Mnogi vrtnarji gojijo detroitsko peso za svežo porabo, skladiščenje in predelavo. Približno 100 dni po kalitvi so srednje velike, zaobljene korenine pripravljene za žetev, ponašajo se s čudovito temno bordo barvo in odličnim okusom.
Detroitska pesa
Detroitska pesa ima sočno meso.
Detroitska pesa je temne barve in nima belih žil.
Opis sorte
Detroitska pesa je ponos italijanske žlahtnje. Registrirana je bila leta 1994 in le tri leta kasneje vpisana v državni register rastlin Ruske federacije za gojenje v osrednji in daljnovzhodni regiji. Sorta se uspešno goji tudi v Moldaviji in Ukrajini. Njene značilnosti so navedene v spodnji tabeli:
| Parameter | Opis |
| Čas zorenja | Sorta je srednje sezonska – obdobje od kalitve do tehnične zrelosti je 85-105 dni. |
| Gojilna območja | Pridelek je primeren za gojenje na odprtem terenu v regijah z zmernim in toplim podnebjem. Ima bujno listje in močan koreninski sistem, zaradi česar je odporen na sušo. Gojimo ga lahko tudi v hladnih in zmerno ostrih podnebnih pasovih pod filmsko prevleko, saj se dobro prilagaja podnebnim spremembam, prenaša manjše zmrzali in vzhaja tudi, če ga sejemo pozimi. |
| Rastlina | Srednje visoka rozeta listov je polpokončna in je sestavljena iz majhnih ovalnih listov, ki sedijo na dolgih pecljih. Listna plošča je svetlo zelena, prekinjena z rdečkasto-vijoličnimi žilami, obarvanimi z antocianinom. Njena površina je rahlo mehurčkasta, robovi pa valoviti. Tudi listni pecelj, obarvan z rdečkasto-vijoličnim odtenkom, je privlačen. |
| Korenine | Pridelek ima korenovke z naslednjimi parametri:
|
| Uporaba | Namizno peso lahko jeste svežo in jo uporabljate pri kuhanju, vključno z izdelavo prevretkov in sokov. Gojimo jo lahko tudi v šopih za prodajo. |
| Produktivnost | Z 1 kvadratnega metra gredice lahko dobite do 9 kg sadja, z 1 hektarja pa 362-692 centnerjev. Pridelek je na dobri ravni – 82-91 %. |
| Rok uporabnosti | Koreninske pridelke lahko shranite do naslednje sezone, ne da bi pri tem izgubili okus ali komercialne lastnosti. |
Značilnosti detroitske pese so opisane v spodnjem videoposnetku:
Uradni žlahtnitelj sorte Detroit je TM Clause (Francija). Semena lahko naročite na uradni spletni strani podjetja ali kupite v trgovinah z blagovnimi znamkami vrtnarjev.
Sorte pese iz Detroita
| Ime | Obdobje zorenja | Odpornost proti zmrzali | Zahteve glede osvetlitve |
|---|---|---|---|
| Detroit temno rdeča | Zgodnje zorenje | Visoka | Povprečje |
| Detroit 6 Rubidus | Zgodnje zorenje | Zelo visoko | Nizko |
| Detroit 2 Nero | Srednje pozno | Povprečje | Visok |
Glede na odlične lastnosti in priljubljenost pridelka so ga rejci uporabili kot osnovo za ustvarjanje naslednjih podvrst pese:
- Detroit temno rdeča (temno—rdeča)Zgodnje zorela sorta, ki daje korenine, težke med 80 in 250 g. Imajo značilno okroglo obliko in temno rdeče meso z visoko vsebnostjo sladkorja in brez žil.
- Detroit 6 RubidusŠe ena zgodnje zorela sorta, odporna proti zmrzali in prenaša minimalne količine naravne svetlobe, zaradi česar je primerna za gojenje tudi v senčnih območjih. Idealna je za zgodnjo prodajo, zaradi česar je priljubljena med vrtnarji. Obrodi okrogle, enakomerne plodove s tanko ramnico.
- Detroit 2 NeroSrednje pozna sorta z visokim donosom, ki daje bordo korenine, odporne na kopičenje nitratov. Odlično se skladišči dlje časa.
Vse sorte detroitske pese lahko posadite v gredico hkrati, tako da lahko naslednjo sezono izberete sorto, ki bo dala največji pridelek in pokazala odpornost na bolezni in škodljivce.
Načini in čas sajenja
Detroitsko peso lahko gojimo na dva načina:
- Z neposredno setvijo semen v zemljoTa priljubljena tehnika omogoča gojenje v dveh sezonah, saj se semena lahko sejejo tako spomladi kot pozimi. V prvem primeru je optimalen čas setve od konca aprila do začetka maja (ko se tla segrejejo na 10–13 °C), v drugem primeru pa začetek novembra.
- SadikeTa metoda vam omogoča, da prihranite semena in dobite zgodnejši pridelek, saj korenovke dozorijo 2-3 tedne hitreje kot pri neposredni setvi. Vendar pa ima ta tehnika tudi svoje pomanjkljivosti: poveča občutljivost sadik na temperaturna nihanja in zmanjša njihovo odpornost na bolezni. Semena za sadike je treba posejati v začetku aprila. Po približno enem mesecu lahko sadike presadite na gredico.
Izbira in priprava lokacije
Za obilen pridelek korenovke je treba peso gojiti na pravilno izbrani in dobro pripravljeni parceli. Pri izbiri mesta sajenja upoštevajte naslednje zahteve:
- območje naj bo sončno in zaščiteno pred prepihom, saj rastlina ne prenaša dobro sence in je zahtevna glede intenzivnosti svetlobe;
- prostor mora imeti dobro vlažnost, saj je detroitska pesa vlagoljubna zelenjava;
- Zaželeno je, da so na tem območju v prejšnji sezoni rasle kumare, paradižnik, krompir ali čebula (vse vrste zelja in korenja so nesprejemljivi predhodniki);
- Tla v gredici morajo biti rahla, rodovitna in z rahlo ali nevtralno kislostjo.
- ✓ Za optimalno rast mora biti pH tal med 6,0 in 7,0.
- ✓ Tla morajo vsebovati visoko raven organske snovi (vsaj 3–4 %).
Pridelek najbolje obrodi v srednje ilovnatih in peščeno ilovnatih tleh z zadostno količino organske snovi.
Primerno mesto za peso je treba pripraviti vnaprej: jeseni prekopljite zemljo do globine lopate, odstranite rastlinske ostanke in dodajte organsko gnojilo (humus, preperel gnoj). Če so tla zelo kisla, dodajte pepel, dolomitno moko ali apno.
Priprava semen
Semena pese kalijo počasi, zato jih je treba pred setvijo na prostem ali za sadike obdelati. Tukaj je nekaj učinkovitih metod:
- Sadike namakajte v topli vodi 24 ur. Med tem postopkom vodo 2-3 krat zamenjajte, nato jih posušite in posejte v zemljo. Če se semena med namakanjem sprimejo, jih ne ločujte, saj lahko to povzroči nepopravljivo škodo.
- Kos blaga prepognite v dveh plasteh in ga namočite v vodi ali šibki raztopini kalijevega permanganata. Postavite ga na krožnik. Nanj položite 50–100 semen in pokrijte z drugo vlažno krpo. Krožnik postavite za 4 dni na toplo mesto (18–25 °C). V tem času krpo redno navlažite, da se ne izsuši. Izogibajte se prenasičenemu zalivanju, saj lahko to povzroči gnitje semen.
- Za vernalizacijo semena posadite v emajliran lonec do globine 3-4 cm in prelijte s 50 litri vode. Po 32 urah dodajte enako količino vode. Lonec hranite pri temperaturi 15-20 °C 2-3 dni, pokrite z vlažno krpo. Nato semena razporedite v škatlo do globine 3 cm in shranite v hladnem prostoru 10 dni.
- × Za namakanje semen ne uporabljajte vode s temperaturo nad 30 °C, saj lahko to uniči zarodke.
- × Izogibajte se uporabi močnih kemičnih raztopin za tretiranje semen, ki lahko poškodujejo njihovo naravno obrambo.
Pripravljena semena bodo bolje kalila, pokazala odpornost proti številnim boleznim in obrodila prej.
Sajenje pese
Pred setvijo je treba gredico obilno zaliti s hitrostjo 10 veder vode na 20 m. Če sejemo na ravno površino, je najbolje pripraviti dvovrstne trakove.
Shema setve semen je naslednja:
- razdalja med semeni v vrsti je 15 cm;
- razmik med vrstami – 35-30 cm;
- globina sajenja v običajnih tleh je 3 cm, v šoti pa 5 cm;
- setvena količina: 1-1,5 g na 1 m2.
Po setvi semena prekrijte z zemljo, gredico zastirjajte in v hladnejših območjih pokrijte s plastiko. V optimalnih pogojih (4–5 °C) se bodo prvi poganjki pojavili v enem tednu.
Pri setvi lahko semena pese zmešamo s semeni špinače. To bo pomagalo preprečiti hitro rast plevela, ki je nevaren za Detroit. Ko se pojavijo prvi poganjki, je treba špinačo odstraniti ali pustiti še en mesec pred žetvijo.
Če peso gojimo iz sadik, je treba sadike presaditi na stalno mesto, ko se zemlja segreje na 15–20 °C. Med brazdami pustite 10–12 cm razdalje, med vrstami pa 45 cm.
Nega sajenja
Sorta Detroit je enostavna za nego, vendar zahteva pravočasno izvajanje številnih kmetijskih praks, kar je še posebej pomembno pri gojenju pese iz sadik. Pravilna nega vključuje naslednje:
- ZalivanjeGredico temeljito zalivajte, dokler se ne oblikujejo koreninske kulture, nato pa pogostost zalivanja zmanjšajte na enkrat na teden s hitrostjo 15 litrov vode na kvadratni meter. Najbolje je, da območje zalivate zgodaj zjutraj ali zvečer. Tla ne smejo biti ne pretirano suha ne pretirano mokra. En mesec pred pričakovano žetvijo popolnoma prenehajte z zalivanjem.
- Rahljanje in pletjeVlažno gredico je treba zrahljati, da se izboljša izmenjava plinov in prezračevanje tal. Pazite, da se ne bodo nabirale "grude" zemlje, saj preprečujejo prodiranje hranil v tla in upočasnjujejo rast rastlin. Prav tako je pomembno, da območje nenehno "čistite", saj plevel duši mlade rastline, kar zmanjšuje kakovost pridelka.
- MulčenjeDa bi ohranili vlago v tleh in zatrli rast plevela, gredico zastirjajte. Opazili so, da korenovke na zastirjenih območjih zrastejo večje.
- RedčenjeTa postopek je treba izvesti dvakrat na sezono in le v oblačnem vremenu. Redčenje pese je treba izvajati po naslednjem urniku:
- v fazi pojava 2-3 pravih listov – odstranite travo in šibke poganjke, pri čemer med grmi pustite 3-4 cm razdalje;
- v fazi nastajanja 4-5 listov – razširite razmike med rastlinami na 7-8 cm.
- PrelivGnojilo je treba uporabiti večkrat v sezoni, vendar se izogibajte pretiravanju, saj bo to povzročilo razpoke v koreninah in nastanek praznin. Tukaj je optimalen urnik gnojenja:
- v fazi 2-3 listov (po redčenju) – dodajte organska gnojila, da nasičite zemljo z dušikom;
- V fazi plevenja dodajte kalijeva gnojila v zemljo (16-20 g na 1 kvadratni meter).
Načrt uporabe gnojil- Dva tedna pred sajenjem dodajte kompost ali gnili gnoj s hitrostjo 5 kg na 1 kvadratni meter.
- Po 4 tednih od kalitve uporabite kalijeva gnojila (20 g na 1 kvadratni meter).
- V obdobju nastajanja korenin uporabite fosforna gnojila (15 g na 1 kvadratni meter).
Načrt hranjenja lahko prilagodimo glede na videz rastlin: če vrhovi postanejo svetlejši, dodamo kalij, če pa žile na njih pordečijo, dodamo natrij.
- Zaščita pred boleznimi in škodljivciDetroitska pesa je dovzetna za gnilobo (belo in sivo) in peronosporo. Med škodljivci sta nevarna krtača in zimska sovka. Da bi preprečili te škodljivce, rastline gnojite s kalijevim gnojilom in redno plejte območje.
Žetev in skladiščenje
Pri setvi spomladi lahko korenovke pobiramo v zadnjih desetih dneh septembra. Do takrat bodo popolnoma zrele in najboljše kakovosti. Da bi zagotovili pravi čas za pobiranje, bodite pozorni na stanje stebel – na zrelih koreninah se posušijo in porumenijo.
Peso je najbolje pobrati v suhem, toplem vremenu brez rose. To bo koreninam omogočilo, da se nekaj časa posušijo na soncu, kar bo podaljšalo njihovo obstojnost.
Pesa je enostavna za shranjevanje. Ključno je, da jo hranite na hladnem in suhem mestu. Optimalna sobna temperatura je 2–3 °C. Mnogi vrtnarji peso shranjujejo v kleti skupaj s krompirjem ali v plastičnih vrečah po 15–20 kg. Vrečke morajo biti zaprte, če pa se nabere kondenz, jih je treba na kratko odpreti, da lahko izhlapi skozi majhno odprtino.
Kako se pobira pesa iz Detroita, si lahko ogledate v naslednjem videoposnetku:
Prednosti in slabosti sorte
Vrednost detroitske pese je v naslednjih značilnostih:
- enakomerno kali in daje dosledno visok pridelek;
- daje korenovke enake oblike in velikosti z odličnimi komercialnimi lastnostmi in univerzalnim namenom;
- kaže odpornost na bolezni in cvetenje;
- prenaša kratkotrajno zmrzovanje tal;
- ima močno vegetativno maso in koreninski sistem, zato se ne boji vročine in neugodnih rastnih razmer;
- Sveže se lahko dolgo časa hrani, ne da bi izgubil okus ali koristne lastnosti, in se zlahka prevaža na dolge razdalje.
Za razliko od mnogih drugih sort se detroitska pesa ne požene, ko nastopi vroče vreme.
V tej kulturi niso bile najdene nobene pomanjkljivosti.
Ocene Detroit Beet
Zmrzlo odporna sorta Detroit se lahko goji na vrtovih, domačijah in majhnih kmetijah. V topli sezoni lahko poberete dva pridelka temno rdečih korenovk. Te lahko uporabite za kuhanje ali shranite za zimo.