Paradižnik Ogorodnik je priljubljena in iskana sorta, znana po nezahtevni negi, odpornosti na bolezni in visoki produktivnosti. Njeni veliki, mesnati plodovi z bogatim okusom so idealni za svežo uživanje, konzerviranje in kuhanje. Pravilna nega je bistvenega pomena za obilen pridelek.
Izvor
Razvili so ga strokovnjaki Zveznega znanstvenega centra za gojenje zelenjave in so ga leta 1999 vključili v register za uporabo. Priporočljivo za gojenje v rastlinjakih s filmsko prevleko.
Opis rastline
Grmi dosežejo višino 140–160 cm, z zmerno razvejanostjo in listjem. Poganjki so prekriti s srednje velikimi, svetlo zelenimi listi z mat površino in rahlo valovitostjo.
Paradižnik Ogorodnik ima preprosta socvetja: prvo se oblikuje nad 8-9 listom, naslednja pa na vsakih 3 listih.
Sadje, njihov okus in zorenje
Nezreli primerki so zeleni, ko dozorijo, postanejo rdeči. Velikost segajo od srednje velikih do zelo velikih, tehtajo do 350 g, so sploščene in okrogle oblike. En grozd obrodi od 3 do 5 plodov s 4 ali več lokulami.
Ta sorta se ponaša z visoko tržnostjo, visokim donosom in odličnim okusom. Paradižniki imajo čvrsto, polno meso in gladko kožico, zaradi česar so idealni za svežo porabo.
Paradižnik Ogorodnik dozori v 107-118 dneh, obiranje zelenjave pa poteka julija in avgusta.
Sorta se odlikuje po dobri produktivnosti: na kvadratni meter je mogoče pridelati do 10 kg sadja. Z ustrezno nego se ta številka lahko še poveča.
Odpornost na neugodne dejavnike
Rastlina prenaša zmerno nizke temperature in si lahko opomore od manjših poškodb. V vročem vremenu se lahko na listih in plodovih pojavijo nekrotične lise, zato je priporočljivo, da grmovje posadite v rahlo senco, da se izognete močni sončni svetlobi.
Visoka vlažnost v rastlinjaku lahko povzroči gnitje paradižnikov, kar lahko privede do smrti celotnega nadzemnega dela rastline. Pomembno je zagotoviti dobro kroženje zraka v prostoru.
V katerih regijah se goji?
Pridelek se uspešno goji po vsej Rusiji, od južnih regij do osrednjega območja. Odlikuje ga odlična prilagodljivost širokemu razponu podnebnih razmer.
Namen in uporaba
Ogorodnik je solatna sorta in je idealna za uživanje sveže, saj ponuja pravi gastronomski užitek. Sadje se uporablja za pripravo gostih sokov, omak in past, vlagajo pa ga tudi na rezine.
Paradižnik je bogat z vitamini, mikroelementi in likopenom ter ima izrazite antioksidativne lastnosti.
Kako vzgojiti sadike?
Semena sejemo 60 dni pred presajanjem v zemljo. V osrednji Rusiji je optimalni čas marec za rastlinjake in april za odprto zemljo.
Priprava semen
Izkušeni vrtnarji pripravljajo sadilni material v več fazah. Sledite tem korakom enega za drugim:
- Izbira sadilnega materiala. Semena razporedite po velikosti na majhna, srednja in velika. Izogibajte se uporabi drobnih semen za sajenje.
- Ogrevanje. Semena razporedite po krpi in jih za 1,5–2 dni postavite na radiator. Hitrejši način: semena položite na kovinsko mrežo, pokrijte s papirjem in vrečko ter jih postavite pod svetilko, nastavljeno na največ 60 °C. Postopek traja 3 ure.
- Dezinfekcija. Pripravite 1 % raztopino kalijevega permanganata (5 ml na 600 ml vode). Semena namakajte v raztopini 15–20 minut, nato sperite. Če kalijevega permanganata ni na voljo, uporabite 3 % raztopino vodikovega peroksida (20 ml na 400 ml vode) in namakajte 12 ur.
- Brbotanje. Zrna dajte v vodo, segreto na 26–30 °C, in jih vsako uro premešajte. Postopek zaključite, ko se pojavi kalček, oziroma po 15–18 urah.
- Namakajte. Semena namočite v topli vodi ali raztopini biostimulantov (cirkon, epin ali imunocitofit).
- Utrjevanje. Zavijte v krpo ali gazo, pokrijte s plastično folijo in postavite na hladno mesto (na primer v hladilnik) za 8 ur. Nato prenesite na toplo mesto za 8 ur. Temperaturo spremenite 5–6-krat.
- Kalitev. Semena položite na vlažno krpo ali vatirane blazinice v ravno posodo, pri čemer vzdržujte temperaturo 25–30 °C in vlažnost. Ko zarodki dosežejo 2–3 mm, so pripravljeni za sajenje.
- × Ne uporabljajte semen, ki so bila shranjena več kot 3 leta, saj se njihova kalivost znatno zmanjša.
- × Pri segrevanju semen se izogibajte pregrevanju; temperature nad +60 °C jih lahko poškodujejo.
Vsak korak natančno sledite, da ne poškodujete sadilnega materiala.
Posoda in zemlja
Za setev uporabite posebne ali živilsko primerne plastične posode, skodelice ali odrezane steklenice. Zemljo kupite v trgovini ali jo pripravite sami tako, da zmešate vrtno zemljo, nekislo šoto, pesek in humus ali presejan zrel kompost v razmerju 2:4:1:2.
- ✓ Dodajanje 5 % vermikulita mešanici zemlje poveča njeno prepustnost zraka in sposobnost zadrževanja vode.
- ✓ Uporaba borovih iglic v mešanici zemlje zmanjšuje tveganje za glivične bolezni.
Mešanici dodajte presejan lesni pepel (ali dolomitno moko), sfagnumov mah in odpadle borove iglice. Posode in mešanico za lončnice obvezno obdelajte z močno raztopino kalijevega permanganata.
Setev
Izbrane posode napolnite z zemljo, naredite približno 1 cm globoko brazdo, vanjo posejte semena in jih prekrijte s tanko plastjo. Zemljo navlažite z razpršilko, posode pokrijte s plastično folijo in jih postavite na toplo mesto.
- • Za zalivanje uporabljajte stopljeno vodo sobne temperature, da preprečite stres rastlin.
- • Sadike zalivajte zjutraj, da se do večera površina zemlje nekoliko posuši, kar zmanjša tveganje za razvoj glivičnih bolezni.
Skrb za sadike
Semena za kalitev potrebujejo toploto in svetlobo. Posode postavite na sončna mesta, da spodbudite rast in fotosintezo. Temperatura zraka naj bo okoli 26 °C. Rastline zalivajte in gnojite z organskim gnojilom vsake 3 dni.
Utrjevanje sadik
Za izboljšanje rasti in okrepitev imunosti sadike pred sajenjem utrdite. Sedem dni pred predvidenim datumom sajenja jih za nekaj ur postavite ven. Ta postopek ponavljajte več dni zapored in postopoma podaljšujte čas bivanja na prostem, da se sadike navadijo na zunanje razmere.
Prenos
Sadike previdno vzemite iz posode in pazite, da ne poškodujete korenin. Rastline postavite v luknje, razprostrite korenine in jih pokrijte z zemljo, pri čemer rahlo pritisnite okoli stebel. Če so sadike visoke, stebla posadite 2–3 cm globlje, da spodbudite dodatno rast korenin.
Gojenje in nega
Kljub temu, da sorta paradižnika Ogorodnik ni zahtevna za vzdrževanje in prenaša mraz, je za dober pridelek bistveno upoštevati osnovna navodila za nego. Ta sorta zahteva pozornost in nego, da obrodi obilne letine.
Mulčenje in zalivanje
Teden dni po sajenju začnite rastline zalivati z vodo, ki se je ustalila na soncu. Nalijte jo pod grmovje in se izogibajte stiku z listi. V suhem poletnem vremenu zalivajte vsakih 5-7 dni.
Da bi zemlja ostala rahla, okoli območja nanesite plast zastirke iz posušenih listov, trave ali sesekljane slame. Zastirka pomaga upočasniti rast plevela in spodbuja dolgotrajnejše zadrževanje vlage.
Oblikovanje grma in ščipanje
Determinantni paradižniki dobro uspevajo brez oblikovanja, vendar je treba rastline Ogorodnik, ki lahko zrastejo višje od 1 m, oblikovati v 2-3 stebla, da se izboljša plodnost.
Po strukturiranju redno odstranjujte stranske poganjke in obrežite spodnje liste, da rastlinam zagotovite boljše prezračevanje in izboljšate osvetlitev.
Gnojenje in podvezica
Novo posajene sadike potrebujejo dušik za razvoj listja in krepitev stebel. Dva tedna po presajanju nanesite tekočo sečnino (20 ml na 10 litrov vode). Povprečna količina nanosa je 200 ml na rastlino.
Nato sledite diagramu:
- Po dveh tednih rastline pognojite z Nitrophosko (45-50 g na 10 litrov vode). Priporočeni odmerek je 500 ml na rastlino.
- Po dveh tednih uporabite kalijev sulfat v kombinaciji s superfosfatom (25 g vsakega). Raztopite v 10 litrih vode. Optimalni odmerek je 1 liter na sadiko.
- V obdobju aktivnega plodov je učinkovit lesni pepel (900-950 g), raztopljen v 10 litrih vrele vode. Po mešanju dodajte 10 g borove kisline. Po 24 urah poparek precedite in ga uporabite za namakanje nadzemnih delov rastlin, tako da koncentrat razredčite z ustaljeno vodo v razmerju 1:10.
Kovanje je pomemben postopek za ohranjanje zdravja rastlin in povečanje pridelka. Pomaga ohranjati rastline pokonci in preprečevati poškodbe.
Upoštevajte ta priporočila:
- Uporabite lesene ali kovinske palice, visoke 1,5-2 m.
- Ko paradižnik raste, stebla privežite na oporo z mehkimi materiali (mrežo, vrvico ali tkanino), da preprečite poškodbe stebel.
- Po potrebi dodajte dodatne opore, ki bodo grmovje podprle in preprečile, da bi padle pod težo plodov.
Hkrati z vezanjem odstranite odvečne poganjke (pastorke), da rastline ne prerastejo in ne zapravljajo energije za nepotrebne veje.
Značilnosti gojenja in morebitne težave
V vročem in suhem vremenu sadike redno in obilno zalivajte – zalivajte jih vsak dan. Za zmanjšanje izhlapevanja vlage in zaviranje rasti plevela med vrstami nanesite plast zastirke iz sena ali pokošene trave.
Če želite povečati velikost plodov, odstranite nekaj jajčnikov. Za nadomestitev gnojila za korenine postavite posode z gnojem, razredčenim z vodo, okoli rastlinjaka.
Bolezni in škodljivci
Ogoročnik ima močno imunost na številne bolezni, vključno s pozno plesnijo, fuzarijskim venenjem, stolburjem in virusom tobačnega mozaika. Vendar pa je preventivno zdravljenje s fungicidi, kot so Fitosporin, Ecosil ali Quadris, dobra ideja.
- Tedensko pregledujte svoje rastline glede škodljivcev.
- Ob prvih znakih škodljivcev rastline obdelajte z biološkimi pripravki, kot je Fitoverm, v skladu z navodili.
- Nadomestna zdravljenja za preprečevanje odpornosti škodljivcev.
Nematode so najnevarnejši škodljivec za to sorto. Najpogostejše so na paradižniku v rastlinjakih. Znaki poškodb vključujejo ovenele liste in zelene ali bele korenine z otrdelimi ali oteklimi deli.
Za pregled rastline previdno izkopljite korenine. Izkopljite in sežgite vse poškodovane rastline ter prelijte zemljo z vrelo vodo ali raztopino kalijevega permanganata. Za boj proti ogorčicam uporabite:
- Metil bromid;
- Nemagon;
- Karbofos;
- Lindan.
Ekološko varni nematicidni pripravki:
- Nematofagin BT;
- Bazamil;
- Aversektin C;
- Metarizin;
- Pecilomicin.
Nanesite 15–20 dni pred sajenjem sadik ali neposredno v sadilne luknje. Da bi zmanjšali tveganje za ogorčice, posadite ognjič ali ognjič v bližini paradižnika – njihov vonj odganja škodljivce.
Koloradski hrošč predstavlja grožnjo tudi za paradižnik. Rastline redno pregledujte, škodljivce pobirajte ročno in jih uničite.
Za pripravo učinkovitega repelenta pripravite raztopino iz samih hroščev. Zberite liter odraslih hroščev, jih stresite v 20-litrsko vedro in napolnite z vodo. Ko se hrošči utopijo, pustite mešanico stati še en teden. Rastline poškropite s sveže pripravljeno raztopino, razredčeno z vodo v razmerju 1:1 ali 1:2.
Nianse gojenja na odprtem terenu in v rastlinjaku
Za zagotovitev optimalne cirkulacije zraka v rastlinjakih, kjer gojijo paradižnik, poskrbite za pogosto prezračevanje. Izkušeni kmetje ugotavljajo, da ta sorta na odprtem terenu, pod neposredno sončno svetlobo, obrodi manj plodov.
Gojenje paradižnika v rastlinjakih:
- V treh steblih. Pustite glavno steblo in dva spodnja poganjka. Obrežite stranske poganjke, tako da nad vsakim pustite šopek cvetov in list.
- S prenosom rastne točke na stranski poganjek. Pustite glavno steblo in enega od najnižjih poganjkov, nato pa izberite drugo vejo, ne na glavnem steblu, temveč na spodnjem poganjku.
Žetev in uporaba pridelka
Ta postopek izvajajte v suhem vremenu, v jutranjih urah, ko temperatura še ni previsoka, da ne poškodujete plodov. Previdno jih pobirajte z grma in jih držite za pecelj. Nezrele (zelene) plodove lahko poberete zgodaj, če se pričakuje zmrzal ali močan dež.
Idealna temperatura za shranjevanje paradižnika je med 10 in 15 °C. Zelenjavo je treba shranjevati v dobro prezračevanem prostoru. Uporabljajte košare ali paradižnike postavite na police, vendar jih ne preobremenjujte, da preprečite mehanske poškodbe.
Ta zelenjava je idealna za svežo uživanje: dodajamo jo lahko solatam, sendvičem, predjedem, lečo in omakam. Majhni plodovi se uživajo celi. Ta sorta je primerna za komercialno gojenje, saj dobro prenaša skladiščenje in prevoz na dolge razdalje.
Prednosti in slabosti sorte
Preden začnete gojiti to poljščino na svojem vrtu, je pomembno, da skrbno pretehtate njene pozitivne in negativne lastnosti. Sorta Ogorodnik ima številne prednosti:
Med slabostmi nekateri vrtnarji ugotavljajo le tveganje za poškodbe zaradi polžev in redke napade ogorčic.
Mnenja kmetov
Paradižnik Ogorodnik je odlična izbira za tiste, ki iščejo dosleden pridelek z minimalnim vzdrževanjem. Zaradi odpornosti na bolezni, visokega donosa in vsestranskosti je nepogrešljiv na vrtu ali v rastlinjaku. Čeprav ta sorta ni brez težav, vam bodo ustrezna nega in preventivni ukrepi pomagali vzgojiti močne rastline z okusnimi plodovi.