Paradižnik Zapunyaka je nova ruska sorta, ki uspeva v najrazličnejših pogojih in je primerna za gojenje v vseh regijah države. Zahteva minimalno vzdrževanje, vendar je okusen, produktiven in odporen na vremenske vplive.
Zgodovina paradižnika Zapunyak
Sorto Zapunyak so vzgojili žlahtnitelji kmetijskega podjetja Semena Altaya. Pri ustvarjanju nove sorte so si prizadevali ustvariti paradižnik, ki bi rasel v najrazličnejših pogojih in ne bi povzročal težav vrtnarjem.
Med razvojem nove sorte so bile rastline izpostavljene hudim zmrzali, ki so udarile julija. Kljub popolni zmrzali nadzemnih delov grmovja pa so si sadike opomogle – pognale so iz korenin in avgusta obrodile. Ta dogodek je bil prva potrditev, da se nova sorta zlahka prilagodi vsakemu podnebju.
Opis sorte
Grmi so delno določeni, kompaktni in standardni. Dosežejo višino 45 cm. Listi so standardni, rahlo nagubani. Število plodov na grozd se giblje od 12 do 17.
Paradižnik Zapunyaka ima sestavljena socvetja in členkaste peclje. Prvi grozdi se oblikujejo na grmu nad četrtim ali petim listom, nato pa na vsakem drugem listu. Grozdi so nepravilne oblike, vsak nosi od 12 do 17 jajčnikov.
Kratek opis sadja:
- Barva: svetlo rdeča (v bližini peclja je majhna svetla lisa).
- Obrazec: okroglo-slivne oblike.
- Koža: gladko.
- Teža: 50–90 g.
Okus in namen sadja
Paradižnik Zapunyaka je sladko-kisel, s harmoničnim in uravnoteženim okusom, ki ga odlikujeta rahlo trpkost in subtilne sadne note. Meso je sočno in ima bogato paradižnikovo aromo.
Plodovi sorte Zapunyaka so vsestranski. Jemo jih sveže, narezane, soljene, konzervirane, sušene in uporabljene v različnih jedeh.
Značilnosti
Paradižnik Zapunyaka ima odlične agronomske lastnosti. Ko so žlahtnitelji razvili to sorto, so se osredotočili na te lastnosti – paradižnik ne sme biti le okusen, ampak se mora tudi prilagoditi širokemu razponu rastnih razmer.
Produktivnost
Paradižnik Zapunyaka ima dober in dosleden pridelek, ki je za poldeterminantno sorto precej visok. Ta sorta obrodi v praktično vseh pogojih. En sam grm lahko prinese od 3 do 5 kg paradižnika. Ta visoka produktivnost se doseže z dolgim obdobjem plodovanja.
Čas zorenja
Paradižnik Zapunyaka je zgodnje zorela sorta, saj od kalitve do zorenja prvih plodov traja 95–98 dni. Plodovi se začnejo konec junija in trajajo do druge polovice septembra.
Odpornost na sušo
Ta sorta dobro prenaša širok spekter razmer – odporna je na sušo, visoko vlažnost, mraz in ekstremna temperaturna nihanja. Ta paradižnik brez težav prenaša mraz in si dokaj hitro opomore od hudih mrazov.
Imunost na bolezni
Ta sorta je precej odporna na večino pogostih bolezni češnjevcev. Paradižnik Zapunyaka je še posebej odporen na glivične, bakterijske in virusne bolezni. Vendar pa je v deževnem vremenu sorta lahko dovzetna za pozno plesen.
Prednosti in slabosti
Sorta Zapunyaka ima svoje prednosti in slabosti, zato se je najbolje, da se z njimi seznanite pred sajenjem. To vam bo pomagalo ugotoviti, ali je ta sorta resnično primerna za vaš vrt in vaše predvidene namene.
Značilnosti pristanka
Pridelovalec priporoča gojenje sorte Zapunyaka iz sadik, da se pospeši plodovanje. Sajenje se izvaja na odprtem terenu, v rastlinjakih ali gredicah.
- ✓ Optimalna temperatura tal za sajenje sadik: +15 °C.
- ✓ Priporočena globina setve: 0,5–1 cm.
Priprava semen
Za zagotovitev dobre kalitve semen ter močnih in zdravih rastlin je pomembno, da semena pravilno pripravimo. Semena se testirajo na kalitev v fiziološki raztopini in nato 15 minut razkužijo v 1-odstotni raztopini kalijevega permanganata. V ta namen se lahko uporabi tudi vodikov peroksid ali soda bikarbona.
Semena se dajo v vlažno gazo, ki se oblikuje v vrečko. To vrečko se nato izmenično potopi v hladno in vročo vodo. Temperaturna razlika povzroči razpokanje semenske ovojnice, kar povzroči hitro kalitev.
- × Izogibajte se območjem z visoko gladino podtalnice.
- × Paradižnika ne sadite po posevkih nočnih lis.
Kako izbrati spletno mesto?
Ta sorta najbolje uspeva na sončnih in toplih legah. Senca negativno vpliva na rast in razvoj grmovnic, zlasti na njihovo plodovanje. Prepih in stoječa voda sta za paradižnik prav tako nezaželena.
Najboljša predhodnika paradižnika sta zeleno gnojilo in zelje. Dobro uspevajo tudi po korenju, redkvi, kumarah, bučah, gorčici, bučkah in hrenu. Slabi predhodniki so krompir, paprika, jajčevci, koruza in paradižnik.
- Preverite kislost tal s pH-metrom.
- Za zmanjšanje kislosti dodajte dolomitno moko v količini 500 g na 1 m².
- Dodajte preperel gnoj ali kompost v količini 5 kg na 1 m².
Priprava tal
Paradižnik Zapunyaka potrebuje rahla, lahka, rodovitna in dobro odcedna tla z nevtralnim ali rahlo kislim pH 6-7. Sorta Zapunyaka najbolje uspeva v lahki ilovici. Za rahljanje tal je priporočljivo dodati pesek.
Če so tla kisla, lahko dodate kredo, lesni pepel ali dolomitno moko. Dodajte tudi dobro preperel gnoj ali kompost ter kompleksno gnojilo z oznako "jesen".
Gojenje sadik
Sadike gojimo do 60–65 dni starosti. Da bi do roka dobili sadike želene velikosti, je treba paradižnik posejati v začetku ali sredi marca – natančen čas je odvisen od različnih dejavnikov (vrsta tal, podnebne razmere itd.).
Značilnosti gojenja sadik:
- Sadike gojimo v širokih posodah, visokih 10–15 cm. Imeti morajo drenažne luknje. Sadilne posode napolnimo s komercialno dostopnim substratom ali mešanico zemlje iz trate, listne zemlje, peska in humusa (2:1:1:1).
- Semena posejte na globino 0,5–1 cm, pri čemer naj bo razmik med njimi 1 cm. Posode, pladnje ali druge posode, v katerih rastejo paradižniki, pokrijte s prozornim materialom in jih postavite v topel, svetel prostor. Optimalna temperatura: +22…+23 °C. Sadike se pojavijo v 5–7 dneh.
- Posode s sadikami premaknemo bližje svetlobi, sobno temperaturo pa znižamo na 15–16 °C, da preprečimo raztezanje sadik in spodbudimo razvoj korenin. Po enem tednu temperaturo zvišamo na 22 °C.
- Ko se pojavita dva prava lista, sadike pikiramo in presadimo iz posod v posamezne lončke. Če so bile sprva posejane v posamezne posode, jih presadimo v večje lončke ali lonce.
- 3. do 5. dan po pojavu se dodatne svetilke ne ugasnejo 24 ur, nato se dnevna svetloba skrajša na 18-20 ur, do 4. do 5. tedna pa rastlinam zadostuje 11-12 ur dnevne svetlobe.
- Prve tri tedne sadike zalivajte 1-2 krat na teden, nato pa podvojite pogostost. Sadike škropite z razpršilnikom 2-3 krat na teden.
- Sadike prvič pognojimo 10 dni po presajanju s posebnim kompleksnim gnojilom za sadike (na voljo v kateri koli trgovini z živili). Sadike pognojimo 4-5-krat med rastno sezono. Učinkovita gnojila za sadike paradižnika vključujejo sečnino, amonijev nitrat in borovo kislino.
Če sadike rastejo na okenski polici, posodo za sajenje obrnemo 2-3 krat na teden, da zagotovimo enakomerno osvetlitev rastlin.
Sajenje v zemljo
Sadike sadimo na prosto od sredine maja do sredine junija, odvisno od podnebja. Paradižnik lahko sadimo v rastlinjak v zadnjih desetih dneh aprila. Pri izbiri časa za sajenje v odprto zemljo upoštevajte temperaturo zraka in tal; ogreti naj bi se vsaj na 18°C oziroma 15°C.
Značilnosti sajenja sadik sorte Zapunyaka:
- Za sajenje pripravite luknje globoke vsaj 20 cm. Biti morajo dovolj velike, da vanje spravite koreninski sistem paradižnika in koreninsko grudo.
- Priporočljivo je, da izkopane luknje razkužite z bledo rožnato raztopino kalijevega permanganata. Nato v luknje nalijete vodo in ko se voda vpije, posadite paradižnik.
- Pri sajenju sadik v zemljo jih posadimo globoko, do prvega para listov – to spodbuja rast korenin. Korenine pokrijemo z zemljo. Zemljo zbijemo, zalijemo in zastiramo z žagovino, slamo ali drugim primernim materialom.
- Če so sadike prerasle korenine, jih v luknje posadimo pod kotom, pri čemer ne pustimo več kot 20 cm sadik nad tlemi. Nato korenine vkopljemo, zemljo zbijemo in rastline zakopljemo do globine 3-4 cm.
- Optimalna shema sajenja za sorto Zapunyaka je 40 x 40 cm. Na 1 kvadratni meter so posajene 3-4 grme.
Sadike paradižnika je najbolje saditi zvečer, ko je sonce manj aktivno.
Nega
Paradižnik Zapunyaka je zelo nezahteven za vzdrževanje in zahteva minimalno nego. Potrebni so vsi običajni postopki vzdrževanja: zalivanje, gnojenje, spremljanje rastlin paradižnika in škropljenje po potrebi.
Način zalivanja
Zalivanje naj bo redko in obilno. Za vzdrževanje zmerno vlažne zemlje zadostuje eno do dve zalivanju na teden; v vročem vremenu zalivajte pogosteje. Pri zalivanju vodo nanašajte pri koreninah, da se izognete stiku z listi, stebli in plodovi.
Gnojilo
Paradižnik Zapunyaka se gnoji v skladu s standardnimi kmetijskimi praksami za to poljščino. Pri gojenju te sorte v rastlinjakih se priporočajo tudi magnezijeva gnojila – na začetku rastne sezone jih je treba uporabiti, v fazi zorenja plodov pa kalijeva.
Rahljanje in pletje
Za zagotovitev dobre letine morate gredice redno rahljati. Ta postopek preprečuje nastanek trde talne skorje, ki ovira dotok kisika do korenin. Plevel se odstranjuje hkrati z rahljanjem.
Oblikovanje in podvezica
Grmi paradižnika Zapunyaka ne potrebujejo opore. Poleg tega ustvarjalci sorte trdijo, da jo je mogoče gojiti kot vzpetino. Grmi se lahko oblikujejo v 1-2 stebla ali pa jih gojijo brez oblikovanja.
Bolezni in škodljivci
Ta sorta ne trpi zaradi pomanjkanja kalcija, zato je odporna na gnilobo cvetnih konic. Pri gojenju na prostem je odporna tudi na kladosporiozo, vendar obstaja tveganje okužbe pri gojenju v rastlinjakih.
Za boj proti boleznim se uporabljajo različni fungicidni pripravki, vključno z bakrovim sulfatom, Abiga-Pit, Skor, Topaz, Polihom, HOM, Quadris itd. Za zdravljenje grmovja se uporabljata tudi borova kislina in raztopina joda.
Med najnevarnejšimi škodljivci sorte Zapunyak so listne uši in beli muhi. Še posebej pogosto napadajo paradižnike v rastlinjakih in rastlinjakih. Za boj proti tem in drugim žuželkam se uporabljajo ustrezni insekticidi, kot je Teppeki. Uporabljajo se tudi Biotlin, Kleschevit, Batrider in drugi insekticidi.
Žetev in skladiščenje
Plodovi na rastlini paradižnika Zapunyaka dozorevajo neenakomerno. Najprej dozorijo paradižniki na spodnjih grozdih, sledijo jim tisti na srednjih grozdih, plodovi na vrhu trte pa dozorijo zadnji. Paradižnik je treba v celoti pobrati, preden nastopi hladno vreme – pri temperaturah pod 7 °C plodovi prenehajo dozorevati.
Če paradižnike nameravate shraniti dlje časa, jih je priporočljivo pobrati nezrele. Pri sobni temperaturi jih lahko varno shranite približno en mesec. Pri temperaturah od 5 do 7 °C paradižniki ohranijo rok uporabnosti do dva meseca.
Ocene
Paradižnik Zapunyaka je prava najdba za tiste, ki ne morejo porabiti veliko časa za nego svojega zelenjavnega vrta. Ta sorta zahteva minimalno nego in je zelo enostavna za gojenje, a se ponaša z odličnim okusom in hranilnimi lastnostmi.