Nenavadna špagetna buča: opis, sajenje in gojenje

Špagetna buča bo zagotovo navdušila ljubitelje novih možnosti vrtnarjenja. Njeni rahlo sladki plodovi niso le izjemno okusni, ampak tudi zdravi. Naučimo se, kako posaditi in gojiti to edinstveno bučo na svojem vrtu ter kako se razlikuje od drugih sort.

Špagetna buča: opis sorte

Ni naključje, da se ta buča imenuje "špageti" ali "makaroni" – ko sadež dozori, njegovo meso postane vlaknato. Tanka rumena vlakna so videti kot testenine. Po kuhanju se podobnost s špageti še stopnjuje.

Ta nenavadna buča se je v Rusiji pojavila šele pred kratkim, a je že postala priljubljena med vrtnarji. Pravzaprav "špageti" v resnici niso buča, temveč hibrid, ki je nastal s križanjem buče in bučke.

Drugo ime za špagetno bučo je "squash". Ta beseda izvira iz jezika ameriških staroselcev in se prevaja kot "užiti surovo".

Špageti iz buče

Bučna semena za špagete

Takole izgleda meso zrele špagetne buče.

Produktivnost in druge značilnosti

Kratek opis sorte Špageti:

• Rastlina. Ima močan koreninski sistem in zahteva veliko prostora. Trte so dolge, zrastejo do 4,5 m. Stebla so votla, prekrita s trdimi dlačicami.
• Listi. Veliki, zeleni, razrasli. Izgledajo kot navadni vršički buč.
• Rože. Velika, svetlo rumena ali oranžna.
• Sadje. Oblika je okrogla ali ovalna. Lupina je svetlo rumene ali temno rumene barve. Meso je vlaknato, srednje gosto, svetlo rumene ali oranžne barve, z aromo vanilije in orehov. Dolžina ploda je do 30 cm. V notranjosti ploda so podolgovata semena.

Špageti imajo malo kalorij, saj na 100 g vsebujejo le 25 kcal.

Značilnosti sorte:

• Cvet. Traja od junija do oktobra. To so datumi za osrednje območje; v drugih regijah se prilagajajo glede na podnebne razmere.
• Zgodnja zrelost. Med kalitvijo in žetvijo mine približno dva meseca. Rastna doba traja 110–120 dni.
• Produktivnost. En sam grm obrodi do deset buč. Povprečna teža plodov je 4 kg. En grm obrodi 20–30 kg.
• Skladiščenje. Buče lahko shranjujete do dva meseca. Za podaljšanje roka uporabnosti jih pred shranjevanjem temeljito posušite na soncu. Optimalna temperatura shranjevanja je med 3 in 10 °C.

Prednosti in slabosti

Prednosti sorte Špageti:

Slabosti:

Gojenje špagetne buče

Semena sejemo na prostem predvsem v južnih regijah. V zmernem podnebju je priporočljiva gojenje sadik, saj pospeši plodovanje in prepreči zmrzovanje sadik.

Izbira zemlje in posode za sajenje

Najboljša možnost za gojenje sadik je v šotnih peletih. To odpravlja potrebo po presajanju. Sadike buč se ne presajajo dobro, zato jih ne presajajte po nepotrebnem.

Če nimate šotnih peletov, lahko uporabite navadne lesene škatle. Napolnite jih z mešanico, kupljeno v lokalni vrtni trgovini – zadostuje univerzalni substrat ali mešanica za lončnice za kumare.

Sadike lahko gojimo tudi v posameznih skodelicah ali lončkih s premerom 6 cm.

Zemljo za sadike lahko pripravite tako, da zmešate šoto, humus in žagovino v razmerju 2:1:1. Na vsak kilogram mešanice dodajte čajno žličko nitrofoske. Pred sajenjem tla je treba razkužiti.

Optimalen čas setve semen

Setev semen za sadike se običajno začne sredi aprila. Sadike sadimo na prosto v drugi polovici maja. Ta priporočila veljajo za zmerno podnebje. V drugih regijah je treba prilagoditi podnebje.

Semena sejemo v odprto zemljo konec maja.

Priprava semen za sajenje

Semena kupite v lokalni trgovini z živili ali pa jih jeseni naberete s plodov. Sušite jih pri sobni temperaturi. Sušenje v pečici ni priporočljivo, saj boste s tem uničili semena. Semena shranjujte v temnem in suhem prostoru, po možnosti v platneni vrečki, do spomladanske setve.

Pred setvijo pripravite semena:

• Semena preberite. Primerna so samo velika, majhna in prazna zavrzite.
• Semena namočite v topli vodi in jih pustite stati čez noč.
• Semena vzemite iz vode in jih za 2-3 dni zavijte v vlažno krpo. Za pospešitev kalitve krpo občasno navlažite z vodo.
• Vzkaljena semena postavite za tri dni v hladilnik, da se strdijo.
• Za razkuževanje semen jih namakajte pol ure v 2% raztopini kalijevega permanganata.

Vzkalila semena so pripravljena za sajenje – lahko jih posadite v posode z zemljo ali neposredno v odprto zemljo.

Sejanje semen za sadike

Ko najdete posode in pripravite semena, lahko nadaljujete s setvijo semen za sadike:

• Če za gojenje sadik uporabljate škatle, na dno dodajte žagovino. To bo pomagalo, da zemlja dlje časa zadrži vlago.
• Posodo napolnite s substratom in jo obilno zalijte.
• V zemljo naredite majhne luknje, globoke 4-5 cm. Razmiki med luknjami so 2-3 cm.
• Posadite semena in jih pokrijte z zemljo.
• Rastline zalivajte z razpršilno steklenico.
• Pokrijte s prozornim materialom - steklom ali folijo.
• Škatle s semeni postavite v prostor s temperaturo +25 °C.

Skrb za sadike

Značilnosti nege sadik:

• Da preprečite raztezanje sadik, odstranite film takoj, ko se pojavijo poganjki.
• Sadike potrebujejo svetlobo – postavite jih na dobro osvetljeno mesto. Idealna je okenska polica, obrnjena proti jugu.
• Optimalno temperaturo vzdržujte od 15 do 25 °C. Če je pretoplo, bodo sadike zrasle previsoko, če pa je premrzlo, bodo zaostale v rasti in zbolele.
• Sadike redno zalivajte; ne dovolite, da se zemlja izsuši. Uporabite toplo, usedlo ali prekuhano vodo in pazite, da ne pride na liste.
• Sadike pognojite teden dni po kalitvi. Pripravite raztopino: v liter vode dodajte 2 grama nitrofoske. Tekoče gnojilo nalijte pod korenine; pazite, da ne pride na liste, saj jih bo ožgalo. Lahko pa sadike pognojite z raztopino mulleina (10 delov vode na 1 del mulleina).
• 14 dni pred sajenjem sadik v zemljo jih začnite kaliti. Vsak dan jih peljite ven. Začnite z 20 minutami in podaljšajte čas na 2-3 ure.

Presajanje sadik v odprto tla

Značilnosti sajenja sadik:

• Roki. Sadike sadimo približno en mesec po setvi. Vendar se ne zanašajte samo na število dni od setve – zunanja temperatura mora biti stalno nad ničlo. Sadike morajo imeti vsaj dva popolnoma razvita lista.
• Zaplet. Izberite lokacijo glede na velikost rastline – špagetna buča potrebuje veliko prostora. Uspeva na rodovitnih, sončnih območjih; v senci ne bo obrodila.
• Predhodniki in sosedje. Pridelek dobro uspeva po paradižniku, krompirju in stročnicah. Špagetne buče ne sadite po kumarah, navadnih bučah in bučkah. Lahko pa jo sadite poleg teh pridelkov, pa tudi poleg melon, koruze in graha. Če gojite v bližini teh pridelkov, buča daje dobre donose in ni občutljiva na bolezni.

Tla se pripravljajo jeseni:

• Območje je gnojeno z gnojem - 4 kg se vlije na 1 kvadratni meter.
• Gredice se prekopljejo.
• Če so tla kisla, dodajte 200 g pepela na 1 kvadratni meter.

Vrstni red sajenja sadik:

• Pol meseca pred sajenjem območje pokrijte s črno folijo, da se zemlja bolje ogreje.
• Pripravite luknje globoke 10-12 cm. Razdalja med njimi je 80 cm.
• Luknje zalijte z vročo vodo. Ko se voda vpije, posadite sadike. Če so bile sadike gojene v šotnih peletih, zemlje ni treba stresati s korenin. Če so bile gojene v posodah, s sadikami ravnajte tako, da na koreninah ostane nekaj zemlje.
• Korenine pokrijte z zemljo in jo z rokami stisnite.

Sadike je najbolje saditi v oblačnem vremenu ali zvečer.

Nega in gojenje špagetne buče

Da bi špagetna buča obrodila poln pridelek, rastlina poleg običajnih kmetijskih praks potrebuje tudi ščipanje.

Zalivanje: količina in čas

Značilnosti zalivanja špagetne buče:

• Mlade sadike, pravkar posajene v zemljo, zalivamo, ko se zemlja izsuši.
• Stopnja zalivanja: 8 litrov na rastlino.
• Priporočena pogostost zalivanja je enkrat na 3-4 dni. V vročem vremenu podvojite pogostost zalivanja.
• Najboljši čas za zalivanje je jutro in večer.
• Bučo zalivajte pri korenu – vlaga ne sme priti na liste in stebla.
• Sorta je odporna na sušo in se ne odziva dobro na prekomerno vlago. Prekomerno zalivanje vodi do glivičnih bolezni.

Gnojenje

Pridelek se dobro odziva na gnojila. Pognojite ga že dva tedna po sajenju. Špagetno bučo lahko hranite z:

• Uporabite že pripravljeno mešanico, kupljeno v trgovini – razredčite jo z vodo v skladu z navodili. Te mešanice vsebujejo vse potrebne elemente za mlado rastlino.
• Nitroamofoska. Razredči se s 15 g na 10 litrov vode.
• Raztopina piščančjega gnoja. Razredčite z vodo v razmerju 1:4.

Bučo gnojite vsaka dva tedna, izmenično z gnojili. Na primer, superfosfat, sečnina, pepelni infuzija in piščančji gnoj.

Preliv

Da bi rastlina obrodila veliko velikih plodov, je treba njene trte pravočasno obrezati. Če tega ne storimo, bodo trte zrasle do 6-8 metrov v dolžino in bodo obrodile malo plodov.

Na vsakem steblu ne smejo ostati več kot štirje stranski poganjki; vse ostale je treba odstraniti. Odščipnite vrh vsakega poganjka, pri čemer od dna trte štejte šest listov.

Pletje in rahljanje

Tla se redno rahljajo – po vsakem dežju in zalivanju. To rahljanje omogoča dober prehod kisika, ki ga korenine buč potrebujejo v velikih količinah. Rahljana tla omogočajo tudi lažji prehod vode in gnojil.

Plevel se odstrani med obdelavo tal. Ko buča zraste, ni treba pleti območja – ta bujna rastlina zavira rast plevela. Vendar pa zahteva okopavanje, ki se izvaja vsake tri tedne.

Žetev, skladiščenje in uporaba pridelkov

Obiranje sadja običajno poteka v drugi polovici septembra ali prvi polovici oktobra. Na splošno od setve do zrelosti plodov minejo približno štirje meseci. Prvi znak, da je čas za obiranje, je ovenelo zeleno listje.

Če je poletje hladno, listi ne ovenijo, vendar je še vedno čas za obiranje plodov.

Zbrane buče posušimo na soncu in jih shranimo 3-4 mesece na hladnem in temnem mestu, pri čemer opazujemo pravila shranjevanja.

Špageti iz buče so okusni. Lahko so:

• pecite v pečici - pol ure je dovolj, da dosežete pripravljenost;
• ocvrtje;
• kuhajte 20 minut;
• ohraniti;
• žar - na rezine.

Bolezni in škodljivci

Špagetna buča, tako kot vsaka vrtna rastlina, ni imuna na bolezni in napade škodljivcev.

Bolezni špagetnih bučk in ukrepi za njihovo zatiranje:

Glavni škodljivci buč:

• listna uš;
• polži;
• beli muh;
• pajkova pršica.

Posipanje s pepelom takoj po sajenju sadik pomaga proti tem žuželkam. Škropljenje s čebulo in česnovim poparkom pomaga proti pršicam. Actellic se lahko uporabi, vendar najkasneje 20 dni pred žetvijo.

Možne težave pri gojenju

Gojenje špagetnih buč je enako kot gojenje običajnih buč. Vendar pa še vedno obstajajo nekatere razlike in izzivi pri gojenju:

• Rastlina nikoli ne neha cveteti. Poganjki nenehno rastejo. Osrednja in stranska stebla obrodijo številne plodove. Pomembno je, da poganjke priščipnete, s čimer oblikujete rastlino in omejite njeno rast v določenih smereh.
• V deževnem in hladnem vremenu večina sadja ne dozori, tisto, ki dozori, pa med skladiščenjem zgnije.

Ocene špagetov iz bučk

Gojenje špagetne buče ni enostavno, zlasti v regijah z nestabilnimi poletji – hladnimi in deževnimi. Toda z predanostjo in strogim upoštevanjem pravilnih tehnik gojenja lahko obrodi odlične plodove.

Pogosto zastavljena vprašanja