Zakaj je zimska sladka buča tako priljubljena in kako jo pravilno gojiti?

Zimska sladka je ime pozno zoreče sorte buč za odprto zemljo, ki so jo vzgojili žlahtnitelji s Kubana. Navdušuje vrtnarje z odlično odpornostjo na sušo in visokim pridelkom. Njena značilnost je sladkast okus plodov. Upravičeno velja za eno najslajših sort te zelenjavne kulture.

Opis grma in plodov

Rastline te sorte so značilne po razvejani, bujni rasti in odlični pridelavi plodov. Njihove zunanje značilnosti vključujejo:

• dolga, plazeča stebla, ki dosežejo 3 m;
• listje: zeleno, veliko, peterokotno, rahlo zarezano;
• socvetja: velika, bogate rumene barve.

Zimske sladke buče so velike in imajo odlične potrošniške lastnosti, vključno z odlično obstojnostjo in prevoznostjo. Njihov opis vključuje naslednje značilnosti:

• ravno okrogla oblika;
• teža - od 4,2-6,2 kg (z izboljšano kmetijsko tehnologijo lahko teža buče doseže 12 kg);
• segmentirana površina;
• lupina: ni debela, neravna, usnjata, temno siva s pikčastim vzorcem svetlejšega odtenka;
• pulpa: oranžna ali rumeno-oranžna, gosta, sočna, aromatična, sladka (ko prezre, postane rahla);
• semensko gnezdo s 3 posteljicami, odprta struktura, oranžna, rahla;
• Semena: okroglo-ovalna, temno rumene barve, z gladko, lupinasto površino.

Glavne značilnosti

Poleg odličnega pridelka se sladka zimska buča ponaša s številnimi pozitivnimi lastnostmi: produktivnostjo, trdoživostjo, odpornostjo na mraz in sušo, nezahtevnostjo do talnih razmer in odpornostjo na stres. Zanjo je enostavno skrbeti.

Izvor in regionalnost

Sorto sta vzgojila ruska žlahtnitelja G. A. Tekhanovitch in A. A. Azarov, ki sta zastopala Kubanski raziskovalni inštitut. Leta 1995 je bila vpisana v državni register Ruske federacije in odobrena za gojenje v naslednjih regijah države:

• Severni Kavkaz;
• Spodnja Volga;
• Srednja Volga;
• Volga-Vjatka;
• Ural.

Zimska sladka buča je namenjena zasebni in komercialni pridelavi, za namizno uživanje, pa tudi za konzervno industrijo.

Ta sorta zelenjave uspeva v toplem podnebju z malo padavinami in v hladnih regijah, kjer jo gojijo iz sadik. V vseh vremenskih razmerah daje visokokakovosten pridelek.

Namen in okus

Sorta Kuban velja med vrtnarji za eno najslajših. Ta buča navdušuje z visoko vsebnostjo sladkorja, sočnostjo in čudovito aromo z notami medu. Njena pulpa vsebuje veliko vitaminov, zlasti karoten, in mineralov (kalij, magnezij, cink, fosfor in natrij). Ima malo kalorij.

Uporaba pozne zimske žetve je univerzalna:

• peče se v pečici;
• pogasiti;
• zavre;
• dodano kašam in juham;
• uporablja se pri pripravi pekovskih izdelkov, enolončnic, za pridobivanje originalne marmelade, konzerv, marmelad in različnih sladic;
• uporablja se pri pripravi otroške in dietne hrane;
• predelano v sok, pire;
• konzervirano;
• zamrznitev;
• posušeno na rezine;
• Za shranjevanje se postavijo v klet (žetev traja 1 leto, ne da bi izgubila sladek okus in koristne lastnosti).

Produktivnost, čas zorenja

Zimska sladka je odličen primer pozno zoreče sorte buč. Njen pridelek dozori 120–141 dni po kalitvi. Vrtnarji jo pobirajo septembra in oktobra. Prve plodove lahko uživamo že v drugi polovici avgusta.

Sorta Kuban velja za visokorodno. Njeni kazalniki produktivnosti rastlin so naslednji:

• 14000–24000 kg na 1 ha (za industrijsko gojenje);
• do 30 kg na 1 kvadratni meter (pri gojenju na osebni parceli v skladu z vsemi pravili kmetijske tehnologije za pridelek).

Tehnologija gojenja sadik

Ta sorta, ki so jo razvili kubanski znanstveniki, je namenjena gojenju na odprtih vrtovih. Vrtnarji jo gojijo s sadikami in neposredno setvijo semen v zemljo na gredici. Slednja metoda je boljša za regije s toplim podnebjem.

Priprava na pristanek

Za gojenje sadik buč doma uporabite šotne lončke, kupljene v cvetličarni. Odpravili bodo potrebo po presajanju, ki lahko poškoduje sadike, in ustvarili bodo zanje najugodnejše pogoje. Za ta namen so primerne tudi posode za večkratno uporabo:

• splošno (za množično sajenje): prostorne lesene škatle, posode ali plastika;
• posameznik: plastični lonci, kozarci.

Pred setvijo ne pozabite oprati posod in obrisati notranjost z alkoholom ali raztopino kalijevega permanganata. Prepričajte se, da imajo na dnu drenažne luknje.

Za gojenje sadik ingverja je primeren univerzalni substrat, kupljen v cvetličarni. Je rahel, brez patogenov in parazitov ter bogat s hranili. Uporabite lahko tudi zemljo z vašega vrta, obogateno z gnojili (kompost/humus, superfosfat).

Priprava in setev semen

Za sajenje uporabite visokokakovosten semenski material, kupljen pri uglednem prodajalcu. Semena zelenjave z dobro kalivostjo bodo izpolnjevala naslednje zahteve:

• velik;
• težka;
• brez poškodb in znakov obrabe;
• ni star (ni potekel).

Zdravite jih z raztopino kalijevega permanganata ali bordeaux mešanice. Semena položite v platneno vrečko in jo postavite v kozarec z razkužilom. Pustite jih tam 24 ur.

Priporočljivo je, da semena kališ. Postavite jih na krožnik z več plastmi vlažne gaze na toplo mesto za 4-6 dni. Za pospešitev postopka dodajte majhno količino stimulansa rasti, kot sta Kornevin ali Heteroauxin.

Nato izvedite setev po navodilih po korakih:

1. Napolnite posodo za sajenje s substratom.
2. Izravnajte jo. Naredite brazde ali luknje na površini zemlje.
3. Semena posadite v zemljo in pustite med njimi 5–7 cm razdalje. Če sadite v skodelice, v vsako luknjo položite 2 semeni (šibkejšo sadiko boste morali kasneje odstraniti).
4. Sadike buč pokrijte z zemljo. Sadike buč temeljito zalijte in jih pokrijte s plastično folijo.

Pladenj s semeni hranite na toplem mestu. Priporočena temperatura je 18–25 °C. Ponoči jo je treba znižati na 15–18 °C.

Gojenje sadik

Ko se pojavijo kalčki, odstranite plastično folijo. Sadike prenesite v hladen prostor s temperaturo 15–18 °C podnevi in ​​12–13 °C ponoči. Postavite jih na mesto z veliko razpršene svetlobe. Najbolje je, da sadike hranite blizu okna (če je obrnjeno proti severu, boste morali zagotoviti dodatno osvetlitev z gojitveno svetilko).

Zagotovite svojim bučnim sadikam kakovostno nego, ki vključuje naslednje postopke:

• zmerno zalivanje, izvaja se s pogostostjo enkrat na 5 dni (med zalivanjem mora imeti zgornja plast zemlje čas, da se posuši);
• skrbno rahljanje zemlje v škatli, da se nasiči s kisikom;
• preliv (nanesite jih vsakih 10 dni, pri čemer izmenično raztopino mulleina uporabite z mineralnimi gnojili, kot sta superfosfat, kalijev sulfat);
• kaljenje (Za povečanje odpornosti sadik na mraz jih začnite 2 tedna, preden jih "preselite" na vrt, za 15-30 minut na dan odpeljati na svež zrak).

Izbira lokacije prenosa

Izberite primerno mesto na svojem vrtu za bučni nasad. Poskusite najti mesto z naslednjimi značilnostmi:

• nahaja se na južni strani, da se zagotovi, da rdeči grmi zelenjave prejmejo največjo količino sončne svetlobe;
• nahaja se na vzpetini;
• brez vetra in zaščiteno pred prepihom;
• ni poplavljeno s podtalnico;
• s peščeno ilovnato ali rahlo ilovnato zemljo, rahla in rodovitna, za katero je značilna nevtralna kislost ali rahlo alkalna reakcija;
• v prejšnji sezoni so gojili dobre predhodnike buč: korenje, krompir, zelje, fižol, paradižnik, čebula, česen.

Če so vaša tla izčrpana, spomladi izboljšajte njihovo rodovitnost z dodajanjem organske snovi (šota, kompost). Za peščena in peščeno ilovnata tla je boljša mešanica črne zemlje in humusa. Kisla tla obogatite z lesnim pepelom ali dolomitno moko.

Pri gnojenju površine, namenjene gojenju zimskih buč, ne pretiravajte z organskimi in mineralnimi gnojili. Presežek hranil v tleh bo povzročil, da bo rdeča zelenjava kopičila nitrate in skrajšala svoj rok trajanja (takšni "prehranjeni" plodovi se ne skladiščijo dobro).

Sajenje sadik v zemljo

Sadike buč presadite na vrt, ko so stare 2,5–3 tedne. Počakajte, da se zemlja segreje na 12 °C in mine nevarnost zmrzali. Sadike, pripravljene za presajanje, imajo že 5 listov in so visoke 15–20 cm.

Rastline posadite v gredico s prekladalno metodo skupaj s koreninsko grudo. Sledite vzorcu:

• razdalja med sadikami v vrsti je 0,6 m;
• razmik med vrstami: 0,9–1,1 m.

Ne pozabite, da močne, dolge vejice zimske sladke buče potrebujejo veliko prostora za rast in razvoj. Izogibajte se pregostemu sajenju. Če so vaša vrtna tla težka glinena, bučo posadite v dvignjene gredice (vsaj 5 cm visoko).

Na koncu zalijte zemljo pod grmičevjem in jo pokrijte s plastjo žagovine ali lesnega pepela. Zastirka bo zadržala vlago in toploto v tleh.

Setev semen

Buče posadite neposredno iz sadik maja ali junija. Semena posejte v zemljo, ogreto na 10–12 °C. V vsako luknjo dajte tri kaljena semena. Sledite eni od naslednjih metod:

• 60x60 cm;
• 60x90-110 cm.

Ko sadike vzklijejo, pustite najmočnejši poganjek v luknji. Druga dva bo treba odstraniti.

Nega

Sladko zimsko bučo je enostavno gojiti. Zahteva standardno nego. Posebno pozornost posvetite zalivanju, gnojenju in okopavanju grmov. Z doslednim upoštevanjem pravilnih gojitvenih praks vas bo rastlina nagradila z obilno letino.

Zalivanje in rahljanje

Sajenje ingverjeve zelenjave zahteva redno namakanje tal. Če se zemlja preveč izsuši, rastline trpijo, zaradi česar cvetovi in ​​plodovi odpadajo. Vrtne pridelke zalivajte po teh pravilih:

• v začetni fazi rasti gredico zalivajte enkrat na 2-5 dni (ko se zgornja plast zemlje izsuši);
• bučo zalivajte enkrat na 2-3 dni, medtem ko plodovi pridobivajo na teži;
• Za 1 rastlino uporabite 2 litra vode (v normalnem vremenu), v vročih in suhih dneh povečajte količino tekočine na 2,5-3 litre;
• ne dovolite, da vlaga stagnira v vrtni postelji;
• za vlaženje uporabite ustaljeno toplo vodo;
• Zjutraj ali zvečer navlažite zemljo pod rastlinami, da preprečite sončne opekline;
• zalijte grmičevje Winter Sweet pri koreninah;
• Pazite, da kapljice ne padejo na liste, plodove in stebla;
• 14 dni pred obiranjem sadja z vrta prenehajte z zalivanjem rastlin.

Po vsakem zalivanju ali dežju zrahljajte zemljo pod zelenjavnimi rastlinami. To prepreči nastanek goste talne skorje, ki preprečuje dostop zraka in vlage do korenin. Med obdelavo zemlje odstranite ves plevel z gredice, saj lahko v njem živijo škodljivci.

Gnojenje bučnih rastlin

Sorta Winter Sweet velja za visokorodno sorto. Redno gnojenje zagotavlja maksimalno produktivnost. Zrele buče potrebujejo dodatno prehrano.

Vrtnarji menijo, da so naslednja gnojila najboljša za bučne grme:

• amofoska (20 g snovi na 10 l vode);
• lesni pepel (za gnojenje 1 grma dodajte vsaj 250 ml suhe praškaste snovi);
• kravji gnoj, raztopljen v vodi (1:10) ali ptičjih iztrebkih (1:20), pri čemer se za 5-6 rastlin uporabi 10 litrov tekočega gnojila;
• zeliščni čaj, razredčen z vodo v razmerju 1:10;
• kalijev monofosfat, raztopljen v vodi (10 g snovi na 10 l).

Za dosego pozitivnih rezultatov gnojite bučne zasaditve po naslednjem urniku:

• 2 tedna po "preselitvi" sadik na gredico jih zalijte z raztopino mulleina ali amofoske;
• 14 dni po prvem hranjenju nanesite zeliščni poparek (rastline gnojite z njim vsaka 2 tedna, dokler se ne pojavijo jajčniki);
• Med obdobjem nastajanja plodov bučo hranite z raztopino kalija (nanesite jo dvakrat, pri čemer med tretmaji vzdržujte razmik 2-3 tednov).

Okopavanje rastlin

Ko zelenjavne rastline rastejo in se razvijajo, se njihove korenine začnejo razgaljati. To je še posebej opazno po zalivanju. To težavo lahko rešite z nasipanjem. Zemljo zgrabite proti dnu rastline in oblikujte kupček.

Postopek nege izvedite v naslednjih časovnih okvirih:

• v obdobju pojava prvih popkov;
• po ščipanju vrhov poganjkov;
• pri odstranjevanju odvečnih jajčnikov (na vsakem grmu pustite največ 3 buče, da dobite večje in okusnejše plodove).

Značilnosti gojenja in morebitne težave

Pri gojenju sorte Winter Sweet upoštevajte nekatere nianse tega postopka, pa tudi morebitne zaplete:

• Ko se oblikujejo 2-3 dolgi poganjki, začnite oblikovati bučni grm: odstranite majhne stranske poganjke, odščipnite vrh (ta postopek spodbuja pravilen razvoj buč);
• če se trte začnejo zapletati, jih poravnajte, položite na tla in jih na več mestih pritrdite tako, da jih posujete z zemljo;
• Ne pretiravajte z mineralnimi gnojili, izogibajte se presežku dušika, ki povzroča zvijanje in rumenenje listov, in kalcija, ki slabi korenine (nepravilna uporaba gnojil izzove bolezni pridelkov);
• Pri gojenju buč v rastlinjaku dnevno prezračite zavetje (za zaščitena tla sta značilna toplota in visoka vlažnost – dejavnika, ki spodbujata razvoj patogene mikroflore).

Nasveti za gojenje izkušenih vrtnarjev

Za tiste, ki so novi v vrtnarjenju in niso seznanjeni z vsemi niansami uspešnega gojenja buč, bodo koristna priporočila vrtnarjev z dolgoletnimi izkušnjami:

• Preden sadite rdečo zelenjavo, zemljo v gredici apnite ali jo posujte z lesnim pepelom, da rešite problem povečane kislosti (pridelek ima raje nevtralna ali rahlo alkalna tla);
• semena pred setvijo za sadike utrdite, da dobite močnejše in bolj sposobne sadike (izkušeni vrtnarji v ta namen semena za 2-3 dni dajo v zamrzovalnik);
• Sadike buč gojite v šotnih tabletah ali lončkih (pridelek ne prenaša dobro presajanja);
• Takoj po prenosu sadik buč na odprto gredico jih pokrijte s plastično folijo, da jih zaščitite pred zmrzaljo in dežjem;
• Za zalivanje sadik rdeče zelenjave uporabite vodo, ogreto na +20 °C;
• ne bodite leni in pustite, da se voda, namenjena za namakanje bučnih rastlin, usede (vode iz pipe ne morete uporabiti);
• zalijte posteljo z deževnico ali vodo iz vodnjaka, predhodno ogreto na soncu;
• Pod veliko sadje položite lesene deske, da preprečite gnitje;
• buča se dobro odziva na gnojilo, pripravljeno iz ribjih odpadkov in morskih alg;
• Od mineralnih sestavkov so za pridelek najbolj primerne tiste, ki vsebujejo kalij;
• Ko se na grmovju pojavijo bučni cvetovi, jih obdelajte s sestavo, ki vsebuje bor, kar spodbuja boljše opraševanje in nastanek jajčnikov.

Možne bolezni in škodljivci, načini, kako se jih znebiti

Ta sorta buč ima dobro imunost proti pepelasti plesni in antraknozi. Ni imuna na druge bolezni zelenjave. Ob slabi negi in neugodnih vremenskih razmerah njeni grmi trpijo zaradi naslednjih okužb:

• virusni mozaik;
• fuzarij;
• peronospora;
• koreninska, siva gniloba.

Naslednji ukrepi pomagajo vrtnarjem preprečiti bolezni pri sajenju rdeče zelenjave:

• zmerna uporaba gnojil (mineralnih sestavkov);
• zalivanje bučne gredice z raztopino pepela;
• preprečevanje prekomernega zalivanja tal pod grmovjem in nastajanja zračno neprepustne skorje na njej;
• pletje, odstranjevanje rastlinskih ostankov z vrta;
• skladnost s standardi kolobarjenja;
• preprečevanje zgoščevanja zasaditev in redno oblikovanje grmovja;
• preprečevanje stika sadja z zemljo v gredici;
• obdelava semen pred setvijo;
• uničenje obolelih grmov v vrtni gredici;
• zatiranje žuželk, ki prenašajo okužbe;
• Preventivno zdravljenje grmovja z biološkim pripravkom na osnovi Trichoderme.

Če vaše rastline kažejo znake bolezni, jih zdravite s fungicidi:

• Planzir ali Previkur - proti peronosporozi;
• Fundazol - za gnilobo korenin;
• Topsin-M, Maxim, Fundazol - proti fuzariju;
• kateri koli sistemski fungicid (Skor, Quardis) ali pripravek na osnovi žvepla (na primer koloidno žveplo) - proti sivi gnilobi.

Neugodni rastni pogoji in napake pri negi prispevajo k okužbi gredic zimske sladke palme s škodljivci:

• melonina uš;
• pajkova pršica;
• žičnati črv;
• polži.

Redno pregledujte svoje rastline, da zgodaj odkrijete škodljivce. Naslednji ukrepi vam bodo pomagali v boju proti napadom žuželk:

• Od pajkovih pršicZa boj proti tej nadlogi, ki je še posebej moteča pri sajenju rdeče zelenjave v vročini, grmovje zvečer obdelajte z infuzijo čebulnih olupkov ali česna. Uporabite kemikalije, kot sta Karbofos in Kelthane.
• Iz melonovih listnih ušiRedno pletje in privabljanje pikapolonic na vaš vrt bosta pomagala preprečiti te žuželke, ki se hranijo z rastlinskim sokom in prenašajo okužbe. Če je vaš pridelek okužen s temi žuželkami, uporabite insekticide, kot so Actellic, Karbofos ali Trifos.
• Od polžev, Za boj proti poškodbam mladega listja in uničenju sadnih popkov lahko pomagajo naslednji postopki: rahljanje zemlje in posipanje gredic s pepelom ali tobačnim prahom. Od komercialnih izdelkov uporabite Mega in Groza. Superfosfatne granule prav tako dajejo dobre rezultate.
• Iz ličink žičnatih črvovZa boj proti škodljivcem, ki lahko uničijo sadike buč ter poškodujejo korenine in stebla, uporabite vabo. Uporabite rezine surovega krompirja, rdeče pese ali sladke repe. Če je okužba huda, zemljo pod bučami poškropite z Bazudinom.

Skladiščenje in zbiranje

Da bi natančno ugotovili, ali je sadje zrelo za obiranje, si oglejte stanje peclja. Šteje se, da je popolnoma zrelo, ko je pecelj suh. Sprejemljivo je, da buče poberete prej. Pohitite, preden nastopi hladno vreme. Buče se pri -3 °C ne bodo pokvarile, vendar bo njihova obstojnost krajša.

Buče, namenjene dolgotrajnemu skladiščenju, poberete tako, da jih poberete z grmovja, vključno s stebli. Lupine buč morajo biti nepoškodovane in zdrave, brez kakršnih koli napak. Po obiranju jih pustite 14 dni na suhem in pokritem mestu. Nato jih shranite v kleti. Temperatura tam ne sme preseči 15 °C.

Optimalni pogoji v skladišču zelenjave za zagotovitev dobrega skladiščenja buč so naslednji:

• vlažnost zraka - 75-80%;
• temperaturno območje - +5-8°C;
• pomanjkanje dostopa sončne svetlobe do sadja;
• dobro prezračevanje.

Buč sorte Winter Sweet, namenjenih dolgotrajnemu skladiščenju, ne umivajte. Če je njihova površina umazana, jo nežno obrišite s papirnatimi brisačami. Pazite, da ne opraskate lupine. Buč ne shranjujte v bližini drugih vrtnih pridelkov, ki proizvajajo etilen. Sicer se bodo hitro pokvarile.

Prednosti in slabosti

Sortna raznolikost pridelka ima številne prednosti, zaradi katerih je priljubljena med domačimi vrtnarji:

Ocene

Zimska sladka je priljubljena pozno zorela sorta buč, ki izvira iz Kubana. Domači vrtnarji jo imajo radi zaradi visokega donosa, odpornosti, zelo sladkega mesa, bogate hranilne vrednosti in odličnega roka trajanja. Njeni plodovi so primerni za okusne jedi, zlasti sladice.