Paradižnik Chef je idealna izbira za ljubitelje velike, okusne zelenjave. Je odporen na bolezni in rodi do prvih zmrzali. Vzgojil ga je priznani žlahtnitelj A. V. Kudryashov v podjetju Vaše kmečko društvo, za gojenje pa je bil odobren leta 2018.
Opis grma in plodov
Chef je nedoločena sorta, kar pomeni, da rastlina še naprej raste in cveti tudi po dozorevanju spodnjih plodov. Rastlina je precej visoka, zato jo je treba redno oporiti in oblikovati.
Upoštevajte naslednje značilnosti sorte:
- Prvi cvetni grozd se oblikuje nad devetim listom, naslednji grozdi pa so razporejeni petkrat narazen. Za povečanje pridelka je priporočljivo, da rastlino oblikujete v dvojno steblo.
- Cvetni grozdi so dobro napolnjeni, vsak vsebuje pet do šest paradižnikov. Osnova grozda je močna in se pod težo plodov ne zlomi, zato dodatna opora ni potrebna (zadostuje osnovna opora).
- Rastlina lahko doseže višino 180 cm. Listi so podolgovati in bogato zeleni. Socvetje je kompleksno, brez členkov.
- Plodovi so hruškaste oblike in lahko tehtajo med 200 in 600 grami. Vsebujejo štiri do šest komor in dozorijo do živo rdeče barve. Nezrela zelenjava je običajno zelenkasta.
- Meso je srednje čvrsto, a mesnato, brez praznin. Ima prijeten okus in aromo po paradižniku, zaradi česar je idealno za uživanje surovega.
Glavne značilnosti
Shef je sorta sredi sezone. Od pojava poganjkov do polne zrelosti traja 114–118 dni. Ta sorta rodi do zmrzali, kar omogoča dolgo obiranje.
Druge funkcije:
- Pri obiranju sadja je priporočljivo uporabljati ostre nože ali škarje, da se izognete poškodbam rastline in sadja. Obiranje je najbolje opraviti zjutraj ali zvečer, ko je zelenjava manj dovzetna za mehanske poškodbe.
- Paradižnike lahko pobiramo od julija, ko dosežejo največjo zrelost in postanejo bogato rdeče barve.
- Paradižnik Chef lahko sadimo tako na odprtem terenu kot v rastlinjaku, vendar je za uspešno gojenje pomembno upoštevati določene pogoje.
- Med gojenjem je potrebno grm privezovati in oblikovati, pri čemer pustite 1-2 glavna stebla. Pomembno je tudi odstranjevanje stranskih poganjkov in redno gnojenje zemlje (4-5-krat med rastno sezono).
- Ta sorta ima dobro odpornost na glivične, bakterijske in virusne okužbe, kar zmanjšuje tveganje za bolezni in zagotavlja stabilen pridelek.
Merila za gojenje sorte:
Kmetijska tehnologija
Sorta paradižnika Shef zahteva posebno pozornost: potrebuje obilno gnojenje in redno nego, vključno z obrezovanjem in opornikom. Za prosto rast potrebuje veliko prostora.
Časi setve in sajenja
Če želite 45 dni stare sadike posaditi na vrt konec aprila ali v začetku maja, začnite s setvijo sredi marca. Če želite prve zrele paradižnike videti do konca junija, lahko tvegate in začnete sejati že februarja. Vendar pa to zahteva pripravo na številne izzive:
- Sadike bodo potrebovale dodatno osvetlitev, saj februarja ni dovolj naravne svetlobe, okenske police pa so prehladne.
- Med rastjo bo treba sadike večkrat presaditi v večje lonce. Če tega ne storite, bodo korenine zapolnile celotno koreninsko grudo, udarile ob stranice in dno lončka za sadike ter prenehale rasti. Sčasoma se bodo sadike začele starati.
Takšne sadike hitro preidejo v generativno fazo in po sajenju z zadnjimi močmi tvorijo eno samo sadno grozdo. - Da bi bile februarske sadike vredne saditve, morate biti pripravljeni na dejstvo, da bodo paradižniki marca potrebovali lončke s prostornino 1-2 litra, aprila pa 4-5 litrov.
Gojenje sadik
Paradižnikova semena hitro kalijo – če so razmere ugodne, se prvi zeleni poganjki pojavijo tretji dan po setvi, vsa semena pa kalijo v petih do šestih dneh.
Dezinfekcija semen je ključni korak, ki ga ne gre prezreti, saj je na njihovi površini vedno prisotna patogena mikroflora, ki se pri povišanih temperaturah in vlažnosti začne aktivno razvijati.
Od vseh možnih metod razkuževanja je klorheksidin prednostna metoda. Ta izdelek učinkovito uničuje glive in bakterije. Na voljo je v lekarnah in je poceni. Sadilni material namakajte 20–25 minut in nato takoj posejte, ne da bi ga izpirali.
Posebnosti setve in gojenja:
- Posadite v 400 ml posode. Imeti morajo drenažne luknje. Uporabite lahko kupljeno zemljo za lončnice; postopek je preprost: posodo napolnite z zemljo za lončnice in semena posadite 1-2 cm globoko.
- Da preprečite izsušitev zemlje pred kalitvijo, semena pokrijte s plastično folijo. Posode postavite v temen prostor, dokler se ne oblikujejo kalčki.
- Za uspešno rast sadik je ključnega pomena, da ne zamudite trenutka, ko se pojavijo prve zanke. Takoj ko se pojavijo, je treba pladnje s sadikami postaviti pod močno svetlobo. 3–5 dni po kalitvi je priporočljiva 24-urna dodatna osvetlitev, nato jo lahko skrajšate na 18–20 ur, do četrtega ali petega tedna pa na 11–12 ur.
- V prvih treh tednih je treba zalivanje izvajati 1-2 krat na teden, nato pa povečati na 3-4 krat na teden do sajenja. Poleg tega je priporočljivo škropljenje z navadno škropilnico 2-3 krat na teden.
- Če sadike gojimo brez dodatne osvetlitve, na primer na okenski polici, je treba posodo 2-3 krat na teden obrniti proti svetlobi, da se sadike ne raztegnejo na eno stran. To obdobje je najpomembnejše za razvoj sadik.
- V času rasti sadike večkrat pognojite s kompleksnim mineralnim gnojilom, kot je Zdraven Turbo za sadike ali podoben izdelek. Rastline minerale hitro absorbirajo, ker so hranila v dostopni obliki.
Presajanje
Preden paradižnik posadite v rastlinjak, se prepričajte, da se je zemlja popolnoma ogrela, ne le na površini, temveč tudi na globini 20–30 cm, kjer bodo korenine rastline. V nasprotnem primeru bo presajanje v hladno zemljo rastline obremenilo, kar bo posledično zavrlo njihovo rast in upočasnilo njihov razvoj.
Sledite pravilom:
- Dobri predhodniki za paradižnik so redkev, bučke, zelje, korenje, redkev, kumare, repa, buče in gorčica. Slabi predhodniki so paradižnik, jajčevci, krompir, koruza in paprika.
- Pri sajenju paradižnika morate vzdrževati določeno razdaljo med grmovjem in med vrstami: 50-60 cm oziroma 60-70 cm na vrtu ter 40-50 cm oziroma 50-60 cm za rastlinjak.
Pred sajenjem izkopljite luknjo v gredici in jo temeljito navlažite s 4 litri vode. Nato pustite, da se zemlja nekoliko posede, kar traja približno eno uro. Po tem previdno odstranite sadiko iz lončka, pri čemer pazite, da ne poškodujete korenin. Pred tem lonček napolnite z vodo, da bo zemlja prepojena.
Nato nadaljujte na naslednji način:
- Sadiko posadite v luknjo.
- Nežno stisnite zemljo okoli nje in ustvarite majhno vdolbino okoli debla, kar bo pomagalo pri prihodnjem zalivanju pri korenu in ne čez gredico.
- Paradižnik ponovno navlažite, nato pa ga vsaj 10 dni ne zalivajte, razen v primerih prekomerne vročine.
Nega
Velikoplodni paradižniki zahtevajo posebno nego. Za podporo rasti številnih velikih zelenjadnic potrebujejo obilno prehrano. Zato je razvoj korenin ključna naloga na začetku rastne sezone:
- Uporaba izključno organskih gnojil, kot so kompost, kravji gnoj ali poparek iz kokošjega gnoja, je lahko koristna v zgodnji rastni sezoni, saj vsebujejo velike količine dušika. Vendar pa lahko prekomerna uporaba teh gnojil povzroči prekomerno redenje.
- Koristna je tudi redna uporaba kompleksnega mineralnega gnojila Zdraven Turbo za gnojenje paradižnika in paprike. To zagotavlja natančno količino potrebnih elementov in oprijemljive rezultate.
To gnojilo vsebuje idealno razmerje dušika, fosforja in kalija, kar spodbuja rast rastlin, nastanek velikih plodov, razvoj korenin in cvetenje, poleg tega pa krepi imunski sistem rastlin in spodbuja kopičenje sladkorjev v plodovih.
Pri zalivanju pazite, da voda ne pride na liste in stebla paradižnika. Priporočljivo je zalivanje redko, a obilno – običajno 1–2-krat na teden oziroma 2–3-krat v vročem podnebju.
Za visoke, velikoplodne sorte je optimalen sistem oblikovanja grmovja z enim deblom, za redko sajenje pa se lahko uporabijo 2-3 debla (z obveznim stiskanjem in odstranjevanjem listov).
Ocene
Izrazit videz, odličen okus in visok pridelek – vse to je značilno za velikoplodno sorto Shef. Je kandidat za naziv vodilne, saj je enostavna za nego, odporna na bolezni in rodi skoraj do prve zmrzali. Z lahkoto jo lahko goji tudi začetnik.