Značilnosti brusničnih paradižnikov v sladkorni konzervi in ​​posebnosti gojenja

Paradižnik sorte Sladkorna brusnica je osvojil srca mnogih vrtnarjev zaradi svojega edinstvenega sladko-kislega okusa, majhnosti in bogate vsebnosti vitaminov. Ta sorta je idealna za gojenje po skoraj vsej državi in ​​jo je mogoče saditi tako na prostem kot v rastlinjakih. Posebnost je, da jo je mogoče saditi v lončke in gojiti v zaprtih prostorih.

Zgodovina vzreje in regije

Kmetijsko podjetje Aelita, ki je med ruskimi kmetijskimi strokovnjaki splošno znano, je razvilo sorto paradižnika "Brusnica v sladkorju". To podjetje proizvaja ta semena.

Pri razvoju so sodelovali naslednji raziskovalci:

• M. N. Gulkin;
• V. G. Kačajnik;
• N. V. Nastenko.

Postopek selekcije se je začel v začetku 2000-ih let in šele leta 2012 je bila sorta uradno registrirana v državnem registru rejskih dosežkov.

Paradižnik sorte brusnice, potopljen v sladkor, je ena najbolj priljubljenih sort, ki jo gojijo povsod od osrednje črnozemske regije do Volga-Vjatke, Severnega Kavkaza, Spodnje in Srednje Volge, pa tudi na Uralu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu.

Obstaja več načinov gojenja te sorte:

• na odprtem vrtu;
• v rastlinjakih;
• v velikih posodah na balkonih in okenskih policah;
• v lončkih na prostem in v zaprtih prostorih.

Videz grmovja

Za to sorto je značilna odločna rast, zato grmi ne potrebujejo posebnega vzgoje ali opore. Z ustrezno nego lahko dosežejo višino 60 cm. Pri približno 50–55 cm se na vrhu rastline oblikuje zadnje socvetje, nato pa poganjki prenehajo rasti navzgor.

Sladkorne brusnice so rastline z debelimi, močnimi stebli, ki spominjajo na majhno drevo, brez stranskih vej. Sčasoma grm razvije krošnjo s specifičnimi značilnostmi:

• majhni in redko razporejeni listi;
• listna plošča z gubami in sijajem;
• robovi lista so okrašeni z redkimi in velikimi zobmi;
• smaragdno zeleno listje;
• socvetja kompleksnega tipa, ki spominjajo na ščetke;
• vsako socvetje lahko vsebuje od 6 do 10 jajčnikov;
• Prvo socvetje se oblikuje nad 4-5 listi, naslednja pa na vsaki dve listi.

Listi niso zelo veliki, zato ne zasenčijo plodov. Zaradi kompaktne velikosti grma lahko to rastlino gojimo tudi na majhni okenski polici, vendar zahteva oporno vez in vzgojo, tako kot pri nedoločenih sortah.

Opis sorte brusnic v sladkorju

Paradižnik sorte sladkorne brusnice ni dobil imena kar tako – po videzu spominja na brusnice. Ključne značilnosti sorte:

• okrogle oblike kot brusnice;
• Majhna velikost – teža ne presega 12-20 g;
• odebeljena koža svetlo rdečega odtenka;
• gladka, sijoča ​​površina, ki ni nagnjena k razpokam;
• skoraj vsi plodovi so enake velikosti;
• po zorenju temno zelena lisa blizu peclja izgine;
• nežna, a hkrati gosta pulpa s srednje debelimi stenami;
• več semenskih komor z omejenim številom semen;
• kisel okus z zmerno vsebnostjo sladkorja - večina kisline je koncentrirana v pulpi;

Žetev ima povečano odpornost na transport in zaradi enake goste lupine jo lahko hranimo na hladnem mestu do dva tedna.

Glavne značilnosti

Ker je lupina teh paradižnikov še posebej debela, se nekaterim zdi pretrda. Zaradi tega mnogi to sorto raje konzervirajo, kot pa da bi jo jedli surovo. Prav tako se jim zdi okus preveč kisel za solate.

Zorenje in plodnost, produktivnost

Obdobja zorenja so navedena kot relativno kratka, vendar se natančen čas razlikuje. Nekatere sorte dosežejo zrelost v 80–90 dneh, druge pa prve plodove, primerne za obiranje, vidijo po 100–110 dneh.

Ta sorta ni znana po visokih donosih. Največji pridelek je 2,3–3 kg na kvadratni meter. Produktivnost paradižnika sorte sladkorne brusnice je mogoče povečati z upoštevanjem pravilnih gojitvenih praks in pravilnim gnojenjem rastlin.

Področje uporabe

Niso vsi navdušeni nad trpkostjo češnjevih paradižnikov, vendar obstajajo nekateri zvesti ljubitelji te sorte. Surovi paradižniki se redko uživajo kot samostojna zelenjava; pogosteje se dodajajo solatam in glavnim jedem za okras. Včasih so vključeni v zelenjavne mešanice in konzervirani v različnih jedeh.

Dodatne prednosti te sorte vključujejo bogastvo vitaminov in mikroelementov. Med njene glavne zdravilne lastnosti spadajo:

• znižanje ravni holesterola;
• stabilizacija kardiovaskularnega sistema;
• izboljšanje prebavnih funkcij.

Kisli okus češnjevih paradižnikov je idealen za pripravo omak in prelivov za boršč, vendar je kontraindiciran za tiste z visoko kislostjo želodca.

Značilnosti pristanka

Ne glede na to, ali paradižnik gojimo na okenski polici, v rastlinjaku ali neposredno na prostem, ostajajo metode gojenja enake. Prva prednostna naloga je priprava sadik. Semena sejemo v drugi dekadi marca.

Paradižnik "Brusnica v sladkorju" lahko posadite neposredno na vrt, vendar je to mogoče le v južnih regijah Rusije. Če živite v bolj severnih regijah, boste morali sadike najprej vzgojiti v zaprtih prostorih in jih nato presaditi na prosto.

Priprava semen, posod in zemlje

Za povečanje verjetnosti kalitve je priporočljivo, da semena namočite v posebnem stimulansu. Med namakanjem zavrzite vsa semena, ki priplavajo na površino, in tista, ki potonejo, shranite na dnu.

Pomembno je izbrati posode ustrezne velikosti. Prostornina posode je odvisna od pogojev, v katerih bo sajenje potekalo:

• Pri gojenju na balkonu je priporočljivo, da semena posejete neposredno v ločene in trajne lončke, da se izognete težavam s kasnejšim presajanjem;
• Če se sadike pozneje premaknejo na odprto zemljo, jih je dovoljeno sejati v eno skupno posodo, kar bo olajšalo nego mladih rastlin;
• Mnogi izkušeni vrtnarji izberejo šotne lončke ali kasete, saj se njihova lupina v zemlji razgradi, jo dodatno obogati in nahrani sadike.

Nato morate pripraviti substrat, ki vključuje naslednje komponente v enakih razmerjih:

• humus;
• trata;
• šota.

Pred setvijo je priporočljivo, da posodo segrejete v pečici ali jo prelijete s koncentrirano raztopino kalijevega permanganata, da uničite morebitne mikrobe, kar bo pomagalo povečati odpornost sadik.

Setev in skrb za sadike

Za zaščito paradižnika pred boleznimi je priporočljivo dodati 10-15 g aktivnega oglja na 1 kg mešanice zemlje. Po tem lahko začnete s sajenjem. Postopek je naslednji:

1. Vzemite posode, globoke od 6 do 8 cm, jih temeljito očistite kalčkov in jih napolnite z obdelanim substratom. Izberite primerno metodo za razkuževanje zemlje: lahko jo zamrznete ali parite.
2. Zemljo razporedite po posodi in jo rahlo navlažite.
3. Naredite majhne utore, globoke 2 cm, in vanje položite semena na razdalji 5 cm med njimi.
4. Posajena semena potresemo s tanko plastjo šote ali peska.
5. Zalijte jih s svežo vodo s pomočjo razpršilne steklenice.
6. Posode pokrijte s prozorno folijo in postavite v temen prostor pri temperaturi 24-28 stopinj.

Da preprečite kondenzacijo, vsak dan za 10–15 minut odstranite pokrov. Ne pozabite, da morajo biti tla stalno vlažna.

Pravila za gojenje semenskih stebrov:

• ko se pojavijo prvi zeleni poganjki, posode premaknite na svetlo in toplo mesto, na primer na okensko polico, kjer sonce sije z juga;
• Ko se oblikujeta dva para listov, jih previdno presadite v posamezne skodelice;
• štiri dni po obiranju uporabite univerzalno gnojilo;
• zalivanje enkrat ali dvakrat na teden;
• Dva do tri tedne pred presajanjem v odprto zemljo začnite s kaljenjem sadik tako, da jih za kratek čas odnesete ven. To bo okrepilo imunost mladih poganjkov in jim omogočilo, da bolje prenesejo spreminjajoče se vremenske razmere.

Če nočne temperature ne padejo pod +10 stopinj Celzija, lahko sadike pustimo zunaj 24 ur na dan.

Optimalni pogoji za nadaljnjo gojenje

Za uspešno gojenje sladkornih brusnic morate izbrati stalno lokacijo z dovolj sončne svetlobe in zaščito pred hladnimi sunki vetra. Če sadite paradižnik v posode, je idealen balkon ali okenska polica, obrnjena proti vzhodu ali jugovzhodu.

Dobri predhodniki za sladkorne brusnice so rastline, ki ne spadajo med češnjeve rastline. Težava je v tem, da lahko prejšnja gredica vsebuje bakterije in mikroorganizme, ki lahko povzročijo bolezni paradižnika.

Za dober pridelek uporabite rodovitno zemljo. Idealna je temeljito prekopana zemlja, obogatena z organskimi in mineralnimi sestavinami. Pred sajenjem zemljo obdelajte z dodajanjem:

• šota;
• kompost;
• gnoj dobre kakovosti;
• mineralni pripravki.

Presaditev v zemljo in rastlinjak

Maja, 50–60 dni po setvi semen, lahko začnete saditi sadike na vrtu ali v rastlinjaku. Da se paradižnik lažje ukorenini, se mora zemlja ogreti na 10–12 °C, zunanja temperatura zraka pa naj bo nad 15–17 °C.

Pred sajenjem je treba rastline obdelati z raztopino borove kisline, ki zmanjšuje stres (0,5 g kisline na 500 ml vode).

Nianse:

• Na 1 kvadratni meter je posajenih 5 rastlin v razmiku najmanj 30 cm: ena na sredini in štiri v vogalih;
• najboljši čas za delo velja za večer ali topel oblačen dan;
• Tla v loncu se navlažijo 3-4 ure pred sajenjem.

Presajanje brusnic v sladkor:

1. V zemljo izkopljite luknje globoke 6-10 cm in dno napolnite z lesnimi ostružki.
2. Postavite sadiko in dodajte mešanico zemlje. Pomembno je, da koreninski vrat pravilno namestite – do višine prvih listov – in ga trdno stisnete z zemljo.
3. Sladkane brusnice zalijte z 2 litroma vode na grm in pokrijte z zastirko.

V prvih 4-5 dneh po presajanju je potrebno dnevno zalivanje, po enem tednu pa je treba zemljo med vrstami zrahljati do globine 5 cm.

Zapletenosti gojenja v stanovanju

Za gojenje te sorte neposredno na balkonu ali okenski polici bo vsaka rastlina potrebovala prostoren lonec z minimalno prostornino 5-6 litrov. Gojenje paradižnika v zaprtih prostorih zahteva posebno pozornost in trud, saj je bolj dovzeten za različne bolezni. Vendar pa lahko z ustrezno nego uživate v pridelku vse leto.

Nič posebnega in priporočila:

• V obdobju, preden cvetovi zacvetijo, je treba rastlino obračati vsakih 4-5 dni, da se zagotovi enakomerna rast grma.
• Najboljša lokacija za notranji zelenjavni vrt je okno, obrnjeno proti jugu, jugovzhodu ali jugozahodu. Če naravna svetloba ne zadostuje, je treba uporabiti umetno razsvetljavo, kot so fluorescenčne sijalke ali gojitvene luči, nameščene vsaj 25 cm nad vrhom rastline. Priporočljivo je podaljšati dnevno svetlobo na 14–15 ur.
• Pomembno je, da popke oprašujete ročno. V ta namen rastline večkrat na dan nežno pretresite. Lahko pa uporabite mehko krtačo ali pero, da prenesete cvetni prah z enega cveta na drugega.
• Paradižnike, ki rastejo v zaprtih prostorih, je treba zalivati ​​z vodo sobne temperature vsake 3-4 dni. Pomembno je vzdrževati vlažnost tal, da se prepreči izsušitev.
• Za preprečevanje glivičnih okužb rastline enkrat na dva tedna poškropimo s šibko raztopino kalijevega permanganata.

Kmetijska tehnologija

Paradižnik je presenetljivo enostaven za nego, kar privlači številne vrtnarje, ki so pripravljeni žrtvovati povprečne donose in bolj kiselkast okus. Vendar pa je potrebna nekaj pozornosti.

Sladkorno obložene brusnice so naravna sorta, ki omogoča, da se semena iz zrelih plodov po preprostih postopkih priprave uporabijo za sajenje v naslednjih letih.

Zalivanje in gnojenje

Osnovna pravila oskrbe te sorte paradižnika vključujejo standardne postopke.

Zalivanje

Ta rastlina potrebuje vlago. Za umetno zalivanje uporabite vodo, ki je stala več dni, in to storite zgodaj zjutraj ali po sončnem zahodu. Uporaba hladne vode lahko povzroči, da rastlina zavre v rasti in ne obrodi plodov.

Nerazvite korenine absorbirajo vodo počasneje kot višje sorte. Da bi preprečili prekomerno zalivanje, je pomembno zagotoviti redno zalivanje:

• en grm potrebuje približno 2 litra tekočine;
• pogostost zalivanja - vsakih pet dni;
• Med obdobjem brstenja in zorenja plodov je treba odmerek povečati na 10 litrov vode dvakrat na teden.

Preliv

Dodajanje organskih in mineralnih gnojil bo povečalo pridelek in spodbudilo boljši razvoj rastlin. Ta gnojila naj bi vsebovala celoten nabor esencialnih mikrohranil. Priporočeni načrt gnojenja za sladkorne brusnice ni odvisen od rastnih pogojev:

• prvi (utekočinjeni gnoj + nitroamofoska) - dva tedna po presaditvi;
• drugi (kakršna koli organska snov + kalijev sulfat) – en mesec po presajanju sadik;
• tretji (organski + mineralni kompleks) – med žetvijo.

Ščipanje in zavezovanje

Ta sorta paradižnika ne potrebuje pogostega obrezovanja, vendar je včasih priporočljivo grm rahlo obrezati, pri čemer odstranite odvečne liste, ki ovirajo njegov razvoj, ter morebitne dodatne poganjke. Posebno pozornost je treba nameniti suhi zeleni snovi, ki je na rastlini ne sme biti. V rastlinjakih in lončkih se obrezujejo le spodnje in bolj zrele listne plošče.

Zaradi majhnosti plodov sorte sladkorne brusnice grmi ne potrebujejo opore, še posebej, če jih gojimo na gredici ali balkonu. Pri gojenju v rastlinjaku rastline privežemo, da preprečimo njihovo širjenje in ustvarimo več prostora.

Formacija in druge stvari

Za maksimalno plodnost sledite tem preprostim korakom:

• Oblikovanje grmovja. Ta pristop ni potreben za ta grm, ki ima osrednje deblo, saj lahko sam tvori dve ali tri stebla. Glavna naloga je redno odstranjevanje rumenečih listov in mladih poganjkov na dnu rastline.
• Rahljanje tal. Za zagotovitev optimalnih pogojev za rast paradižnika je pomembno spremljati tla okoli rastline. Pregosta skorja lahko prepreči dostop vode in kisika do korenin rastline. Zato je priporočljivo, da po vsakem zalivanju ali dežju zrahljate tla.
• Zaščita korenin. Priporočljivo je, da okoli koreninskega območja položite 5 do 8 cm debelo plast slame ali lesnih odpadkov. To bo pomagalo zaščititi površinske koreninske poganjke pred pregrevanjem, zmanjšalo izgubo vlage zaradi izhlapevanja in olajšalo vzdrževanje rastlin. Prav tako preprečuje rast plevela, ki lahko paradižniku odvzame hranila.

Bolezni, škodljivci in preprečevanje

Proizvajalec ne navaja posebnih podatkov o odpornosti sorte na različne bolezni in škodljivce. Informacije o odpornosti sladkorne brusnice temeljijo na številnih ocenah vrtnarjev. Te potrjujejo, da ima ta sorta znatno odpornost na širok spekter bolezni, ki prizadenejo poljščine.

Posebnosti:

• zgodnje zorenje pomaga rastlinam preprečiti poškodbe zaradi pozne plesni in fuzarija;
• Glavna nevarnost je virus tobačnega mozaika, za katerega še ni učinkovitih metod zdravljenja;
• Med žuželkami so glavni škodljivci listne uši in pajkove pršice.

Da bi zmanjšali tveganje za škodo, je bistveno, da pred sajenjem semen in sadik temeljito pripravite zemljo. Ključne metode za preprečevanje širjenja bolezni in škodljivcev vključujejo:

• uporaba kolobarjenja ali spreminjanje vzorca sajenja na lokaciji;
• redno in pravilno vlaženje tal;
• periodična uporaba fungicidov, insekticidov;
• nadzor temperature in vlažnosti v rastlinjaku.

Za zaščito vrtnih pridelkov pred škodljivci mnogi vrtnarji priporočajo pripravo izdelkov, ki vključujejo naslednje sestavine:

• pomarančna ali limonina lupinica;
• lupine čebule in česna;
• tobačni pepel.

Te raztopine lahko zaščitijo rastline paradižnika pred manjšimi napadi škodljivcev, vendar le, če jih nanašamo vsakih 2-3 dni. Redno škropljenje z vodno raztopino amoniaka bo pomagalo znebiti se polžev, ki pogosto obiskujejo posevke nočnih dreves in poškodujejo liste in stebla.

Vrtnarji priporočajo zaščito zdravih grmov pred okužbami in žuželkami tako, da jih 2-3 krat na sezono poškropite s katerim koli fungicidom. Podoben učinek lahko dosežemo z uporabo bakrovega sulfata in bordojske tekočine.

Prednosti in slabosti

Grmi brusnic, prevlečeni s sladkorjem, izjemno dobro prenašajo temperaturna nihanja, ne da bi pri tem upočasnili rast in zorenje plodov. Druge prednosti te sorte vključujejo:

Ocene

Sladkorna brusnica je zgodnje zorela sorta, primerna tako za izkušene kot za začetnike vrtnarje. Je vsestranska in lahko obrodi sadove v različnih pogojih: na prostem, v rastlinjaku, na balkonu in na okenski polici. Tehnike gojenja so enake kot pri drugih sortah paradižnika.

Pogosto zastavljena vprašanja