Paradižnik Gourmet je sorta, ki je že dolgo priljubljena zaradi odličnega okusa in dosledne pridelave plodov. Primerna je tako za gojenje na prostem kot v rastlinjakih in je prava najdba za tiste, ki cenijo sočne, mesnate paradižnike, odporne na razpoke. Ključno je zagotoviti pravilno nego in pravilno vzdrževanje.
Zgodovinska dejstva o sorti
Razvili so jo A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova in I. Yu. Kondratieva v Zveznem znanstvenem centru za gojenje zelenjave, uradno pa je bila registrirana leta 2000. Ta determinantna sorta ima univerzalno uporabo in odlične komercialne lastnosti.
Opis gurmanskih paradižnikov
Gourmet je vsestranska sorta z odličnimi donosi, dobro tržnostjo in odlično transportnostjo. Odporna je na sušo, gnilobo cvetnih konic in razpokanje. Pred sajenjem je pomembno natančno preučiti njene ključne značilnosti.
Videz grmovja
Rastline so kompaktne, dosežejo 45–55 cm v višino, zaradi česar so primerne tako za gojenje na odprtem terenu kot v rastlinjakih, vključno s sortami, pokritimi s plastiko. Listi so srednje veliki in zeleni. Socvetje je preprosto: prvo socvetje se oblikuje nad šestim ali sedmim listom, naslednja socvetja pa tvorijo enega ali dva lista narazen ali brez delitve.
Sadje
Paradižniki tehtajo med 150 in 200 grami. So ploščato okrogli in imajo štiri semenske komore. Ko dozorijo, se njihova barva iz svetlo zelene s pego blizu peclja spremeni v temno rdečo. Meso je gosto, mesnato in živo rdeče. Vsebnost suhe snovi doseže 7,1 %.
Namen in uporaba pri kuhanju
Paradižniki te sorte so idealna izbira za kulinarične navdušence. Sočni in sladki, ta vsestranska zelenjava je primerna za različne jedi:
- Solate: dodajo svežino in sočnost, zaradi česar jed postane bogatejša.
- Tople jedi: Odlično se podajo k testeninam, pici, enolončnicam in drugim jedem, saj jim dajo živahen okus.
- Omake in pireji: Zaradi goste pulpe so gurmanski paradižniki primerni za aromatične in bogate omake ali pireje.
Plodovi se uporabljajo za konzerviranje – idealni so za pripravo paradižnika v lastnem soku, pireja ali marinad za vlaganje.
Značilnosti sorte
Za sorto Gourmand je značilna visoka produktivnost – z enega samega grma lahko poberete do 10–12 kg paradižnika. Ta sorta se ponaša z enakomernim in enakomernim zorenjem, kar vam omogoča, da uživate v pridelku skozi vse poletje. Obdobje zorenja je 110–115 dni.
Zaradi gostega mesa in ploščate, okrogle oblike so plodovi enostavni za prevoz in shranjevanje. Za najboljše rezultate je pomembno, da grme privežete in oblikujete.
Sorta je odporna na gnilobo cvetnih konic in razpokanje ter je odporna na sušo, zaradi česar je primerna za gojenje tudi v neugodnih vremenskih razmerah.
Regije za gojenje gurmanske hrane
Gurmanski paradižniki ljubijo sonce in so občutljivi na sušo, saj so odporni na zmrzal do +8 °C. V južnih regijah jih lahko sadimo na prostem, vendar jih spomladi in jeseni ponoči pokrijemo.
Osnove sajenja in nege
Rastlina je občutljiva na mraz. Sadike posadite v zemljo, ko mine zmrzal in se zemlja segreje na 10–12 °C. V osrednji regiji Rusije to načrtujte za prvo desetletje junija. Seme za sadike posejte konec februarja ali v začetku marca, tako da so do sajenja stare 65–70 dni.
- ✓ Optimalna temperatura tal za kalitev semen: +22–25 °C.
- ✓ Temperatura zraka med kalitvijo: +20–23 °C.
- ✓ Globina setve: 0,8–1 cm.
Upoštevajte ta priporočila:
- Uporabite kupljeno zemljo za sadike ali vrtno zemljo, pognojeno z organskimi snovmi in mineralnimi dodatki. Zemljo segrejte ali obdelajte z antiseptikom. Semena razkužite v raztopini kalijevega permanganata in jih namočite v stimulatorju rasti.
- Semena posadite 0,8–1 cm globoko in jih pokrijte s steklom ali folijo, da ustvarite učinek tople grede. Kalitev se pojavi pri temperaturi tal 22–25 °C in temperaturi zraka 20–23 °C.
- Ko se pojavijo 3 pravi listi, sadike presadite v lončke s premerom vsaj 8 cm. Zemljo zalijte z raztopino superfosfata in po 10 dneh pognojite s humatom.
- Sadike v neogrevane rastlinjake posadite v začetku junija, v ogrevane rastlinjake z dodatno osvetlitvijo pa mesec dni prej.
Pravilna nega rastlin zagotavlja obilen pridelek v prihodnosti. Upoštevajte standardne kmetijske prakse:
- Zalivanje. Grmičevje je dovzetno za sušo, zato poskrbite za redno in obilno zalivanje (do 10 litrov na rastlino). Zalivajte neposredno pri koreninah in se izogibajte visoki vlažnosti. Mulčenje pomaga ohranjati vlago.
- Gnojila. Pri sajenju v luknje dodajte dušikova, kalijeva in fosforjeva gnojila. Med cvetenjem uporabite tekoči dušik, fosfor in kalij. Na začetku zorenja grmi potrebujejo fosfor in kalij. Dodatno gnojite z infuzijo koprive in pepela.
- Oblikovanje grmovja in stiskanje stranskih poganjkov. Grm oblikujte z 1-2 poganjkoma, pri čemer odstranite prva socvetja, da dobite večje plodove. Stranske poganjke odstranjujte vsakih 5-7 dni, pri čemer ne pustite, da zrastejo več kot 5 cm. Rastline potrebujejo oporo – za pritrditev stebel uporabite koli ali opore.
- Rahljanje in pletje. To so pomembni ukrepi za ohranjanje zdravja rastlin. Rahljanje zemlje pomaga izboljšati prezračevanje, saj koreninam zagotavlja kisik in vlago. Preprečuje nastanek skorje na površini, kar omogoča boljšo absorpcijo vode.
Plevel je potreben za odstranjevanje plevela, ki konkurira grmovju za hranila in vodo.
- • Odstranite prva socvetja, da povečate velikost plodov.
- • Pastorke odstranjujte vsakih 5–7 dni, pri čemer ne dovolite, da zrastejo več kot 5 cm.
Ocene sorte
Paradižnik Gourmet združuje dobro produktivnost, odličen okus in možnost prevoza na dolge razdalje. Je najboljša izbira tako za začetnike kot za izkušene pridelovalce zelenjave. Z ustrezno nego in upoštevanjem priporočenih gojitvenih praks boste lahko uživali v okusnih sadežih vse poletje in jih shranili za zimsko obiranje.