Metode in značilnosti gojenja buče Rdeča kapica

Rdeča kapica je sorta porcijske buče, ki jo odlikujejo zgodnja zrelost, dober pridelek, odpornost proti zmrzali in pepelasti plesni. Njena značilnost je zelo dekorativni videz rastlin in plodov, ki jih obrodijo. Vizualno zelenjava spominja na veliko gobo z belim, zaobljenim steblom in škrlatno turbanu podobno kapo.

Kakšne vrste je in kako se je pojavil?

Sorto so razvili raziskovalci v kmetijskem podjetju Gavrish. Ta presenetljiva rdeča buča spada med okrasne sorte, ki jih odlikuje nenavadna oblika in pisana lupina ter bogato oranžno meso z odličnim okusom.

Rejcem je uspelo vcepiti vzdržljivost in odpornost na stres. Ne boji se neugodnih vremenskih razmer:

• prehlad;
• vročina;
• suša.

Ta zelenjavna kultura dobro uspeva in obrodi sadove v katerem koli podnebju. Vrtnarji jo uspešno gojijo skoraj povsod v Rusiji, pa tudi v Belorusiji, Ukrajini in Moldaviji.

Glavne značilnosti

Poleg dekorativnega videza in odpornosti na neugodne okoljske dejavnike se sorta buče v obliki turbana ponaša z odpornostjo na glivične bolezni, zlasti pepelasto plesen, ter na napade škodljivcev (listne uši, pršice, polži). Ponaša se tudi z drugimi odličnimi lastnostmi.

Opis grma in plodov

Rastline Rdeče kapice so zelo razvejane in dobro razvite. Zanje je značilna hitra rast. Opis njihovega videza vključuje naslednje značilnosti:

• dolgi in močni poganjki, ki zrastejo do 4 m;
• Stebla imajo številne vitice-trte (poletni prebivalci jih uporabljajo za pritrditev rastline na navpično rešetko, da bi prihranili prostor na vrtni gredici);
• listi: majhni, zeleni, značilni za zelenjavno rastlino;
• Cvetovi: veliki, zvonaste oblike.

Posebnost te sorte zelenjave je njen nenavaden videz. Buča vizualno spominja na gobo ali želod, na vrhu pa ima oranžno-rdečo kapo. Klobuk je oblikovan kot turban, orientalsko pokrivalo. Spodnja stran ploda je bela ali bledo zelena.

Buče Rdeče kapice imajo naslednje značilnosti:

• teža - 2-5 kg ​​​​(zaradi majhne teže plodov vrtnarji nimajo težav z njihovim prevozom in skladiščenjem, kot je to pogosto pri velikih zelenjavnih pridelkih);
• premer - 10-20 cm;
• trda skorja na popolnoma zreli zelenjavi (med skladiščenjem postane še trša, do točke "okamenitve" - ​​buče ni mogoče rezati z nožem);
• oranžna celuloza, katere debelina je 6-10 cm;
• nizka stopnja sočnosti notranje vsebine;
• majhna semenska komora;
• velika semena.

Ali lahko jeste okrasne buče?

Vrtnarji uporabljajo to sorto zelenjave za okrasitev svojih vrtov. Grmičevje je še posebej primerno za vertikalno vrtnarjenje. Dekorativni suhi plodovi pogosto služijo kot okras za domače vrtove, gredice, terase in kuhinjsko notranjost.

Okrasne buče so našle privlačnost tudi za domačo kuhinjo. Njihovo meso je nežno, sladko in drobljivo, s čudovito sladkim okusom brez grenkobe ali trpkosti, z notami oreščkov, melone in medu. Njihov okus je enak okusu sorte muškat in celo primerljiv s špansko kitaro.

Gospodinje uporabljajo rdečo bučo na naslednji način:

• dodajte ga svežega v solate in hladne zelenjavne predjedi;
• Postrezite naribano na grobem ribežu, začinjeno s kislo smetano, majonezo, limoninim sokom in rastlinskim oljem (kot dodatke jedi lahko uporabite oreščke, sveža jabolka in korenje);
• ocvrti na rezine, tudi v testu z drobtinami;
• pogasiti;
• zavre;
• zamrznitev;
• konzervirano;
• pripravite originalno marmelado in marmelado;
• soljene.

Iz Rdeče kapice (Rdeča kapica) pripravimo okusne kremne juhe, enolončnice, omake in priloge. Je odličen dodatek kašam, zlasti proseni ali riževi kaši. Sadje je primerno tudi za otroško hrano in dietno prehrano. Lahko se kombinira z mesom, ribami, drugo zelenjavo in zelenjavo. Začimbe in zelišča dodajo bolj pikanten in živahen okus.

Najbolj koristna zelenjava je sveža. Bogata je z vitamini A, C in E, minerali, vlakninami in drugimi hranili, bistvenimi za zdravje. Njeno uživanje lahko pomaga očistiti telo, okrepiti imunski sistem, izboljšati vid, izboljšati stanje kože in las ter pomaga pri izgubi teže.

Produktivnost in čas zorenja

Rdeča kapica je visokorodna zgodnja sorta. Njene značilnosti so naslednje:

• obdobje zorenja sadja je 100 dni;
• produktivnost grma: 10-20 buč;
• pridelek - 40-60 kg z 10 kvadratnih metrov gredice;
• dobra obstojnost in transportnost.

Vrtnarji zorijo buče, ki jih doma obrajo nezrele ("v skladišču"). Če jih pustimo na tleh v bivalnem prostoru, bodo do decembra dosegle polno zrelost. Njihov okus bo odličen.

Značilnosti gojenja

Vrtnarji gojijo rdeče buče tako s sadikami kot z neposredno setvijo. V prvem primeru se setev izvede marca-aprila. Za gojenje sadik se uporabljajo šotni lončki, saj pridelek ne prenaša presajanja. V osrednjem delu države jih na gredico presajajo junija, v Sibiriji in na Uralu pa v rastlinjak.

Druga metoda gojenja okrasne zelenjave je uporabna le v južnih regijah. Tam vrtnarji sejejo semena neposredno v zemljo na gredici. To delo se izvaja konec aprila, potem ko se temperatura zraka stabilizira na 10 °C.

Priprava semenskega materiala

Semena rdeče kapice, vzeta iz popolnoma zrelih plodov, so velika, rumeno-oranžne barve in imajo sijoč lesk. Običajno dobro kalijo 7-8 let. Pred setvijo vrtnarji izvedejo naslednje postopke:

• sortiranje (za sajenje so izbrani največji in najlepši primerki, polnega telesa, brez napak ali poškodb);
• namakanje (semena dajte v posodo, napolnjeno s toplo vodo, in jih pustite v njej nekaj ur);
• kalitev (sadilni material hranite na krožniku z vlažno krpo na toplem mestu, dokler se ne pojavijo poganjki);
• kaljenje (vzkaljene sadike, ki jih nameravate takoj posaditi na odprtih območjih vrta, potrebujejo povečano odpornost proti mrazu).

Najboljši način za utrjevanje bučnih semen pred setvijo je, da jih pustite na spodnji polici hladilnika. To pomaga povečati njihovo odpornost proti mrazu in nenadni temperaturni spremembi. Najprej semena pustite 8 ur na toplem (18–20 °C), nato pa jih premaknite na hladno mesto (1–2 °C).

Izbira tal

Sorto Rdeča kapica gojite v gredici z rodovitno, rahlo zemljo, ki je nevtralna ali rahlo kisla. Optimalni pH je od 6,5 do 7,5.

Za sajenje buč izberite mesto na svojem vrtu, ki izpolnjuje naslednje zahteve:

• sončno;
• zaščiteno pred prepihom in sunki vetra;
• ni poplavljeno s podtalnico;
• v prejšnji sezoni so gojili dobre predhodnike buč: česen, fižol, grah, fižol, zelje, čebula, pridelki za zeleno gnojenje.

Pametna izbira lokacije bo pomagala preprečiti bolezni pridelkov. Posebno pozornost posvetite kolobarjenju. Izogibajte se sajenju gredice Rdeče kapice tam, kjer ste prej gojili češnje (paradižnik, jajčevce, papriko), lubenice, melone, bučke, kumare, korenje in repo.

Pred sajenjem zelenjave izboljšajte rodovitnost tal z dodajanjem organske snovi. V zemljo dodajte gnoj. Uporabite 5 kg na kvadratni meter.

Pristanek

Če gojite zelenjavo s sadikami, semena posejte neposredno v posamezne skodelice ali šotne lončke, napolnjene z univerzalnim rastnim substratom, kupljenim v trgovini. Upoštevajte te časovne okvirje:

• marca ali aprila;
• 20-25 dni pred načrtovanim datumom prenosa sadik na stalno lokacijo.

V vsako posamezno posodo z rodovitno zemljo posadite eno kaljeno seme. Sadike pokrijte s plastično folijo. Pustite jih na toplem mestu. Optimalna temperatura je 18–25 °C. Ponoči je treba temperaturo znižati na 15–18 °C.

Ko sadike vzklijejo, odstranite pokrivni material. Premaknite jih v hladnejši prostor (15–18 °C podnevi, 12–13 °C ponoči) z veliko razpršene svetlobe. Za sadike poskrbite za ustrezno nego, vključno z naslednjim:

• zmerno zalivanje;
• skrbno rahljanje zemlje pod rastlinami;
• kaljenje (začnite povečevati odpornost sadik proti mrazu 14 dni preden jih premaknete na gredico; najprej pustite rastline na verandi z odprtim oknom in jih nato za 15–30 minut odnesite ven).

Sadike buč presadite na odprto območje vrta. Ne motite koreninske grude. V pripravljene luknje dodajte majhno pest lesnega pepela in nekaj komposta (250 ml na rastlino). Ne zakopljite koreninskega vratu rastlin. Sledite naslednjemu vzorcu:

• razdalja med vrstami - 1 m;
• med rastlinami v vrsti - 0,5-0,8 m.

Za konec sadike buč zalijte s toplo vodo in gredico zastirjajte s suho slamo, šoto ali kompostom. Če nevarnost zmrzali še ni minila in povprečna dnevna temperatura ne presega 15 °C, rastlino obvezno pokrijte s plastično folijo.

Od konca aprila do začetka junija je na jugu možna neposredna setev semen Rdeče kapice v odprto zemljo. Sledite zgoraj opisanemu vzorcu sajenja. Če nameravate sorto gojiti navpično (na rešetkah), lahko razdaljo med luknjami zmanjšate na 0,3 m.

Zalivanje in gnojenje

Čeprav turbanske buče prenašajo sušo, potrebujejo zadostno zalivanje, da zagotovijo obilno plodovanje. Za pravilno nego upoštevajte ta navodila:

• zalivajte gredico z rdečo zelenjavo, ko se zgornja plast zemlje izsuši;
• uporabite toplo, ustaljeno vodo;
• zalivajte vsaj enkrat na 7-10 dni;
• 30 dni pred obiranjem prenehajte z vlaženjem tal pod bučnimi grmi (če boste rastline še naprej "zalivali", bo pulpa plodov postala vodena in njihov rok uporabnosti bo trpel);
• Gredice ne prelivajte z vodo, da preprečite gnitje korenin in smrt pridelka.

Ta okrasna sorta buč se dobro odziva na gnojenje. Za najboljše rezultate upoštevajte urnik uporabe hranil:

• nekaj tednov po prenosu sadik na gredico jih zalijte z raztopino kravjega gnoja;
• po 14 dneh uporabite zeliščni poparek za gnojenje pridelka (uporabljajte ga vsaka 2 tedna, dokler se ne pojavijo jajčniki);
• Ko se na grmovju začnejo oblikovati plodovi, dvakrat v presledkih 15-20 dni nanesite kalijev monofosfat v obliki raztopine (10 g gnojila na 10 litrov vode).

Oblikovanje grmovja

Razvoj stranskih poganjkov spodbudite s stiskanjem glavnega stebla. Ta postopek izvedite, ko glavno steblo doseže dolžino 1 m. To zagotavlja pravilen razvoj bučnega grma. To je bistveno za okrasne sorte zelenjave.

Izkušeni vrtnarji uporabljajo rastline Rdeče kapice za ustvarjanje živih mej ali zelenih sten. Da bi to dosegli, sorto v obliki turbana podprejo z oporniki ali rešetkami iz lesa ali kovine ali pa jo napeljejo vzdolž ograje ali pritrdijo na rešetko na verandi.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev

Rdeča buča je dovzetna za iste bolezni kot namizne sorte. Če se strogo držite pravilnih gojitvenih praks, se lahko tem boleznim izognete. Ta sorta je dobro odporna na pepelasto plesen in škodljivce, kot so listne uši, polži in pajkove pršice.

Da bi preprečili poškodbe bučnih gredic zaradi bolezni in zajedavcev, upoštevajte naslednje ukrepe:

• upoštevajte standarde kolobarjenja;
• pravočasno odstranite plevel in odstranite rastlinske ostanke z mesta;
• Redno pregledujte svoje zasaditve;
• odstranite tiste dele grmovja, ki kažejo znake okužbe in poškodb zaradi škodljivcev;
• držite se režima zalivanja;
• ne zavrnite uporabe gnojil;
• Semena pravilno shranite in opravite predsetveno obdelavo;
• Rdeče zelenjave ne sadite pregosto.

Pravočasna in kompetentna preventiva vam bo omogočila, da se pri gojenju buče v obliki turbana izognete uporabi kemikalij (fungicidov, insekticidov).

Žetev in skladiščenje

Zrele buče z rdečimi klobuki začnite nabirati konec avgusta ali v začetku septembra. Počakajte, da se stebla otrdijo in porjavijo.

Če nameravate obrano sadje uporabiti kot okrasne elemente, z njim ustrezno ravnajte. Sledite tem korakom:

• Buče operite v raztopini sode bikarbone ali obrišite kožo z alkoholom. Ni jih treba rezati, da bi odstranili semena.
• Sadje pustite, da se posuši na toplem, dobro prezračevanem mestu.
• Po 1-2 mesecih bo pridelek Rdeče kapice pripravljen za uporabo pri ustvarjanju različnih rastlinskih kompozicij in za vrtno dekoracijo.

Za čim boljše ohranjanje pridelka rdeče zelenjave, namenjene za uživanje, upoštevajte naslednja pravila:

• Za shranjevanje v kleti izberite zrele buče s trdo lupino, nabrane na suh, lep dan pred zmrzaljo (imeti morajo cela, suha peclja in nepoškodovana);
• sušite jih na soncu 5-7 dni;
• Pustite jih v temnem prostoru z vlažnostjo zraka 75-80 % in temperaturo +5-8 °C.

Prednosti in slabosti

Buča Rdeča kapica pritegne pozornost domačih vrtnarjev ne le s svojim nenavadnim videzom (pestra barva in edinstvena oblika gobe), temveč tudi s številnimi drugimi pozitivnimi lastnostmi:

Ocene

Rdeča kapica je nenavadna sorta buč, priljubljena med ruskimi vrtnarji. Njeni grmi so s svojimi dekorativnimi lastnostmi prava paša za oči. Odporni so na vročino in mraz, sušo ter pepelasto plesen in škodljivce. Plodovi so lepi, v obliki turbana, rdeče-beli in imajo okusen okus.

Pogosto zastavljena vprašanja