Modri paradižnik je edinstvena sorta, ki združuje ne le nenavaden videz, temveč tudi odlične agronomske lastnosti. Pritegne pozornost tako izkušenih kot začetnikov vrtnarjev. Zaradi visokega donosa, odpornosti na bolezni in odličnega okusa je idealna izbira za gojenje v rastlinjakih ali na odprtem terenu.
Zgodba
Sinonim za to poljščino je Osu Blue, kjer »Osu« pomeni Državna univerza Oregon, »Blue« pa se nanaša na barvo. Sorta je bila razvita na Državni univerzi Oregon v Združenih državah Amerike. Jim Myers je vodil postopek žlahtnjenja. Rezultat je sorta s povečano vsebnostjo antocianinov.
Značilnosti
Paradižnik je že dolgo priljubljen pridelek, ki ga uspešno gojijo celo vrtnarji začetniki. Modri paradižnik je edinstvena sorta, ki zahteva skrbno nego.
Glavne lastnosti sadja in rastlin
Ta nedoločena sorta v idealnih pogojih v rastlinjaku doseže višino 1,9 metra. Zanjo je značilna srednje zgodnja zrelost, zlahka obrodi plodove in je odporna na kladosporiozo in pozno plesen.
Značilnosti anto-paradižnika in njihove koristi
Antocianini so sorte in hibridi z visoko vsebnostjo antocianinov, naravnih pigmentov, ki dajejo paradižniku nenavadne barve: vijolično, modro ali črno. Antocianini se nahajajo v zgornjem delu paradižnika, zlasti na območjih, kjer prejema največ sončne svetlobe.
Razlikovalne lastnosti:
- nenavadno barvanje;
- visoka odpornost proti boleznim in škodljivcem;
- možnosti dolgoročnega skladiščenja in prevoza;
- raznolikost okusov (lahko so sladki, kisli ali nevtralni).
Prednosti anto paradižnika:
- Antioksidativne lastnosti: ščitijo telesne celice pred poškodbami, kar zmanjšuje tveganje za razvoj srčno-žilnih in onkoloških bolezni.
- Krepitev imunskega sistema: pomagajo telesu pri soočanju z vnetnimi procesi.
- Zdravje oči: blagodejno vplivajo na vid, izboljšujejo prilagajanje na temo in zmanjšujejo utrujenost oči.
- Upočasnitev staranja: Antioksidanti spodbujajo regeneracijo celic, ohranjajo mladost kože in tkiv.
- Nizkokalorična: Paradižnik je primeren za prehransko prehrano, saj telo nasiti z vitamini in minerali.
Modri paradižnik: selekcija ali genski inženiring?
Nove sorte paradižnika se najpogosteje razvijejo s križanjem dveh različnih vrst. To vključuje vse sorte z modro lupino, a rdečim mesom. V zadnjem času so gensko spremenjene sorte postale vse bolj priljubljene, kar pri mnogih povzroča zaskrbljenost.
V liniji modrih paradižnikov je zaenkrat samo ena taka sorta – Del/Ros 1. Zanimiva dejstva o njej:
- Njegovi plodovi so tako zunaj kot znotraj bogate vijolične barve. Vendar pa semen tega paradižnika ni mogoče kupiti.
- Raven antocianinov so povečali z uporabo genskega inženiringa. Znanstveniki so v rastline vnesli gena Ros1 in Del za biosintezo antocianinov pri skakavcih, ki delujeta pod nadzorom promotorja E8, aktivnega v zelenjavi.
- To je privedlo do zelenjave z intenzivno vijolično barvo in visoko vsebnostjo antocianinov. Poleg nenavadne barve je ta raztopina podaljšala rok uporabnosti paradižnika.
Antocianini upočasnijo proces mehčanja paradižnika in preprečujejo razvoj okužbe s sivo plesnijo v pulpi, zaradi česar je med skladiščenjem bolj stabilen.
Okusne značilnosti
Meso v notranjosti je rdečkasto-rožnato, okus pa je odvisen od sestave tal. Ti paradižniki so odlični za vlaganje, dodajanje solatam, peko, vlaganje v konzervo ali pripravo sendvičev. Zaradi goste teksture preprečujejo, da bi se razpadli ali puščali, zaradi česar so enostavni in priročni za rokovanje.
Zorenje in plodovanje
Obdobje zorenja te sorte je v povprečju 105-115 dni, zaradi česar je po zgodnjem zorenju blizu zgodnjim sortam.
Produktivnost
Produktivnost modrega paradižnika je v povprečju 4-5 kg na grm, če ga gojimo v rastlinjakih in upoštevamo vsa kmetijska priporočila.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Gniloba cvetnih vrhov se kaže kot vdrte črne lise na zelenih plodovih. Glavni vzroki bolezni so pomanjkanje vlage, presežek dušikovih gnojil v tleh in pomanjkanje kalcija. Rastline obdelajte z raztopino kalcijevega nitrata: 5 g gnojila razredčite v 10 litrih vode. Odstranite močno prizadete rastline.
Gnilobo korenin povzroča prekomerno zalivanje ali onesnažena zemlja. Da bi preprečili bolezen, pred sajenjem zemljo poškropite z raztopino kalijevega permanganata ali bakrovega sulfata. Med rastno sezono vzdržujte strog urnik zalivanja.
Za antraknozo so značilne rjave pike na steblih, listih in plodovih, najpogosteje pa prizadenejo zelenjavo v fazi zorenja. Če se odkrijejo simptomi, uporabite Fitolavin.
Značilnosti gojenja
Paradižnik dobro obrodi tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih. Pred sajenjem je pomembno vzgojiti sadike.
Priprava semenskega materiala
Za pridelek je značilna visoka kalivost, vendar je za izboljšanje kakovosti semena pomembno, da ga pripravimo in izločimo. Za to pripravimo solno raztopino: v 1 litru vode raztopimo 1 žlico soli in vanjo damo semena. Semena, ki potonejo na dno, veljajo za visokokakovostna in primerna za sajenje.
Po izločitvi sadilni material razkužite, da ga zaščitite pred glivičnimi in virusnimi boleznimi. V ta namen semena 10 minut namočite v rožnati raztopini kalijevega permanganata. Po tem postopku nadaljujte s sajenjem sadik.
Sajenje sadik
Za gojenje vnaprej pripravite mešanico zemlje, ki jo sestavljajo 4 deli šote, 1 del humusa in 1 del peska. Sledite navodilom:
- Lončke napolnite z zemljo in vanj vstavite semena paradižnika, pri čemer jih poglobite za 0,2-0,3 cm.
- Semena prekrijte z zemljo, jih dobro navlažite in posode pokrijte s plastično folijo. Pustite na toplem, dokler se ne pojavijo sadike.
- Takoj ko se pojavijo zeleni poganjki, odstranite pokrov in lončke premaknite na sončno stran sobe.
- ✓ Optimalna temperatura tal za sajenje sadik: +15 °C.
- ✓ Priporočena globina sajenja semen: 0,2–0,3 cm.
Presajanje sadik v odprto tla
Z gojenjem sadik paradižnika začnite sredi ali konec maja, ko temperatura zraka doseže 18 stopinj Celzija in temperatura tal 15 stopinj Celzija. Vse zasaditve prvič pokrijte s plastiko do konca junija.
Nekaj tednov pred dogodkom pripravite gredice z organskimi snovmi, kot so gnoj, kompost ali preperela slama. Zemljo zalijte z raztopino lesnega pepela, tako da 1 kg gnojila raztopite v 10 litrih vode. Uporabite do 3 litre te raztopine na kvadratni meter. Nato zemljo temeljito prekopljite.
Na dan sajenja zemljo ponovno zrahljajte. Oblikujte sadilne luknje, globoke 5–7 cm, in vanje posadite sadike. Sadike prekrijte z zemljo in jih navlažite. Rastline postavite tako, da so spodnji listi nekoliko nad nivojem tal.
Nadaljnja oskrba
Skrb za pridelke vključuje več pomembnih vidikov, ki prispevajo k uspešnemu razvoju rastlin in dobremu pridelku. Mednje spadajo redno zalivanje, pravočasno gnojenje ter zaščita pred boleznimi in škodljivci. Upoštevanje teh pomembnih kmetijskih praks je ključ do obilnega pridelka.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju zemlje, da preprečite gnitje korenin.
- × Za zalivanje ne uporabljajte hladne vode, da rastline ne bi bile obremenjene.
Zalivanje rastlin
Sadike redno in obilno zalivajte. Pomembno je, da so tla zmerno vlažna, vendar se izogibajte stoječi vodi. Uporabljajte toplo, usedlo vodo in se izogibajte kapljanju na liste in plodove.
V vročem vremenu postopek izvedite zjutraj ali pozno zvečer, da preprečite hitro izhlapevanje vode in zmanjšate tveganje za bolezen.
Preliv
Pridelek zahteva pravočasno gnojenje, zlasti v obdobju aktivne rasti in plodovanja. Uporabljajte tako organska kot mineralna gnojila. Prvo gnojenje opravite 2-3 tedne po sajenju sadik v zemljo.
- 2-3 tedne po sajenju sadik uporabite prvo organsko gnojilo.
- Mesec dni po prvem hranjenju uporabite mineralna gnojila.
- Izmenično gnojenje z organskimi in mineralnimi gnojili ponavljajte vsake 3-4 tedne do konca sezone.
V prihodnosti je priporočljivo izmenično gnojiti organska gnojila z mineralnimi, da se rastlinam zagotovijo vsi potrebni mikro- in makroelementi za dobro rast in razvoj zelenjave.
Zdravljenje in preprečevanje bolezni in škodljivcev
Za zaščito sadik pred boleznimi in žuželkami redno izvajajte preventivne tretmaje. Spremljajte stanje rastlin in pravočasno odpravite znake bolezni.
Uporaba bioloških pripravkov ali varnih kemikalij bo pomagala preprečiti razvoj okužb, vključno s pozno plesnijo in pepelasto plesnijo, ter zaščitila grmovje pred napadi škodljivcev.
Prednosti in slabosti
Preden gojite pridelek na svojem vrtu, je pomembno, da skrbno pretehtate njegove prednosti in slabosti, da se izognete morebitnim težavam. Ta sorta ima številne prednosti:
Sorta modrega paradižnika nima pomembnih pomanjkljivosti.
Ocene
Modri paradižnik je zelo produktivna sorta z odličnimi sortnimi lastnostmi. Zaradi nizkih potreb po vzdrževanju, odpornosti na bolezni in odličnega okusa je odlična izbira za vrtnarje v različnih regijah. Z ustreznimi gojitvenimi praksami in nego bo obrodil obilne letine.