Paradižnik Črna Sosulka privablja vrtnarje s svojo nenavadno barvo plodov in zanimivo obliko. Majhni plodovi so primerni za konzerviranje celih plodov. Ta sorta se je pojavila relativno pred kratkim, vendar je hitro pridobila na priljubljenosti in postala iskana v naši državi.
Opis in značilnosti
Icicle Black je paradižnik, ustvarjen s skupnimi prizadevanji izkušenih agronomov: Kachainik V.G., Gulkina M.N., Karmanova O.A. in Matyunina S.V. Leta 2018 je bila sorta uradno odobrena za uporabo.
Kako izgleda grm?
To je nedoločena sorta – normalna višina rastline do 2 m. Razlikovalne značilnosti:
- Grm je grozdastega tipa, pri čemer vsak grozd obrodi do sedem podolgovatih plodov. Prvo kompleksno socvetje se pojavi nad sedmim listom, naslednja pa se pojavljajo v presledkih dveh listov.
- Poganjki so prekriti z dolgimi listi bogate temno zelene barve, stebla pa nimajo sklepov.
- Sorta dobro rodi tudi v delni senci in zanesljivo obrodi plodove tudi v neugodnih vremenskih razmerah.
- ✓ Visoka odpornost na neugodne vremenske razmere.
- ✓ Sposobnost nastavljanja plodov tudi v delni senci.
Glavna prednost pridelka je odsotnost nagnjenosti zelenjave k razpokanju.
Kaj so plodovi?
Vrtnarji se morajo zavedati, da barva paradižnika Črna Sosulka ne ustreza njegovemu imenu, čeprav plodovi vsebujejo znatne količine antocianinov. Sorta ne spada v skupino indigo. V fazi tehnične zrelosti so paradižniki svetlo zeleni, z opazno temno liso, ki se razteza od peclja vzdolž ramen.
Ko paradižnik dozori, pridobi rjav odtenek, ki spominja na opečnato rdečo, vendar območje okoli peclja ostane zeleno dlje kot preostali del ploda. Paradižnik doseže svoj najintenzivnejši okus, ko doseže terakotni odtenek, vendar barva še ni popolnoma enotna.
Značilnosti obrazca:
- Najpogosteje je valjaste ali podolgovato-ovalne oblike, manj pogosto okrogle.
- Rebra so lahko slabo definirana ali pa jih sploh ni.
- Strani so lahko gladki ali zoženi bližje steblu. Takšne razlike so možne celo znotraj enega grozda.
- Paradižniki so pogosto asimetrični glede na osrednjo os.
- Nos zelenjave je lahko majhen, tako imenovani "pipočka", ali zglajen, včasih z nagnjenim vrhom.
Druge značilnosti paradižnika:
- Število semenskih komor: običajno 3-4, redkeje 2.
- Teža: pri oblikovanju rastline v 1-2 stebla – približno 100 g, pri zmernem ščipanju – od 50 g.
- Gostota: povprečje.
- Koža: močna, kar prispeva k dobremu ohranjanju in transportu.
- Pulpa: mesnat, zmerno sočen.
- Barva na rezu: neenakomeren, z rjavkasto rdečim odtenkom.
Zelenjava ima bogat, sladko-kisel okus.
Pridelek in čas zorenja paradižnika Black Icicle
Ta sorta velja za zgodnje zorenje. Prve plodove poberemo v 100–105 dneh po kalitvi. Nizka lega prvega grozda in srednja velikost plodov prispevata k hitremu zorenju.
Komercialni in skupni pridelek je 13-15 kg na kvadratni meter. To potrjuje, da lahko vrtnarji resnično računajo na visok pridelek visokokakovostnih paradižnikov.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Paradižnik sorte Black Icicle je zelo odporen na bolezni. Odporen je na gnilobo, fuzarij in virus tobačnega mozaika. Če pa zanj ne skrbimo pravilno, se lahko njegova imunost oslabi, kar poveča tveganje za okužbo s škodljivci in patogenimi bakterijami.
Kljub tem lastnostim izkušeni vrtnarji priporočajo preventivno škropljenje za preprečevanje bolezni in napadov žuželk. Na trgu je na voljo veliko učinkovitih izdelkov za ta namen.
Metode uporabe
Paradižnik Črna Sosulka se odlikuje po svoji vsestranskosti, kar potrjujejo številni pridelovalci zelenjave. Paradižniki imajo privlačen videz in dobro prenašajo transport, zaradi česar so primerni za komercialno prodajo.
Paradižnik se dodaja solatam, uporablja se v različnih jedeh in se zamrzne za dolgotrajno shranjevanje. Je tudi priljubljen dodatek sendvičem in okras za zelenjavne krožnike.
Pristanek
Z gojenjem sadik začnite konec marca ali v začetku aprila z uporabo visokokakovostnih semen. Pripravite mešanico zemlje, ki jo sestavljajo črna zemlja, šota in pesek. Sadilni pladnji morajo biti opremljeni z prezračevalnimi odprtinami.
- ✓ Optimalna temperatura tal za kalitev semen: +25–28 °C.
- ✓ Zahtevana vlažnost tal za sadike: 70–75 %.
Upoštevajte ta priporočila:
- Pred setvijo semena namočite 24 ur v raztopini kalijevega permanganata za razkuževanje.
- Pripravljeno zemljo položite v škatle, nato pa semena položite v brazde na globino 1-2 cm. Nežno popršite z vodo in pokrijte s folijo ali steklom.
- Posode s sadikami postavite na toplo, dobro osvetljeno mesto s temperaturo +23-25°C.
- Skrb za sadike vključuje redno zalivanje, prezračevanje in odstranjevanje plevela.
- Pred sajenjem na prosto ali v rastlinjak sadike utrdite. V ta namen rastline premaknite na prosto in postopoma povečujte čas, ki ga preživijo zunaj.
- Presadite v gredice 50–60 dni po setvi. Če so sadike postale zelo dolgonoge, jih položite vodoravno v brazde, globoke 20 cm, pri čemer pustite 3–4 liste nad površino. Sčasoma se bodo rastline zravnale in začele normalno razvijati.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni.
- × Izogibajte se nenadnim temperaturnim spremembam, saj lahko to oslabi rastline.
Nadaljnja pridelava
Za zalivanje grmovnic je bolj priročno uporabiti jarke. Ta metoda zagotavlja učinkovito prehrano korenin, preprečuje, da bi voda dosegla liste, in zmanjšuje tveganje za pozno plesen. Poleg tega mulčenje s travo pomaga ohranjati vlago, kar omogoča zalivanje rastlin vsakih nekaj dni.
Za krepitev sadik jarke napolnite z gnojilom: travnim zastirko, lesnim pepelom ali organskim gnojilom za korenine. Ta pristop spodbuja nastanek močnih in zdravih grmov.
Tudi ob ustrezni negi ostaja preprečevanje bolezni pomembno. Rastline dvakrat obdelajte s fungicidi: enkrat na teden po sajenju sadik in ponovno 21 dni pred žetvijo.
Medtem ko paradižniki dozorevajo, rastline zalivajte in škropite vsak teden:
- Raztopina joda (10 kapljic na 10 litrov vode).
- Raztopina sode (2 žlici na 10 litrov vode).
- Raztopina kalijevega permanganata (do barve rdečega vina).
Da bi preprečili bolezni in spodbudili boljši razvoj rastlin, odstranite spodnje liste do 30 cm od tal. Redno odščipujte stranske poganjke, konec julija pa obrežite vrhove grmov, da se njihova energija usmeri v nastanek plodov.
Možne težave
Nekateri pridelovalci zelenjave ugotavljajo, da imajo paradižniki te sorte blag okus. Pravzaprav so lahko popolnoma zreli paradižniki, ki ostanejo na trti, manj okusni kot tisti, ki imajo na steblu nekaj zelenja.
Druga pomembna točka: če paradižniki dozorijo v senci ali pri premajhni svetlobi, se njihov okus znatno poslabša. To je značilno za vse paradižnike, ki vsebujejo antocianinske pigmente.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Črne ledenice imajo močan imunski sistem, vendar to ne zagotavlja popolne zaščite pred boleznimi. Prekomerno zalivanje in nezadostno gnojenje lahko oslabita grmovje in ga naredita ranljivega za naslednje bolezni:
- Septorija (Bela pegavost) se kaže kot suhi, belkasto prekriti listi, kar zmanjšuje pridelek. Bolezen se začne na spodnjih poganjkih in se postopoma širi po celotni rastlini. Najpogosteje se razvije avgusta in septembra. Zdravila ni, zato odstranite vse prizadete poganjke.
- Fuzarij Razvija se v gostih zasaditvah, premočenih tleh, presežku dušika v gnojilih in nezadostni sončni svetlobi. Bolezen se kaže kot venenje grma, rumenenje in zvijanje listov ter sušenje stebel. Brez posredovanja rastlina postopoma odmre, na odrezanih poganjkih pa so vidne rumene žile.
Za fuzarijsko venenje ni zdravila. Odstranite prizadeto rastlino in preglejte svoje kmetijske prakse.
Za preprečevanje bolezni in zaščito pred škodljivci redno pregledujte svoje rastline in upoštevajte ustrezne kmetijske prakse. Za dodatno zaščito uporabite biološke pripravke, kot sta Fitoverm ali Lepidocide.
Prednosti in slabosti
Črna ledenica ima številne prednosti, zaradi katerih je privlačna za vrtnarje. Ključne prednosti:
Sorta ima eno pomanjkljivost: nedoločeno rast grma, ki zahteva redno oblikovanje rastline.
Podobne sorte
Na trgu so semena paradižnika, ki so po videzu podobna črni ledeni sveti. Spodaj so navedene priljubljene alternative:
| Ime | Opis in značilnosti |
| Bronza | Nedoločena sorta, ki doseže višino približno 2 m. Zahteva oporitev in redno ščipanje; priporočljivo je, da se oblikuje v dva stebla. Plodovi so podolgovati, slivovite oblike, gladki in bronaste barve, ko dozorijo, tehtajo 80–100 g.
Okus je uravnotežen: sočen, z rahlo trpkostjo in sladkim pookusom. Meso je rožnate barve. Odlično za vlaganje celih plodov. Paradižnik je idealen za pripravo paradižnikovih omak, sokov in pirejev, pa tudi kot dodatek k ocvrtemu krompirju. |
| De Barao je črnec | Grmičevje odlikuje bujna in robustna rast, ki doseže višino 2 m, če vrhov ne priščipnemo. Ena glavnih prednosti te sorte so okusni in privlačni paradižniki. So jajčaste oblike, gladke teksture, tehtajo od 50 do 60 g in so veliki kot koktajl paradižniki. Ko so nezreli, so zeleni s pego blizu peclja.
Ta pozno zorela sorta dozori v 115 do 130 dneh, odvisno od podnebnih razmer. Pridelki so visoki, do 8 kg na grm, z ustrezno nego pa so možni še večji pridelki. Sorta je odporna na številne bolezni, vendar se lahko pri nepravilni pridelavi pojavita gniloba cvetnih konic in listna pegavost, ki sta povezani s pomanjkanjem kalcija v tleh. |
| Kubanska črna | Nedoločena sorta, idealna za gojenje v zaprtih prostorih, doseže več kot 2 m višine. Listi so zeleni, plodovi pa ob zrelosti postanejo temno bordo barve. So popraste oblike in veliki, tehtajo med 200 in 300 g.
Kožica je gladka in močna, meso pa mesnato in sočno, zaradi česar je zelenjava odporna proti razpokam in ji omogoča, da dolgo časa ohrani svoje komercialne lastnosti. Sorta ima sredinsko obdobje zorenja in dober pridelek ter je idealna za svežo porabo in skladiščenje. |
| Črna sliva | Grmi dosežejo višino več kot 200 cm in imajo redko listje. Zreli paradižniki so rjavi, slivovite oblike in tehtajo približno 60–70 g. Grozd lahko vsebuje 7–10 plodov. Meso je mesnato in sočno, s prijetnim sladkim okusom in značilnim pookusom.
Ta sorta je idealna za različne kulinarične namene, vključno z omakami, kečapom in paradižnikovim sokom, pa tudi za kombiniranje z mesom, ribami in zelenjavo. |
Ocene
Sorta Black Icicle ne združuje le privlačnega videza, temveč tudi odlične agronomske lastnosti. Ti paradižniki ne navdušujejo le s svojim slastnim okusom, temveč tudi dajejo dosledne donose z minimalno nego. To zelenjavo lahko uporabite za pripravo najrazličnejših jedi, vključno z zalogo za zimo.