Značilnosti paradižnika Dachnik in posebnosti gojenja

Paradižnik Dachnik pritegne pozornost tako začetnikov kot izkušenih vrtnarjev, ki cenijo njegovo nezahtevnost, odpornost na bolezni in odličen okus, zaradi česar je idealen za konzerviranje, vlaganje in svežo porabo.

Zgodovinska dejstva

Ustanovljena leta 1999 s strani žlahtniteljev N. Gorshkova, I. Tarasenkov in R. Bekov. Vloga za registracijo sorte je bila vložena leta 1996, vendar je bil Dachnik po treh letih testiranja vključen v državni register.

Značilnosti in specifikacije

Dachnik je zgodnje zorela determinantna sorta, za katero so značilni stabilni pridelki in visoka odpornost na bolezni, škodljivce in neugodne okoljske razmere. Zaradi teh lastnosti je še posebej dragocena za komercialno pridelavo.

Opis rastline

Steblo doseže 40-55 cm višine, nato pa rast preneha. Grm ima polrazvejano krošnjo z zmerno razvejanostjo.

Druge značilne lastnosti:

• Steblo – debela, močna in odporna, kar je posledica njene prilagojenosti gojenju na prostem in sposobnosti prenašanja različnih vremenskih razmer.
• Koreninski sistem – dobro razvit, zagotavlja stabilnost in prehrano grmu.
• Listi - Srednje velik, ozek in podolgovat, z bogato zeleno barvo in mat sijajem. Listna plošča ima značilno osrednjo delitev z opaznimi žilami in velikimi nazobčanostmi vzdolž robov. Površina je gladka, brez hrapavosti.

Socvetja se oblikujejo v internodijih in so grozdasta. Popki so srednje veliki in bledo rumeni. Vsako socvetje ima do 10 jajčnikov.

Sadje in njihove okusne lastnosti

Paradižniki so majhni, a gladki in sploščeni. Na dnu peclja so rahlo rebrasti. Vsak plod tehta do 95 g. Lupina je čvrsta, sijoča, meso pa gosto, sočno in zmerno mehko. V notranjosti se oblikujejo do štirje semenski stroki.

Paradižniki imajo harmoničen okus z živahnimi sladko-kislimi notami. Plodovi se dobro skladiščijo, so odporni na transport in ne razpokajo, zaradi česar je ta sorta še posebej primerna za komercialno gojenje.

Zorenje in plodovanje

Paradižnik Dachnik je zgodnje zorela sorta, ki dozori v 95–105 dneh. Kljub hitremu razvoju zelenjave je ploditev porazdeljena, kar omogoča obiranje v majhnih količinah.

Glavno obdobje obiranja je od 15. julija do 20. avgusta. V južnih regijah se lahko plodovi začnejo že v začetku julija, medtem ko se na uralskih zemljepisnih širinah začnejo šele avgusta.

Produktivnost in stopnja donosa

Brez strogih predpisov o negi Dachnik proizvede približno 4 kg plodov na grm. Zaradi visoke prenosljivosti se ta sorta paradižnika pogosto uporablja v komercialnem gojenju. Povprečni pridelek je 251-347 centov na hektar.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Za pridelek je značilna odpornost proti gnilobi cvetnih vrhov in nizka dovzetnost za fuzarij. Zaradi zgodnje zrelosti ga redko prizadene pozno ogrščica, kar dokazujejo številni pregledi vrtnarjev. Tudi če so v bližini rastline okužene s pozno ogrščico, Dachnik ostane zdrav.

Za boj proti škodljivcem, kot so listne uši in beli muhi, se uporabljajo ljudska zdravila, na majhnih območjih pa se koloradski hrošči nabirajo ročno in uničujejo njihove jajčne mase.

Kje se goji?

Priporočljiva za gojenje v regiji Severnega Kavkaza, uspešno pa se goji tudi v drugih območjih. Dobre rezultate je pokazala v osrednji Rusiji, na jugu države, v Moldaviji in Ukrajini.

Odporna na neugodne razmere in bolezni, zaradi česar je primerna za odprto tla v različnih podnebnih pasovih.

Področje uporabe

Paradižniki sorte Dacha Delicacy so namenjeni sveži porabi. Uporabljajo se v solatah, zelenjavnih krožnikih, sendvičih in drugih predjedih. Majhni paradižniki so idealni za sušenje na soncu. Pripravljajo se tudi na tradicionalen način – kot vložene kumarice in marinade.

Zaradi trde lupine plodovi dolgo časa ohranijo svojo obliko. Ta sorta se ne uporablja za izdelavo leča, kaviarja ali paradižnikovega soka.

Pravila gojenja

Vrtnarsko rukolo najpogosteje gojimo s sadikami, najprej posejemo semena. Ko se grmi ukoreninijo, jih pri 45–50 dneh presadimo v odprto zemljo ali rastlinjake.

V južnih regijah se neposredna setev v zemljo izvaja med drugim kolobarjenjem – julija, kar omogoča žetev do oktobra.

Zahteve glede tal za sajenje

Pridelek uspeva v zmerno težkih, rodovitnih tleh. Za gojenje sadik lahko uporabite že pripravljeno zemljo iz specializiranih trgovin ali pa jo pripravite sami tako, da v vrtno zemljo dodate dobro preperel gnoj.

Pred presajanjem sadik v gredice prekopljite zemljo in dodajte organsko gnojilo. Najboljši predhodniki so kumare, stročnice, korenje ali čebula.

Priprava tal

Za gojenje sadik paradižnika Dachnik so primerna lahka tla s pH od 5,5 do 6,7. Za uspešno kalitev semen in razvoj zdravega koreninskega sistema v zgodnjih fazah uporabite naslednje komponente:

• težka vrtna zemlja;
• travna tla;
• šota;
• humus;
• sfagnumov mah;
• listnata zemlja;
• pesek;
• perlit;
• pepel.

Najpogostejše sestave:

• Mešanica peska in šote: pesek in šota v enakih razmerjih.
• Mešanica na osnovi šote: 5 delov šote, 0,5 dela lesnega pepela in 1 del peska.
• Mešanica travnate in listnate zemlje: 6 delov listnatega humusa, 6 delov travnate zemlje, 8 delov peska in 1 del perlita.

Ne uporabljajte nerazpadlih rastlinskih ostankov, svežega gnoja ali nepregnilega senenega prahu, saj lahko te sestavine postanejo vir okužbe, kar vodi do bolezni in smrti sadik.

Priprava semen

Semena posadite najkasneje sredi marca. Semena predhodno obdelajte tako, da jih 20 minut namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata, nato pa jih nekaj ur namočite v stimulansu rasti.

Pravila setve

Semena posejte v drugi polovici marca. Za gojenje sadik uporabite majhne plastične ali šotne lončke.

Globina sajenja semen ne sme presegati 2 cm, sicer se bo kalitev zavlekla.

Skrb za sadike

Skrb za sadike vključuje redno zalivanje, vzdrževanje temperature 22–24 °C in dobro osvetlitev. Vsake tri tedne gnojite z mineralnim gnojilom z visoko vsebnostjo dušika.

Nabiranje

Sadike paradižnika Dachnik izpikiraj, ko se pojavi 1-2 prava lista. To storiš tako:

1. Nove skodelice ali lončke (s premerom vsaj 12 cm) napolnite z enako zemljo kot v posodi, do 2/3 višine.
2. Previdno odstranite najmočnejše poganjke s koreninami.
3. Presadite v nove posode, korenine rahlo pokrijte z zemljo in navlažite.

Pred presajanjem na prosto sadike dvakrat pognojite s tekočim humatnim kompleksom za zelenjavne kulture. Sedem do deset dni pred presajanjem jih utrdite tako, da postopoma povečujete čas izpostavljenosti rastlin svežemu zraku na 2-3 ure, začenši z 20 minutami.

Sajenje v zemljo

Sadike posadite v odprto zemljo pod začasno plastično prevleko v začetku maja, v ogrevane rastlinjake pa začnite v drugi dekadi aprila. Ne odlašajte s presajanjem, da rastline ne izpostavite boleznim.

Rastline presadite na nepokrito mesto, ko se zemlja segreje na 11–13 °C na globino 10 cm. Luknje izkopljite v razporedu ali v vrstah, če jih nameravate privezati na rešetko. Optimalna razdalja med rastlinami je 35 x 40 cm ali 40 x 50 cm.

Nadaljnja oskrba

Čeprav je sorta paradižnika Dachnik enostavna za gojenje, je za visok pridelek bistvena ustrezna nega. Pomembno je upoštevati standardne kmetijske prakse za krepitev imunskega sistema rastline.

Škropljenje, zalivanje

Prekomerno zalivanje je lahko za paradižnik prav tako škodljivo kot prekomerno zalivanje. Zato upoštevajte vremenske razmere v vaši regiji. Če padavine ne dežujejo pogosto, rastline zalivajte enkrat na teden z zadostno količino. Voda naj bo ustalila in temperature 20–23 °C.

Zalivajte neposredno pri koreninah in se izogibajte stiku z listi, da preprečite gnitje. Med fazo nastajanja in oblikovanja plodov povečajte pogostost zalivanja. Spremljajte zemljo in preprečite njeno izsušitev, sicer tvegate izgubo znatnega dela pridelka.

Preliv

Za spodbujanje rasti in razvoja sadik redno gnojite. To bo pomagalo pospešiti rast in povečati pridelek. Idealno je, da gnojite vsake 2-3 tedne, izmenično z organskimi in mineralnimi gnojili.

Ptičji iztrebki so dobro organsko gnojilo. Za minerale pripravite hranilno raztopino z majhno količino dodanega dušika.

Privezovanje in ščipanje stranskih poganjkov

Pri sorti Dachnik ni potrebno odtrgati stranskih poganjkov, zaradi česar je priljubljena, zlasti za množično sajenje. Če pa imate čas, odstranite vse odvečne stranske poganjke in pustite 2-3 glavna stebla. To bo pospešilo zorenje in spodbudilo večje paradižnike.

Kolo je bistveno. Čeprav so grmi nizki, rodijo precej težko zelenjavo, zaradi česar se veje sklanjajo proti tlom, kar lahko povzroči gnitje paradižnika. Kol zapičite v zemljo 10 cm od grma in ga poglobite do globine 40–45 cm.

Rahljanje zemlje in pletje

Pridelek potrebuje hranljivo zemljo, ki je bistvena za razvoj tako koreninskega sistema kot samega sadja. Za zagotovitev zdrave rasti redno plejte. To ne le odpravi konkurenco za hranila, temveč tudi spodbuja boljše zadrževanje vlage v tleh.

Občasno zrahljajte zemljo, da jo nasičite s kisikom in se znebite korenin plevela.

Žetev in skladiščenje

Grozdi paradižnika dozorijo skoraj istočasno. Po obiranju se takoj odločite, kako boste pridelek uporabili – za solate, druge jedi, predelavo ali vlaganje.

Paradižniki te sorte se pri sobni temperaturi ne obdržijo dolgo, zato jih je najbolje shraniti v hladilniku, kjer bodo ohranili svojo hranilno vrednost in videz do 3 tedne. Če so kateri koli paradižniki poškodovani ali pokvarjeni, jih takoj odstranite.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev

Pridelek ima močan imunski sistem, vendar izkušeni vrtnarji priporočajo preventivne ukrepe za zagotovitev visokokakovostnega pridelka. Za to poskrbite že v fazi sajenja. Uporabite naslednje:

• Bordojska mešanica (0,5%). Tretiranje izvajajte po sajenju sadik v intervalih 14 dni, pri čemer koncentracijo povečujete na 1%, dokler paradižnik ne začne zoreti.
• Bakrov sulfat. Je učinkovita rešitev, vendar se izogibajte uporabi koncentriranih raztopin zaradi visoke toksičnosti. Učinkovit je tudi bakrov oksiklorid (40 g na 10 litrov vode).
• Kalcijev nitrat. 10 g izdelka raztopite v 10 litrih vode. Ta izdelek pomaga v boju proti gnilobi cvetnih vršičkov. Lahko ga poškropite ali nanesete na korenine enkrat na teden.

Priljubljena so tudi ljudska zdravila:

• Česen in kalijev permanganat. V 6 litrih vroče vode raztopite 1 g kalijevega permanganata in 1 skodelico česna. Rastline poškropite 2 tedna po sajenju, nato pa vsakih 10 dni.
• Kefir. Za raztopino zmešajte 1 liter kefirja z 10 litri vode in grmovje obdelajte 2 tedna po sajenju.
• Lesni pepel. Liste potresite s pepelom skozi sito, postopek ponovite vsakih 5 dni.

Pomembno je, da tla okoli rastlin ostanejo vlažna. Za boljšo zaščito pred boleznimi in škodljivci posadite v bližini rastline, ki bodo zagotavljale dodatno vlago in senco, kot so peteršilj, koper ali čebula.

Prednosti in slabosti

Pred sajenjem je pomembno razumeti vse značilnosti pridelka. Sorta paradižnika Dachnik je pridobila na priljubljenosti zaradi številnih prednosti:

• zgodnje zorenje paradižnika;
• visoka odpornost na bolezni in različne rastne razmere;
• enostaven za nego;
• stabilna in obilna letina;
• dober okus;
• vsestranskost uporabe in dobro ohranjanje sadja.

Vendar ima sorta nekaj pomanjkljivosti. Mednje spadajo manj izrazit zelenjavni okus in manj vpadljive vizualne značilnosti. Vendar pa za večino vrtnarjev te pomanjkljivosti niso pomemben problem.

Identične sorte

Paradižnik Dachnik si deli značilnosti z več drugimi determinantnimi sortami, vendar ima tudi svoje edinstvene značilnosti. Tukaj je nekaj podobnih sort:

• Jablana Rusije. Ta zgodnje zorela sorta je primerna tako za rastlinjake kot za odprto zemljo. Zahteva stiskanje in pritrjevanje. Grmi dosežejo višino 1,3 m in prinesejo 5,3–5,6 kg pridelka na kvadratni meter. Plodovi so razpršeni, kar povečuje fleksibilnost pri obiranju.
• Moskovčan. Nizko rastoča, zgodnja sorta, idealna za gojenje na odprtem terenu. Je vsestranska sorta paradižnika. Z ustreznimi postopki gojenja doseže pridelek 1,5 kg na rastlino.
• Moskovčan. Nizko rastoča, zgodnje zorela sorta z vsestransko uporabnostjo plodov. Idealna je za gojenje na prostem in jo odlikuje dobra odpornost na okoljske dejavnike.
  Z ustreznimi postopki gojenja pridelek doseže 1,5 kg na grm. Moskvich je idealen za različne kulinarične namene, vključno s konzerviranjem, solatami in omakami.

Paradižniki teh sort dobro prenašajo transport, imajo dolgo obstojnost, niso nagnjeni k razpokanju in drobljenju ter so odporni na fuzarij in gnilobo cvetnih vrhov.

Ocene

Paradižnik Dachnik je zaradi nizkega vzdrževanja in visoke produktivnosti postal priljubljen tako med začetniki kot izkušenimi vrtnarji. Idealen je za tiste, ki iščejo stabilno, na bolezni odporno sorto, ki zahteva malo nege in obrodi visokokakovostne plodove v vseh vremenskih razmerah. Ključna je celovita in dosledna nega, ki zagotavlja obilne letine.

Pogosto zastavljena vprašanja