Nasveti in triki za obiranje pese v septembru

Septembra vrtnarji začnejo aktivno spravljati peso za zimsko skladiščenje. Da bi zagotovili dobro skladiščenje korenovk in njihovo preprečevanje kvarjenja, je pomembno izbrati pravi čas obiranja in upoštevati ustrezna navodila za obiranje in shranjevanje.

Ali je mogoče pobrati peso za skladiščenje v septembru?

Natančnih datumov za obiranje pese ni, saj so odvisni od gojitvene regije, podnebja in vremenskih razmer. Določen vpliv na čas čiščenja Vpliv imata sorta in celo velikost korenovk.

Peso lahko pobiramo septembra, vendar so za zimsko shranjevanje boljše pozno zoreče sorte, pobrane oktobra – čas je odvisen od začetka zmrzali v regiji.

Peso je najbolje pobrati v toplih, sončnih dneh, ki so lahko septembra ali oktobra. Ključno je, da poberemo hitro – korenine je treba odstraniti iz zemlje, preden pride do dolgotrajnega deževja in zmrzali. Pesa, izkopana v deževnem vremenu, se ne bo dobro skladiščila.

Značilnosti septembrske žetve

Žetev pese v septembru se izvaja v skladu z vsemi smernicami za žetev korenovk. Ključni pogoji za septembrsko žetev so ugodno vreme in popolnoma zrele korenovke.

Pravila za obiranje pese:

• Izkopljemo le zrelo peso, ki je dosegla premer, naveden na embalaži semen. Zrela pesa običajno doseže velikost 5–10 cm, medtem ko sorte z velikimi plodovi dosežejo 15 cm.
• Listi rdeče pese ne smejo biti zeleni, ko so pripravljeni za obiranje. Obiranje se mora začeti šele, ko listi ovenijo in porumenijo. V nasprotnem primeru je treba izkopavanje korenin odložiti.
• Preden začnete z žetvijo, izkopljite nekaj vzorčnih rastlin. Preglejte jih. Pesa, pripravljena za žetev, bo imela tanko osrednjo korenino, podobno podganjemu repu.
  Sadje narežite – pulpa mora biti temno bordo barve, bogata in sočna.
• Čiščenje se izvaja v suhem vremenu, v oblačnem ali sončnem dnevu, glavno je, da ne dežuje.
• Izkušeni vrtnarji se pri začetku katerega koli vrtnarjenja posvetujejo z luninim koledarjem. Žetev pese v letu 2021 je priporočljiva od 1. do 6. septembra in od 22. do 30. septembra – med padajočo luno. Žetev korenovk ni priporočljiva od 7. do 21. septembra.

Pogoste napake pri obiranju pese

Napake, ki nastanejo med obiranjem pese, povzročijo hitro kvarjenje korenin. To najpogosteje vodi do gnilobnih bolezni in slabe obstojnosti.

Najpogostejše napake pri obiranju pese:

• Vreme. Jeseni je veliko deževnih dni, zato je težko izbrati pravo vreme.
• Stopnja zrelosti. Če iz zemlje odstranite nezrelo korenovko, se bo slabo skladiščila tudi v najugodnejših pogojih in bo imela slab okus. Napaka je tudi obiranje prezrele pese – nagnjena je k razpokanju.
• Roki. Žetev je treba opraviti strogo pred zmrzaljo. Pomembno je preveriti, kdaj se v vaši regiji pričakuje prva zmrzal, da lahko korenine poberete, preden se začne.
• Temeljni premaz. Če peso izvlečete iz trde, presušene zemlje, se korenine zlahka poškodujejo, zaradi česar niso primerne za shranjevanje. Da bi to preprečili, zemljo, ki je po daljši suši otrdela, obilno zalijte, da jo zmehčate in olajšate postopek izkopavanja pese.

Zelenjava, nabrana med dežjem, je prepojena z vlago, vodena in brez okusa ter zaradi odvečne tekočine poči.

Hude napake, storjene med žetvijo, povzročajo nepotrebne izgube pridelka.

Žetev pridelka pese

Da bi pesa dobro zdržala do poletja, je pomembno, da jo ne poberete le pravočasno, temveč tudi pravilno. Za pobiranje korenovk obstaja več pravil, katerih upoštevanje je bistveno za zagotovitev njihove dolgotrajne obstojnosti.

Pravila za obiranje korenovk

Vrtnarji pogosto razpravljajo o najboljših metodah za odstranjevanje pese iz zemlje. Nekateri menijo, da je korenine najbolje izpuliti ročno, medtem ko drugi aktivno uporabljajo orodja, kot so vile.

Izbira načina obiranja je v veliki meri odvisna od talnih razmer. Velike pese je težko izpuliti, zlasti iz suhih, trdih tal. V tem primeru je priporočljivo uporabiti improvizirano orodje, da se izognete poškodbam korenin.

Pravila za obiranje pese:

• Vnaprej pripravite čistilna orodja - oster nož, lopato, škatlo;
• Previdno zrahljajte zemljo okoli korenovke, da jo boste lažje odstranili iz zemlje;
• Delajte z rokavicami iz blaga - koreninsko zelenjavo boste morali očistiti z rokami, ne morete uporabljati noža ali drugih ostrih predmetov;
• Izkopano peso pustite nekaj ur na suhem mestu, da se posuši; pranje ni priporočljivo;
• Vrhove odrežite z nožem, ne odlomite jih ročno;
• pustite potaknjence dolge 2 cm;
• previdno obrežite korenine, ne da bi se dotaknili same korenovke;
• Po obrezovanju vršičkov pese ne shranite takoj – pustite jo nekaj časa stati v prostoru s temperaturo +10 °C; v tem času se bodo »rane«, razpoke in mikropoškodbe na koreninah zacelile;
• Priporočen čas sušenja in celjenja mikropoškodb je 2-4 dni, nato korenovke prenesite v klet/kleto.

Če peso pobiramo v suhem vremenu, jo lahko sušimo neposredno na gredicah. Nekaj ​​ur sušenja na prostem je dovolj. V deževnem in vlažnem vremenu je sušenje v zaprtih prostorih nujno.

Sortiranje žetve

Zadnji korak pred shranjevanjem pese je sortiranje. Vrtnarji preberejo olupljene, posušene in obrezane korenine ter dajo na stran tiste, ki niso primerne za shranjevanje. Če v posodo dodate eno poškodovano peso, bo celotna serija zgnila.

Pesa se zelo skrbno sortira, pri čemer se korenovke ločijo:

• poškodovano med čiščenjem;
• gnilo;
• s sledmi bolezni.

Velika pesa se, tudi v brezhibnem stanju, skladišči slabše kot srednje velika in majhna, zato jo je treba shranjevati v ločeni posodi. Optimalni premer pese je 10–12 cm.

Skladiščena pesa se sortira po zrelosti in sorti. Zgodnja, srednje zrela in pozno zrela pesa se skladišči v ločenih posodah.

Shranjevanje pese

Pesa se dobro skladišči in za razliko od korenja ne potrebuje posebnih pogojev. Shranjujemo jo lahko v kleteh, vitrinah, na balkonih, v hladilnikih, pa tudi v jamah in jarkih (kupih).

Možnosti shranjevanja pese:

• S krompirjem. Krompir položite na dno kot prvo plast, peso pa na vrh. Krompir se ne odziva dobro na visoko vlažnost, pesa pa jo kar dobro prenaša.
  Ko je pesa na vrhu, absorbira odvečno vlago iz krompirja; ta uspešna kombinacija pomaga preprečiti gnitje korenovk.
• V glini. Ta material preprečuje rast patogenov in širjenje vlage po pesi. Pripravite raztopino mastne gline in vode, dokler ne dobite zmesi konsistence kisle smetane. Za izboljšanje lastnosti zmesi dodajte kredo v prahu.
  Vsako peso pomočite v mešanico gline in pustite, da se posuši. Pred uporabo korenovke, obložene z glino, jo temeljito sperite.
• Z vpojnim sredstvom. Peso dajte v škatle in jih posujte z enim od naslednjih materialov, ki imajo vpojne lastnosti:
  • lesni pepel;
  • rečni pesek;
  • s kredo;
  • namizna sol.
• V plastičnih vrečkah. To je najpreprostejša, a neučinkovita metoda. Shranjevanje korenovk v vrečkah spodbuja rast bakterij. Ta možnost shranjevanja velja za ekonomično in se običajno uporablja v majhnih kleteh.
  V vrečah naredite luknje za prezračevanje. Postavite jih na police, da se izognete stiku s tlemi in stenami. Največja količina pese v eni vreči je 40 kg.

Da bi pesa dobro ohranili, ni dovolj, da jo pravilno shranite, ustvariti morate tudi ugodne pogoje:

• temna soba - svetloba ali sončna svetloba ne smeta prodreti;
• optimalna temperatura: od 0 do +2 °C;
• ne sme biti temperaturnih sprememb;
• raven vlažnosti - manj kot 90%;
• prostor mora biti prezračen - zadostuje naravno prezračevanje;
• Najmanjša razdalja med peso in tlemi ter stenami je 10 cm.

Če morate peso shranjevati na balkonu, boste morali zgraditi domačo klet za shranjevanje. Za to boste potrebovali škatlo iz lesa ali kartona. Obložite jo s peno in vanjo postavite grelno svetilko.

Ali sadite peso pozimi?

Pesa je zelenjavna kultura, ki dobro uspeva, če jo posejemo pozimi. Poleg tega ima zimska setev številne prednosti.

Zakaj je pesa vredna tega? sejati pozno jeseni:

• semena so utrjena, zato rastline postanejo odporne in imajo močno imunost;
• sadike so odporne na spomladanske pozebe;
• zgodnejša žetev v primerjavi s peso, posejano spomladi;
• semen pred setvijo ni treba obdelati - preprosto jih zakopljemo v zemljo;
• prihrani čas spomladi - manj dela v gredicah;
• Spomladi ni treba izbrati časa za sajenje pese – vrtnarji pogosto niso prepričani o času setve.

Zimska pesa je namenjena poletni uporabi; ne skladišči se, ker zelo zgodaj dozori. Zgodnje zrele sorte, ki so odporne na mraz in rast rastlin, sadimo jeseni.

Na območjih, za katera so značilne odjuge in ponavljajoče se zmrzali, je pese najbolje ne sejati pozimi – pridelek v takih razmerah je problematičen. V takšnem podnebju je peso najbolje sejati spomladi.

Najboljše sorte za zimsko setev:

• Rdeča žoga. Zgodnja, hladno odporna sorta z zaobljenimi plodovi. Povprečna teža: 250-300 g. Korenine so temno bordo barve, s sladkastim mesom.
• Podzimnjaja A-474. Zgodnja pesa z ovalno-okroglimi koreninami. Temno bordo barve. Teža: 200–300 g. Ima odličen okus in dolg rok trajanja.
• Neprimerljiv A-463. Srednje sezonska pesa z visoko imunostjo, odpornostjo proti strečkanju in dobrim rokom trajanja. Meso je temno rdeče barve in ima odličen okus.
• Bordeaux 237. Srednje zgodnja sorta z odličnim okusom. Korenine so temno vijolične. Teža: 250–450 g.
• Severna žoga. Zgodnja, hladno odporna pesa, odporna proti izrastku in enostavna za shranjevanje. Teža korenine: 150–350 g.

September je blagoslovljen s toplimi, sončnimi dnevi, zato je odličen čas za obiranje pese. Če upoštevate smernice za obiranje in shranjevanje, ima pesa, pobrana zgodaj jeseni, dobre možnosti, da bo dobro zdržala do naslednje žetve.

Pogosto zastavljena vprašanja