Značilnosti paradižnika Khlebosolny in podrobna navodila za gojenje

Khlebosolny je priljubljena sorta paradižnika, ki se je pojavila relativno nedavno, a je že pridobila na priljubljenosti. Vrtnarji jo izbirajo zaradi njene velikosti, odličnega okusa in visokega pridelka. Čeprav ni primerna za konzerviranje, je okusen dodatek solatam in zimskim marmeladam.

Opis sorte in izvora

Sibirska sorta je bila vzrejena na začetku 21. stoletja in je med ruskimi pridelovalci zelenjave priljubljena že več kot dve desetletji. Ustvarila sta jo znanstvenika iz Novosibirska, O. V. Postnikova in V. N. Dederko. Leta 2006 je bila po uspešnih poskusih vpisana v državni register žlahtnjenj Ruske federacije.

Za pridelek je značilna visoka odpornost na glivične in virusne okužbe. Kaže dobro odpornost na različne vrste gnilobe.

Kako izgleda rastlina?

Grmi so determinantni, njihova rast je omejena z oblikovanjem vršnega cvetnega grozda. V povprečju so visoki 80 cm, dobro se razvejajo in imajo gosto listje.

Rastline so bujne in razvejane, vendar se zaradi velikih plodov poganjki lahko upognejo ali zlomijo, zato jih je treba privezati na opore ali podpreti.

Listi so veliki, podolgovati, z nagubano površino in koničastimi konicami. Barva je bogata smaragdno zelena.

Značilnosti sadja

Khlebosolny je sorta paradižnika z velikimi plodovi. Ključne značilnosti:

• Povprečna teža paradižnika je 116-400 g, vendar lahko z racioniranjem jajčnikov gojite velikane, ki tehtajo do 600-1000 g.
• Zelenjava ima ravno okroglo ali zaobljeno obliko, z opaznim rebrastim reliefom in sijajno površino.
• Koža je gosta in elastična, kar preprečuje razpoke in deformacije.
• Ko dozorijo, so paradižniki sprva svetlo zeleni s temno liso blizu stebla, nato pa dobijo bogat rdeč ali rdeče-rožnat odtenek.
• Pulpa je mesnata, gosta, sladka in sočna, brez praznin ali prekomerne vodnatosti, razdeljena na 3-4 semenske komore.

Okus je izrazito sladek, brez kislosti, aroma pa klasična, z lahkimi pikantnimi notami.

Posebnosti

Pridelek je popolnoma prilagojen lokalnim podnebnim razmeram. Zaradi močne imunosti uspeva tudi v neugodnem okolju in zagotavlja dosleden in visok pridelek.

Kje se uporabljajo?

Spada v solatno sorto. Zelenjava se uporablja sveža v različnih jedeh, pa tudi v otroški in dietni prehrani. Sadje se predeluje v sok, pasto in kečap.

Produktivnost, čas zorenja

Ta sorta velja za srednje rodno. Od kalitve do polne zrelosti traja 115–120 dni. Plodovi so dolgotrajni: prva zrela zelenjava je pripravljena za obiranje konec julija in traja do začetka septembra. V južnih regijah se obiranje nadaljuje do zmrzali.

Sorte naj bi v povprečju prinesle 3,8–8,3 kg na kvadratni meter, v praksi pa je mogoče z enega samega grma na sezono pobrati do 4–5 kg plodov. Paradižniki dobro prenašajo transport in dolgotrajno skladiščenje, zaradi česar so privlačni za kmete in komercialne pridelovalce.

Podnebne zahteve in območja gojenja

Khlebosolny lahko preživi tudi v neugodnih razmerah, vendar se njegova odpornost ne sme pretiravati, saj so pravilne metode gojenja bistvene za visoke donose. Vendar pa grmi dobro prenašajo kratkotrajne suše in kratkotrajne hladne čase.

Ta sorta je bila prvotno vzrejena za gojenje v severnih regijah – Zahodni Sibiriji in Uralu – kjer so poletja kratka in hladna. Vendar se je uspešno prilagodila osrednji Rusiji, Moskovski regiji in drugim regijam s podobnim podnebjem. Na jugu ta kultura dobro uspeva in se prilagaja celo vročim razmeram.

Kako vzgojiti sadike?

Obilna letina je odvisna od kakovosti sadik. Sadilni material sejemo v drugi polovici marca. Do presajanja na stalno mesto naj bi grmi dosegli višino 25 cm, bili močni in imeli razvite tri pare pravih listov.

Priprava semen

Za dobro kalitev uporabite sveža semena. Kupite jih v specializiranih trgovinah ali pa jih poberite sami.

Upoštevajte ta priporočila:

• Pred setvijo opravite selekcijo: semena namakajte 5–10 minut v solni raztopini (10 g soli na 1 liter vode). Odstranite vsa semena, ki priplavajo na površje, in preostala semena sperite s čisto vodo.
• Semena razkužite tako, da jih za 20-30 minut potopite v 1% raztopino kalijevega permanganata, nato jih ponovno sperite in obdelajte s stimulansom rasti (Heteroauxin, Epin, Kornevin).

Za pospešeno kalitev semena dva dni pred setvijo zavijte v vlažno krpo in pustite na hladnem, temnem mestu, pri čemer gazo občasno navlažite.

Posoda in zemlja

Sadilni material postavite v sadilne škatle ali plastične posode; katera koli priročna posoda bo zadostovala. Pridelovalci zelenjave najpogosteje uporabljajo šotne skodelice ali pelete. V plastičnih ali kartonskih posodah naredite drenažne luknje za odstranjevanje odvečne vlage.

Za gojenje močnih sadik uporabite hranljiv substrat:

• že pripravljena mešanica;
• domača zemlja iz vrtne zemlje, humusa, peska (ali žagovine) in lesnega pepela v razmerju 2:1:1:1.

Tla obvezno razkužite z vrelo vodo ali šibko raztopino kalijevega permanganata, da uničite morebitne ličinke škodljivcev in patogene mikroorganizme.

Setev

V pripravljeni zemlji, postavljeni v posode, naredite brazde globoke 1 cm in razmaknjene 2,5–3 cm. Nato sledite tem korakom:

1. Navlažite zemljo in po gredicah posejte semena paradižnika. Pokrijte jih s tanko plastjo zemlje.
2. Ponovno popršite in posode pokrijte s prozorno folijo ali steklom, da ustvarite učinek tople grede.
3. Posode postavite na toplo mesto, dokler se ne pojavijo sadike.

Če je rastlina pravilno posejana, se bodo prvi kalčki pojavili v 5-6 dneh.

Skrb za sadike

V mini rastlinjaku vzdržujte temperaturo med 21 in 23 °C, vlažnost pa okoli 60 %. Posodo redno prezračujte, da preprečite kondenzacijo in plesen na površini zemlje. Sadike zalivajte s toplo vodo. Pazite, da se zemlja ne izsuši.

Priporočila za nego sadik:

• Teden dni kasneje, ko sadike vzklijejo, odstranite pokrov in za 5 dni znižajte temperaturo zraka na 15–17 °C. To spodbudi razvoj korenin in prepreči raztezanje rastlin. Po tem času jih vrnite na toplo mesto.
• Gostoljubna je svetlobna sorta, zato ji zagotovite vsaj 14-16 ur svetlobe na dan.
• Če so bila semena posejana v eno posodo, jih presadite, ko se pojavijo prvi pravi listi. Najprej rastline temeljito navlažite, nato pa jih po eni uri previdno odstranite z zemljo in presadite v ločene posode. Manjkajočo zemljo dopolnite z mešanico vrtne zemlje in komposta v razmerju 1:1.

Preden sadike posadite na vrt, jih utrdite. To jim pomaga, da se hitreje prilagodijo novi lokaciji. Dva tedna pred selitvijo jih za nekaj ur postavite ven ali na balkon in postopoma povečujte čas, preživet na prostem.

Presaditev v zemljo

Za pridelek izberite sončna, pred vetrom zaščitena mesta z zmerno vlažno zemljo. Tla naj bodo lahka in ilovnata, z nizko kislostjo. Gredico začnite pripravljati jeseni.

Kolobarjenje je pomembno. Dobri predhodniki za paradižnik vključujejo:

• zelje;
• kumare;
• čebula;
• česen;
• redkev;
• korenje;
• stročnice.

Optimalni čas sajenja za rastlinjake je prva polovica maja, za odprto zemljo pa zadnjih deset dni maja. Upoštevajte ta priporočila:

• Pred postopkom odstranite plevel in rastlinske ostanke. Na kvadratni meter dodajte 10 kg listnatega komposta ali preperelega gnoja, 3-4 kg lesnega pepela, 80 g kalijeve soli in 100 g superfosfata. Za zmanjšanje kislosti tal dodajte 300 g krede ali gašenega apna.
• Previdno prekopljite zemljo, jo poravnajte in temeljito zalijte. 14 dni pred sajenjem območje razkužite. Uporabite mešanico sečnine (1 žlica na 10 litrov vode) ali koncentrirano raztopino kalijevega permanganata.
• Paradižnike posadite v razporedu 50 x 50 cm, ne več kot 4-5 rastlin na kvadratni meter. Pred sajenjem luknje temeljito zalijte. Ob vsaki luknji namestite oporo, visoko približno 1 m. Korenine rastlin položite v luknje, pokrijte z zemljo in jih nagnite.

Prve 3-4 dni pokrijte gredice pred močnim soncem z juto ali agrofibrom in uporabite folijo za zaščito pred nočnimi zmrzalmi.

Neposredna sajenje semen v zemljo

V južnih regijah Rusije se paradižnik seje neposredno v zemljo sredi ali konec aprila, po predhodni pripravi gredice z rahlo, hranljivo zemljo.

Sledite priporočilom:

• Za zadrževanje vlage v vročem vremenu na površino nanesite zastirko iz slame, šote, sveže žagovine ali lesnih ostružkov.
• Pred setvijo semena obdelajte s stimulansom rasti, nato pa jih postavite v vlažno gazo, dokler ne vzklijejo.
• Semena posejte v posamezne luknje ali v vrste, pri čemer naj bo razporejena po vzorcu. Pikanje ni potrebno. Posadite jih 1–2 cm globoko, pokrijte s tanko plastjo zemlje in navlažite s toplo vodo.

Dokler se sadike ne pojavijo, ne bodo potrebni dodatni ukrepi.

Osnove kmetijske tehnologije

Za sorto Khlebosolny je značilna visoka stopnja preživetja in hitro ukoreninjenje sadik. Ti paradižniki se zlahka prilagodijo tako rastlinjakom kot tudi odprtim terenskim razmeram.

Zalivanje

Rastlina ne potrebuje pogostega zalivanja. Vendar je pomembno upoštevati določena pravila:

• V prvem tednu po sajenju rastlin ne zalivajte preveč. Če so tla zastirkana, jih zalivajte enkrat na 7–10 dni.
• Paradižnik ima globoke korenine, zato površinsko zalivanje ne bo zagotovilo potrebne vode. Zemljo namočite do globine vsaj 40 cm.
• Preden paradižnik dozori, zmanjšajte ali prenehajte zalivati. Uporabite toplo, ustaljeno tekočino.

Dan po zalivanju zrahljajte zemljo, pri čemer pazite, da ne poškodujete površinskih korenin. Če ima gredica plast zastirke, lahko ta korak preskočite. Na sezono opravite eno do tri okopavanja z vlažno zemljo.

Preliv

Za pridelavo velike zelenjave pridelek potrebuje povečano hranilno vrednost. Upoštevajte ta navodila:

• Pripravite gredice in jih v sezoni večkrat pognojite. Izkušeni agronomi priporočajo gnojenje pridelka do petkrat, z 10-dnevnimi presledki.
• Dva tedna po sajenju uporabite dušikovo gnojilo: 40 g amonijevega nitrata na 10 litrov vode. Nato uporabite kalijevo-fosforjevo ali kompleksne mešanice.
• Foliarno hranjenje lahko vključuje raztopine kalijevega permanganata in borove kisline (1 g na 1 liter vode). Škropite zvečer, da se izognete opeklinam.

Paradižnik prenehajte gnojiti, ko začne dozorevati. Med obdobjem zorenja ni priporočljivo uporabljati nobenih hranil, vključno z organskimi.

Oblikovanje grmovja

Khlebosolny je sorta sredi sezone. Zanjo je značilno počasno nastajanje aksilarnih poganjkov, kar zmanjšuje potrebo po pogostem obrezovanju, vendar se ti poganjki lahko uporabijo za oblikovanje novih vej.

Koristni nasveti:

• Grmi ne potrebujejo opore, vendar je pomembno, da poganjke privežemo k grozdom, na katerih so zreli plodovi.
• Rastline rastejo razvejano in močno, z močnim koreninskim sistemom, ki jim omogoča, da se oblikujejo v dve ali celo tri stebla. Na odprtem terenu v osrednji Rusiji je priporočljivo, da grmovje oblikujete v eno deblo in odstranite stranske poganjke.
• Determinantna sorta ne potrebuje ščipanja in bo sama prenehala rasti. Za večje plodove pa je treba obrezovanje opraviti na višini približno 70 cm. Ta tehnika je še posebej učinkovita v rastlinjakih, kjer lahko rastline dosežejo 1 m.
• Če želite povečati velikost paradižnika, uravnavajte število ščetk tako, da odrežete odvečne, ki se nahajajo nad glavnim grozdom, in na celotnem grmu pustite največ 5 jajčnikov.
• V regijah s kratkimi poletji je priporočljivo odstraniti cvetne grozde, ki se pojavijo avgusta, da se omogoči dozorevanje preostalih jajčnikov.

Liste, ki se nahajajo na dnu stebla, obrežite takoj po cvetenju, vendar ne več kot dva naenkrat. Postopek ponavljajte, dokler se ne pojavi prvi grozd, nato pa krošnjo redčite, da zagotovite boljšo svetlobo za zelenjavo.

Temperatura in vlažnost

Pridelek se dobro prilagaja temperaturnim nihanjem in prenese temperature nad 40°C. Paradižniki na trtah dozorijo pred prvo zmrzaljo.

Optimalni pogoji:

• kalitev semen – do +28°C;
• gojenje sadik – do +20°C;
• presaditev v odprto zemljo – nad +15°C;
• dovoljena nihanja temperature so od +5°C do +42°C;
• smrt rastlin – blizu 0°C.

Grmi dobro prenašajo kratkotrajno sušo in so sposobni obroditi pridelke tako s presežkom kot s pomanjkanjem vlage. Vendar pa je pri dolgotrajnih nizkih temperaturah in stalnih padavinah pomembno preprečiti glivične bolezni.

Nianse gojenja na odprtem terenu in v rastlinjaku

Pri gojenju paradižnika se lahko vrtnarji srečajo z določenimi izzivi, ki vplivajo na rast in pridelek rastlin. Tukaj so glavni:

• nezadostno zalivanje v fazi nastajanja vegetativne mase;
• prehranske pomanjkljivosti;
• grm ni strukturiran;
• pastorki se ne odstranijo;
• pomanjkanje opore pogosto vodi do loma pod težo zelenjave;
• Raven vlažnosti ni nadzorovana – to povzroči, da paradižnik poči, če ga preveč zalijemo.

Nasveti za gojenje v odprtem in zaprtem tleh:

• Ne izvajajte več kot treh zalivanj na sezono, še posebej, če je voda izprala koreninski sistem rastlin;
• Ko rastejo, poberite spodnje liste.

Zatiranje škodljivcev in bolezni, preprečevanje

Sorta Khlebosolny kaže dobro odpornost na fuzarijsko venenje, pozno ogorčico, tobačni mozaik in druge pogoste bolezni veverice. V rastlinjakih so rastline dovzetne za belo gnilobo, sivo gnilobo, gnilobo cvetnih vrhov in gnilobo korenin.

Za preprečevanje bolezni:

• redno prezračevati rastlinjak;
• odstranite spodnje liste in plevel;
• mulčite zemljo s humusom ali slamo;
• Sadike poškropite s šibko raztopino kalijevega permanganata ali Fitosporina.

Pri gojenju pridelkov na prostem grmičevje pogosto napadajo škodljivci. Za boj proti listnim ušem uporabite raztopino vode in mila za pranje perila. Pršice lahko zatirate s Taranom, Medilis-Cyperjem ali Sipaz Super. Vendar se izogibajte uporabi strupenih izdelkov pred plodovi.

Da bi preprečili okužbe v rastlinjakih, ustrezno ravnajte z listjem in odstranjujte odvečne dele rastlin, da zagotovite dobro prezračevanje. Sobne rastline večkrat na sezono poškropite z bioprotektivnimi raztopinami, kot je Fitosporin.

Zbiranje, shranjevanje

Zrele paradižnike lahko nabirate od druge dekade julija do sredine septembra, kar traja 1,5-2 meseca. V rastlinjaku lahko podaljšate sezono plodov. Paradižniki dozorevajo neenakomerno, zato jih pobirajte vsake 3-4 dni.

Pobrano zelenjavo shranjujte največ 1 mesec. Doma običajno dozori v 40–45 dneh. Svež paradižnik uporabite neposredno s trte v solatah ali pa ga predelajte v adjiko, sok ali kečap.

Prednosti in slabosti

Khlebosolny združuje odličen okus in vrsto odličnih sortnih lastnosti. Njegove ključne prednosti vključujejo naslednje:

Med negativnimi lastnostmi nekateri vrtnarji ugotavljajo potrebo po oblikovanju in vezanju grmovja ter povečane zahteve po gnojenju.

Ocene

Khlebosolny je iskana sorta paradižnika z odličnimi lastnostmi. Združuje odlično produktivnost, visoko odpornost na bolezni in škodljivce, odpornost na vročino in sušo ter dolgo obstojnost plodov. Ta sorta zahteva malo vzdrževanja, paradižnik pa se ponaša z odličnim okusom in dolgo obstojnostjo.

Pogosto zastavljena vprašanja