Gojenje črne redkve na vrtu ni težko. Rastlina je enostavna za nego, ima močno odpornost proti boleznim in je prilagojena hladnemu podnebju. Z ustreznim plevenjem, zalivanjem in okopavanjem lahko poberete velike, sočne redkve.
Črna redkev ima zdravilne lastnosti
Črna redkev
Črna redkev je enostavna za nego.
Opis kulture
Črna redkev, Raphanus sativus var. Niger, je dvoletna zelenjavna rastlina. Spada v družino križnic (Brassicaceae). Njena lupina je črne barve, meso pa belo in čvrsto. Plod je okrogel ali rahlo podolgovat. Tehta od 200 g do 2 kg.
Zelenjava ima grenak in oster okus. To je posledica visoke vsebnosti eteričnega gorčičnega olja in obilice fitoncidov.
Ta zelenjava je starodavna poljščina. Najprej so jo gojili v Evropi in Aziji, kasneje pa se je razširila v Združene države Amerike in SND. Črna redkev uspeva v vseh podnebjih in tleh. Bila je selektivno vzgojena in ne divja.
V prvem letu po sajenju rastlina oblikuje korenino in rozeto bazalnih listov. V drugem letu se razvije pokončno steblo, visoko 55–60 cm, ki bo dalo socvetje in kasneje semenski strok.
Struktura črne redkve:
- PlodPremer okrogle korenovke je odvisno od teže zelenjave 8–10 cm, premer rahlo podolgovate korenovke pa 4–5 cm. Ko korenovka raste, dobi črno barvo.
- OlupiteGosta in tanka.
- ListiBarva je svetlo zelena z olivnim odtenkom. Rozeta listov doseže 45-60 cm v višino. Listna plošča je na več mestih globoko razčlenjena. Njen zgornji del je večji in se postopoma zožuje bližje tlom. Površina je hrapava in groba.
- CvetNastane na steblu. Zbrane v grozdasto socvetje. Cvet je majhen, sestavljen iz štirih cvetnih listov. Barva je pastelna.
Za hrano se uporablja samo korenovka.
Priljubljene sorte in njihove značilnosti
Sorte črne redkve se razlikujejo po času zorenja in roku trajanja. Najbolj priljubljene sorte vključujejo:
| Ime | Raznolikost | Obdobje zorenja | Glavne značilnosti | Rok uporabnosti |
| Zimska okrogla črna
Zimska dolga črna redkev je sorta, ki ima bolj vlaknato meso. | Srednje pozno | 75–100 dni | Teža ploda je 250-500 g. Meso je gosto.
Značilna je povečana grenkoba. Plodovi imajo visoko vsebnost mineralnih soli. | 6 mesecev |
| Murzilka | Pozno | 90–100 dni | Teža ploda je 225-300 g. Oblika je okrogla, premer je 9-10 cm. Meso ni zelo pikantno. | Do pomladi |
| Černavka | Pozno | 100–110 dni | Plod tehta 250–350 g. Je stožčaste oblike, z gladko, enakomerno površino. Meso je nežno in rahlo sladko. | Dolgo |
| Noč | Povprečje | 68–75 dni | Plod tehta 180–220 g. Oblika je okrogla in rahlo sploščena. Lupina je bogato obarvana. Meso je sočno in hrustljavo. Okus je oster. | Dolgotrajno. Dobro prenaša transport. |
| Črni zmaj | Povprečje | 58–65 dni. | Plod tehta 320 g. Je podolgovat, proti dnu se zoži. Dolžina je 12-17 cm, premer 4-5 cm. Meso je sočno in čvrsto. | Dolgotrajno. Dobro ohranja okus. Primerno za zimsko uživanje. |
- ✓ Upoštevajte odpornost sorte na temperaturna nihanja za regije z nestabilnim podnebjem.
- ✓ Za severne regije izberite sorte s kratkim obdobjem zorenja.
Zimska okrogla črna
Redkvica Murzilka
Redkvica Černavka
Redkvica Nochka
Črni zmaj
Zdravstvene koristi črne redkve
Črna redkev ima zdravilne lastnosti, ki jih priznavata tako ljudska kot tradicionalna medicina. Uporablja se kot naravni antibiotik in protimikrobno sredstvo.
Koreninska zelenjava vsebuje veliko količino eteričnih olj, vitaminski kompleks, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.
Ta zdrava zelenjava krepi imunski sistem, pospešuje presnovo in zmanjšuje otekanje. Pomaga v boju proti prehladom, čisti krvne žile in jetra, spodbuja izločanje sluzi, krepi nohte in spodbuja rast las.
Če imate prebavne težave ali bolezni prebavil, morate omejiti uživanje te zelenjave ali se ji popolnoma izogniti.
Priprava na pristanek
Pridelek je enostaven za gojenje in zahteva malo nege. Zagotavljanje ugodnih rastnih pogojev bo izboljšalo kakovost pridelka. Korenine bodo velike, z izrazito aromo in odličnim okusom.
Izbira lokacije
Odprta lega s polno dnevno svetlobo velja za ugodno za gojenje te zelenjave. Če je območje delno zasenčeno, bo pomanjkanje svetlobe povzročilo, da se bodo plodovi zmanjšali. Mesto sajenja je lahko izpostavljeno vetru. Rastlina dobro prenaša prepih.
Ugodni predhodniki so:
- krompir;
- paradižnik;
- kumare;
- stročnice;
- korenček.
Neugodni predhodniki:
- zelje;
- redkev;
- repa;
- šved.
Neupoštevanje pravil kolobarjenja vodi do bolezni redkvice. Mesto sajenja bo treba pogosto tretirati z insekticidi.
Med vrste črne redkve lahko posadite čebulo. Odganjala bo polže in druge škodljivce.
Priprava tal
Pridelek dobro uspeva v vseh tleh, razen v kislih ali slanih. Najbolj primerna so ilovnata ali sirozemna tla.
Zahteve glede tal:
- rahla, dobro prepustna za zrak in absorbira vodo;
- nevtralno alkalno okolje, primerna so tudi rahlo alkalna in kisla okolja.
Za zmanjšanje kislosti tal uporabite apno v odmerku 200 g na 1 kvadratni meter ali dodajte zdrobljene jajčne lupine, kredo ali dolomitno moko.
Ne smete izbrati mesta sajenja, če je gladina podtalnice 0,5 m od površine tal.
Priprava tal se začne jeseni. Območje se očisti listja, vej in trave. Zemlja se prekopa do globine lopate.
Gnojilo je nujno. Lesni pepel velja za univerzalno gnojilo, primerno za vse vrste tal. Uporabite 0,5 litra na kvadratni meter. Če so tla revna, dodajte organsko snov. V glinena tla lahko dodate rečni pesek, da jih naredite lažja.
Spomladi uporabite gnojila:
- MineraliSuperfosfat – 10-12 g na 1 m2, kalij – 6-8 g na 1 m2 in sečnina.
- OrganskoKompost ali humus – 2-3 kg na 1 m2.
Ne uporabljajte gnoja. Ustvarja gojišče za številne škodljivce, žuželke in bakterije, ki povzročajo rastlinske bolezni. Poleg tega sadje izgubi aromo in okus.
Če morate v zemljo dodati apno za zmanjšanje kislosti, to storite 2 tedna pred uporabo glavnih gnojil.
- × Svežega gnoja ne nanašajte tik pred sajenjem, saj bo to povzročilo bolezni in poslabšanje okusa plodov.
- × Izogibajte se uporabi kemičnih gnojil v velikih količinah, saj lahko to poruši ravnovesje tal.
Obdelava semen
Pridelek se razmnožuje s semeni. Črna redkev se ne presadi dobro, saj obstaja nevarnost poškodbe korenine. To bo preprečilo pravilen razvoj plodov.
Priprava semen vključuje naslednje faze:
- Kalibracija. Ročno izberite največja semena z gladkimi, nepoškodovanimi lupinami. Zavrzite vsa majhna, prazna ali zlomljena semena.
- Izbrana semena za 10–15 minut postavite v solno raztopino. Raztopino pripravite v razmerju 1 žlica na skodelico vode. Odstranite vsa semena, ki priplavajo na površje. Ta metoda bo pomagala odstraniti vse prazne lupine, ki so bile spregledane med prejšnjim pregledom.
- Vzemite sito in operite semenski material.
- Semena postavite v šibko raztopino kalijevega permanganata za 24 ur. To ima razkuževalni učinek in preprečuje prihodnje bolezni v vseh fazah rastne sezone.
- Semena zavijte v vlažno gazo, ki jo lahko poleg vode namočite tudi v rastni stimulans. To jim bo omogočilo, da vpijejo vlago in izboljšajo kalitev.
- Kalivost semen preverite tako, da jih za 10 minut postavite v vodo. Odstranite vsa, ki priplavajo na površje.
- Semena razkužite v raztopini kalijevega permanganata 24 ur.
- Za izboljšanje kalitve semena namakajte 12 ur v stimulatorju rasti.
Setev črne redkve
Semena lahko sejemo v odprto zemljo ali v rastlinjak. To je odvisno od temperature okolice in podnebja v regiji. Pri sajenju v rastlinjak zagotovite ustrezno osvetlitev, če pa je nezadostna, namestite umetno razsvetljavo.
Časi setve v različnih regijah
Črna redkev je primerna za gojenje po vsej državi. Semena kalijo pri temperaturah 3-5 °C. Rastlina lahko preživi nenadne zmrzali, ko termometer pade nekaj stopinj pod ničlo. Optimalna temperatura sajenja je 13-15 °C.
V večini regij Rusije se setev izvaja konec marca ali v začetku aprila. V hladnem podnebju Sibirije se setev izvaja zgodaj poleti.
Setev semen se izvaja glede na obdobje zorenja pridelka:
- Zgodnje sorte – sredi marca. Obdobje zorenja: 40–45 dni.
- Zgodnje poletne sorte dozorijo konec aprila ali v začetku maja. Obdobje zorenja: 55-60 dni.
- Srednje in pozno sezonske sorte se pobirajo sredi junija do začetka julija za hladnejše regije. Zorejo v 100–110 dneh.
Setev redkvic v odprto zemljo
Nekatere sorte te korenovke so velike. To je treba upoštevati in med semeni zagotoviti dovolj prostora, da se zagotovi pravilna rast.
Za setev najprej prekopljite zemljo do globine lopate in naredite brazde. Te brazde potekajo od vzhoda proti zahodu.
Razdalje setve:
- med brazdami – 25-30 cm;
- med rastlinami – 15-20 cm;
- globina luknje – 2-2,5 cm.
Prevelika gneča vodi do nastanka puščic.
Navodila za sajenje:
- Brazdo zamulčite s šoto ali humusom.
- Navlažite zemljo.
- Vzkaljena semena položite v luknjo ali brazdo, pri čemer med njimi ohranjajte potrebno razdaljo.
- Potresite z zemljo in rahlo stisnite.
- Zalijte ga.
- Potresemo s tanko plastjo lesnega pepela.
Če je vreme hladno, brazde pokrijte s plastično folijo. Sadike naj bi se pojavile v enem tednu.
Sajenje semen se izvaja na suh in hladen dan.
Navodila za nego
Rastlino je treba redno zalivati in pleti. Pazite, da se zemlja ne izsuši ali postane preveč mokra.
Zalivanje
Za zalivanje uporabite toplo, ustaljeno vodo. Zalivajte zjutraj ali zvečer, ko ni sončne svetlobe. Najbolje je uporabiti zalivalko z veliko šobo.
Namakalna shema:
- Ko se sadike pojavijo v prvem tednu, zalivajte vsak drugi dan.
- Ko kalček doseže 10 cm, zalivajte manj pogosto: 1-2 krat na teden za zgodnje sorte in 2-3 krat na mesec za pozne sorte.
Pri zalivanju vedno sledite stanju tal. Če se tla izsušijo, zalivajte pogosteje. Pazite, da se tla ne izsušijo in ne nastane trda skorja. Zaradi tega bo korenovka imela grenak okus. Da preprečite izhlapevanje vlage, rastlino zastirjajte s humusom, kompostom ali pokošeno travo.
Rahljanje in redčenje
Da preprečite naselitev žuželk, morate redno pleti gredice. Plevel prav tako krade zemljo hranila, ki so bistvena za rast redkvice.
Po vsakem zalivanju morate zrahljati zemljo, da preprečite nastanek skorje in omogočite dostop zraka.
Redčenje se izvaja za odstranitev šibkih poganjkov in preprečevanje prenatrpanosti. Obilno listje ustvarja ugodno okolje za žuželke.
Prvo redčenje se izvede, ko ima mlada rastlina 2-3 liste. Razdalja med sadikami naj bo najmanj 7 cm. Naslednje redčenje se izvede mesec dni kasneje, pri čemer se pusti razdalja vsaj 15-16 cm.
Preliv
Rastline gnojimo 2-3 krat med rastno sezono. Uporabljajo se mineralna gnojila. Organska gnojila spodbujajo aktivno rast stranskih korenin in deformacijo plodov.
Časi hranjenja:
- Ko se na mladi rastlini pojavi 4. list.
- 3 tedne po prvem hranjenju.
- Tri tedne preden korenine dosežejo popolno zrelost, uporabite gnojilo, ki vsebuje kalij. Izboljša okus in sočnost pulpe. Kot preliv lahko uporabite tudi lesni pepel.
Za zgodnje zoreče sorte mora gnojilo vsebovati dušik.
Glavne bolezni in škodljivci
Naslednje bolezni in škodljivci veljajo za nevarne za pridelek:
| Bolezen/škodljivec | Manifestacija | Zdravljenje |
| Pepelasta plesen | Na listih se tvori rahla prevleka. Postopoma potemni do rjave barve. Listi ovenejo in odmrejo. | Topaz. Razredči se v vodi in poprši. |
| Kila | Napada korenine, zaradi česar se na njih tvorijo izrastki. Listje se postopoma izsuši. | Lesni pepel in belilo. Razkužite zemljo. |
| Koreninska gniloba | Na dnu ploda in na listnih pecljih se pojavijo temne lise, zaradi česar se deli rastline zmehčajo. Nastane tudi plesen. Prisoten je značilen vonj. | Trichodermin. Uničuje glivice.
Lesni pepel, pomešan s kredo v razmerju 1:1. Nastali prašek se nanese na prizadete dele rastline. |
| Polži | Svetle barve. Čez dan se skrivajo, ponoči pa se hranijo z vršički in štrlečimi deli korenovke. Če napadejo mlade rastline, jih lahko popolnoma uničijo. | Nevihta, požiralec polžev.
Infuzijo gorčice ali rdeče pekoče paprike razredčimo v vodi in poškropimo po rastlinah in tleh. |
| Zeljni molj | Žuželka je svetlo rjave barve. Ličinke odlaga na liste in se hrani z njihovim sokom. | Ličinke živijo na spodnji strani lista. Odstraniti jih je treba, list pa obrisati z milnico.
V primeru hude poškodbe rastlin se uporabljajo insekticidi. |
| Beli metulj | V zemljo odlaga jajčeca. Izležene gosenice jedo liste. Listna plošča se zvije in v njej se pojavijo podolgovate luknje. | Rešitev: gorčica, rdeča paprika in sol. Pustite delovati več kot 24 ur in poškropite vse dele rastline.
V zemljo dodajte lesni pepel s cimetom ali žafranom. |
Ne pozabite, da se lahko zaradi povečane vlažnosti okoli rastline in nepravočasnega odstranjevanja plevela pojavijo številne bolezni in škodljivci.
Žetev in skladiščenje pridelkov
Zgodnje in srednje zrele sorte se obirajo sredi poletja. Pozne sorte se obirajo oktobra, v suhem vremenu, pred prvo zmrzaljo.
Glede na regijo se obiranje izvaja ob različnih časih:
- Srednji pas – konec avgusta;
- Ural – konec septembra;
- Sibirija – začetek oktobra.
Ne odlašajte z žetvijo. Zmrzal in dež lahko uničita ves pridelek.
Zrelo korenovko izpulimo iz zemlje. Odrežemo zelene vršičke, pri čemer pustimo približno 2 cm dolge peclje in korenine. Zračimo jih, da se zemlja posuši. Za shranjevanje so primerni le nepoškodovani plodovi.
Koreninsko zelenjavo shranimo v hladilniku, jo damo v perforirano plastično vrečko za prezračevanje. Primerna je tudi hladna, temna klet. Zelenjavo damo v lesene zaboje in potresemo s pepelom ali žagovino. Temperatura v kleti naj bo 2–3 °C, vlažnost pa ne sme presegati 80–85 %. Višje temperature spodbujajo kaljenje korenin.
Nasveti izkušenih vrtnarjev
Nekateri ljubiteljski vrtnarji imajo težave pri gojenju črne redkve. Da bi se tem težavam izognili, je vredno upoštevati nasvete izkušenih vrtnarjev:
- Semen ne sadite, ne da bi jih prej namočili. Kalitev se bo znatno zmanjšala, tudi ob ustrezni negi.
- Če sadež ne zraste do želene velikosti, ga je treba zibati. To bo preprečilo koreninam, da bi ustvarile stranske poganjke, in vsa energija bo usmerjena v korenovko.
- Ko se pojavijo poganjki, je treba rastline redčiti ali pa jih pokriti s folijo, da jih zaščitimo pred mrazom.
- Če se pojavijo razpoke, povečajte zalivanje.
O posebnostih gojenja črne redkve se lahko seznanite tudi iz tega videoposnetka:
Ocene
Črna redkev je primerna za gojenje v katerem koli podnebnem pasu naše države. Raste na odprtem terenu in ne zahteva obiranja ali presajanja. Nega je enostavna; le sledite urniku zalivanja in redno plejte. Po 2-3 mesecih boste poželi obilno letino čvrstih, sočnih korenin.