Osnove gojenja buče Matrjoška in njene sortne značilnosti

Buča matrjoška je zgodnje zorela sorta, ki se ne vzpenja po steblih, z velikimi, gladkimi plodovi. Gojimo jo lahko v vseh regijah države, tako da jo sejemo neposredno v zemljo ali iz sadik. Ta buča ima dokaj dober okus in odlične agronomske lastnosti.

Kdo in kdaj je vzgojil bučo matrjoško?

Sorta Matrjoška je bila vzrejena v Zveznem raziskovalnem centru, Vseruskem inštitutu za rastlinske genske vire poimenovanem po N. I. Vavilovu. Avtorji: G. A. Tehanovič, Ju. A. Jelackov in A. G. Jelackova. Preberite o drugih najboljših sortah buč za vrtnarjenje. Tukaj.

Opis rastline

Grmi so kompaktni, zaradi česar so idealni za območja z omejenim prostorom, za razliko od vzpenjajočih se sort. Glavno steblo je precej kratko, listi pa srednje veliki.

Listne plošče so cele, nerazrezane in bogato zelene. Odsotnost razreza omogoča učinkovitejšo fotosintezo, kar spodbuja bujnejšo rast in razvoj rastlin.

Opis sadja

Plodovi buče matrjoške so precej veliki, z gladko površino – brez reber ali izboklin. Lupina je precej tanka in prožna. Semenski stroki so srednje veliki, posteljice pa srednje gostote.

Opis sadja:

• Barva skorje: svetlo oranžna, na voljo tudi z rumenimi črtami.
• Barva pulpe: oranžna ali temno rumena.
• Obrazec: ravno okroglo.
• Pulpa: srednje gostote in debeline, rahlo sočno.
• Semena: bele barve, srednje velike in eliptične oblike.
• Teža: 1,8–2,4 kg.

Značilnosti

Buča matrjoška ima odlične agronomske lastnosti, ki omogočajo uspešno gojenje v različnih regijah države.

Sortne lastnosti:

• Obdobja zorenja. Je zgodnje zorela sorta. Od kalitve do žetve traja približno 80–85 dni.
• Produktivnost. Pridelek je odvisen od ustreznih rastnih pogojev in tveganj, kot so zmrzal, suša itd. V povprečju se na kvadratni meter pridela 2,8 kg sadja.
• Odpornost na bolezni. Ima dobro imunost na številne pogoste bučne bolezni. Buča matrjoška je tudi relativno odporna na pepelasto plesen.
• Odpornost na mraz. Za to rastlino je značilna odpornost na mraz. Pomembno je omeniti, da mlajša kot je rastlina, bolj je ranljiva za hladno vreme. Za normalen razvoj korenin buča potrebuje temperaturo tal med 18 °C in 23 °C ter temperaturo zraka med 20 °C in 30 °C.

Okus in uporaba

Meso sadeža je sočno in ima lahko različno teksturo, od gosto vlaknate do skoraj gladke, odvisno od rastnih razmer in zrelosti. Meso je sladkega in prijetnega okusa, brez grenkega priokusa, in je rahlo sladko.

Buča matrjoška se uporablja za različne namene:

• Kuhanje. Bučna pulpa se uporablja za pripravo juh, kaš, pirejev, enolončnic in različnih sladic. Bučni pire pa se uporablja za pripravo nadevov za pite, omak in predjedi.
• DekorPopolnoma zrelo in temeljito posušeno sadje se lahko uporabi za ustvarjanje edinstvenih obrti in instalacij.

Poleg tega je meso buče matrjoške, bogato z vitamini in karotenom, idealno za otroško hrano in dietno prehrano. Bučna semena so še posebej dragocena – niso le okusna, ampak so tudi zelo zdrava. Lahko jih jeste kot samostojen prigrizek, dodate jih solatam in pekovskim izdelkom.

Semena se lahko pražijo – po praženju dobijo prijeten oreščkast okus. Vendar je priporočljivo uživati ​​surova semena, saj vsebujejo več vitaminov in hranil.

Prednosti in slabosti

Poleg prednosti ima buča matrjoška tudi nekaj slabosti, ki bi se jih morali vrtnarji zavedati vnaprej. Kakor koli že, ta sorta ima še veliko več prednosti, zato ljudje gojijo buče matrjoške. Prednosti:

Slabosti:

Pristanek

Za dober pridelek buč je pomembno, da se od samega začetka – od sajenja – držimo pravilnih gojitvenih praks. Bistveno je izbrati pravo mesto za bučo in jo pravilno posaditi, pri čemer je treba dosledno upoštevati navodila za sajenje.

Priprava semen

Pred sajenjem je priporočljivo, da bučna semena utrdite in obdelate (če proizvajalec tega ni storil ali če jih nabirate sami) ter jih tudi namočite.

Semena se namakajo v vodi pri temperaturi +25…+30°C. V vodo lahko dodate naslednje:

• Lesena pepel — 1 žlica pepela na 1 liter tople vode. Raztopina pepela obogati semena s kalijem in mikroelementi. Namakajte 12 ur.
• Stimulans rastNa primer, Epin-Extra, cirkon ali jantarna kislina. Raztopino nanesite v skladu z navodili, običajno 4-6 ur.
• Alojev sok. Redči se z vodo v razmerju 1:1. Čas namakanja je 6 ur.

Semena po vzklijanju utrdite. Zavijte jih v vlažno krpo in jih postavite na spodnjo polico hladilnika. Lahko pa jih odnesete na balkon, če je temperatura tam med 2 °C in 5 °C. Čas utrjevanja je 3–5 dni. Pomembno je, da je krpa, v katero so semena zavita, ves čas vlažna. Če je treba semena tretirati, lahko uporabite raztopino briljantno zelene (1 čajna žlička na 100 ml vode).

Po namakanju semena kalijo. Položijo se na vlažno krpo, ki jo postavijo v krožnik. Uporabijo se lahko povoji, gaza ali papirnate brisače. Krožnik lahko pokrijemo s plastično folijo, da preprečimo izhlapevanje vode, vendar pustimo režo za kroženje zraka.

Semena preverjajte vsak dan. Takoj ko se pojavijo kalčki, dolgi približno 2 mm, jih lahko posadite. Bučna semena običajno kalijo v 2–4 dneh. Pomembno je, da ne čakate, da kalčki postanejo dolgi – med sajenjem se zlahka odlomijo.

Izbira spletnega mesta

Buča matrjoška ima raje dobro osvetljena območja z rodovitno in dobro odcedno zemljo.

Zahteve glede lokacije (mesto pristanka):

• Najboljša tla so ilovice, bogate z organskimi snovmi, lahke in rahle.
• Optimalna kislost je blizu nevtralne (pH od 6,0 ​​do 7,5).
• Najboljši predhodniki so krompir, različne korenovke, jajčevci, stročnice, koruza, paprika, paradižnik, zelenjava (zlasti čebula) in zelje. Slabi predhodniki so kumare, lubenice, melone, sončnice, bučke in buče.

Na jugu, kjer je podnebje vroče in suho, lahko buče gojimo v delni senci. Vendar je pomembno upoštevati, da nezadostna svetloba povzroči manj sladkornih plodov in manjši pridelek.

Priprava lokacije

Tla za sajenje se pripravijo vnaprej. Gnojila – organska (kompost, preperel gnoj, humus) in mineralna gnojila – se dodajo med prekopanjem. Če so tla težka, je nujno rahljalo, kot je rečni pesek ali šota.

V kislih tleh dodajte gašeno apno ali dolomitno moko v količini 300 g na kvadratni meter. Dvignjene gredice se ustvarjajo na območjih z visoko gladino podtalnice.

Datumi sajenja

Setev ali sajenje buč je odvisno od vrste tal, podnebja in vremenskih razmer. V zmernem podnebju buče sadimo od konca aprila do sredine maja. Na jugu buče sadimo veliko prej – od konca marca do sredine aprila.

Neposredna setev v zemljo

Za sajenje buče matrjoške pripravite velike luknje. Naj bodo široke in globoke, saj ima rastlina močan koreninski sistem, ki zahteva veliko prostora.

Značilnosti sajenja buče Matryoshka:

• Premer luknje je 40-50 cm. Globina je od 25 cm.

• Razmik med luknjami je 60-70 cm, med vrstami pa 100-120 cm.
• V vsako luknjo se dajo amonijev nitrat (70-80 g), superfosfat (40-50 g) in kalijeva sol (50 g).
• V vsako luknjo posadite 4–5 semen. Semena pokrijte z zemljo. Globina sajenja naj bo med 4 in 10 cm. Rahljajša kot je zemlja, globlje je treba posaditi semena.
• Pridelke zalivamo s toplo, ustaljeno vodo – 1–2 litra na luknjo. Voda naj prepoji zemljo do globine semen ali nekoliko globlje.
• Ko se voda vpije, zemljo prekrijemo s suho zemljo, da upočasnimo izhlapevanje vlage in rast plevela.

Ko kalčki razvijejo več pravih listov, sadike redčite. Izberete najmočnejše poganjke, ostale pa previdno odstranite.

Več o gojenju zelenjave na odprtem terenu lahko izveste. Tukaj.

Gojenje sadik

V regijah s kratkimi rastnimi dobami je priporočljivo gojiti buče s sadikami. Sadike buč hitro zrastejo – v 25–30 dneh, kar je dvakrat hitreje kot na primer paradižnik.

Značilnosti gojenja sadik buč Matryoshka:

• Sadite v posamezne lončke. Pikiranje buč ni priporočljivo, saj se ne presadijo dobro. Posoda za sajenje naj ima prostornino 300–500 ml in drenažne luknje na dnu.

• Skodelice ali lončke napolnite z zemljo – kupljeno v trgovini ali doma narejeno. Mešanico zemlje lahko naredite na primer iz enakih delov nižinske šote, travne zemlje in komposta. Dodajte približno 5–10 % preperele žagovine ali kokosovih vlaken.
• Posode za sajenje so napolnjene s substratom in navlažene s toplo vodo iz razpršilne steklenice.
• Semena posejemo na globino 2 cm, pokrijemo z zemljo in jih stisnemo. Posevke pokrijemo s prozorno folijo in hranimo v zaprtih prostorih pri temperaturi +25 °C.
• Ko sadike vzniknejo, pokrov odstranimo in temperaturo znižamo na 20–22 °C podnevi in ​​17–18 °C ponoči. Po enem tednu temperaturo zvišamo na prvotne vrednosti.

Znižanje temperature po kalitvi pomaga preprečiti, da bi se sadike podaljšale. Nato sadike potrebujejo skrbno nego – zalivanje, zagotavljanje toplote in svetlobe, gnojenje itd.

Značilnosti nege sadik:

• Zalivanje. Sadike zalivajte s toplo, ustaljeno vodo, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Pazite, da voda ne pride na liste in stebla. Pomembno je, da se izognete prenasičenemu zalivanju ali izsušitvi zemlje.
• Razsvetljava. Sadike buč potrebujejo 12–14 ur dnevne svetlobe. Če svetlobe ni dovolj, se uporabi umetna razsvetljava. Rastlinske luči je treba namestiti 20–30 cm od rastlin.
• Vrhunski preliv. Deset dni po kalitvi se prvo gnojenje izvede s kompleksnim gnojilom. Gnojenje se ponovi po dveh tednih.
• Vlažnost Vlažnost zraka v prostoru, kjer se hranijo sadike, je treba vzdrževati na 60-70 %. Če je zrak suh, postavite posode z vodo v bližino sadik. Čez radiatorje lahko obesite tudi mokro frotirno brisačo.

Sajenje sadik v zemljo

Do sajenja naj bi sadike imele 2-3 prave liste in bile stare vsaj 20 dni. Sajenje je najbolje opraviti zvečer ali v oblačnem vremenu.

Značilnosti pristanka:

• Na območju, izbranem za sajenje buč, se oblikujejo grebeni, visoki 20-25 cm.
• V gredicah so narejene luknje takšne velikosti, da se bo koreninski sistem sadik prosto prilegal skupaj s koreninsko grudo.

• Optimalna shema sajenja je 60-70 x 100 cm. V vsako luknjo dodajte 2 žlici lesnega pepela in 250 ml humusa.
• Sadike sadimo s prekladalno metodo, da ne poškodujemo korenin.
• Posajene sadike zalijemo s toplo vodo, nato pa koreninski pas zastirkamo, na primer s slamo.

Nega

Buča matrjoška ni zahtevna, vendar zahteva nekaj nege. Pridelek, količina in kakovost plodov so neposredno odvisni od te nege.

Zalivanje in rahljanje

Pogostost in količina zalivanja sta odvisni od tal in vremenskih razmer ter od stopnje razvoja in starosti rastlin. Spoznajte vse nianse namakanja bučnih gred. Tukaj.

Značilnosti zalivanja buče Matryoshka:

• Prva dva tedna bučo zalivajte približno 1-2 krat na teden. Priporočena količina zalivanja je 1 liter na rastlino.
• Kasneje (pred prvim ozelenitvijo) se poraba vode poveča na 7-8 litrov, v vročem vremenu pa na 8-10 litrov na grm.

• Po tem buče ne zalivamo 3 tedne, da spodbudimo nastanek in rast korenin.
• Ko se pojavijo ženski cvetovi in ​​se začne ploditi, je treba zalivanje izvajati enkrat na 5 dni. Priporočena količina zalivanja je 10-12 litrov na rastlino.
• Zalivanje se ne izvaja mesec dni pred obiranjem, da se v plodovih nabere več sladkorja.
• Zalivajte samo s toplo vodo, zjutraj ali zvečer. Vodo nanesite pri koreninah in ko se vpije, zemljo zastirjajte.
• Če dežuje, zalivanje začasno ustavimo. Nadaljujemo, ko se zemlja izsuši.

Po zalivanju prostore med vrstami zrahljamo, da preprečimo nastanek trde talne skorje, ki nastane po zalivanju in dežju. Globina rahljanja je odvisna od faze vegetacije: sprva je 8-10 cm, v fazi 5-6 pravih listov pa 6-8 cm. Med rahljanjem grmovje rahlo okopamo, da zagotovimo večjo stabilnost, in odstranimo plevel.

Gnojenje

Bučo Matryoshko hranimo 2-3 krat na sezono, izmenično z organskimi in mineralnimi gnojili.

Približni čas uporabe gnojil:

• 2 tedna po sajenju sadik.
• Med cvetenjem - za spodbujanje nastajanja jajčnikov.
• V fazi aktivne rasti plodov – za povečanje njihove teže in izboljšanje okusa.

Na začetku rastne sezone uporabite več dušika; ko se grm razvija, se njegov delež v gnojilu zmanjša, nato pa se ga popolnoma ustavi. Ko se oblikujejo plodovi, rastline potrebujejo fosfor in kalij.

Možne možnosti za gnojenje buč:

• Organsko. Za gnojilo lahko uporabite gnojevko ali infuzijo mulleina (1:10), zeliščni poparek ali raztopino lesnega pepela (250 ml na 10 litrov vode). Organska gnojila so priporočljiva za nanašanje na vlažna tla.
• Minerali gnojilaV obdobju aktivne rasti lahko buče gnojimo z azofoso ali nitroammofosko v odmerku 20–30 g na 10 litrov vode. To gnojilo spodbuja razvoj korenin in plodov. V fazi plodovanja lahko dodamo kalijev sulfat za povečanje vsebnosti sladkorja in podaljšanje roka uporabnosti.

• Ljudska pomeniBuče se dobro odzivajo na dodatke kvasa (10 g suhega kvasa in 1 žlica sladkorja, razredčenega v 10 litrih vode) – spodbujajo rast korenin in zraka. Za izboljšanje presnove lahko buče dodatno hranimo z mlekom, razredčenim z vodo (1:10).

Boj proti boleznim

Buča matrjoška ima dobro imunost na večino bolezni, ki prizadenejo buče, vendar je v neugodnih razmerah lahko dovzetna za različne okužbe, predvsem glivične. Najpogosteje so to antraknoza, bela gniloba in pepelasta plesen.

Za boj proti boleznim se uporabljajo kemična sredstva:

• "Topaz" - učinkovito proti pepelasti plesni.
• DOMOV - se lahko uporablja za zatiranje peronospore in antraknoze.
• Fundazol — Za boj proti gnilobi korenin se uporablja 1-odstotna raztopina.

Biološki dejavniki:

• Alirin-B — škropijo grmovje, ki ga je prizadela pepelasta plesen, pozno plesen, siva plesen in črna noga.
• Gamair - pomaga v boju proti bakterijskim boleznim, pegavosti, bakterijskemu raku, krasti.
• Gliokladin - učinkovito proti koreninski in bazalni gnilobi.

Zatiranje škodljivcev

Med škodljivci, ki najpogosteje prizadenejo bučo Matryoshka, so listne uši melone, pršice, beli muhi in resarji.

Za zatiranje škodljivcev uporabite:

• Biološki fungicidi — Fitoverm, Gaupsin, Bitoksibacillin.
• Ljudska zdravila - raztopina milnega pepela, infuzija česna, raztopina gorčice, decokcija ognjiča in kamilice.
• InsekticidiProti pršicam uporabite Kleschevit, Actellic, Apollo in druge akaricide. Proti listnim ušem uporabite izdelke, kot so Aktara, Confidor in Fitoverm. Za zatiranje resarjev uporabite kontaktne in sistemske insekticide, kot sta Vertimek in Agravertin.

Žetev in skladiščenje

Buče matrjoške se obirajo, ko so popolnoma zrele, ko lupina dobi značilno oranžno barvo. Drug znak zrelosti je posušeno steblo na dnu. Za shranjevanje se izberejo cele buče, brez razpok in drugih poškodb. Za več informacij o shranjevanju buč pozimi preberite Tukaj.

Nasveti za shranjevanje buč Matryoshka:

• Buče shranite v eni plasti in pazite, da se ne dotikajo. Buče postavite na police ali stojala s pecljem navzgor. Buč ne postavljajte na gola tla ali tla; podnje položite papir, deske ali kaj podobnega.
• Buč ne smemo shranjevati v bližini zelenjave in sadja, ki proizvaja etilen (plin) - jabolk, hrušk, banan.
• Buče je treba shranjevati v slabo osvetljenem ali temnem prostoru, na primer v kleti. Optimalna temperatura je med 8 °C in 10 °C. Optimalna vlažnost je 70–80 %.
• Buče lahko shranjujete v zaprtih prostorih, vendar mora biti zrak suh in prostor dobro prezračen. Sprejemljive temperature: +16…+18 °C.

• Buče lahko po pranju, lupljenju in odstranitvi semen shranite v hladilniku. Lahko jih posušite in zavijete v plastično folijo ali pa jih daste v vrečke z zadrgo. Priporočen rok uporabnosti je 7–10 dni.
• Bučo lahko zamrznete, narežete na koščke in zapakirate v plastične vrečke. V zamrzovalniku zdrži 8–10 mesecev.

Ocene

Buča matrjoška je zanimiva in precej obetavna sorta, vsestranska v vseh pogledih. Če jo pravilno gojimo in upoštevamo ustrezne kmetijske prakse, bodo plodovi resnično veliki in sladki, idealni za najrazličnejše jedi.