Mercado je ime zgodnje sorte redkvice, prvaka v pridelku in odličnem okusu. Domači vrtnarji jo imajo radi zaradi njene sposobnosti rasti od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Goji se tako na odprtih gredicah kot v plastičnih rastlinjakih.
Zgodovina selekcije
Ta sorta redkvice je znana že od 19. stoletja. Ime dolguje regiji, od koder izvira – španskemu mestu Mercado. Postopoma se je razširila po vsem svetu in si pridobila univerzalno priljubljenost zaradi svoje nezahtevnosti in odpornosti ter sočnih, privlačnih korenin s pikantnim okusom.
Sorto Mercado, eno najvidnejših predstavnic istoimenske španske sorte, so vzgojili domači rejci:
- Maksimov S. V.;
- Klimenko N. N.;
- Simanova A.F.
Leta 2005 je bila vpisana v državni register Ruske federacije kot sorta zelenjavne kulture, namenjene gojenju na odprtem terenu in pod folijo za osebno porabo ter v industrijskem obsegu.
Uvod v sorto
Ta sorta redkvice spada v kategorijo zgodnje zrelih kultivarjev in hibridov. Žetev dozori 23–28 dni po pojavu prvih poganjkov na vrtu. Repa dozori enakomerno. Pridelovalci zelenjave pridelajo 2,5–3,6 kg redkvice na kvadratni meter. Največji možni pridelek je 4,2 kg/m².
Sorta Mercado ima številne odlične lastnosti, zaradi katerih je priljubljena med domačimi vrtnarji in kmeti:
- odpornost proti luščenju in cvetenju (razen v poletni sezoni, ko vročina in suhost povečata tveganje za cvetenje redkvice);
- nezahtevnost do rastnih pogojev;
- odpornost na dolgotrajni mraz, odpornost na kratkotrajne zmrzali;
- toleranca sence;
- sposobnost rasti in obrodenja plodov v gostih pogojih sajenja;
- močna imunost (rastline redko zbolijo ali jih prizadenejo škodljivci);
- visoka sortna čistost;
- privlačen videz pridelka in njegov odličen okus;
- rok uporabnosti sadja.
Značilnosti videza rastline in korenovk
Rastline sorte Mercado so značilne po polpokončni, dokaj razpršeni listni rozeti. Listje je lirasto (obrnjeno jajčaste oblike) in rumenkasto zelene barve. Njegova dolžina je 10–12 cm.
Koreninska zelenjava je lepa in enotna. Njihov opis vključuje naslednje značilnosti:
- okrogla ali ploščato-okrogla oblika;
- teža - 22-25 g (do 30 g z izboljšano kmetijsko tehnologijo);
- premer - 3-3,5 cm;
- dolžina - 4-5 cm;
- bogata rdeče-malinova barva kože;
- snežno belo ali rožnato belo meso, gosto, zelo sočno, hrustljavo.
Okus in namen
Redkvice Mercado so znane po svojem izjemnem okusu: sladkem, rahlo pikantnem, z rahlim pridihom začimb in brez grenkobe. Najbolje jih je uživati sveže. Gospodinje dodajajo zelenjavo in njeno zelenje poletnim solatam, uporabljajo jo za predjedi in v hladnih juhah, kot sta botvinja in okroška.
Priljubljene sorte redkvice Mercado
| Ime | Obdobje zorenja | Odpornost na bolezni | Zahteve za zalivanje |
|---|---|---|---|
| Tržnica | 23–28 dni | Visoka | Visoka |
| Mercado Nekje je | Sredi sezone | Povprečje | Povprečje |
| Mercado, doma sem | Zgodnje zorenje | Visoka | Visoka |
Poleg istoimenske sorte, ki je bila leta 2005 vpisana v državni register, sorto Mercado predstavljajo tudi druge vrste:
- Mercado Nekje je — sorta sredi sezone, namenjena gojenju v zmernem podnebju. Za letino so značilni veliki plodovi, temno rdeča barva in belo, sočno meso s pikantnim okusom.
- Mercado, doma sem — zgodnje zorela sorta, za katero je značilna povečana odpornost na neugodne rastne razmere in bolezni. Njeni plodovi so okrogli, prekriti z rdečo kožico in imajo sočno, okusno meso.
Koristne lastnosti
Redkvica je zelo hranljivo živilo, bogato z vitamini (C, PP, K in vitamini skupine B), minerali (kalij, železo, fosfor in cink) in drugimi dragocenimi hranili. Njeno uživanje vam bo prineslo številne zdravstvene koristi:
- Okrepite svoj imunski sistem, upočasnite proces staranja in zaščitite svoje telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, vključno z vitaminom C, v zelenjavni pulpi;
- Zaradi obilice vlaknin v redkvični pulpi boste normalizirali delovanje črevesja in se znebili zaprtja;
- odstranite odvečno tekočino iz telesa in se znebite oteklin zaradi diuretične učinkovine zelenjave;
- znižati raven slabega holesterola v krvi;
- povečajte svojo vitalnost.
Zahteve glede tal
Redkvica Mercado najbolje uspeva v lahkih, rahlih in s humusom bogatih tleh. Gojenje te zelenjave v težkih tleh poveča tveganje za rast rastlin. Prav tako ne mara kisle zemlje. V takih razmerah je kilasta korenina pogosta bolezen. Apnjenje pomaga preprečiti to težavo.
- ✓ Za optimalno rast mora biti pH tal med 6,0 in 7,0.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, da se prepreči zastajanje vode.
Potrebni podnebni pogoji
Sorta zelenjave Mercado je odporna na senco in mraz. Rastline lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali do -4 °C. Zaradi povečane odpornosti na neugodne razmere se ta sorta uspešno goji skoraj povsod v Rusiji.
Glede na državni register redkev Mercado uspeva v naslednjih regijah države:
- Severni;
- Severozahod;
- Centralno;
- Volga-Vjatka;
- Osrednja črnozemska regija;
- Severni Kavkaz;
- Srednja Volga;
- Spodnja Volga;
- Ural;
- Zahodnosibirska;
- Vzhodnosibirski;
- Daljni vzhod.
Sajenje in kmetijske prakse
Semena sorte Mercado posejte v naslednjih časovnih okvirih:
- od 25. marca do 20. maja;
- od 1. avgusta do 1. septembra.
Zelenjavo posejte v plastični rastlinjak konec marca in v začetku aprila. Od 15. aprila lahko sejete semena na prostem, če gredico pokrijete s plastiko. Brez začasnega pokrova gojite redkvice od 5. do 20. maja.
Če raje gojite zelenjavo na odprtih območjih vrta, izberite mesta, zaščitena pred prepihom in vetrom, ki izpolnjujejo naslednje zahteve:
- sončna območja (dobro ogreta), ki se nahajajo v južnem delu - za aprilsko sajenje;
- rahlo zasenčeno, da se prepreči pregrevanje tal in posledično rast in cvetenje redkvic - za poletno gojenje zelenjave (sajenje v zadnjem tednu maja).
Tla na vrtu bo treba obogatiti z dodajanjem komposta. To storite med jesenskim prekopanjem vrta. Na kvadratni meter uporabite do 15 kg organske snovi. Tla ne gnojite s svežim gnojem, saj boste s tem spodbudili rastline k prekomernemu razvoju vršičkov na račun korenovk.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih delih dneva, da preprečite opekline listov.
- × Za zalivanje ne uporabljajte hladne vode, saj lahko to povzroči stres rastlinam.
Redkvice Mercado posadite v razmaku 3 x 15 cm. Pred setvijo zrahljajte in poravnajte zemljo na vrtu. Oblikujte gredice. Sledite tem navodilom po korakih:
- Naredite utore globoke 3 cm.
- Zalijte jih.
- Ko zemlja vpije vlago, posejte semena po vzorcu.
- Pridelke potresite z mešanico vrtne zemlje in rečnega peska.
- Zalijte jih.
- Pokrijte s plastično folijo. Ko se pojavijo kalčki, odstranite pokrov.
Za enakomerno, veliko in okusno korenovko pravilno skrbite za pridelek zelenjave:
- Redčite zasaditevSadike redčite en teden po tem, ko se pojavijo. Med sadikami pustite 7–10 cm razdalje. To bo zagotovilo pravilno ukoreninjenje in pospešilo proces zorenja.
- Zalivanje gredicRedkvico zalivajte pogosto – vsak drugi dan ali vsak dan. Na kvadratni meter uporabite 4–5 litrov vode. Izogibajte se prekomernemu zalivanju. Zelenjava ne prenaša premočenih tal.
Če pogosto zalivanje ni mogoče, gredico zastirjajte z listnato žagovino ali travo. Gredico prenehajte zalivati 7 dni pred žetvijo.
- Zrahljajte zemljo in odstranite plevelDan po zalivanju previdno zrahljajte zemljo med vrstami. V nasprotnem primeru se bo oblikovala gosta skorja zemlje. Zaradi tega bodo korenovke postale grobe in grenke. Če zemljo po zalivanju zastiramo, je ni treba rahljati.
Plevela se znebite takoj. Uniči vam lahko pridelek, saj ustvarja senco in redkvicam odvzame vlago in hranila. Plevel odstranite takoj, ko se pojavi na gredici. Ne dovolite, da preveč zraste. Če izpulite zrel plevel iz zemlje, lahko poškodujete korenovke. - Pognojite sajenjeČe ste semena zelenjave posejali v kompostno obogateno zemljo, rastlin v gredicah ni treba gnojiti. Ta sorta ne potrebuje mineralnih gnojil. Po želji lahko kot gnojilo dodate lesni pepel.
Redkvice Mercado poberite v naslednjih časovnih okvirih:
- od 25. maja do 1. julija;
- od 1. do 20. septembra.
- prezrele redkvice postanejo žilave;
- izgubi svojo sočnost;
- njegov okus se poslabša;
- v pulpi nastanejo praznine.
Korenine, pripravljene za žetev, bodo vidne po nadzemnem delu, ki štrli iz zemlje. Ko jih odstranite iz zemlje, odrežite vršičke in pustite štrcelje visoke 1–2 cm. Korenine razporedite v eni plasti, da se posušijo. Pustite jih stati nekaj ur. Nato jih položite v vrečke. Shranite jih na hladnem in temnem mestu ali v hladilniku.
- • Redkvice pobirajte zgodaj zjutraj, ko so korenine najbolj sočne.
- • Za odrezanje vršičkov uporabite oster nož, da čim manj poškodujete korenine.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Ta sorta redkvice je odporna na škodljivce in številne bolezni zelenjave. To je posledica kratke rastne dobe. V drugi polovici poletne sezone začnite s preventivnimi tretmaji proti pepelasti plesni z raztopino kalijevega permanganata.
Zelenjavne pridelke pogosto prizadenejo škodljivci, kot so:
- žičnati črv;
- listna uš;
- križni bolšji hrošč.
Globoka jesenska obdelava vrtne zemlje bo pomagala preprečiti okužbe z žičnatimi črvi. Lesni pepel je odličen repelent za listne uši. Za preprečevanje bolhačev zasaditve redkvice pokrijte z netkanim materialom.
Uporaba kemičnih insekticidov pri gojenju redkvice je zelo nezaželena. Uničili bodo vaš pridelek. Takšne snovi se razgrajujejo dlje, kot lahko korenine dozorijo.
Pozitivne in negativne lastnosti
Mercado slovi po številnih prednostih, zaradi katerih so ga vzljubili domači vrtnarji:
Ocene
Mercado je predstavnica zgodnje zrelih sort in hibridov redkvice. Domači vrtnarji jo imajo radi zaradi visokega pridelka in tržnega videza – enakomernih in privlačnih plodov z odličnim okusom in brez grenkobe. Goji se skoraj povsod za zasebno porabo in komercialno prodajo.