Modra hruška je edinstven paradižnik, ki pritegne pozornost ne le s svojo značilno barvo, temveč tudi z odličnimi lastnostmi. Zaradi odličnega okusa in vsestranskosti je idealen tako za ljubiteljske kot izkušene vrtnarje. Visoki grmi zahtevajo opore, vendar je obilen pridelek vreden truda.
Zgodovina vzreje, podnebje in območja gojenja
Sorto je leta 2015 vzgojil ukrajinski žlahtnitelj Ruslan Dukhov. Že od malih nog je začel zbirati redka semena z vsega sveta, danes pa njegovo družinsko podjetje Dukhov Seeds uspešno prodaja visokokakovosten sadilni material za različne pridelke.
Modra hruška je križanec med črno hruško in podvrsto Blave P-20 (ZDA). Ta lepa, okusna in enostavna sorta je hitro pridobila na priljubljenosti v Ukrajini, Evropi in Rusiji.
Ta sorta se uspešno goji v različnih regijah naše države. Zaradi nezahtevnosti pri vzdrževanju in sposobnosti obrodenja plodov tudi v vročih razmerah je primerna za gojenje v osrednji, osrednji črnozemski, vzhodnosibirski in volško-vjatski regiji.
Opis grma in plodov
Grmi so visoki, dosežejo do 2 m višine in imajo redko listje. Sorta ima naslednje značilnosti:
- Paradižniki v obliki hruške z rahlim rebriranjem.
- Barva zelenjave je posledica vsebnosti antocianina, pigmenta, ki ga najdemo v borovnicah, jajčevcih in rdečem zelju. Ta sestavina krepi krvne žile ter ima antioksidativne in antibakterijske lastnosti.
- Paradižniki imajo nenavadno barvo: od svetlo zelene s temno "krono" do rdeče-rjave z modrikasto liso blizu stebla.
- Plodovi dosežejo premer 10 cm, njihova teža pa se giblje od 120 do 200 g, s povprečno 150 g.
- Koža je mehka in elastična, ni nagnjena k razpokanju.
- Pulpa je mesnata, sočna, z bogatim rdeče-češnjevim odtenkom in majhnim številom semen.
Modra hruška je s svojo poslastico vedno znova deležna visokih pohval potrošnikov. Ponaša se s harmonično mešanico sladkobe in subtilne trpkosti, ki jo dopolnjuje pikanten pookus, zaradi česar je še posebej privlačna za svežo uživanje in v gurmanskih jedeh.
Kaj so antocianini in kakšne so njihove koristi?
Paradižnik sorte Blue Pear ima značilen temno vijoličen odtenek zaradi visoke vsebnosti antocianinov v lupini. Redno uživanje sadja pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni, ohranjati zdravo kožo in izboljšati vid.
Prednosti antocianinov:
- Imajo antioksidativne lastnosti, sposobnost zaščite celic pred poškodbami prostih radikalov in krepitev imunskega sistema.
- Spojine pozitivno vplivajo na zdravje srca in ožilja, pomagajo zmanjšati vnetja v telesu in upočasniti proces staranja.
Zelenjava je še posebej dragocena za ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog ali živijo v slabih okoljskih razmerah, saj antocianini pomagajo pri odstranjevanju toksinov in krepijo obrambne sposobnosti telesa.
Glavne značilnosti
Sorta Blue Pear se ne uporablja v živilski industriji in se ne goji komercialno na kmetijskih zemljiščih. Ni na voljo za prodajo na trgu semen. Sadilni material je na voljo le od originalne sorte ali od zbirateljev, ki jih zanimajo eksotične sorte.
Kakšen je pridelek paradižnika Blue Pear in kaj nanj vpliva?
To je visoka sorta. Na enem steblu se oblikuje šest ali več grozdov, kar zagotavlja dobro produktivnost. V povprečju 1 kvadratni meter prinese približno 20 kg pridelka, v rastlinjakih pa se ta številka poveča za 3-5 kg.
Za stabilno pridelavo v rastlinjakih je pomembno:
- upoštevajte režim zalivanja;
- redno uporabljajte gnojilo.
Na odprtih gredicah je pridelek odvisen od zadostne svetlobe in odsotnosti stoječe vode v tleh. Za izboljšanje pridelka odstranite:
- ščetke, s katerih je že bila pobrana žetev;
- stare liste.
Čas zorenja in značilnosti plodovanja
To sorto sredi sezone lahko poberemo približno 110 dni po setvi sadik. Zreli paradižniki se na trtah pojavijo že v začetku julija, vrhunec plodov pa je v drugi polovici meseca.
Zelenjava, ki dozori neposredno na trti, ima najbolj intenziven okus. Sezona zorenja traja do začetka oktobra, kar vam omogoča, da v paradižniku uživate dolgo časa.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Sorta je zelo odporna na okužbe. Z ustrezno nego in preventivnimi tretmaji v rastlinjaku je rastlina praktično brez bolezni.
Vendar pa so na odprtem terenu možne bolezni, kot sta tobačni mozaik in pozna plesen. Ključnega pomena je pravočasno izvajanje zaščitnih ukrepov in upoštevanje kmetijskih priporočil.
Uporaba sadja
Paradižniki te sorte so vsestranski. Dodajajo se svežim solatam, vključujejo v zelenjavne krožnike in predelujejo v sok, pire ali kečap.
Zaradi svoje kompaktne velikosti so plodovi idealni za cele konzerve. Dobro prenašajo toplotno obdelavo, pri čemer ohranijo svojo obliko in celovitost.
Značilnosti sajenja in nege
Paradižnik sorte Blue Pear se goji iz sadik. Semena, nabrana iz teh rastlin, ostanejo kaliva do tri leta in sorta ni dovzetna za degeneracijo. Pred setvijo semena 2-3 ure obdelajte s protiglivičnim sredstvom ali raztopino kalijevega permanganata.
Gojenje sadik:
- Setev se zgodi aprila.
- Posode napolnite s rodovitno kalcinirano podlago.
- Semena posadite v brazde, globoke 1,5 cm, na razdalji 1 cm drug od drugega, pokrijte z zemljo in navlažite.
- Posode pokrijte s folijo, ki jo odstranite, ko se sadike pojavijo.
- Ko rastline oblikujejo tri liste, jih presadite v ločene skodelice.
- Sadike posadite, ko se zemlja segreje na +17°C, običajno maja, v rastlinjak pa konec aprila.
- Izkopljite zemljo, dodajte kompost in kompleksna mineralna gnojila.
- Sadike posadite v luknje ali brazde na razdalji 40 cm druga od druge.
- Sadike postavite pod kotom, stebla pokrijte z zemljo do višine spodnjih listov in obilno zalijte.
- Ko se pojavijo popki, grmovje obrobite, oblikujte in zastirjajte zemljo.
Zagotovite pridelku celovito nego. Upoštevajte standardne kmetijske prakse:
- Odstranite plevel v zgodnjih fazah rasti.
- Če ne uporabljate zastirke, zemljo redno zrahljajte.
- Od brstenja do konca plodovanja gnojimo vsakih 20 dni, izmenično s superfosfatom, kalijem in fosforjem. Tekoče organsko gnojilo dodajamo tedensko.
- Grmovje zalivajte pri koreninah vsak večer s 7 litri. Rastlin ne zalivajte preveč, da preprečite gnitje korenin.
- Redno privezujte stebla in odstranjujte stranske poganjke, spodnje liste in prazne ščetke.
Z upoštevanjem teh priporočil lahko dosežete visoke donose in stabilno pridelavo paradižnika Blue Pear.
Metode zatiranja škodljivcev in bolezni
Za zaščito pred glivičnimi okužbami rastline po hlojenju obdelajte z bakrovim sulfatom. Upoštevajte ta navodila:
- Med obdobjem nastajanja plodov paradižnike poškropite z bordojsko tekočino. Škropljenje nadaljujte, dokler plodovi ne dosežejo mlečne stopnje.
- Ob prvih znakih bolezni prilagodite urnik zalivanja. Za preprečevanje pozne plesni uporabite Fitosporin, Novosil pa je učinkovit proti virusu tobačnega mozaika. Odrežite močno prizadeta območja in jih odstranite z gredice.
- Če se pojavijo pajkove pršice, uporabite insekticid Actellic. Če opazite listne uši, odstranite poškodovane liste, ki vsebujejo žuželke, in celotno rastlino obdelajte z Actaro.
Ti ukrepi bodo pomagali ohranjati zdravje rastlin in zagotoviti dober pridelek.
Prednosti in slabosti
Ta sorta je v marsičem podobna priljubljenim nedoločenim paradižnikom s preprosto strukturo grozda. Njene prednosti vključujejo:
Ta sorta ima eno pomanjkljivost: paradižniki lahko ob prenasičenju razpokajo, zato je pomembno nadzorovati zalivanje.
Ocene
Modra hruška je edinstvena sorta s številnimi prednostmi. Dobro se prilagaja različnim rastnim razmeram in zlahka prenaša temperaturna nihanja. Ti okusni paradižniki so idealni za pripravo različnih jedi in zimskih konzerv. Z ustrezno nego lahko povečajo produktivnost in okrepijo imunost rastline.