Značilnosti marelične buče in podrobna navodila za gojenje

Marelična buča uspeva na vrtovih po vsej naši državi. Vrtnarje privablja ne le s svojim nežnim, sladkim okusom in lepo, živahno barvo, temveč tudi z močno odpornostjo na bolezni in toleranco na neugodne vremenske razmere. Plodovi zgodaj dozorijo, semena pa hitro kalijo, zaradi česar je ta sorta zelo iskana.

Kje se goji?

Sorta marelične buče je priljubljena zaradi nezahtevnosti in prilagodljivosti različnim podnebnim razmeram. Uspešno jo gojijo tako v južnih regijah kot v osrednjem delu države.

Največji pridelki so doseženi na naslednjih lokacijah: obala Črnega morja, Ural, vzhodna Sibirija in Srednja Azija. Grmovje dobro uspeva v moskovski regiji in vrtnarjem zagotavlja visokokakovostno zelenjavo.

Opis sadja in rastlin

Spada v družino enoletnih buč in je zelnata rastlina. Sorta se goji predvsem za hrano, redkeje pa za krmo živali. Njena ključna prednost je visoka vsebnost olja v semenih.

Značilnosti sorte marelice:

• Grm - Dolga trta, s poganjki dolžine 7-8 m. Zahteva oblikovanje ali podvezico.
• Stebla – močan, votli.
• Koreninski sistem – razvejana, sega do globine 3,5 m.
• Listi - bogate zelene barve, srednje velikosti, rahlo razrezane.
• Sadje – tehta približno 6-7 kg, debelina pulpe 5-7 cm.
• Semena – srednje velike, prekrite z zelenkastim filmom.

Kulinarična uporaba

Jedi, pripravljene s to bučo, imajo bež ali svetlo rumeno meso z značilnim okusom po marelici, prijeten sladek priokus pa jim dajejo jedi.

Posebnosti:

• Marelična buča je cenjena zaradi visoke vsebnosti olja v semenih in velja za sladico.
• Aktivno se uporablja pri kuhanju tako sveže kot po toplotni obdelavi.
• Zelenjava se uporablja za pripravo sokov, pirejev, zelenjavnih prilog, solat in se uporablja tudi za okrasitev glavnih jedi.

Mleta semena se uporabljajo kot sestavina v omakah in domačih pekovskih izdelkih, kar daje jedem nenavaden okus in prijeten vonj.

Značilnosti golosemenskih buč

To je sorta buče, ki se odlikuje po semenih, ki niso prekrita s trdo lupino. Vidna je le tanka plast, zaradi česar jih je priročno jesti brez nadaljnjega lupljenja.

Ta vrsta je postala priljubljena zaradi svojih edinstvenih lastnosti:

• Visoka vsebnost olja. Semena so bogata z visokokakovostnim oljem, ki se uporablja tako v prehrani kot v kozmetične namene.
• Za hrano in sladice. Kaša ima nežen okus in je primerna za pripravo sladic, pirejev, juh, sokov in prilog.

Golosemenska bučna semena se uporabljajo sveža, pražena ali mleta. Priljubljena so v pekovskih izdelkih, omakah in kot zdrav prigrizek.

Ključne lastnosti

Kljub številnim prednostim sorta marelice ni posebej produktivna. Ključne značilnosti:

• Je vzpenjajoči se grm z večdelnimi jajčniki. Ker je enodomna rastlina, jo oprašujejo čebele. Za izboljšanje opraševanja v bližini posadite medovite rastline, zelišča ali grmičevje, kar lahko poveča pridelek na pet plodov na grm.
• V severnih regijah in zmernem podnebju omejite število jajčnikov na največ tri na rastlino. To spodbuja večje plodove, ki lahko tehtajo do 8 kg.
• V južnih regijah z obilico sonca in vročim vremenom so donosi bistveno višji. V teh pogojih se ohranijo vsi jajčniki, zelenjava pa lahko zraste do 10-14 kg.

Bučno olje, pridobljeno iz semen, vsebuje vitamine, beljakovine in več kot 50 makro- in mikroelementov, vključno z:

• fosfor;
• železo;
• kalcij;
• magnezij;
• cink;
• selen.

Pravila pristanka

Pridelek je neposredno odvisen od podnebnih razmer, saj ta termofilna rastlina potrebuje veliko svetlobe. Za gojenje je priporočljivo izbrati odprto, sončno in pred vetrom zaščiteno mesto, obrnjeno proti jugu.

Kako izbrati semena za sajenje, kdaj in kako saditi?

Seme kupujte pri uglednih proizvajalcih, kot so Semko, Semena Prestige in Russkiy Ogorod. Bodite pozorni na rok uporabnosti – ob nakupu mora biti staro vsaj eno leto.

Golosemenske buče najpogosteje gojimo iz sadik, saj pomanjkanje zaščitne lupine naredi semena ranljiva za glivične in bakterijske okužbe.

Sledite priporočilom:

• Semena posejte konec marca, da boste prve poganjke videli že v dveh tednih. Sadike bodo rasle 30 dni, nato pa lahko štirilistne sadike presadite v odprto zemljo (če vreme dopušča) ali rastlinjak.
• Uporabite posamezne šotne lončke, saj rastlina ne prenaša dobro presajanja. Pri sajenju lončke odrežite, da se korenine hitreje prilagodijo zemlji.
• Priprava zemlje: zmešajte 10 kg šote in 5 kg peska. Za izboljšanje hranilne vrednosti zemlje dodajte preperel kompost in 500 g lesnega pepela na 1 kg mešanice, da zatrete rast patogene mikroflore. Pred uporabo zemljo segrejte na 25 °C.
• Izberite velika semena, jih sperite in razkužite v raztopini kalijevega permanganata, borove kisline, vodikovega peroksida ali raztopine pepela. Za navlažitev jih položite na mokro gazo ali v posodo z minimalnim stikom z vodo, da preprečite gnitje.

Začnite setev:

1. Lončke napolnite s pripravljeno mešanico zemlje.
2. Prelijte zemljo z vrelo vodo in pustite, da se ohladi.
3. Naredite 3 cm globoko luknjo in vanjo posejte seme.
4. Pokrijte z zemljo in rahlo navlažite.
5. Pokrijte s plastično folijo, da ustvarite učinek tople grede.

Vzdržujte temperaturo okoli 30 °C. Dnevno prezračite zemljo, da preprečite glivice in črno nogo. Če se pojavi gniloba stebel, zamenjajte zemljo in ponovite setev. Po končanem obdobju rasti sadik presadite močne, zdrave sadike v dvignjene gredice ali rastlinjak.

Kako skrbeti za sadike?

Ko se pojavijo kalčki, odstranite folijo. Pridelku zagotovite ustrezno nego, pri čemer upoštevajte preproste kmetijske prakse:

• Enkrat na teden navlažite z zalivalko z drobnim razpršilom ali pa zalijte korenine z vodo.
• Po vsakem zalivanju zrahljajte zemljo, da razbijete talno skorjo – to je pomembno za izboljšanje prezračevanja.
• Hranite z mineralnim kompleksom ali stimulansom rasti, na primer kalijevim humatom (5 ml na 10 grmov).

Sadikam zagotovite 10–12 ur svetlobe na dan. Če rastline postanejo zelo dolgonoge, to skrajšajte na 8 ur. Redno prezračite zemljo, da se izognete prekomerni vlagi. Pred sajenjem sadike utrdite: prvih nekaj dni jih za 1 uro odnesite ven, postopoma podaljševajte čas in jih nato pustite na vrtu 24 ur.

Kako posaditi?

V južnih regijah sadike presadite v odprto zemljo sredi maja. Za uspešno gojenje pripravite rastišče in upoštevajte določene kmetijske prakse:

• Jeseni v zemljo dodajte gnili kompost za povečanje rodovitnosti in nitrofosko za preprečevanje škodljivcev.
• Spomladi uporabite kalijeva, dušikova in fosfatna gnojila. Preverite pH tal in ga vzdržujte na nevtralni ravni (5,5–6,5 pH).
• Med rastlinami vzdržujte razdaljo 60 x 60 cm.

Navodila po korakih:

1. V vsako luknjo položite plast peska in lesnega pepela.
2. Spustite sadiko ali šotno skodelico in jo poglobite do ravni spodnjega lista.
3. Potresemo z zemljo in temeljito navlažimo s toplo vodo (do 1 litra pod vsak grm).
4. Po potrebi sadike pokrijte s folijo, da jih zaščitite pred mrazom.

Optimalna temperatura za razvoj sadik je od 18 do 20 °C. Če se temperature maja spustijo pod ledišče, razmislite o ogrevanju rastlinjaka.

Skrb za bučo

Za marelice je enostavno skrbeti, zato jih je enostavno vzdrževati. Sledite nekaj preprostim korakom:

• Rastline zalivajte enkrat tedensko v suhem vremenu ali manj pogosto v vlažnih razmerah. Za ohranjanje optimalne ravni zemlje zastirjajte zemljo.
• Če se grmi ne razvijajo dobro, uporabite fosfatna in kalijeva gnojila.
• Za hranjenje je primerna raztopina, ki vsebuje plevel in pekovski kvas.

V rastlinjakih izvajajte umetno opraševanje za dober pridelek.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Marelice so lahko dovzetne za določene težave, ki jih je treba nemudoma odpraviti, da se ohrani zdravje rastline. Glavne bolezni in škodljivci, ki lahko prizadenejo pridelek, so:

Obiranje mareličnih bučk: čas in skladiščenje

Ko plodovi dosežejo tehnično zrelost, kar se običajno zgodi 100–110 dni po kalitvi, lahko začnete z obiranjem. Znaki zrelosti vključujejo debelo lubje in spremembo barve iz zelene v oranžno s temno zelenimi črtami.

Pravila zbiranja:

• Dejavnost izvajajte v suhem vremenu.
• Zrelo zelenjavo odrežite skupaj s pecljem, pri čemer pazite, da ne poškodujete trte.
• Nabrano sadje položite v škatle ali vozičke, obložene z mehkim materialom, da ne poškodujete lubja.
• Pridelek shranjujte v zaprtih prostorih pri temperaturi 2–5 °C in vlažnosti 85–90 %. Prezračevanje mora biti dobro. V teh pogojih lahko buče shranjujete 3–4 mesece.

Ko se temperatura dvigne, se obdobje skrajša, saj pride do intenzivnega dihanja, izgube teže in poslabšanja kakovosti plodov.

Prednosti in slabosti

Preden posadite bučo, se natančno seznanite z vsemi njenimi značilnostmi, celo s slabostmi. Marelična buča ima naslednje prednosti:

Med negativnimi lastnostmi vrtnarji ugotavljajo občutljivost na nizke temperature pri neposredni setvi na stalno lokacijo in nizke stopnje produktivnosti.

Ocene

Marelična buča je sorta, ki združuje številne pozitivne lastnosti. Dobro prenaša temperaturna nihanja in redko zboli. Ta kultivar zasluženo ostaja eden najbolj priljubljenih, zaradi česar je primeren tako za začetnike kot za izkušene vrtnarje. S pravočasno nego bo okrepil imunski sistem in dosegel želene rezultate.

Pogosto zastavljena vprašanja