Paradižnik sorte Sofia je pridobil na priljubljenosti zaradi nezahtevnega vzdrževanja in odlične produktivnosti. Zaradi zgodnje zrelosti, čvrstih plodov in visoke odpornosti na bolezni je idealna izbira tako za začetnike kot za izkušene vrtnarje. Ta pridelek vas bo navdušil z obilnimi in doslednimi pridelki, če boste upoštevali vse ustrezne kmetijske prakse.
Zgodovina selekcije
Sorto so leta 2018 ustvarili strokovnjaki V. M. Motov, I. Yu. Kondratyeva in Yu. A. Astrakhansky (NPF Agrosemtoms LLC).
Opis rastline
Ta paradižnik je determinantna sorta. Grm je kompakten in doseže 1-1,5 m višine, odvisno od tega, ali ga gojimo na prostem ali v rastlinjaku. Poganjki so prekriti z majhnimi, temno zelenimi listi.
Sadje, njihov okus in namen
Paradižniki so okrogli in rahlo rebrasti, ko dozorijo, postanejo živo oranžni. Vsak plod tehta med 150 in 200 grami, meso pa je srednje gosto.
Ta paradižnik ima prijeten, sladek okus. Idealen je za uživanje svežega in za dodajanje različnim solatam in predjedem.
- ✓ Svetlo oranžna barva plodov, ko so zreli, kar je redka lastnost med paradižniki.
- ✓ Visoka odpornost na nizke temperature in preobremenitev, zaradi česar je sorta primerna za gojenje v različnih podnebnih pasovih.
Značilnosti
Paradižnik je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic na svetu, znana ne le po izjemnem okusu, temveč tudi po bogati vsebnosti vitaminov in hranil. Obstaja ogromno različnih paradižnikov, vendar Sofia zaradi svojih številnih lastnosti velja za enega najboljših.
Produktivnost
Pridelek te sorte pod filmskimi zavetji doseže približno 4,6 kg na kvadratni meter. To je odličen rezultat za tako kompaktno sorto.
Čas sajenja sadik in presajanja v zemljo
Semena posejte vnaprej, da bodo rastline pripravljene za presajanje v odprto zemljo ali plastični rastlinjak. Optimalen čas za sajenje sadik je odvisen od regionalnega podnebja.
Zorenje in plodovanje
Sofija je srednje zgodnja sorta z zorenjem 100-105 dni. Grmovje odlikuje visoka produktivnost, kar zagotavlja odlično kakovost letine.
Odpornost na neugodne vremenske razmere
Rastlina dobro prenaša nizke temperature in prenasičenost, zato je zanesljiva izbira za gojenje v različnih podnebnih pasovih.
Kulinarična uporaba
Hrustljave rezine paradižnika so odlične za sveže solate. Njihovo polno, sočno meso se dobro poda k solati, kumaram, sirom in drugi zelenjavi. Za tople priloge jih postrezite z mesom ali ribami. Preprosto jih popecite v ponvi ali specite v pečici.
Zelenjava je idealna za pripravo različnih omak in namazov. Uporabite jo za pripravo bogate paradižnikove omake za pico, testenine, lazanje in druge italijanske jedi. Pripravite sotirano omako s čebulo in začimbami, da svoji jedi dodate edinstven okus in aromo.
Koristne lastnosti in uporaba v medicini
Paradižnik sorte Sofia ima številne koristne lastnosti, ki se pogosto uporabljajo v medicini. Sestavine:
- Antioksidanti – So bogat vir antioksidantov, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami in podpirajo imunski sistem.
- Vitamin C – krepi kapilare in spodbuja boljše zdravje kože.
- Vitamin K – potrebno za normalizacijo strjevanja krvi.
- Karoteni – ohranjati vid in zaščititi oči pred sivo mreno in degenerativnimi spremembami.
- Flavonoidi – imajo protivnetne lastnosti in spodbujajo celjenje ran in razjed.
Zelenjava je koristna za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Vendar pa se je pred uporabo v medicinske namene ali če imate kakršne koli zdravstvene pomisleke priporočljivo posvetovati z zdravnikom.
Priporočena regija
Paradižnik Sofija je priporočljiv za gojenje v naslednjih regijah: severna, severozahodna, osrednja, Volga-Vjatka, osrednja Črna Zemlja, severni Kavkaz, Srednja Volga, Spodnja Volga, Ural, zahodnosibirska, vzhodnosibirska in Daljni vzhod.
Kmetijske tehnike gojenja
Pravilna gojenje paradižnika je ključnega pomena za doseganje visokega pridelka in ohranjanje vseh hranilnih in okusnih lastnosti. Neupoštevanje pravilnih gojitvenih praks lahko povzroči zmanjšano produktivnost, razvoj bolezni in napad škodljivcev.
Zahteve glede osvetlitve
Po kalitvi zagotovite 24-urno dodatno osvetlitev 3-5 dni, nato jo zmanjšajte na 18-20 ur, do četrtega ali petega tedna pa na 11-12 ur. Prve tri tedne zalivajte 1-2 krat na teden, nato pa do sajenja povečajte na 3-4 krat na teden.
Za izboljšanje vlažnosti zalivajte 2-3 krat na teden z navadno škropilnico. Če gojite rastline brez dodatne razsvetljave, na primer na okenski polici, posodo 2-3 krat na teden obrnite proti viru svetlobe (oknu).
Dobri in slabi predhodniki
Pridelek posadite po bučkah, zelju, bučah, repi, kumarah, redkvi, korenju in redkvi. Paradižnik dobro uspeva po pridelkih za zeleno gnojenje, kot sta gorčica in ohrovt. Jajčevci, paprika, krompir in koruza so slabi predhodniki za sadike paradižnika.
Priprava tal
Pred setvijo semen temeljito obdelajte območje. Upoštevajte ta priporočila:
- Za izboljšanje strukture tal in zagotovitev dobrega dostopa kisika do korenin izvedite globoko oranje.
- Odstranite ves plevel, da preprečite konkurenco za hranila.
- Za izboljšanje rodovitnosti in oskrbo rastlin z bistvenimi hranili dodajte organske snovi, kot sta kompost ali humus.
Za izboljšanje prepustnosti vode in zraka ter za enakomerno porazdelitev gnojil izvedite površinsko rahljanje tal.
Setev semen
Pripravite majhen krožnik (na primer plastičen za enkratno uporabo) in ga napolnite z zemljo do globine 3-4 cm, pri čemer pazite, da zemlja ne vsebuje grudic in ostankov. Nato sledite navodilom:
- Navlažite zemljo.
- Na površini tal označite mrežo s celicami velikosti približno 1-2 cm.
- Semena postavite tja, kjer se mrežne črte sekajo.
- Potresemo s plastjo zemlje debeline približno 1 cm in poškropimo z vodo.
- Da preprečite izsušitev zemlje, preden se sadike pojavijo, pokrijte krožnik ali ga položite v plastično vrečko.
Da se izognete nabiranju, sledite tem korakom:
- Lonček napolnite z zemljo približno 2/3 in zalijte.
- Naredite majhno luknjo, vanjo položite seme in ga rahlo zalijte.
- Potresemo z zemljo in ponovno navlažimo.
Da preprečite izsušitev zemlje, preden se sadike pojavijo, posodo pokrijte ali jo položite v plastično vrečko.
Gojenje sadik
Dokler se sadike ne pojavijo, vzdržujte temperaturo od 24 do 26 °C. Ko se pojavijo prvi poganjki, temperaturo čez dan znižajte na 18 do 20 °C, ponoči pa na 14 do 16 °C, da preprečite raztezanje.
- ✓ Optimalna temperatura tal za setev semen: +24…+26 °C.
- ✓ Po vzniku je treba temperaturo znižati na +18…+20 °C podnevi in +14…+16 °C ponoči, da preprečimo raztezanje.
Izvedite naslednje dejavnosti:
- Zalivajte zmerno, le ko se zgornja plast zemlje posuši. Uporabite ustaljeno vodo sobne temperature. Izogibajte se stoječi vodi v lončku, da preprečite gnitje korenin.
- 10–14 dni po pojavu prvih pravih listov sadike presadite v posamezne posode. Sadike posadite globoko do kličnikov, da spodbudite razvoj korenin.
- Prvo gnojilo uporabite 10–12 dni po presajanju, z uporabo kompleksnega mineralnega gnojila z dušikom. Ponovite vsakih 10–14 dni, pri čemer izmenično uporabite mineralna in organska gnojila.
- Redno prezračujte prostor in se izogibajte prepihu. To bo pomagalo rastlinam utrditi rastline in okrepiti njihovo imunost.
Presajanje sadik
Za sajenje sadik v gredico sledite nekaj preprostim korakom. Sledite tem navodilom:
- V gredico naredite luknjo in jo temeljito zalijte s 3–5 litri vode. Pustite, da se zemlja usede približno 0,5–1 uro.
- Medtem pripravite lonček s sadiko. Zemljo obilno zalivajte, dokler ni temeljito navlažena.
- Rastlino previdno odstranite, pri čemer pazite, da ne poškodujete korenin, in jo postavite v luknjo.
- Zemljo okoli sadike rahlo stisnite in jo potresite z zemljo, tako da se okoli debla oblikuje majhna vdolbina - to bo v prihodnosti koristno za zalivanje korenin.
Po sajenju ponovno zalijte. Naslednjih 10–12 dni ne dodajajte več vode, razen v obdobjih nenavadno vročega vremena.
Nega in oblikovanje rastlin
Paradižnik Sofia, visoka sorta z velikimi plodovi, zahteva ustrezno vzgojo za doseganje visokega pridelka. Primarna metoda je, da se poganjki oblikujejo v eno deblo. To zagotavlja zadostno svetlobo, izboljšuje prezračevanje in preprečuje prenatrpanost.
- × Stranske poganjke je treba redno odstranjevati, dokler ne dosežejo dolžine 5–7 cm, da se prepreči stres za rastlino.
- × Obrezovanje rastne točke na koncu sezone je treba opraviti previdno, da ne poškodujemo glavnih stebel.
Značilnosti oblikovanja:
- Odstranite vse stranske poganjke, ki se pojavijo v pazduhah listov. To počnite redno, dokler poganjki ne dosežejo dolžine 5–7 cm, da rastlina ne bo zapravljala energije za svoj razvoj.
- Občasno odstranjujte stare in poškodovane liste z spodnjega dela grma. To bo izboljšalo kroženje zraka in zmanjšalo tveganje za glivične bolezni.
- Da bi hranila ob koncu sezone preusmerili v zorenje sadja, stisnite rastno točko in na rastlini pustite 5-6 grozdov.
Z redko zasaditvijo lahko paradižnik sorte Sofia oblikujemo v dve stebli. V ta namen pustimo glavno steblo in najmočnejši poganjek, ki raste iz pazduhe, pod prvim cvetnim grozdom. Obe stebli enakomerno razporedimo na opori ali rešetki.
Ker so grmi te sorte bujni in visoki, jih obvezno privežite na trdne opore. To preprečuje, da bi se stebla polegla in poškodovala zaradi teže zelenjave. Uporabite mehke materiale, da preprečite poškodbe rastline.
Zalivanje, gnojenje in rahljanje
Tla navlažite s toplo vodo vsakih 2-3 dni, približno 3 litre na rastlino. Med zalivanjem pustite, da se zgornje plasti zemlje posušijo. V odprtem terenu upoštevajte morebitne padavine. Način namakanja ni ključnega pomena, vendar pazite, da se listi ne zmočijo.
Urnik hranjenja:
- Zaradi visokega donosa rastline potrebujejo redno gnojenje. Spomladi pri pripravi gredic v zemljo dodajte humus in kompleksno gnojilo, ki vsebuje dušik, kalij in fosfor.
- 1,5–2 tedna po sajenju grmovje obdelajte z raztopino mineralnega dušikovega gnojila. Nato gnojite vsakih 15–20 dni s specializiranimi formulacijami za veverice.
Enkrat na teden zrahljajte zemljo in po zalivanju odstranite plevel. Zastirka gredic vam bo pomagala preprečiti te težave.
Žetev in skladiščenje
Paradižniki v šopu dozorijo skoraj istočasno, po obiranju pa zrele paradižnike takoj uporabite za predelavo ali v solatah in drugih jedeh. Pri sobni temperaturi hitro izgubijo svežino, zato jih shranite v hladilniku.
V oddelku za sadje in zelenjavo paradižniki ohranijo svojo tržno kakovost in hranilno vrednost do 3 tedne. Izogibajte se shranjevanju paradižnikov z znaki gnilobe ali mehanskih poškodb v bližini drugih paradižnikov, saj lahko to povzroči hitro kvarjenje.
Bolezni in škodljivci
Kljub dobri imunosti je lahko rastlina dovzetna za določene težave. Pomembno je, da zdravljenje začnete takoj:
|
|
|
| Pepelasta plesen | Bela prevleka na listih, rumenenje in izsuševanje. | Fungicidi bodo pomagali: Topaz, Strobi, Vitaros. |
| Pozna plesen | Črne pike na listih in steblih, gniloba na plodovih. | Uporabite fungicide Ordan, Ridomil Gold. |
| Peronospora (peronosporoza) | Rumene lise na listih, bela prevleka na hrbtni strani. | Popršite s Homom ali Oxyhomom. |
| Paradižnikova molja | Poškodbe na listih, plodovi z luknjami. | Grmovje obdelajte z Decisom, Fitovermom, Karbofosom. |
| Listne uši | Spremembe oblike listov, njihovo zvijanje, lepljivi izločki. | Uporabite insekticide Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| Pajkova pršica | Rumene lise na listih, pajčevine na rastlini. | S škodljivcem se lahko spopadete z uporabo Neoron, Fitoverm in Actofit. |
| Koreninska gniloba | Venenje in rumenenje grmovja, temne lise na koreninah. | Naslednja zdravila so učinkovita: Previkur, Topsin, Reglon Super. |
| Bela gniloba | Mokre lise na steblih, videz zobnih oblog. | Popršite s Homom, Topazom, Fundazolom. |
| mokasta hrošča | Bele ali rumene lise na listih, izločanje soka na steblih. | Težavo je mogoče rešiti z insekticidi: Mospilan, Fitoverm, Aktara. |
| Mokasta hrošča | Bela prevleka na listih, rumenenje in venenje. | Uporabite Aktau, Mospilan, Confidor. |
Prednosti in slabosti
Preden posadite pridelek na svojem vrtu, skrbno pretehtajte njegove prednosti in slabosti. Paradižnik Sofia ima številne prednosti:
Med pomanjkljivostmi nekateri vrtnarji ugotavljajo potrebo po rednem gnojenju, nagnjenost k zgostitvi, nizko odpornost proti razpokam med močnim deževjem in potrebo po ščipanju.
Ocene
Paradižnik Sofia je odlična izbira za tiste, ki cenijo stabilen pridelek in okusne plodove z minimalno nego. Kljub nekaterim posebnostim upravičuje vso pozornost s svojo visokokakovostno zelenjavo in odpornostjo na bolezni. Z ustreznimi metodami gojenja lahko dosežete dobre donose.