Kaj naredi peso Mulatka tako privlačno za vrtnarje?

Mulatka pesa je ena najbolj iskanih sort za namizno uporabo. Njena priljubljenost med vrtnarji ni posledica le okusa, temveč tudi visoke vsebnosti hranil in produktivnosti. Da bi to dosegli, je pomembno, da dosledno upoštevate smernice gojenja, pri čemer upoštevate posebne značilnosti te sorte.

Izbor

Čeprav je bila Mulatka v državni register vpisana leta 2003, se je njen razvoj začel veliko prej, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. Pod vodstvom S. V. Maksimova, priznanega ruskega žlahtnitelja, je bil cilj razviti sorto z enotnimi gomolji, ki bi jih bilo enostavno prevažati.

Uvod v sorto

Mulatka pesa je sorta srednjega letnega obdobja, idealna za dolgotrajno skladiščenje. Ponaša se z visoko produktivnostjo, kakovostjo pridelka in vzdržljivostjo med transportom. Dodatna značilnost Mulatke je odsotnost belih obročkov na plodu, zaradi česar je še posebej privlačna za potrošnike.

Rastline so odporne na različne vremenske razmere in nimajo posebnih zahtev glede tal. Vendar pa je zadostna svetloba ključnega pomena za uspešno gojenje. Mulatka ni zelo odporna na skoraj vse bolezni in škodljivce.

Posebnosti vršičkov in plodov

Sorta pese Mulatka se odlikuje po pokončni, ne preveč veliki rozeti listov. Listi so ovalni z rahlo valovitimi robovi. Zelena površina listov je rahlo mehurčkasta, spodnja stran pecljev pa ima vedno vijoličen odtenek.

Nič manj pomembne niso značilnosti korenovk Mulatka:

• pesa je okrogle oblike, z največjim premerom 15 cm in najmanjšim 11–12 cm;
• teža korenovk se običajno giblje od 160 do 360 g, čeprav obstajajo tudi večji primerki, ki tehtajo do 400-420 g;
• koža je temno rdeče barve in je gladka;
• plutasta struktura glav je zelo redka, in če se pojavi, je zelo šibka;
• ni obročnih con, značilnih za druge sorte;
• Pulpa je rdeča, z enotno in sočno sestavo.

Okus, namen in uporaba

Rdeča pesa je priljubljena v kuhanju zaradi pomanjkanja grenkobe in sposobnosti, da ohrani svojo prvotno barvo tudi pri segrevanju. Te korenine so idealna sestavina za tradicionalno rusko jed boršč, ki dobi bogato rdečo barvo.

Drugi primeri uporabe:

• Mulatka je odlična za konzerviranje in dodajanje solatam, vključno z znamenito vinaigrette prelivom.
• Ta sorta se pogosto pojavlja v dietnih receptih zaradi visoke vsebnosti hranil, ki pomagajo krepiti krvne žile, uravnavati krvni tlak in podpirati delovanje srca.
• Rdeča pesa je večnamensko domače zdravilo. Ima protivnetne, diuretične in zdravilne lastnosti.
• Jod, vitamini skupine B in minerali, ki jih vsebuje pesa, pomagajo izboljšati prebavo in zmanjšati odvečno težo.
• Uporaba pese v hrani je koristna za zdravje otrok in ljudi, ki sledijo dietam.
• Rdeča pesa velja za učinkovito zdravilo za izboljšanje videza las in kože.

Zorenje

Mulatka doseže polno zrelost v 90–120 dneh, čeprav se ta časovni okvir lahko razlikuje glede na lokalne podnebne razmere. Ta sorta je razvrščena kot sorta srednjega letnega obdobja.

Ironično je, da so v starem Rimu peso povezovali z družinskimi prepiri. Kljub temu je ostala priljubljena hrana. Rimljani so uživali korenine, vršičke in celo mlade korenine, jih namakali v vodi in nato posipali s poprom.

Kazalniki pridelka

Za sorto je značilno povečano plodnost, vendar so specifični kazalniki odvisni od določene regije:

• v regiji Volga-Vjatka vrtnarji lahko pričakujejo 440-450 centnerjev na hektar;
• v osrednji črnozemski regiji – za 250-405 centrov;
• v moskovski regiji Pridelek je lahko približno 200-300 centov na hektar.

Vrtnarji pridelajo približno 5 kg zrelih plodov na kvadratni meter. Pridelek je zelo visok, saj doseže 98 %.

Regije, primerne za gojenje

Mulatko uspešno gojijo v osrednjem delu države in v regiji Volga-Vjatka, pa tudi v osrednji črnozemski regiji, kjer kaže dobre rezultate. Na Daljnem vzhodu so kmetijske razmere nekoliko zahtevnejše, vendar tudi tam pridelovalci zelenjave ne poročajo o resnih težavah.

Kakšna je razlika z drugimi vrstami?

Sorta pese Mulatka se v primerjavi z drugimi predstavniki te kulture bistveno razlikuje.

To se kaže v naslednjem:

• Njegovo gosto, sočno meso je brez belkastih valjastih obročev, kar zagotavlja enakomerno konsistenco. To pozitivno vpliva na okus po kuhanju.
• Mulatka se od drugih sort razlikuje po tem, da ohrani prijeten okus in ne izgubi svoje svetle barve niti po toplotni obdelavi.

Kako posaditi egiptovsko ploščato peso?

Gojenje rdeče pese na prostem zahteva znanje in pozornost do podrobnosti. Najprej pa morate kupiti semena, ki so na voljo v specializiranih vrtnarskih trgovinah ali na spletu.

Zahteve, priprava

Pred setvijo v zemljo ali lončke je priporočljivo, da semena obdelate, da pospešite kalitev. Za to pripravite raztopino iz 1 litra vode, 0,5 čajne žličke sode bikarbone, enakega dela superfosfata in lesnega pepela. Semena namakajte v tej raztopini dve uri, nato sperite pod rahlim curkom vroče vode in posušite v prezračevanem prostoru.

Peso je treba saditi aprila ali maja, ko temperatura tal na globini 10 cm doseže 10-13 stopinj Celzija. Takole določite lokacijo gredic in jih pripravite:

• Da bi korenine pese imele bogato barvo, izberite mesto z neovirano sončno svetlobo. Zato je idealno odprto, sončno območje.
• Pesa ni zahtevna glede strukture tal, vendar se izogibajte premočenim in močvirnatim območjem. Pomembno je upoštevati tudi pH tal – rastlina ima raje nevtralna ali rahlo kisla tla.
• Upoštevajte smernice kolobarjenja. Najboljši predhodniki so čebula, paradižnik, krompir in kumare. Izogibajte se sajenju tam, kjer sta prej rasla zelje ali korenje.
• Pesa se bo dobro ujela s sosedi, kot so čebula, redkev, fižol in kumare, medtem ko se špinača, por, krompir, zelena in koruza ne bodo dobro razumeli.
• Peso lahko vrnemo na prvotno lokacijo najkasneje po treh do štirih letih.

Začnite s pripravljalnimi dejavnostmi jeseni:

1. Najprej odstranite plevel.
2. Nato prekopljite zemljo.
3. Dodajte gnojilo – 10–13 kg komposta ali gnoja na 1 m2. Če je kislost tal previsoka, dodajte 400–450 g gašenega apna.

Možnost gojenja sadik

Ta metoda vam omogoča, da peso poberete mesec dni pred datumom žetve, ki ga je navedel pridelovalec, s čimer preprečite škodo na pridelkih. Poleg tega ima Mulatka, vzgojena iz sadik, večjo odpornost na bolezni in žuželke.

Oglejmo si korake:

1. Posode napolnite z mešanico komposta, gnoja, peska in žagovine v razmerjih 1:1:0,5:0,5.
2. Sadilni material porazdelite po površini substrata v razmiku 2 cm.
3. Semena potresemo s tanko plastjo mešanice zemlje.
4. Navlažite z razpršilko ali zalivalko z drobnim razpršilom.
5. Posode pokrijte s plastično folijo, steklom ali prozornim pokrovom in jih prenesite v prostor s temperaturo +20-22°C.
6. Ko se sadike pojavijo, odstranite pokrov in znižajte temperaturo na +14-15°C.
7. Desetletje pred presajanjem sadike aklimatizirajte tako, da jih najprej za eno uro izpostavite svežemu zraku, nato pa čas povečajte na 5–8 ur.
8. Teden dni pred ponovno sajenjem zmanjšajte pogostost zalivanja, dan pred sajenjem pa zemljo navlažite z raztopino kalijevega klorida (6 g na 3 litre vode).

Sajenje v odprto tla

Obstajata dve glavni metodi za setev pese na odprtem polju:

• Pristanek v eni vrsti. Pri enovrstni metodi se semena sadijo v vrste, ki so razmaknjene 40-50 cm.
• Dvovrstična možnost. Vključuje ustvarjanje dveh vrst, razmaknjenih 25-30 cm, in dodatnega para vrst, razmaknjenih 50-60 cm od prvega para.

Postopek pristanka je naslednji:

• Najprej se brazde navlažijo, nato pa počakajo, da se vlaga popolnoma vpije;
• semena se položijo v zemljo do globine 3 cm, z razmikom 5-10 cm narazen, nato pa se prekrijejo s plastjo zemlje;
• Pletje se izvaja 10-12 cm od zasaditev, da se zagotovi dostop zraka do rastlin.

Upoštevajte, da lahko iz vsakega semena požene več rastlin, zato je redčenje neizogibno. Prvo redčenje se izvede, ko imajo poganjki dva lista, med njimi pa naj bo 2 cm razmika. Drugo redčenje se začne, ko imajo sadike štiri ali pet listov.

Skrb za egiptovsko ploščato peso

Osnovni agronomski ukrepi, potrebni za optimalen razvoj pese Mulatka, vključujejo ustrezno vlažnost tal, skrbno pletje, skrbno rahljanje prostora med rastlinami in ustrezno gnojenje. Pri izbiri metod je pomembno upoštevati vremenske razmere, fizično stanje in videz sadik:

• Prekomerna suša ni resen problem za peso Mulatka, vendar je redno vlaženje tal še vedno potrebno. Spremljajte raven vlažnosti zgornje plasti zemlje in zalivajte, ko se začne izsuševati.
  V začetnem obdobju nege je priporočljivo sadike zalivati ​​vsak dan, nato pa jih zalivati ​​dvakrat na teden. Ta postopek je po možnosti kombinirati s plevenjem, rahljanjem zemlje in mulčenjem.
  Pri izbiri časa za sajenje je najbolje uporabiti večerne ure, ki ne le zagotavljajo zadostno vlažnost tal, temveč tudi obnavljajo listje in mu dajejo svež videz. Za povečanje vsebnosti sladkorja v korenovkah prenehajte z zalivanjem dva do tri tedne pred žetvijo.
• Uporaba mineralnih gnojil lahko povzroči razpoke in praznine v koreninah. Za "hranjenje" pese Mulatka je priporočljivo uporabljati tekoča organska gnojila - raztopino mulleina (razmerje 1:8) ali mešanico ptičjih iztrebkov (razmerje 1:12).
  Poraba tega gnojila je 1,1-1,2 litra. Raztopina se vnese v posebej izkopane kanale, ki se nahajajo na razdalji 5-10 cm od nasadov.
  Hkrati dodajte suh lesni prah (150-250 g na 1 kvadratni meter).
• Če na istem mestu rasteta dve ali tri rastline, jih je treba sortirati in ohraniti najzdravejše primerke. Če je razdalja med sadikami v obdobju razvoja s 4-5 listi manjša od 5-6 cm, je potrebno redčenje.

Značilnosti gojenja in morebitne težave

Za začetnike pridelovalce zelenjave je težko razumeti vse podrobnosti gojenja posameznih pridelkov, kar lahko včasih povzroči težave. Da bi se temu izognili pri pesi Mulatka, natančno preglejte glavne napake:

• Pri uporabi dušikovih gnojil bodite previdni, saj lahko prevelika količina poveča raven nitratov v pridelkih. Redno dodajajte spojine, ki vsebujejo baker, bor in molibden, da ohranite hranilno vrednost sadja.
• Če listi pese postanejo bledi, takoj uporabite kalij. Včasih lahko opazite svetlo rdeče listje, kar kaže na pomanjkanje natrija ali prekomerno kislost tal.
  Da bi to popravili, strokovnjaki za vrtnarjenje priporočajo, da gredice pokrijete s pepelom in grmovje poškropite s slano vodo.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Mulatka ima zmerno odpornost na številne bolezni. Nepravilna nega lahko povzroči glivične ali virusne okužbe. Najpogostejše bolezni vključujejo:

• Pepelasta plesen, kaže se kot bela prevleka na listih in steblih. To težavo povzroča visoka vlažnost, onesnaženost tal ali zapoznelo pletje gredic.
  Da bi to preprečili, je priporočljivo redno zalivanje grmovja z infuzijo soka aloe vere in upoštevanje pravil kolobarjenja. Če odkrijete pepelasto plesen, prizadeta območja obdelajte s kremasto raztopino mletega žvepla.
• Fomoz - Napada liste in povzroča rumene pege. Po 2-3 dneh se bolezen razširi na korenovke in povzroči njihovo gnitje. Za preprečevanje listne pegavosti je priporočljivo redno škropljenje vrta z raztopino bordojske mešanice.
  Za zdravljenje gredice poškropite z 0,4% raztopino bakrovega oksiklorida.
• Škodljivci. Zelenjavne vrtove pogosto okužijo škodljive žuželke, kot so pesine mušice in listne uši. Ti škodljivci se pritrdijo na liste in izsesavajo tekočine, potrebne za normalno rast. Posledično je razvoj plodov zaviran, njihov okus pa se zmanjša.
  Da bi to preprečili, grmovje poškropite z milnico, redno zrahljajte zemljo in odstranjujte plevel.
• Krtni kriket – Žuželka živi v tleh in lahko preživi celo zimski mraz. Krt odlaga jajčeca in si gradi gnezda pod gredicami. Izlegle ličinke začnejo jesti korenine pese, kar moti njihove biološke procese.
  Za boj proti molskim čričkom lahko uporabite suhe jajčne lupine ali pa gredice poškropite z raztopino bakrovega sulfata.

Žetev in skladiščenje

Mulatkova žetev pese se začne pred prvimi zimskimi zmrzalmi. Gomolje odstranimo z vilami, jih skrbno očistimo zemlje in jih položimo, da se posušijo. Nato odstranimo korenino, tako da ostane majhen štor. Za dolgotrajno shranjevanje izberite plodove enakomernih oblik, brez poškodb in gnilobe.

Kako prihraniti:

• Za to so idealne lesene ali plastične škatle, prekrite s plastično folijo.
• Mulatko je najbolje shranjevati pri temperaturah med 0 in 2 stopinjama Celzija. Optimalna vlažnost je 85–90 %.

Ta sorta se uporablja v različnih kulinaričnih dobrotah. Solata s česnom in slivami je odlična priloga k večerji, pita iz jeter in rdeče pese pa je odlično darilo za praznike. Priljubljene so solate iz rdeče pese z oreščki, boršč, sled pod krznenim plaščem in vinaigrette.

Pozitivne in negativne lastnosti

Sorta Mulatka navdušuje s svojimi raznolikimi prednostmi, ki daleč odtehtajo njene morebitne pomanjkljivosti. Med njene prednosti spadajo:

Ocene

Pesa sorte Mulatka je enostavna za nego in dobro uspeva v vseh tleh, razen v kislih in poplavljenih. Z minimalnim naporom ta sorta dosledno obrodi odlično korenovke, zaradi česar je že dolgo priljubljena med vrtnarji.

Pogosto zastavljena vprašanja