Značilnosti sibirskih težkih paradižnikov in podrobna navodila za njihovo gojenje

Sibirski težkokategornik je srednje zgodnja sorta paradižnika, ki jo odlikujejo odpornost proti zmrzali, pozni plesni in drugim boleznim češnjevcev. Primerna je za odprto zemljo in rastlinjake. Glavna prednost te sorte, ki pritegne pozornost ruskih vrtnarjev, je kombinacija velikih plodov in nizko rastočih rastlin.

Zgodovina in območja gojenja

Sorta velikanskih paradižnikov je bila pridobljena zahvaljujoč prizadevanjem domačih rejcev, ki so leta 2007 zastopali kmetijsko podjetje Sibirski vrt.

Avtorstvo pripada znanstvenikom:

• O. V. Postnikov;
• A. A. Jabrov;
• V. N. Dederko.

Leto kasneje je bila po uspešno opravljenem testiranju sort vpisana v državni register Ruske federacije in odobrena za gojenje v naslednjih regijah države:

• Severni;
• Severozahod;
• Centralno;
• Volga-Vjatka;
• Osrednja Črna Zemlja;
• Severni Kavkaz;
• Srednja Volga;
• Spodnja Volga;
• Ural;
• Zahodnosibirska;
• Vzhodnosibirski;
• Daljni vzhod.

Vrtnarji uspešno gojijo težke paradižnike v različnih podnebjih, vključno s tveganimi kmetijskimi območji s kratkimi, hladnimi poletji. Priljubljeni so tudi zunaj Rusije, cenijo jih vrtnarji v Belorusiji, Ukrajini in Moldaviji.

Opis grma in plodov

Sibirske težkokategornike so odločne. Odlikuje jih močan koreninski sistem, vendar je njihova struktura precej nežna.

Opis videza grmovja vključuje naslednje značilnosti:

• višina - 0,4-0,6 m (na odprtih območjih vrta), 0,8-1,2 m (v rastlinjakih);
• tanka stebla s krhkimi vejami, katerih površina je prekrita z lahkim puhom;
• majhna količina listja, srednje velikosti in temno zelene barve;
• preprosta socvetja;
• grozdi sadja, ki se tvorijo v količinah več kosov in so sestavljeni iz 3-5 paradižnikov.

Sibirski orjaški paradižniki potrebujejo dvojno obrezovanje in zmerno obrezovanje stranskih poganjkov, da se zagotovi maksimalna produktivnost. Pomembno je tudi oprijemanje. Če zanemarite ta previdnostni ukrep, boste povzročili zaplete:

• vitki grmi, brez opore v obliki podpor, padejo na bok;
• sadne ščetke se odlomijo, preden paradižnik dozori;
• Tanka stebla se lahko zaradi impresivne teže plodov zlomijo.

Plodovi sibirske težkokategornike si zaslužijo posebno pozornost. Vrtnarje presenečajo s svojo velikostjo, privlačno obliko in barvo.

Paradižniki te sorte imajo naslednje značilnosti:

• teža - 173-500 g (v rastlinjakih z intenzivno kmetijsko tehnologijo teža plodov pogosto doseže 700-800 g);
• v obliki srca;
• rahlo izrazito rebrasto obrobljanje;
• svetlo rožnato-škrlatna barva;
• gosta, a ne trda koža, gladka, z lepim sijajem, odporna proti razpokam;
• rožnato meso, ki ga odlikuje mesnatost, srednja gostota, zmerna sočnost, vsebnost sladkorja ob prelomu, s 4 notranjimi komorami in majhnim številom semen v njih.

Sibirski paradižniki imajo odličen okus. Njihovo meso je sladko z rahlo trpkostjo, kar zagotavlja osvežujoč okus.

Izkušeni vrtnarji ugotavljajo, da največji in najokusnejši plodovi rastejo na grozdih, ki se nahajajo bližje vrhu grma. Paradižniki iz spodnjih slojev so slabši po velikosti in vsebnosti sladkorja.

Glavne značilnosti

Ta sorta je še posebej znana vrtnarjem v Sibiriji, kjer ji podnebje najbolj ustreza. Tam je sorta priljubljena zaradi številnih odličnih lastnosti: trdoživosti, odpornosti proti zmrzali, močne imunosti in dobrega pridelka.

Čas zorenja in pridelek

Sibirska težkokategornika dozoreva enakomerno. Sorta velja za srednje zgodnjo: od kalitve do obiranja traja od 80 do 100 dni. Vrtnarji plodove obirajo v drugi polovici julija. Grmi so precej rodovitni:

• 2,8-3,5 kg je povprečni pridelek 1 rastline;
• 10–11 kg – največja rodnost sajenja (dosežena z izboljšano agrotehniko in najugodnejšimi rastnimi pogoji).

Sibirski velikanski paradižnik je stabilen na skladišču in transportabilen. Dobro prenaša prevoz na dolge razdalje. To še posebej velja za paradižnike, ki so dosegli stopnjo tehnične zrelosti (ne prezreli).

Področja uporabe sadja

Žetev sibirskega težkokategornika je vsestranska. Ti veliki rožnati paradižniki se najpogosteje uživajo sveži (narezani, v poletnih solatah). Našli so se tudi v domači kuhinji:

• predelava v sok (izkaže se za gostega in okusnega, vendar nima bogate škrlatne barve soka iz rdečih paradižnikov);
• izdelava omak, kečapa, paradižnikove mezge;
• dodajanje prilogam, juham, enolončnicam, pici;
• konzerviranje (veliki paradižniki niso primerni za pripravo celih plodov, so pa odlična adjika in lecho).

Veliki paradižniki zaradi svoje velikosti in sočnosti niso primerni za sušenje ali razsoljevanje. Zamrznete jih lahko narezane na kocke ali rezine, shranjujete pa jih v majhnih porcijah v vrečkah z zadrgo ali posebnih posodah, varnih za živila.

Odpornost na neugodne vremenske razmere

Ta sorta, ki so jo razvili strokovnjaki podjetja SibSad, je odporna na stres in enostavna za vzdrževanje. Dobro se prilagaja gojenju v tveganih kmetijskih območjih, kjer so pogoste neugodne vremenske razmere.

Kot vse sibirske sorte tudi ta težka paradižnik razveseljuje vrtnarje s svojo odpornostjo na mraz:

• ne boji se temperaturnih padcev;
• Lahko prenese nenadne spremembe.

Dobro prenaša kratka sušna obdobja, ne pa vročega vremena. Temperature nad 30°C povzročijo upad pridelka.

Kako vzgojiti sadike?

To sorto vzgojite s sadikami. Semena posejte marca, 60–65 dni pred presajanjem sadik na vrt. Paradižnik presadite v ogrevan rastlinjak v drugi polovici aprila, v plastično zavetje sredi maja in na odprto gredico v zadnjih dneh pomladi ali v začetku junija.

Priprava semen

Če ste seme "Tyazheloves Sibiri" kupili od uglednega proizvajalca, ga pred setvijo ni treba tretirati. Za pospešitev kalitve ga lahko 24 ur namočite v topli vodi s stimulansom rasti.

Doma nabrana semena zahtevajo resnejšo predsetveno obdelavo:

• razvrstite jih, da zavržete prazne in poškodovane;
• semenski material obdelajte tako, da ga nekaj ur hranite v raztopini kalijevega permanganata;
• Zdravite s stimulatorjem rasti, kot sta Zircon ali Epin.

Posoda in zemlja

Za gojenje sadik sibirskega paradižnika uporabite posode za večkratno uporabo, kupljene v cvetličarni. Priloženi so drenažni pladenj in pokrov. Te posode sadikam zagotavljajo pogoje, podobne rastlinjaku. Ne pozabite jih oprati in obdelati z raztopino kalijevega permanganata ali alkohola.

Izkušeni vrtnarji kupujejo šotne lončke ali pelete za sadike. Te posamezne posode so primerne ne le za presajanje vzgojenih sadik, temveč tudi za setev semen. V slednjem primeru presajanje rastlin iz skupne posode ni potrebno, kar jih ščiti pred stresom in poškodbami.

Če želite prihraniti denar pri nakupu posebnih posod in šotnih lončkov, gojite paradižnik v teh posodah:

• plastična ali lesena škatla ustrezne velikosti (višina stranice - 10 cm);
• odrezane škatle ali steklenice, v katerih se prodajajo mleko, jogurt, kefir in sokovi;
• skodelice za enkratno uporabo (plastične ali kartonske).

Pred setvijo se prepričajte, da imajo posode, ki jih pripravite za sadike, na dnu drenažne luknje. V nasprotnem primeru bodo sadike trpele zaradi zastajanja vode, gnile in umrle.

Za gojenje sadik paradižnika boste potrebovali tudi primerno zemljo:

• univerzalni substrat ali takšen, namenjen papriki in paradižniku (kupite ga lahko v cvetličarni);
• domača mešanica, sestavljena iz vrtne zemlje s humusom (2:1), obogatena s superfosfatom (30 g na 10 l).

Če pripravljate lastno mešanico zemlje, jo pred setvijo obvezno razkužite. Segrejte jo v pečici ali ponvi. Zalivanje zemlje z raztopino kalijevega permanganata bo prav tako pomagalo pri razkuževanju.

Setev

Posejte težka semena paradižnika po teh navodilih po korakih:

1. Na dno škatle položite 2 cm debelo drenažno plast iz majhnih kamenčkov ali ekspandirane gline.
2. Po vrhu potresite substrat, ki ga predhodno segrejte na sobno temperaturo. Poravnajte zemljo.
3. Semena posadite 1-1,5 cm globoko v zemljo, pri čemer med njimi pustite nekaj centimetrov razdalje.
4. Zalijte pridelke. Pokrijte jih s steklom ali folijo, da ustvarite učinek tople grede.

Skrb za sadike

Prvi teden hranite pladnje s semeni na toplem mestu. Vzdržujte temperaturo 24–25 °C in vlažnost 40–50 %. Ti pogoji bodo zagotovili hitro kalitev semen.

Po 6–8 dneh se bodo pojavile sadike. Odstranite plastično folijo. Pladenj s sadikami premaknite na sončno okno v prostor s temperaturo 21 °C. Zagotovite naslednjo nego:

• zalivanje (sadike zmerno zalivajte s toplo, ustaljeno ali deževnico 1-2 krat na teden);
• rahljanje (nežno zrahljajte zemljo v škatli, da jo obogatite s kisikom);
• nabiranje (ko imajo rastline 2 prava lista, jih posadite v šotne lončke, pri čemer si pomagajte s palico ali zobotrebcem);
• oploditev (pol meseca po obiranju sadike zalijte z raztopino kompleksnega gnojila za paradižnik ali superfosfata, gnojenje ponovite po 14 dneh);
• dodatna razsvetljava (sadike hranite pod fitolampo, da jim zagotovite 12 ur dnevne svetlobe in preprečite, da bi se raztegnile).

Deset dni pred presajanjem paradižnika na vrt se posvetite povečanju njegove odpornosti na mraz. Utrdite ga tako, da postopoma znižate temperaturo v prostoru na 13–16 °C ali pa ga premaknete na balkon. Sadike najprej pustite zunaj tri ure. Nato jim podaljšajte čas bivanja na prostem za eno uro.

Nadaljnja skrb za paradižnike

Ko mlade paradižnike posadite na stalno mesto, jim zagotovite kakovostno nego. Da bodo dobro rasli in obrodili sadove, upoštevajte navodila za zalivanje in gnojenje ter ne zanemarjajte nege grmovja. Ne bodite leni pri vzdrževanju zemlje na gredici.

Zalivanje

Pri namakanju sibirske sorte upoštevajte naslednje nianse:

• Pri zalivanju pridelkov uporabljajte varčno vodo, zlasti med cvetenjem in zorenjem pridelka;
• ne dovolite, da bi bila zemlja preveč zalita, kar bo povzročilo gnitje in razpokanje plodov;
• Pri določanju optimalne pogostosti zalivanja upoštevajte količino padavin, temperaturo zraka in starost grmovja;
• V povprečju zalivajte paradižnikovo gredico vsake 3-4 dni;
• uporabite toplo, ustaljeno vodo;
• Nalijte ga pod korenine, pri čemer se izogibajte brizganju po steblih in listih.

Rahljanje in pletje

Obstaja več obveznih vzdrževalnih postopkov, ki jih je treba izvesti vsakič, ko se zemlja v gredici navlaži (z zalivanjem ali dežjem):

• rahljanje medvrstnih prostorov (obdelujte zemljo do globine 5 cm, pri čemer pazite, da ne poškodujete korenin paradižnika);
• odstranjevanje plevela (Škodljive rastline odstranite takoj, ko se na vrtu pojavijo, da preprečite težave, kot so pomanjkanje hranil, zaostala rast paradižnika in okužbe.)

Preliv

Če želite doseči največji in najkakovostnejši možen pridelek, gnojila uporabljajte pametno. Izogibajte se prekomernemu gnojenju zelenjavnega pridelka, da se izognete prenasičenemu gnojenju. Sledite urniku gnojenja:

• 14-20 dni po presajanju sadik na vrtno posteljo nanesite sestavo, bogato z dušikom (zeleni poparek, raztopina mulleina ali ptičjih iztrebkov, amonijev nitrat, sečnina);
• na začetku cvetenja paradižnika zalijte jih s hranilno tekočino, bogato s fosforjem in kalijem (za pripravo raztopite 40 g superfosfata in 15 g kalijevega sulfata v 10 litrih vode);
• v obdobju intenzivne rasti plodovKo dosežejo velikost oreha, uporabite huminsko gnojilo, kompleksen mineralni pripravek ali pepelni poparek.

Redčenje

Za izboljšanje prezračevanja rastlin paradižnika in preprečevanje okužb ter gnitja jih redčite. To vključuje odstranitev spodnjih listov.

Za determinantne sibirske težkokategornike zadostuje obrezovanje dveh starih spodnjih vej z listjem enkrat na sezono. Če se rastline ne zdijo zaraščene, ta postopek ni potreben.

Oblikovanje grmovja

Da bi zagotovili enakomerno porazdelitev velikih plodov na sibirski sorti, jo razdelite v dve debli. Ta praksa pomaga ohranjati zdravje rastline, povečuje njen pridelek in preprečuje lomljenje poganjkov.

Za povečanje velikosti plodov izvedite druge ukrepe, povezane z zasnovo težkih paradižnikovih grmov:

• ščipanje pastorkov (dovoljeno je gojiti sorto brez odstranjevanja odvečnih poganjkov, vendar boste s to manipulacijo dobili večje plodove in grmu dali urejen videz);
• stiskanje jajčnikov (ta agrotehnična tehnika vam omogoča gojenje velikanskih paradižnikov, ki tehtajo 700-800 g).

Posebnosti oskrbe in morebitne težave

Sorta sibirskih težkih paradižnikov je enostavna za gojenje, trpežna in odporna na mraz. Vendar pa ima njena pridelava svoje posebnosti. Upoštevajte jih, da se izognete morebitnim zapletom:

• Zaradi teže dozorevajočih orjaških paradižnikov obstaja veliko tveganje za lom stebla.Da bi se izognili tej težavi, bo pomagalo privezovanje rastlin na opore. To je potrebno tako za rastline v rastlinjakih kot za tiste, ki rastejo na odprtih gredicah.
  Pazite, da ne pritrdite le stebel, temveč tudi grozde plodov. Uporabite posebne opore, imenovane kolci.
• Plodovi ne zrastejo zelo velikiTežava nastane, ko vrtnar ni pravilno "raztovoril" grmov. Odstranjevanje stranskih poganjkov, redčenje zasaditev in odščipovanje jajčnikov lahko pomaga povečati velikost paradižnika.
  Na vsaki rastlini imejte majhno število grozdov paradižnika, da boste lahko poželi svoje sanje.
• Zaustavitev rasti in nastajanja jajčnikov, zmanjšanje pridelka. Ta sibirska težkokategorna sorta se ne odziva dobro na vročino. Težava se pogosto pojavi med dolgotrajno poletno vročino (30 °C in več). Visoke temperature lahko povzročijo venenje in celo odmiranje rastlin. Da bi paradižnikom pomagali preživeti v ekstremnih razmerah, jim zagotovite senco in povečajte zalivanje.
  Rastline zalivajte zjutraj in zvečer. Vodo nanesite neposredno na korenine. Izogibajte se zalivanju podnevi, ko je sončna svetloba najmočnejša. Izogibajte se škropljenju vode po zelenem listju, da preprečite sončne opekline.

Nianse gojenja na odprtem terenu in v rastlinjakih

Ta sorta je namenjena predvsem gojenju na prostem. Lahko se goji tudi v rastlinjakih. V obeh primerih morajo vrtnarji upoštevati več pomembnih točk:

• Pri gojenju paradižnika na odprtih vrtnih površinah bodite posebno pozorni na rahljanje zemlje. To ne le izboljša pretok vlage in zraka do korenin, temveč tudi preprečuje rast patogene mikroflore (zlasti gliv, ki povzročajo rastlinske bolezni).
• Pri gojenju zelenjave na prostem jo zaščitite pred žgočim poletnim soncem. Sibirski paradižnik postavite med visoke sorte ali blizu žive meje in uporabite mrežo za senčenje.
• V sibirskih razmerah gojite debele paradižnike na dobro osvetljeni, odprti gredici. Ne pozabite, da pomanjkanje sonca negativno vpliva na pridelek in okus pridelka.
• Ta sorta, ki jo je vzgojil SibSad, dobro uspeva pri gojenju pod pokritostjo. Dobro obrodi pod plastično folijo, lutrasilom in drugimi netkanimi materiali.
• Ker orjaški paradižniki ne prenašajo vročine, rastlinjaki zahtevajo pogosto prezračevanje.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Ta velika sorta rožnatega paradižnika je znana po svoji močni imunosti. Zaradi zgodnjega zorenja je odporna na pozno plesen, nevarno bolezen nočnih paradižnikov. Ima tudi dobro odpornost na druge okužbe.

V neugodnih rastnih razmerah in slabi negi se poveča tveganje, da sibirsko težkokategornik prizadene gniloba korenin in napadi škodljivcev.

Za preprečevanje bolezni pridelkov upoštevajte naslednje ukrepe:

• pravočasno odstranite spodnje liste z grmovja;
• ne dovolite, da bi zasaditev postala pregosta;
• zalivajte zmerno;
• po zalivanju in dežju zrahljajte zemljo;
• iztrebiti plevel;
• semena obdelajte pred setvijo;
• upoštevajte kolobarjenje (paradižnika ne gojite po drugih vrstah nočnih rastlin, grahu ali fizalisu);
• vsako leto razkužite rastlinjake;
• V njih vzdržujte ugodno temperaturo in vlažnost ter jih redno prezračujte.

Ne pozabite, da lahko glivična bolezen, imenovana gniloba korenin, zmanjša pridelek paradižnika za do 40 %. Oslabi rastlino, kar povzroči zaostanek v rasti in celo smrt. Če opazite ovenele liste in potemnele stebelne podlage, takoj ukrepajte, da rešite svojo rastlino.

Ko odkrijete prve simptome gnilobe, začnite zdraviti prizadete paradižnike:

• zrahljajte zemljo pod njimi;
• za nekaj časa prenehajte z zalivanjem;
• odstranite spodnji sloj listja;
• Zasaditve obdelajte s fungicidom (na primer Previcur Energy).

Sajenje velikanskih rožnatih paradižnikov privablja škodljivce. Pogosto jih pestijo škodljivci, kot so:

• listna uš;
• pajkova pršica;
• zajemalka;
• beli muh;
• Koloradski hrošč;
• paradižnikov molj itd.

Redno pregledujte svoje zasaditve sibirske težkokategornike, da zgodaj odkrijete težave. Če škodljivci napadejo vaš vrt, uporabite ljudska zdravila:

• infuzija tobačnega prahu, čebulne lupine;
• decokcija pelina ali celandina;
• česnova voda;
• milo za pranje perila ali katransko milo.

Žuželke in ličinke pobirajte ročno ter jih lovijte z insekticidi, kot so Decis, Vermitek in Rapsolin. Uporabite jih, preden grmi začnejo roditi plodove. Med zorenjem uporabite biološke pripravke, kot sta Fitoverm in Bitoxybacillin-BTU.

Zbiranje in shranjevanje

Sibirska težkokategornika dozoreva enakomerno. Vrhunec obiranja je v drugi polovici julija. Plodovi se pobirajo z grmov, ko so zreli ali rahlo nezreli. Slednji imajo daljši rok trajanja in bolje prenašajo transport. Zorijo lahko doma v temnem prostoru.

Pobirajte orjaške paradižnike, ko dozorijo. Za obiranje zelenjave upoštevajte ta navodila:

• zbiranje izvajajte v suhem vremenu v jutranjih urah;
• paradižnik odrežite s škarjami skupaj s steblom;
• poskusite ne poškodovati kože, ki pokriva sadje;
• Razvrstite žetev: poškodovane in prezrele paradižnike odložite (zahtevajo takojšnjo predelavo ali uživanje).

Cele nepoškodovane ali obolele paradižnike zavijte v papirnate brisače za shranjevanje. Shranjujte jih v pogojih, ki zagotavljajo optimalen rok uporabnosti:

• temperaturno območje: +7–14 °C;
• vlažnost zraka - ne več kot 80%;
• možnost prezračevanja.

Prednosti in slabosti

Sibirska težkokategornica je sorta, ki jo imajo radi ruski vrtnarji, zlasti tisti, ki živijo v območjih s tveganim kmetijstvom. Cenjena je zaradi svojih številnih lastnosti:

Sibirska sorta ima tudi nekaj manjših pomanjkljivosti. Njen pridelek ni zelo visok. Grmi slabo prenašajo vročino (pri gojenju na jugu potrebujejo zaščito pred soncem). Orjaški paradižniki niso primerni za vlaganje celih plodov, niso primerni za sušenje ali razsoljevanje.

Ocene

Sibirski težkokategornik je sorta, ki obrodi velike paradižnike v obliki srca z rožnatim, mesnatim mesom. Vrtnarji jo cenijo zaradi odpornosti na mraz in stres, močne imunosti, dobre produktivnosti in primernosti za gojenje na prostem in v zaščitenem prostoru. Pridelek se uživa svež, predelan in konzerviran.