom: posoda s semeni je obilno navlažena z vodo in prekrita s steklom ali folijo. Zagotovljeno je redno prezračevanje in odstranjevanje kondenza.
Posebnosti:
- Divji timijan idealno kali pri temperaturi +23–25 °C, sprejemljivo temperaturno območje pa je +20–28 °C.
- Takoj po pojavu prvih sadik se sadike za en teden utrjujejo, da se prepreči podaljševanje hipokotila. Za optimalno rast so potrebni naslednji pogoji: nočne temperature 10–12 °C, dnevne temperature 14–16 °C in močna, neprekinjena svetloba.
- Po nastavljenem času se dnevna svetloba skrajša na 12-14 ur, temperatura pa se dvigne na sobno temperaturo, vendar ne pod +18°C.
Pred presaditvijo na stalno mesto je treba izvesti naslednje korake:
- redno zalivajte sadike;
- med zalivanjem zrahljajte substrat;
- po pojavu 1-2 pravih listov presadite;
- 2 tedna po obiranju dodajte celoten mineralni kompleks;
- Če nameravate na vrtu gojiti divji timijan, ga je treba utrjevati s postopnim premikanjem na svež zrak.
Pristanek na stalni lokaciji
Sadike divjega timijana je treba presaditi, ko so stare 50–60 dni. Vendar pa spletna stran agrofirme Aelita vsebuje netočnost v opisu: proizvajalci semen priporočajo presajanje sadik na gredice šele po 75 dneh, kar je predolgo tudi za poznozrele sorte, divji timijan pa velja za sredino zimske sorte.
Nianse:
- Pred sajenjem v rastlinjake ali vrtove se mora zemlja ogreti na +10°C, odprt zrak pa na vsaj +15°C.
- Agrofirma "Aelita" predlaga naslednjo postavitev sajenja paradižnika v gredice: 30 cm narazen, 80 cm globoko. To je še posebej uporabno, če nameravate paradižnik razmnožiti v dve ali tri stebla.
- Nekateri vrtnarji raje pustijo do sedem poganjkov na divjem timijanu, kar zmanjša velikost plodov, vendar zmanjša tveganje za razpoke, deformacije in gnitje cvetnih konic. V tem primeru je treba grme saditi bolj rahlo razmaknjeno.
Najboljši predhodniki za paradižnik vključujejo:
- korenje;
- čebula;
- koper.
Pred presajanjem v luknje dodajte začetno gnojilo, če gredice niso bile predhodno pripravljene. Sadike zakopljemo do globine prvega pravega lista, nato pa jih temeljito zalijemo in pokrijemo z zastirko.
Kako skrbeti?
Pri gojenju paradižnika je treba posebno pozornost nameniti več vidikom. Končni pridelek in velikost plodov sta bistveno odvisna od kakovosti gnojil in doslednosti namakanja.
Zalivanje
Ta sorta ne prenaša prekomerne vlage v tleh, vendar tudi ne mara suše. Rastlino je treba zalivati enkrat na dva tedna ali po potrebi pogosteje, odvisno od stanja tal.
Ključne zahteve:
- Vodo nanesite neposredno na korenine, pri čemer se izogibajte stiku z listi;
- Priporočljivo je, da uporabljeno tekočino pustite, da se usede in malo segreje, same postopke pa izvajate zgodaj zjutraj ali pozno zvečer;
- Namakanje mora biti enakomerno in zmerno;
- Med zalivanjem se mora zemlja rahlo izsušiti (za 5-10 cm), da se prepreči prekomerna vlaga in izsušitev.
Preliv
Med rastno sezono se divji timijan večkrat hrani:
- ko se grmi ukoreninijo, uporabite infuzijo ptičjih iztrebkov ali mulleina z dodatkom lesnega pepela;
- ko se po desetih dneh pojavi druga cvetna krtača, se 10 litrom organske raztopine doda 15 g gnojil z visoko vsebnostjo kalija in fosforja;
- v obdobju začetka zorenja sadja se uporabljajo fosforno-kalijeve sestave in organska infuzija, vendar v manjših količinah;
- Dva tedna po tem, ko zelenjava začne zoreti, morate 20 g superfosfata zmešati z 10 litri raztopine Agricola-3 in zalivati zasaditve s 4 litri gnojila na 1 kvadratni meter.
Odtrganje stranskih poganjkov in podvezica
Ko se grm razvija, odstranjujte stranske poganjke. Idealno je, da pustite dve ali tri glavna stebla in odstranite vse ostale poganjke. Stranske poganjke je treba odstraniti, ko dosežejo dolžino 5–7 cm. Upoštevajte, da jih je treba previdno odlomiti približno 1 cm od glavnega stebla.
Ko grm divjega timijana preseže 1 m višine, se bo pod težo plodov začel upogibati. Da preprečite, da bi se paradižnik prevrnil, postavite lesene ali kovinske opore v bližino grmov in stebla pritrdite z močno vrvico ali debelo nitjo.
Rahljanje
Divji timijan je sorta paradižnika, ki je še posebej cenjena zaradi svoje sposobnosti uspevanja v zelo prepustnih tleh. Za zagotovitev zadostne oksigenacije korenin rastline je priporočljivo redno rahljanje zemlje – vsaj dvakrat na mesec, pri čemer se zemlja zrahlja do globine 10 cm.
Ne pozabite na zatiranje plevela, ki ne le konkurira paradižniku za hranila, ampak tudi prispeva k slabemu prezračevanju in ustvarja ugodne pogoje za rast plesni.
Podobne sorte
Paradižniki sorte Divji timijan se odlikujejo po sploščeni, okrogli obliki, raznolikih barvah, veliki velikosti, zelenem rezu in sladkem okusu. Iste značilnosti imajo tudi druge eksotične sorte paradižnikov, kot so:
- Harvardov trg;
- Zelena kopija;
- Kapitan Srečni;
- Reka Cooper;
- Zarjavelo srce Everetta.
Prednosti in slabosti
Ključna točka, ki jo je treba omeniti, je edinstven okus sorte paradižnika Wild Thyme. Vsi vrtnarji niso zadovoljni z njim, pogosto zaradi napačnega dojemanja njegovih značilnosti. Ko paradižnik dozori, ne spremeni le barve, temveč tudi okus, popolnoma zrel paradižnik pa je lahko preveč neizrazit.
Tudi konsistenca mesa lahko trpi, saj postane manj čvrsto. Da bi našli svoj idealen okus, je priporočljivo, da paradižnike poskusite v različnih fazah zorenja.
Bifa Divji timijan ima številne koristi:
Slabosti te kulture vključujejo:
Ocene
Divji timijan (Wild Thyme) od Billa Jeffersa je nedoločena sorta paradižnika sredi sezone z večbarvnimi plodovi. Njegova nenavadna barva je posledica visoke vsebnosti klorofila in antocianov. Za to sorto je značilna dobra imunost, vendar zahteva skrbno nego. Plodovi imajo bogato aromo, meso pa je sladko s sadnimi notami.