Generalska pesa je ena najbolj iskanih sort, ki pridobiva na priljubljenosti zaradi odlične produktivnosti, vrhunskega okusa in dobrega roka trajanja. Ta pridelek prenaša temperaturna nihanja in uspeva povsod v Rusiji. Pravilna in pravočasna nega je bistvenega pomena.
Uvod v sorto
Ta sorta je cenjena zaradi svojih edinstvenih lastnosti in se uporablja tako v kuhanju kot v medicini. Gojena z uporabo sodobnih metod žlahtnjenja ima visok kmetijski potencial.
Njegove glavne koristi izvirajo iz bogate vsebnosti vitaminov, mineralov in antioksidantov. Zelenjava vsebuje vitamine skupine B, vitamin C, kalij, železo in magnezij, ki ne le podpirajo imunski sistem, temveč tudi izboljšujejo delovanje srca in ožilja ter presnovo.
Rdeča pesa je znana po svoji sposobnosti izboljšanja prebave in spodbujanja tvorbe krvi. Ima diuretične in protivnetne lastnosti ter pomaga v boju proti stresu in depresiji.
Značilnosti izbire
Razvoj je izvedlo podjetje Heterosis Selection LLC. Projekt so vodili žlahtnitelji T. V. Steinert, A. V. Aliluyev, T. G. Levtsova in V. P. Fedyakov. Njihovo delo je privedlo do nove sorte, ki je bila leta 2022 vpisana v Vseruski agrarni register, čeprav so bili sortni preizkusi končani šele leta 2019.
Opis videza
Pesa ima relativno malo listov, rozeta pa je polpokončna. Korenine so velike, valjaste in imajo gladko, temno rdečo površino. Tehtajo med 240 in 350 g.
Listne plošče so srednje velike, široke in ovalne. So zelene z rdečkastimi žilami. Obod je rahlo mehurčkast in valovit, obročki pa so relativno šibki.
Okus in namen
Pod gladko kožo se skriva gosto, vlaknato meso, sočno in sladko. Vsebnost suhe snovi je do 11,5 %, koncentracija sladkorja pa doseže 9,8 %.
Široko se uporablja v živilski industriji, kjer se uporablja za pripravo sokov, solat, marinad, omak in kečapov. Njegova živahna, bogata barva naredi jedi privlačnejše.
Koristne lastnosti in hranilna vrednost generalove rdeče pese
Je dragocen vir prehranskih vlaknin, ki pomagajo normalizirati prebavo in izboljšati delovanje črevesja. Vsebuje betain, ki pomaga krepiti imunski sistem in izboljšati presnovo.
Prednosti zelenjave:
- Rdeča barva je posledica antocianinov, močnih antioksidantov, ki ščitijo celice pred prostimi radikali in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
- Ima diuretični in choleretični učinek, ki pomaga očistiti telo toksinov in odpadkov.
- Pomaga vzdrževati normalen krvni tlak in preprečuje aterosklerozo.
- Izboljša prekrvavitev in oksigenacijo tkiv.
Generalovo mleko pomaga izboljšati koncentracijo in spomin ter znižuje raven "slabega" holesterola v krvi.
Kdaj dozori?
To je sorta sredi sezone. Korenine se množično pobirajo po 110–120 dneh. Posamezne primerke izkopljemo za užitno uporabo po 95 dneh.
Produktivnost
Pridelek pese sorte General'skaya je visok in znaša 8 kg na 1 kvadratni meter.
- ✓ Za optimalno absorpcijo hranil mora biti pH tal strogo med 6,0 in 7,0.
- ✓ Tla morajo imeti visoko sposobnost zadrževanja vode, hkrati pa morajo zagotavljati dobro drenažo, da preprečijo gnitje korenin.
Zahteve glede tal
Rastlina ima raje nevtralna tla, ki so obdelana, dobro pognojena in rahla. Na kisla območja apnite ali dodajte kredo, dolomitno moko ali lesni pepel.
Za izboljšanje strukture prekopljite zemljo in dodajte dobro gnili gnoj, kompost ali humus v količini do 10 kg na 1 kvadratni meter.
Pristanek
Spomladi sejemo na prostem, ko se zemlja segreje na 8–10 °C. To se običajno zgodi aprila ali maja, odvisno od regije. Možno je sejati tudi jeseni – konec septembra ali v začetku oktobra – da se sadike spomladi stratificirajo in vzklijejo.
Algoritem po korakih:
- Semena posadite 1-2 cm globoko, pri čemer pustite med njimi 5-10 cm razdalje. Razdalja med vrstami naj bo približno 30 cm.
- Pokrijte z zemljo in nežno stisnite.
- Zalijte gredico s toplo vodo.
Dokler sadike ne vzklijejo, zemljo ohranjajte zmerno vlažno. Ko vzklijejo, jih redčite na razdaljo 10–15 cm, da zagotovite dovolj prostora za rast korenin.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih urah dneva, da preprečite ožganje listov in razvoj glivičnih bolezni.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, zlasti med dozorevanjem korenovk, da preprečite njihovo razpokanje.
Navodila za nego
Rastlina potrebuje redno zalivanje, zlasti med aktivno rastjo. Rastline zalivajte enkrat na teden, v vročem vremenu pa pogosteje. Korenine zalivajte s toplo vodo, pri čemer se izogibajte stiku z listjem, da preprečite bolezni.
- Tri tedne po kalitvi uporabite kompleksno mineralno gnojilo z nizko vsebnostjo dušika (N:P:K 5:10:10).
- Med aktivno rastno fazo korenovk (6-8 tednov po kalitvi) gnojite s kalijevimi gnojili za izboljšanje okusa.
- En mesec pred obiranjem prenehajte z uporabo dušikovih gnojil, da podaljšate rok uporabnosti.
Izvajajte druge kmetijske prakse:
- Pletje in rahljanje. Redno odstranjujte plevel, da preprečite tekmovanje za hranila in vodo. Med vrstami obdelujte zemljo, da izboljšate kroženje zraka in preprečite nastanek površinske skorje.
- Vrhunski preliv. Po potrebi 3-4 tedne po kalitvi uporabite kompleksna mineralna gnojila ali organske spojine. Med aktivno rastno fazo uporabite agrokemikalije z nizko vsebnostjo dušika in visoko vsebnostjo kalija in fosforja. Učinkovita je infuzija mulleina ali ptičjih iztrebkov.
- Redčenje. Ko sadike vzklijejo, odstranite odvečne rastline in med njimi pustite 10–15 cm razdalje, da zagotovite dovolj prostora za oblikovanje zelenjave.
Za zadrževanje vlage in zmanjšanje rasti plevela uporabite organsko zastirko.
Pojavnost bolezni, nevarnost škodljivcev
Kultura ima močno imunost. Vendar pa je lahko v neprimernih pogojih dovzetna za različne težave:
- Gniloba korenin. Pojavi se kot črne ali rjave lise na korenovkah. Vzroki vključujejo prekomerno zalivanje in slabo drenažo. Zmanjšajte pogostost zalivanja. Za preprečevanje uporabite fungicide, kot sta Fundazol ali Topsin-M.
- Praškasta plesen. Bela praškasta prevleka na listih in steblih povzroči njihovo venenje. Odstranite prizadete rastline in zagotovite dobro prezračevanje med sadikami. Tretirajte s fungicidi Topaz ali Skor.
- Peronosporoza. Rumene lise na listih, ki jim sledi venenje in odpadanje listov. Učinkoviti fungicidi vključujejo Acrobat MC ali Horus. Za preprečevanje poškropite z bordojsko tekočino.
- Fomoz. Na listih se pojavijo rjave lise, ki se lahko povečajo in povzročijo sušenje. V boju proti temu lahko pomagajo izdelki na osnovi bakra, kot je HOM.
- Listna uš. To so majhne žuželke, ki sesajo sok iz listov, zaradi česar se ti deformirajo in oslabijo rastline. Actellic ali Fufanon sta najboljša insekticida za zdravljenje. V pomoč so lahko tudi biološki pripravki, kot sta Aktara ali Confidor.
- Weevil. Hrošč, ki poškoduje korenine in liste ter pušča značilne luknje. Zdravite z Mospilanom ali Karateom.
- Pesina muha. Ličinke, ki se hranijo z rastlinskim tkivom in povzročajo njegovo gnitje. Uporabite insekticide, kot sta Protect ali Decis.
- Žičasti črv. Napadajo korenovke in za seboj puščajo črne luknje in kanale. Uporabite insekticide, kot sta Grom ali Pyramidon. Globoko zrahljajte zemljo in spremljajte njeno stanje.
Za učinkovit boj proti boleznim in škodljivcem upoštevajte priporočila za uporabo pripravkov in pravočasno izvajajte preventivne ukrepe.
Zbiranje in shranjevanje
Peso previdno odstranite, da je ne poškodujete. Odvečno zemljo odstranite, ne da bi pri tem odtrgali korenine. Peso shranjujte na hladnem, suhem in temnem mestu pri temperaturi 0–2 °C in vlažnosti 85–90 %. Idealno bi bilo, če bi jo dali v škatle, napolnjene s peskom, ali prezračene posode.
Pozitivne in negativne lastnosti
Preden sorto gojite na svojem vrtu, jo skrbno pretehtajte. Sorta Generalskaya ima številne prednosti:
Med negativnimi lastnostmi nekateri pridelovalci zelenjave ugotavljajo morebitne težave s prekomernim zalivanjem, povprečno dobo zorenja in pomen zaščite pred žuželkami.
Ocene
Generalskaya pesa si zasluženo zasluži mesto med najboljšimi sortami za gojenje na domačih vrtovih in v komercialne namene. Zaradi nezahtevnosti pri vzdrževanju, odličnega okusa in odlične produktivnosti je najboljša izbira tako za začetnike kot za izkušene pridelovalce zelenjave. Če se upoštevajo pravilni postopki gojenja, ne bo težav.