Sibirski pritlikavi paradižnik je zelo produktiven in velja za eno najboljših sort paradižnika. Razvit je bil za hladno sibirsko regijo, prilagaja se nenadnim temperaturnim spremembam in daje dober pridelek tudi ob omejeni sončni svetlobi. Odlikuje ga tudi nizka dovzetnost za bolezni.
Opis grma in plodov
Rastline so kompaktne in nizke, dosežejo od 25 do 35 cm v višino. Ta dejavnik je navdihnil žlahtnitelje, da so sorti dali ime.
Druge sortne značilnosti:
- Grm je standarden, zanj je značilno močno steblo, ki spominja na tanko deblo. Glavni poganjek preneha rasti, ko doseže določeno višino, kar je eden od značilnosti odločnosti.
- Listi so majhni in imajo tipično obliko paradižnika, z gostim listjem.
- Okus sadja je harmoničen: sladke note so združene z rahlo kislostjo, vsebnost sladkorja pa je visoka.
- Paradižniki so v primerjavi z grmi relativno veliki. Povprečna teža sibirskih pritlikavih paradižnikov je 150–180 g, nekateri pa dosežejo 200–210 g.
- Kožica je precej močna, s tradicionalnim paradižnikovo rdečim tonom in sijajem.
- Meso je čvrsto in mesnato, na prerezu zrnate teksture. Semenske komore v notranjosti so majhne – ne več kot štiri – in semena v notranjosti so majhna in komaj opazna pri uživanju.
Glavne značilnosti in zgodovina
Leta 2018 je na trg prišla sorta paradižnika Sibirski pritlikavi, ki jo je razvilo novosibirsko agropodjetje Sibirski vrt, znano po lastnih pridelkih, prilagojenih lokalnim podnebnim razmeram.
Sorta Sibirski pritlikavec zlahka prenese spremembe vremenskih razmer, ne da bi pri tem izgubila na produktivnosti. Vendar sorta še ni registrirana v ruskem državnem registru in ni podatkov o tem, ali je njen ustvarjalec predložil potrebne dokumente.
Glavne značilnosti sibirske pritlikavke so značilne za sorte s standardnimi drevesi:
- Plodnost. Pridelek doseže 4 kg na grm, kar ustreza približno 8-9 kg paradižnika na kvadratni meter gredice. Plodovi se pojavljajo v grozdih, ki se oblikujejo na vsakem steblu v razmiku enega ali dveh listov, kar potrjuje visoko produktivnost te sorte kljub njeni majhnosti.
- Zaščita pred patogeni in škodljivci. Proizvajalec ne navaja podatkov o odpornosti sorte paradižnika Sibirski pritlikavec na različne bolezni ali o tem, ali ima prirojeni imunski mehanizem. Vendar pa izkušnje gojenja kažejo, da ima dobro odpornost na glivice in viruse:
- Paradižnik je redko dovzeten za bolezni, tudi kadar so vremenske razmere ugodne za širjenje patogenov;
- Zaradi relativno hitrega zorenja pridelka se tveganje za okužbo z najnevarnejšo pozno plesnijo zmanjša na minimum.
- Uporaba. Zelenjava je odlična za uživanje surove – v solatah in narezana. Uporablja se tudi v juhah, glavnih jedeh, omakah, domačem kečapu in paradižnikovi mezgi.
Domače marmelada je še posebej okusna. Ti paradižniki se zlahka celi dajo v kozarce, ko pa so vloženi ali marinirani, kožica ne počiva, ohrani svojo živo barvo, meso pa ne izgubi svoje konsistence. - Čas zorenja. Obdobje zorenja je povprečno, kar vam omogoča, da uživate v prvem pridelku v 100–105 dneh po tem, ko kalčki vzniknejo v lončkih. V južnih regijah se to obdobje lahko skrajša na 90–95 dni. Masovno obiranje sibirske pritlikavke se začne 10. julija in traja do 10.–15. septembra.
Značilnosti gojenja sorte paradižnika Sibirski pritlikavec
Sibirski pritlikavec je idealna sorta paradižnika za intenzivno sajenje, ki ne potrebuje opore ali vzgoje. Gojite ga lahko s tradicionalnimi sadikami ali s setvijo semen neposredno v zemljo. Čas setve se razlikuje glede na regijo. Običajno sadike potrebujejo od 50 do 65 dni, da vzkalijo in se razvijejo.
Sejanje semen in gojenje
Semena lahko naberete sami, vendar so semena sibirskega pritlikavega paradižnika majhna in pogosto nerazvita. Zato je priporočljivo, da jih kupite pri specializiranih dobaviteljih.
Industrijska semena so običajno podvržena posebni obdelavi, vključno z dezinfekcijo in spodbujanjem rasti, kar odpravlja potrebo po dodatnih ukrepih za njihovo pripravo.
Setev
Za gojenje sadik paradižnika je najbolje uporabiti pripravljeno zemljo, ki ustreza njihovim potrebam. Vendar pa mnogi vrtnarji raje pripravijo substrat sami z mešanjem enakih delov vrtne zemlje, peska, šote in humusa. To zemljo je treba obdelati, da ubijete patogene, tako da jo pečete v pečici ali jo namakate v kalijevem permanganatu.
Postopek setve:
- Izbrano posodo za sajenje do polovice napolnite z zemljo za lončnice. Za vzdrževanje optimalne ravni vlage in zmanjšanje tveganja prekomernega zalivanja ali suše je priporočljivo, da v zemljo dodate vermikulit (približno 15 % celotne prostornine).
- Naredite brazde, globoke približno 15 mm, in vanje položite predhodno vzkaljena semena. Nekateri vrtnarji uporabljajo suh sadilni material, vendar je za boljšo kalitev najbolje, da ga predhodno vzkalite. To je preprost postopek, ki traja le 2-3 dni. Semena položite v vlažno krpo in jih hranite na toplem. Krpo je treba občasno navlažiti, da se popolnoma ne izsuši.
- Po sajenju površino navlažite z razpršilko, pokrijte s steklom ali plastiko in premaknite na svetlo in toplo mesto. Da preprečite kondenzacijo, redno odstranjujte pokrov.
Vlažilno
Skrb za sadike paradižnika vključuje zalivanje. Da bi zagotovili zdrave rastline, jih zalivajte zmerno, odvisno od tega, kako suha so tla (v povprečju enkrat na teden, ko ima rastlina 3-4 liste, in dvakrat na teden, ko ima 5-6 listov).
Priporočila:
- Za zalivanje uporabite ustaljeno vodo sobne temperature. Najboljša je talina ali deževnica, saj je manj trda kot voda iz pipe.
- Da se izognete opeklinam listov rastline, vodo zalivajte pri koreninah z majhno zalivalko. Uporabite lahko tudi brizgo brez igle, pri čemer curek usmerite blizu glavne korenine, da ne poškodujete občutljivih poganjkov.
- Mlade sadike imajo korenine v zgornjo plast zemlje, zato lahko prekomerno izsuševanje površine negativno vpliva na njihov razvoj. Po drugi strani pa lahko prekomerna vlaga povzroči rumenenje stebel in gnitje korenin.
Temperaturni pogoji
Da preprečimo podaljševanje poganjkov, je treba takoj po pojavu znižati temperaturo v prostoru na 15-17 stopinj Celzija podnevi in 11-13 stopinj Celzija ponoči. Ta režim se nadaljuje en teden, nato pa se odčitek termometra dvigne na 23-25 stopinj Celzija podnevi in 15-17 stopinj Celzija ponoči.
Mikroklimo uravnavamo skozi okno, zavese pa lahko uporabimo za zaščito pred neposredno sončno svetlobo. Prepih lahko uniči sadike, majhna temperaturna nihanja pa lahko okrepijo rastline in spodbudijo močnejšo in bolj zdravo rast.
Razsvetljava
Za optimalno rast zagotovite zadostno svetlobo. Sadike je najbolje postaviti na okenske police z južno sončno svetlobo.
Prosimo, upoštevajte naslednja pravila:
- Za izboljšanje osvetlitve se uporabljajo fitolampe, v izjemnih primerih pa fluorescenčne sijalke;
- V prvih treh dneh se osvetlitev vzdržuje neprekinjeno, nato pa se 10-11 dni osvetlitev izvaja zjutraj in zvečer;
- Sadike je treba občasno obračati, tako da so vse rastline enakomerno osvetljene in se ne nagibajo na eno stran.
Gnojenje in obiranje paradižnika
Redno gnojenje je bistvenega pomena za zdrave sadike. Prvo gnojenje se opravi 11–13 dni po presajanju, da si rastline opomorejo od stresa. Nadaljnja gnojenja se izvajajo vsaka dva tedna.
Ko se na sadikah pojavijo prva dva ali trije listi, je čas za presajanje. Ta postopek se izvede na dva načina:
- Prvi Pri tem se sadike presadijo iz skupne posode v posamezne lončke s prostornino približno 500 ml. Ti so napolnjeni s substratom do globine dveh tretjin. Dan pred presajanjem je treba sadike dobro navlažiti, da jih lahko prenesemo z majhno kepo zemlje.
Korenine morate skrbno obrezati od spodaj in ob straneh, sadike pa poglobiti do ravni listov kotiledona in jih rahlo zaliti. - Drugi - To je metoda presajanja sadik, pri kateri jih položimo v pladnje. V tem primeru se celoten šop, ki vsebuje sadiko, odstrani iz posode in posadi v novo posodo, ne da bi se obrezali koreninski poganjki. Pred sajenjem ni potrebno posebno zalivanje.
Za zmanjšanje ravni stresa po obiranju je priporočljivo, da jih hranite s posebnimi gnojili - Epinon-extra ali Zircon.
Utrjevanje
Preden sadike posadimo v odprto zemljo, jim je treba pomagati, da se prilagodijo novim razmeram:
- dva tedna pred predvideno sajenjem začnite odpirati okno in postopoma povečujte čas, ko so rastline izpostavljene svežemu zraku;
- Sadike najprej za nekaj minut, nato pa čez dan odnesemo na verando ali zastekljen balkon.
- Sadike postopoma privajajte na zunanje podnebje, tako da jih zaporedoma pustite zunaj 2, 4, 6 ur na dan, pri čemer jih zaščitite pred neposredno sončno svetlobo.
Tri dni pred sajenjem sadik ne prinašamo več čez noč in jih ne ščitimo več pred soncem, medtem ko njihovo stanje skrbno spremljamo.
Sajenje v zemljo
Pred sajenjem spremljajte temperaturo tal: na globini 20 cm mora biti vsaj +12 °C. V nasprotnem primeru bodo paradižniki zakrneli v rasti in izgubili vitalnost, dokler ne pride toplejše vreme.
Priprava gredice za sajenje se začne jeseni, tako da se vrt prekopa in doda gnojilo. Ta postopek se ponovi spomladi, nato pa se izkopljejo luknje globoke približno 25–30 cm.
Sibirski pritlikavec ima kompaktno velikost, zato lahko razdaljo med luknjami zmanjšate na 30-40 cm, vendar morate za lažjo nego in obiranje pustiti med vrstami vsaj 60-65 cm.
Postopek presaditve je naslednji:
- Teden dni pred sajenjem grmovje pognojite s stimulansom rasti, na primer Epinon-extra (1 ml na 5 litrov vode) ali katero koli tekočo mešanico vermikomposta.
- Uro in pol pred sajenjem sadike poškropimo z vodo, da jih bomo lažje vzeli iz posode.
- Luknje oblikujte v vzorcu šahovnice.
- Nameščeni so zaščitni loki.
- V vsako luknjo dodajte 2 čajni žlički superfosfata ali lesnega pepela z majhno količino komposta in premešajte z zemljo.
- Pokrijte z zemljo, da preprečite opekline korenin.
- Luknje navlažite z vodo.
- Sadike posadite do višine listov kotiledona.
- Zemljo okoli stebel utrdite, previdno pokrijte z zemljo in zastirko. Za zaščito površine gredice pred pregrevanjem in ohranjanje vlage uporabite žagovino ali katero koli drugo primerno zastirko.
Posebnosti metode brez semen
Optimalna temperatura tal za sajenje semen neposredno v vrt je 12 stopinj Celzija, sprejemljive pa so tudi temperature od 8 do 10 stopinj Celzija. Temperatura se meri na globini, ki je enaka dnu sadilne jame, ki je običajno približno 20 cm.
Pri nižjih temperaturah paradižniki nimajo časa, da bi se ukoreninili, in lahko preprosto mirujejo, ostanejo v tleh in so izpostavljeni tveganju bolezni.
Prednosti neposredne setve paradižnika v odprto zemljo:
- paradižniki rastejo intenzivneje;
- grmi so oblikovani močneje, z dobro razvitim koreninskim sistemom;
- rastline so bolj odporne na temperaturna nihanja in manj pogosto zbolijo;
- plodovi so večji;
- prihrani čas, ki ga običajno porabimo za nego sadik.
Metoda brez semen ima tudi svoje pomanjkljivosti: ni primerna za vse regije, paradižnik dozori kasneje, pridelki pa se zmanjšajo.
Nega, zalivanje in gnojenje
Za popoln razvoj rastline je potrebno namakanje, podobno kot pri drugih standardnih rastlinah s plitvimi koreninami. Optimalna količina vode za eno rastlino je približno 3-5 litrov. Vendar je pomembno zagotoviti, da se zemlja ne izsuši več kot 3 cm globoko. V obdobjih nezadostnih padavin je treba zalivanje izvajati vsakih 3-5 dni.
Mulčenje je učinkovit postopek, ki zmanjša čas in trud, porabljen za rahljanje in pletje, kar zmanjša tveganje za poškodbe korenin.
Med postopkom oblikovanja grma, odstranjevanja stranskih poganjkov in vezanja niso potrebni dodatni ukrepi, saj se izvajajo standardni postopki.
Gnojenje za to sorto poteka v naslednjem vrstnem redu:
- 1,5 tedna po kalitvi;
- nato po 14 dneh;
- po prvi žetvi.
Najboljša gnojila za to sorto so že pripravljena gnojila, ki so na voljo v trgovinah in rastlinam zagotavljajo vsa potrebna hranila.
Odpornost sorte na bolezni in škodljivce
Pridelek je dobro odporen na glivične in virusne okužbe ter napade škodljivcev. Hitro zorenje plodov znatno zmanjša tveganje za pozno plesen. Če pa je prizadet vrt ali okolica, je najbolje sprejeti zaščitne ukrepe.
Poleg preventivnih ukrepov je pomembno, da semena pred sajenjem tretirate s fungicidom. Koristno je, da rastline in zemljo v gredicah vsakih 10–14 dni poškropite s pripravki, ki vsebujejo baker, zlasti kadar spremenljive vremenske razmere spodbujajo razvoj bolezni.
Žetev
Optimalen čas in pravilen pristop k obiranju paradižnika sta neposredno odvisna od njihove zrelosti. Obstajajo tri glavne faze zrelosti zelenjave:
- Biološko – Na tej točki se rastlina preneha razvijati, semena so popolnoma oblikovana in obdana s filmom, zelena barva paradižnika pa postane svetlejša.
- Tehnično – To se zgodi približno teden dni po prejšnjem, pri temperaturi +25 stopinj Celzija. Paradižnik pridobi barvo, ki ustreza njihovi sorti, notranjost pa postane rožnata.
- Potrošnik – Plodovi dosežejo polno zrelost in naberejo največjo količino vitaminov, sladkorjev in kislin. Takšne paradižnike lahko shranite le nekaj dni.
Čas za obiranje sibirske pritlikavke je odvisen od vaših prihodnjih ciljev glede obiranja:
- paradižniki, namenjeni za takojšnjo porabo, se poberejo v fazi porabe;
- Za prevoz ali konzerviranje je idealna zelenjava tehničnega razreda, ki bo sama dozorela v 5-7 dneh po obiranju;
- Za najdaljše skladiščenje je treba paradižnik pobrati v biološki zrelosti.
V osrednji Rusiji je prva žetev julija, zadnja pa pred prvo zmrzaljo. Med aktivnim obdobjem plodov se grmičevje pregleduje vsak dan, v preostalem delu leta pa vsak drugi dan. Poškodovane ali obolele plodove je treba odstraniti, da se prepreči obsežna okužba.
Posebnosti ohranjanja:
- Za shranjevanje paradižnika do treh mesecev ga damo v lesene škatle z žagovino in pustimo v temnem prostoru pri temperaturi od 8 do 10 stopinj;
- pri temperaturi približno 25 stopinj in vlažnosti 80-85 % v prezračevanem prostoru zelenjava v biološki fazi popolnoma dozori v 7-10 dneh;
- Ko temperatura pade, se proces upočasni.
Optimalno shranjevanje in pravilen nadzor temperature omogočata, da paradižnik ostane svež dlje časa.
Prednosti in slabosti
Sibirski pritlikavi paradižnik je po uvedbi na trg hitro pridobil priljubljenost med vrtnarji. To je posledica njegovih številnih prednosti, vključno z:
Standardni paradižniki so pogosto znani po svojem povprečnem okusu, vendar je sibirski pritlikavec prijetna izjema. Zaenkrat niso bile ugotovljene nobene očitne pomanjkljivosti. Vendar pa nekateri vrtnarji ugotavljajo, da:
Ocene
Sorta Sibirski pritlikavec je bila vzrejena posebej za ruske regije z manj ugodnimi podnebnimi razmerami za kmetovanje. Ta sorta je na voljo šele pred kratkim, a si je zaradi svoje kompaktne velikosti, visokega donosa, odpornosti na stres, močne imunosti in enostavnosti gojenja že prislužila priznanje mnogih vrtnarjev.