Značilnosti in pravila za obiranje sončnic

Kakovost sončničnih semen je v veliki meri odvisna od pravočasnosti in pravilnosti njihovega obiranja. Na lastnosti semen in olja, pridobljenega iz njih, vplivajo različni kmetijski dejavniki in pogoji skladiščenja.

Kdaj pobrati sončnice?

Za obiranje sončnic ni natančnih koledarskih datumov. Toplejše kot je podnebje, prej je treba začeti obiranje. roki odvisno od stopnje zorenja semen, značilnosti sorte in vremenske razmere.

Po vsej državi se optimalno obdobje za obiranje sončnic začne sredi avgusta in traja do konca septembra.

Čas čiščenja je izbran glede na naslednje dejavnike:

• 80 % zasaditev je doseglo končno fazo zorenja, vsebnost vlage v semenih pa ni večja od 10-11 %.
• Če je vroče, se žetev začne prej, da se izognemo izgubam produktivnosti in pridelka.
• Če je polje zaraščeno s plevelom ali okuženo z glivičnimi okužbami, je treba izvesti desikacijo.
• Če ima kmet sušilni stroj, se lahko žetev začne prej, pri 20-odstotni vlažnosti.

Pomembno je določiti ne le začetek, temveč tudi končni datum žetve – to vam omogoča, da se izognete izgubam, ki jih povzroči odpadanje semen.

Kako ugotoviti, ali so semena zrela ali ne?

Pri določanju časa žetve sončnic kmetje upoštevajo stopnjo zrelosti semen. Ko je pridelek zrel, se lahko začne žetev (če vreme dopušča). Strokovnjaki pri določanju pripravljenosti sončnic za žetev upoštevajo tudi nekatere tehnične parametre.

Znaki zrelih semen:

• Rastlina ni zelena, ampak popolnoma posušena in porumenela.
• Sončnica z zrelimi semeni nima vonja.
• Semenske košarice se spuščajo navzdol.
• Vsi cvetni listi po obodu košare postanejo rjavi, rumenih praktično ni.
• Semena v zrelih košaricah še niso odpadla, ampak so popolnoma zrela in znatno odebeljena.
• Barva je črna, včasih s sivkastim odtenkom ali belkastimi črtami, kar so značilnosti sorte.

Sončnična semena začnejo zoreti 40. dan po cvetenju, ko nastopi fiziološka zrelost. Ko pridelek dozori, se kopičenje hranil preneha, vsebnost vlage pa pade na 20 % – to je faza gospodarske zrelosti.

Stopnje zrelosti semen

Pred žetvijo kmetje pozorno spremljajo stopnjo zrelosti semen, ki jo določa vsebnost vlage v semenih in glavicah.

Faze zrelosti:

• Rumena. Zelene glavice na hrbtni strani dobijo limonino rumeno barvo, njihova vsebnost vlage pa je 85-88 %. Semena v rumeni fazi so dobro razvita in imajo vsebnost vlage 30-40 %.
• Rjava. V tej fazi košare postanejo rjave, njihova vsebnost vlage je 40-50 %, vsebnost vlage v semenih pa 10-12 %.
• Polno zorenje. Pridelek se popolnoma posuši. Vsebnost vlage v glavicah je 18–20 %, v semenih pa 7–10 %.

Žetev se začne, ko je večina rastlin (80 %) v rjavi fazi. Če želimo semena shranjevati dlje časa, je njihova optimalna vsebnost vlage 9–10 %.

Zamuda z žetvijo povzroči 5–8-odstotno izgubo pridelka. Posušena semena hitro odpadejo. Ptice, glodalci in različni škodljivci še povečajo izgube.

V severnih regijah je glavna težava med žetvijo sončnic prekomerna vlaga. Vsebnost vlage v semenih je 12–14 %, vendar se zaradi vremenskih razmer žetev običajno začne pri 18–22 % vlažnosti.

Učinek izsušitve

Desikacija je dehidracija rastlinskih tkiv z uporabo kemikalij za pospešitev zorenja in lažje mehansko obiranje. Ta kmetijska praksa se izvaja 5–15 dni pred žetvijo.

Desikacija se pri sončnicah uporablja v fazi zorenja. Ključno je, da se tretma izvede pravočasno, saj prezgodnja uporaba znatno zmanjša pridelek, pozna desikacija pa bo izničila njegovo učinkovitost.

Kdaj uporabiti sušenje sončnic:

• Za odstranjevanje odvečne vlage iz semen na poljih, kjer imajo rastline semena v različnih fazah zrelosti.
• V primeru hude okužbe s plevelom, ki med žetvijo doda pridelku umazanijo in vlago.
• Če imajo semena normalno vsebnost vlage, same rastline, njihova stebla in klobuki, pa vsebujejo preveč vlage, bo to negativno vplivalo na kakovost izdelka.
• Če je treba pospešiti žetev sončnic, na primer posejati drug pridelek.

Učinek obdelave:

• sočasno zorenje rastlin;
• približevanje datumov čiščenja za približno en teden;
• povečanje pridelka;
• zmanjšanje škode zaradi bolezni;
• višji pridelek olja na hektar;
• povečanje produktivnosti kmetijske mehanizacije in zmanjšanje stroškov goriva.

Pogoji za izsušitev:

• Cvetne glavice so porjavele. Čas do žetve: 1,5 tedna.
• Vlažnost pridelka je 25-30%.
• Obdelava polja zjutraj, v suhem in sončnem vremenu.

Priporočeni izdelki vključujejo Edil, Reglon, magnezijev klorat in glifosat. Običajno se uporabljajo 2–4 tedne pred žetvijo.

Kako pobrati?

Žetev se pobira s kombajni, kot so Don-1500, Neva in drugi. Opremljeni so z rezalniki, prilagojenimi za rezanje glav, ki se nahajajo na različnih višinah, tudi na poleglih rastlinah.

Žetveni stroj je kmetijska naprava, ki širi zmogljivosti kombajnov in povečuje njihovo učinkovitost.

Priporočeni tehnični parametri:

• višina strnišča po žetvi - ne več kot 20 cm;
• odstotek izgube pridelka - 2,5 %;
• drobljenje semen - do 1%.

Katere vrste žetev obstajajo:

• Montirano. To je profesionalna oprema za žetev sončnic. Univerzalni modeli so primerni za kateri koli kombajn, specializirani modeli pa so zasnovani za določene znamke kombajnov.
• Žita. Tradicionalna rezalna glava ni primerna za žetev sončnic, saj neprimerna velikost koluta povzroča znatne izgube pridelka. Da bi se izognili izgubam, so nameščeni posebni priključki, imenovani dvigalci.

Na kaj morate biti pozorni pri nakupu kombajna za sončnice:

1. Pri izbiri priključka upoštevajte dimenzije kombajna. Opremo potrebne velikosti lahko kupite ali naročite neposredno pri proizvajalcu. Najmanjša širina rezalne glave je 4 m.
2. Oprema je na kombajn pritrjena s posebnimi prirobnicami. Predhodno se prepričajte, da se prilegajo ohišju kombajna.
3. Priporočljiva je uporaba rezalnih glav s hidravličnim sistemom dvigovanja in spuščanja. Ta sistem je nastavljiv s kombajna in znatno poenostavi postopek žetve, s čimer prihrani čas. Slaba stran so povečani stroški energije.
4. Priporočljivo je, da je glava opremljena s pladnjem - to zmanjša izgube pridelka.

Tehnologija žetve sončnice je podobna žetvi žitnih pridelkov (pšenica, ječmen itd.):

1. Njivo se pokosi in razdeli v vrste. To delo se opravi 2-3 dni pred prihodom kombajnov.
2. Dostopne poti za opremo bodo urejene.
3. Sončnice se kosijo z nošenim kombajnom.
4. Sežigajo strnišče.

Če so sončnični pridelki majhni – kot tisti na vrtu ali majhnem zelenjavnem vrtu – so potrebna ročna orodja za žetev. Vsa delujejo po istem principu: semena iz sončnice izbijejo tako, da udarijo po glavici.

Možnosti ročne naprave:

• Nabodala. Primerno za kmete, ki v velikem obsegu gojijo sončnice za proizvodnjo olja. Raženj se običajno uporablja na parcelah velikosti 10-20 hektarjev. Izdelan je iz 200-litrskega kovinskega soda. Varilne palice v notranjosti bobna omogočajo, da se sončnice ujamejo na boben, ko se ražnjen vrti.
  V stranice soda so narejene luknje, da semena lahko izpadajo. Košare se namestijo v notranjost in začne se mlačenje. Naprava je učinkovita za mlačenje suhega zrnja z vsebnostjo vlage 6 %. Surovo zrnje je izjemno težko mlatiti. Pod sod je mogoče namestiti grelni element za sušenje ali praženje semen.
• Noga s stolčka. To orodje zadostuje za obdelavo pridelka z več gredic. Noga stolčka je idealne teže in oblike za to delo. Za izbijanje semen položite vrečko čez sončnične glavice in jih udarite s kladivom.
  10–15 udarcev je dovolj, da vsa semena zbijete v vrečko. Druga metoda je, da vse klobuke zberete na kup in semena izbijete, medtem ko sedite.
• Vrečka. Glave sončnic se obrežejo in dajo v plastično vrečko. Vrečko se vsaj pet minut tolče s palico, na primer z ročajem lopate. Nato se vrečka odveže in izpraznjene glave se odstranijo. Pred surovino se namesti ventilator, ki odstranjuje ostanke.
• Polietilen. To je staromodna metoda, ki zahteva palico in nekaj oljne krpe, ki jo razprostremo vzdolž obeh strani gredice. Vrtnar hodi po vrstah in s palico izbija semena iz glavic.

Zamude pri žetvi

Odlašanje z žetvijo sončnic je nesprejemljivo, saj vodi do znatnih izgub. Glede na to, koliko hranil sončnice izvlečejo iz zemlje, jih je treba gojiti za kar največji učinek – izgube pridelka so nesprejemljive.

Posledice poznega čiščenja:

• Semena, ki imajo genetsko ohlapno strukturo, se razsipajo iz glavic. Tveganje za drobljenje semen se poveča v vetrovnem vremenu, ko glave trčijo druga v drugo.
• Rastline se prevrnejo, stebla pa se zlomijo, saj postanejo krhka, ko se posušijo. Sončnice poškodujejo miši, semena kljuvajo ptice, stebla pa poteptajo divji prašiči.
• Ko se glavice posušijo, začnejo aktivno obolevati. To vodi do delnega ali popolnega odstopanja od stebla. Bolezni, ki prizadenejo glavice sončnic, negativno vplivajo na kakovost semen, saj zmanjšajo vsebnost olja, težo 1000 zrn in povečajo kislost.

V 5 dneh se izgube semen povečajo za 50–100 %. Po 2 tednih se izgube povečajo za velikostni razred – za 10–12-krat. Če sončnice mirujejo na njivi, se poveča vsebnost vlage v nadzemnih delih rastlin, vključno z glavkami, zaradi česar semena aktivno odpadajo.

Žetev je treba opraviti čim hitreje; dlje ko traja, večje so izgube zaradi naravne mlatve. Bolj ko so semena suha, večje so izgube.

Kako pravilno shraniti sončnična semena?

Sončnična semena zahtevajo posebne pogoje skladiščenja. Glavna težava in nevarnost za pridelek je visoka vlažnost. Pri tej vlažnosti se semena segrejejo, kar omogoča izjemno hiter razvoj mikrobov.

Rok uporabnosti semen je v veliki meri odvisen od:

• Celovitost lupin. Vzorci s poškodovano prevleko ostanejo nezaščiteni pred mikrobi.
• Smeti. Ima povečano higroskopičnost, kar pomaga povečati vsebnost vlage v surovinah. Najvišja dovoljena stopnja kontaminacije je 2 %.

Za zagotovitev ustreznega skladiščenja sončnična semena ne potrebujejo le ugodnih pogojev skladiščenja, temveč tudi ustrezno pripravo. Predhodno se posušijo in ohladijo na temperaturo, ki ne presega 10 °C. Najdaljši rok uporabnosti sončničnih semen je šest mesecev.

Faze priprave sončničnih semen:

• Presejanje. Iz mase, zbrane na polju, se odstranijo votli primerki, ostanki in deli plevela.
• Kalibracija. Semena so razdeljena v dve skupini: za seme in za predelavo.
• Sušenje. Preprečuje gnitje surovin in podaljšuje rok uporabnosti sončničnih semen.

Za čiščenje surovin se uporabljajo sistemi ZAV-20 ali druge podobne enote. Čistijo se tudi s sistemi za sekundarno in končno čiščenje SVU-5 ali SM-4. Kalibrirajo se s pnevmatskimi sortirnimi mizami PSS-2.5 in BPSU-3.

Optimalni pogoji:

• stopnja čiščenja - 99%;
• vlažnost - 60%;
• temperatura - minus 25°C;
• vlažnost surovine - 7%;
• stalno prezračevanje prostora;
• Optimalno temperaturno območje je +7…+10 °C.

Metode shranjevanja:

• v kupčkih do 1 m višine z vsebnostjo vlage v semenu 7-8%;
• v vrečah - do šestih slojev, z 10% vlažnostjo;
• v prezračevanih hlevih.

Pravočasna in pravilna žetev sončnic znatno poveča pridelek in zmanjša nepotrebne izgube semen. Upoštevanje časa žetve, tehnologije in pogojev skladiščenja pomaga preprečiti kvarjenje in poslabšanje surovine.

Pogosto zastavljena vprašanja