Gojenje buče z golimi semeni z navodili po korakih

Golosemenske buče se od navadnih sort razlikujejo po strukturi semen – nimajo običajne trde lupine in so dragocena surovina za živilsko industrijo. Spoznajmo priljubljene sorte te poljščine ter kako jo saditi in gojiti.

Golosemenska buča

Gola bučna semena imajo dobro vsebnost olja.

Golosemenska buča dobro prenaša temperaturna nihanja

Značilnosti golosemenske buče

Golosemenska buča je vzpenjavka, ki se praktično ne razlikuje od navadnih sort.

Kratek opis golosemenske buče:

• Rastlina. Trte dosežejo dolžino 5–12 m. Steblo je podobno trti, votlo in masivno. Vitice so dolge. Listje je gosto.
• Listi. Zaobljena, petkrpasta, temno zelena, pubescentna.
• Rože. Velika, svetlo rumena rastlina ima do 80 ženskih in do 400 moških cvetov.
• Korenine. Močni, zasedajo površino 3-5 kvadratnih metrov. V dolžino lahko dosežejo 10 metrov.
• Sadje. Okrogli, s trdo, tanko lupino. Plodovi so progasto rumeni z zelenimi črtami. Semena so srednje velika, obdana s tanko, temno zeleno lupino. Semenske komore so globoke in vsebujejo številna semena. Meso je rahlo vlaknato, debelo 3–7 cm.

Značilnosti golosemenske buče:

Hranilna vrednost mesa buče z golimi semeni je praktično enaka hranilni vrednosti navadnih sort. Vendar pa so njena semena drugačna: kalorična vsebnost semen buč z golimi semeni je za 100 kcal višja kot pri navadnih sortah s trdo lupino.

Hranilna vrednost 100 g bučnih semen z golimi semeni:

• Kalorična vrednost – 650 kcal.
• Beljakovine – 23,4 %.
• Maščobe – 84 %.
• Ogljikovi hidrati – 8,4 %.
• Prehranske vlaknine – 30 %.
• Voda – 5 g.

Semena gole buče vsebujejo 35 % več maščob kot običajne sorte in nekoliko manj beljakovin in ogljikovih hidratov.

Priljubljene sorte buč z golimi semeni

Golosemenske buče so različnih sort, ki se razlikujejo po času zorenja, velikosti plodov, pridelku in drugih značilnostih. Vendar pa imajo vse skupno značilnost: njihova semena so olupljena in obdana s prozorno, užitno membrano:

• Golosemenka. Srednje sezonska sorta. Zori v 100–110 dneh. Vzpenjavka obrodi 4–5 sploščenih plodov, ki tehtajo 4–6 kg. Meso je rumeno in rahlo sladko, vsebnost karotena in sladkorja pa se med skladiščenjem povečuje. Semena so olivno zelena in vsebujejo veliko vitaminov in cinka. Zmerno prenaša mraz.
  
• Olga. Srednje sezonska sorta, srednje trte. Idealna za stiskanje bučnega olja. Plodovi so okrogli, tehtajo 5-6 kg. Meso je lahko in sladko. Semena so velika.
  
• Miranda. Poljska sorta sredi sezone s sočnim mesom. Njena glavna odlika je polgrmasta rast. V primerjavi s plezavimi sortami zavzame majhno površino. Plodovi so sploščeni, s svetlo zeleno lupino in sočnim mesom s srednjo vsebnostjo sladkorja. Teža ploda je 3-4 kg.
  
• Danaja. Srednje sezonska, bujna sorta vinske trte, ki zori 120 dni po sajenju. Plodovi so okrogli, z rebrasto oranžno-rumeno lupino. Meso je rumeno-oranžno, hrustljavo in čvrsto, s prijetnim vonjem. Okusne so kuhane in pečene, iz njih pa se naredi okusen sok in pire. Buče tehtajo 3–5 kg. Za to sorto je značilna visoka vsebnost škroba in sladkorja. Nagnjena je k navzkrižnemu opraševanju.
  
• Juno. Zgodnje zorela sorta, za katero je značilna živahna vzpenjavka. Zahteva prostorsko izolacijo, da se prepreči navzkrižno opraševanje. Buče so okrogle, težke 4 kg. Meso je prijetnega okusa in jih lahko uživamo sveže, kuhane, dušene ali pečene. Imajo odličen rok trajanja – buče se lahko hranijo do 4 mesece.
  
• Štajerski. Avstrijska sorta z dolgimi trticami, ki je srednje sezonska. Njena glavna uporaba je proizvodnja olja. Olje, pridobljeno iz semen, ima oreščkast okus. Plodovi tehtajo 4–8 kg. Buče imajo rok trajanja skoraj 3 mesece.
  

Prednosti in slabosti golosemenske buče

Prednosti buče z golimi semeni:

Napake:

Golosemenske buče imajo veliko pomanjkljivosti, vendar jih še vedno gojijo zaradi golih semen brez lupine.

Zahteve glede tal in kolobarjenja

Golosemenske sorte, tako kot vse druge sorte buč, so toplotnoljubne, subtropske dnevne rastline. Ker večina regij Rusije nima sončnega vremena, buče potrebujejo dobro osvetljena območja z rodovitno zemljo.

Razmerje med tlemi pri golosemenskih bučah:

• Raste na rodovitnih in rahlih tleh, obogatenih z organskimi snovmi.
• Lahko raste v tleh z nevtralno kislostjo, čeprav je sprejemljiva tudi rahla kislost – pH od 6,5 do 7,5. V kislih tleh je pridelek zaviran.
• Rastlina absorbira veliko hranil. Za eno tono sadja je potrebnih: 4,5 kg kalija, 2,7 kg dušika in 1,2 kg fosforja. Teh potreb ni mogoče izpolniti z dodajanjem humusa, komposta ali gnoja; potrebna so mineralna gnojila.

Pravila kolobarjenja:

• Zaželeni predhodniki – pesa, zelje, čebula, korenje, krompir.
• Nezaželeno – bučke, bučke, kumare, druge sorte buč.

Gojenje golosemenskih buč

Golosemenske sorte buč so za razliko od navadnih buč veliko bolj zahtevne glede nege in rastnih pogojev. Gojijo se tako s sadikami kot brez sadik. Posebni ukrepi niso potrebni – buče z "golimi" semeni zahtevajo zalivanje. preliv, rahljanje.

Priprava semen

Semena lahko kupite ali naberete z lastnih buč. Navodila za nabiranje in pripravo semen:

• Semena se vzamejo iz buč, ki so 100 % zrele.
• Zbrani material se opere in temeljito posuši.
• Zbrana semena shranite v papirnatih vrečkah.
• Pred setvijo se semena segrejemo na +40 °C 10 ur.
• Po segrevanju se semena 12 ur namakajo v stimulatorju kalitve.

Gojenje iz sadik

Setev semen za sadike se začne 30-45 dni pred sajenjem v odprto tla.

Postopek gojenja sadik:

• Pripravite posamezne posode. Primerni so lončki s prostornino 500 ml. Poskrbite za dobro drenažo. Rastline se ne presadijo dobro, zato se boste morali izogniti pikiranju – sadike presadite neposredno iz lončkov. v odprto tlaOptimalna možnost je gojenje v šotnih tabletah velikosti 10x10 cm.
• Posode napolnite z že pripravljenim gojitvenim substratom za kumare, ki je na voljo v vrtnih centrih. Lahko pa pripravite mešanico zemlje tako, da zmešate šoto, humus in žagovino v razmerju 2:1:1. Mešanici dodajte kompleksno gnojilo in prilagodite odmerek v skladu z navodili.
• Pravilno pripravljena semena – ogreta in namočena – posadite eno seme v vsak lonček. Vsako seme posadite 4–5 cm globoko.
• Semena po sajenju zalijte. Semena bodo kalila v 5–8 dneh.
• Vzdržujte temperaturo med 22 in 25 °C. Optimalna dnevna svetloba za sadike je 12 ur.
• Sadike redno zalivajte po potrebi. Izogibajte se prekomernemu zalivanju.
• Sadike hranite s kompleksnimi gnojili enkrat na teden – takoj ko se pojavijo poganjki.
• Teden dni pred sajenjem začnite s kaljenjem sadik. Najprej jih za pol ure odnesite ven, postopoma pa podaljšajte čas na 3-4 ure.

Shema sajenja buč je odvisna od sorte:

• Grmovna buča posajeno po vzorcu 70x70 cm.
• Srednje pletena – 70x140 cm.
• Veliko pleteno – 200x100 cm.

Sadike posadimo v zemljo, ko se zemlja segreje na 14 do 16 °C. To se običajno zgodi maja ali junija; natančen čas je odvisen od podnebja. V zemljo presajamo le močne sadike.

Postopek presaditve:

1. Pripravite gredico. Za pripravo potresite naslednje sestavine v luknjo, če je podnebje suho, ali neposredno v zemljo, če je podnebje vlažno:
   • mullein – 2 vedri;
   • črna zemlja – 1 vedro;
   • superfosfat – 1 žlica. l.
2. V pripravljeni postelji naredite vdolbino.
3. V luknjo nalijte 3 litre tople vode.
4. Sadike posadite v luknjo z metodo pretovarjanja. Če so bile sadike gojene v šotnih peletih, jih preprosto postavite v luknje skupaj s "posodami".
5. Da bi sadike hitreje pognale v korenine, jih začasno zasenčite z velikimi listi – na primer z repinjem.

Sajenje semen v odprto zemljo

V južnih regijah, kjer pomlad pride zgodaj, buče gojijo brez sadik. Zemlja se pripravi tradicionalno: jeseni se prekopa in doda organska snov.

Setev se začne, ko nastanejo ugodni pogoji: zemlja se segreje na +14–16 °C in se izognemo možnosti ponavljajočih se zmrzali.

Postopek setve bučnih semen v zemljo:

• Pred presajanjem sadik zemljo zrahljajte do globine 6-7 cm. Med rahljanjem odstranite korenine plevela.
• Izkopljite luknje. Optimalni premer je 30-40 cm, globina pa najmanj 7 cm.
• V luknjo nalijte 1-2 litra tople vode.
• V vsako luknjo dodajte 5 kg humusa, skupaj s superfosfatom (75 g), pepelom (200 ml) in kalijevim sulfatom (100 ml). Sestavine dobro premešajte z zemljo.
• V vsako luknjo posadite 3-4 semena, 3-4 cm narazen, do globine 5-6 cm. Pokrijte z zemljo in zastirjajte s šoto ali humusom.
• Ko se pojavijo sadike, izberite najmočnejše od 3-4 poganjkov. Ostale odščipnite.

Značilnosti nege

Golosemenske buče zahtevajo enako nego kot navadne sorte:

• Zalivanje. Kultura potrebuje redno zalivanjeTla morajo biti ves čas vlažna. Buče potrebujejo zalivanje skozi celotno rast. Priporočljivo je, da buče zalivate zjutraj, ko je temperaturna razlika med zemljo in vodo minimalna, da preprečite obremenitev korenin rastline.
• Rahljanje. Tla se redno rahljajo, da se odstrani skorja in izboljša prezračevanje. To rahljanje zagotavlja oksigenacijo korenin.
• Mulčenje. Da bi zemlja ostala rahla in se ne izsušila ter da bi preprečili rast plevela, se uporablja zastirka. Zastirka je narejena iz sena, žagovine, slame in šote.
• Vrhunski preliv. Ko se sadike ukoreninijo v gredicah, se začne gnojenje. Prvo gnojenje je 7–10 dni po sajenju. Za gnojenje se uporabljajo ptičji iztrebki, mullein, zeliščni poparki, pepel in kompleksna mineralna gnojila. Med rastno sezono buče gnojimo 3–4-krat. Gnojenje se kombinira z zalivanjem – voda spodbuja absorpcijo hranil in preprečuje opekline korenin.

Verjetnost navzkrižnega opraševanja

Golo semenske buče oprašujejo žuželke. Izogibajte se bučam, bučkam in drugim sortam buč v bližini buč, sicer bodo buče z mehkimi semeni kmalu izginile.

Najboljša metoda opraševanja, ki omogoča izogibanje navzkrižnemu opraševanju in ohranjanje čistosti sorte, je umetna:

• S čopičem se ženski cvetovi oprašujejo s cvetnim prahom moških cvetov.
• Da žuželke ne bi dosegle oprašenega cveta, ga prekrijemo z vrečkami.

Zahvaljujoč umetnemu opraševanju je mogoče preprečiti degeneracijo sorte in povečati pridelek.

Žetev in skladiščenje

Pravila za nabiranje plodov golosemenskih buč:

• Zrelost ploda se določi po bogati barvi ploda in suhem peclju.
• Na čas obiranja vpliva podnebje regije. Običajno se obira jeseni. V zmernem podnebju so buče zrele za obiranje sredi oktobra, v južnih regijah pa sredi septembra.
• Plodovi se obirajo s peclji.
• Priporočljivo je, da vse sadje poberete v enem dnevu – pred nastopom zmrzali.

Plodovi nimajo dolgega roka trajanja – običajno dva meseca – preden začnejo gniti in semena kalijo. Nekatere sorte se lahko hranijo tri ali celo štiri mesece.

Pogoji shranjevanje buč:

• Sobna temperatura: do +10 °C.
• Vlažnost – do 80 %.
• Buč ne shranjujemo na tleh, temveč jih položimo na police, prekrite s slamo – plodovi se ne smejo dotikati drug drugega.
• Plodove občasno pregledamo, da pravočasno odstranimo gnile.

Prve buče, ki jih predelamo, so tiste s kratkimi peclji – imajo krajši rok trajanja.

Za informacije o tem, kako posaditi bučo z golimi semeni in kako zanjo skrbeti, si oglejte naslednji videoposnetek:

Mnenja vrtnarjev in kmetov

Golosemenke so zanimive predvsem za ljubitelje bučnih semen in kmete, ki lahko to enostavno gojljivo in produktivno poljščino gojijo komercialno. Bučno olje je dragocen, tržen proizvod, ki ga je mogoče prodati za donosen posel.

Pogosto zastavljena vprašanja