Kako sejati peteršilj pred zimo?

Peteršilj je začinjeno zelišče, ki ga cenijo v vsaki družini. Ni čudno, da ga mnogi vrtnarji gojijo. Njegova odpornost proti zmrzali omogoča sajenje skoraj vse leto, zimska sajenje pa ponuja številne prednosti. Vendar pa je za obilno letino pomembno razumeti tankočutnosti in nianse njegovega gojenja.

Prednosti

Setev peteršilja pozimi ima številne prednosti, zaradi katerih je ta metoda pozne gojenja tako priljubljena:

• Obilna letina. Semena, ki preživijo jesenske zmrzali in zimske zmrzali, postanejo bistveno bolj odporna, močnejša in bolj zdrava, kar pomeni visoko stopnjo kalivosti.
• Hitrost. Peteršilj, posajen jeseni, obrodi sadike v najkrajšem možnem času. Precej prednjači v primerjavi s spomladanskimi vrstniki, saj dozori 3-4 tedne prej. Snežna odeja preprečuje zmrzal rastline, prvo spomladansko sonce in toplota pa omogočata hitro rast in zorenje.
• Vsestranskost. Zemljo, v kateri je bil rasel peteršilj, je mogoče ponovno uporabiti, kar je podvig, s katerim se ne more pohvaliti veliko poljščin.
• Prihranek časa. Spomladi, ko bo kmet začel aktivno saditi druge pridelke, bo na voljo več časa za ta opravila, saj ga ne bo treba porabiti za sajenje peteršilja.

Pravi čas

V povprečju je najboljši čas za sajenje peteršilja pred zimo konec oktobra ali začetek novembra. Vendar pa je lahko ta pomemben čas, odvisno od podnebja in temperature v vaši regiji, bližje ali kasneje.

Peteršilj je treba posaditi pred prvo zmrzaljo, zato je priporočljivo, da pozorno spremljate vremenske napovedi, ko se bliža oktober. Nočne temperature med 2 in 3 stopinjami pod ničlo so znak, da je čas za sajenje peteršilja.

Priprava semen

Visoka vsebnost eteričnega olja v semenih peteršilja zagotavlja dolgo obdobje kalitve. Da bi torej čim prej uživali v domačih zeliščih, je treba sadilni material predhodno ustrezno pripraviti:

1. Prva faza priprave je skrbna izbira in izločitev semen. Med vsemi razpoložljivimi semeni je treba izbrati najboljša semena. Poškodovana, razvajena ali nekakovostna semena je treba brez najmanjše skrbi odstraniti iz splošne populacije.
   Merila za izbiro semen za zimsko setev

   • ✓ Za zagotovitev pridelka mora biti stopnja kalivosti semen vsaj 70 %.
   • ✓ Semena morajo biti sveža, ne starejša od 2 let, da se zagotovi visoka kalivost.

   Za pospešitev kalitve lahko sadike na kratko namočite v razkužilni raztopini. Za ta namen lahko uporabite borovo kislino, bakrov sulfat ali kalijev permanganat.

2. Naslednji korak je namakanje. Semena zavijte v več plasti vlažne gaze. V tem stanju naj ostanejo v povprečju približno 5 dni. Ključnega pomena je vzdrževanje pravilne temperature – prostor za namakanje naj bo ves čas namakanja pri sobni temperaturi (22–25 stopinj Celzija).
3. Ko semena vzklijo, jih pustite v vlažni gazi, vendar tokrat temperaturo znižajte na hladnejšo – največ 2 stopinji Celzija –, da se strdijo. Kaljena semena postavite na spodnjo polico hladilnika za 7–10 dni. Po tem času so semena pripravljena za setev.

Kaljenje semen bo zelo koristno, če nameravate peteršilj saditi pozimi, čeprav to ni potrebno.

Obstajajo tudi druge metode priprave semen, ki jih vrtnarji in kmetje uporabljajo manj pogosto, vendar niso nič manj učinkovite:

• BrbotanjePostopek, namenjen razkuževanju sadilnega materiala, ki bistveno pospeši vznik sadik in poveča stopnjo kalivosti. Da bi to dosegli, se semena namakajo v hladni vodi (okoli 20 °C), ki jo kompresor nenehno nasičuje s kisikom ali zrakom.
• VernalizacijaTa metoda je namenjena tudi pospešitvi rasti peteršilja. V ta namen nabrekla semena rastline za kratek čas (na primer ponoči) hranimo pri nizki, pozitivni temperaturi, nato pa pri sobni temperaturi (čez dan). Vernalizacija se izvaja v obdobju 7-10 dni.
• PeletiranjeZa ta postopek je potreben poseben kmetijski stroj, imenovan peletizator. Tehnika vključuje premazovanje semen z zaščitno, s hranili bogato prevleko v obliki krogle. Običajno se uporablja mešanica humusa, šote in mineralnih gnojil. Peletiranje zagotavlja enostavno setev peteršilja z minimalnim časom in trudom.

Izbira lokacije

Izbira pravega mesta sajenja je eden od treh dejavnikov uspešnega gojenja peteršilja v hladnem obdobju. Za izbiro pravega mesta upoštevajte ta merila:

• Prvo merilo za uspešno lego je svetloba. Zelene rastline so relativno nezahtevne glede rastnih pogojev in bodo uspevale tudi v senci. Vendar pa bo zadostna svetloba prinesla večji pridelek. Zato je najbolje izbrati lego z najdaljšim dnevnim svetlobnim časom. V tem primeru je odprt prostor optimalna izbira.
  

  Če so na potencialnem mestu sajenja prej gojili čebulo, paradižnik, krompir, zelje ali česen, bo to pomembna prednost. Če pa je bilo na istem območju prej gojeno korenje, je najbolje poiskati drugo lokacijo.

• Drugo merilo za dobro lokacijo je snežna odeja. Več snega kot je na potencialnem mestu sajenja pozimi, tem bolje. Sneg bo peteršilj zanesljivo zaščitil pred ostrimi zimskimi zmrzalmi in ohranil potrebno raven vlage.
• Končno merilo za izbor so pogoji, ki predstavljajo tveganje za sadike. Peteršilj zagotovo zahteva določeno količino vlage, vendar to ne pomeni, da bo rastlina prenesla preveč. Zato območja, ki so nagnjena k poplavam, niso primerna za gojenje tega zelišča. To pravilo velja tudi za pretirano vetrovna območja.

Priprava tal

Končna sestavina obilnega in kakovostnega spomladanskega pridelka peteršilja je pravilno pripravljena zemlja poleti, ki mora biti obdelana in rodovitna.

Za ustvarjanje idealne zemlje za setev peteršilja pozimi boste morali slediti več korakom:

• Takoj po obiranju rastlin, ki so rasle na območju, kjer bodo posajene zelene površine, zemljo obdelajte s superfosfatom in kalijevo soljo v koncentraciji, ki ne presega 20 gramov snovi na 1 kvadratni meter površine.
• Gnojite. Za ta namen močno priporočamo, da ne uporabljate čistega gnoja. Vendar pa bo kombinacija dobro preperelega gnoja in peska omogočila rast in razvoj peteršilja brez tveganja gnitja semen. To gnojilo bo izboljšalo odtekanje tal in olajšalo rahljanje tal.
• Zemljo temeljito in učinkovito zrahljajte.
• Kakovost zgornje plast zemlje izboljšajte z dodajanjem peska ali šote. To storite previdno, da zagotovite, da zemlja ostane mehka, zračna in ne zbita.

Setev

Peteršilj lahko jeseni posadite neposredno na vrtu ali v zaprtih prostorih. Vendar bodite pripravljeni na precejšnjo naložbo: potrebovali boste tretjino več semen kot če bi ga posadili spomladi ali poleti. Zima je oster letni čas in kljub odpornosti peteršilja proti zmrzali in predhodnemu utrjevanju v povprečju kali le 70 % semen.

Na odprtem terenu

Sajenje peteršilja na vrtu ni težko niti za začetnika. Potrebni so le štirje koraki:

1. Če so bila semena predhodno namočena in so uspešno prestala pripravljalno fazo, jim je treba dati nekaj časa, da se posušijo in odstranijo odvečno vlago. Nekaj ​​ur bi moralo biti dovolj.
2. Tla navlažite z malo zalivanja.
3. Zdaj lahko začnete s setvijo. Semena posadite v zemljo do globine največ 1 centimetra. Pri sajenju semen je pomembno vzdrževati razdaljo: med vrstami bodočega peteršilja naj bo vsaj 15 centimetrov, med rastlinami pa približno 3 centimetre.
   

   Da bi pospešili vznik prvih poganjkov, lahko gredice z zelenjem pokrijete s plastično folijo in jo odstranite, ko se pojavijo kalčki. Ta folija bo pomagala ohranjati optimalno temperaturo za zelenje.

4. Prihodnje rastline zastirkajte s tri centimetrsko plastjo.

Če so izpolnjeni vsi pogoji sajenja (optimalno izbrana lokacija, pravilno pripravljena semena in kakovostno gnojenje), se bodo prvi poganjki pojavili v tednu in pol. Suha semena lahko potrebujejo nekoliko več časa.

Doma

Če nimate vrta ali zemlje ali iz drugih razlogov, ki onemogočajo gojenje peteršilja na prostem, ga lahko gojite v zaprtih prostorih v dovolj velikih zabojih in loncih.

Za setev zelenic pred zimo doma morate slediti tem korakom:

1. Namočite semena. V ta namen vodo segrejte na 38 stopinj Celzija in pustite semena v njej 3 dni. Vodo zamenjajte z enako vročo vodo vsakih 12 ur.
2. Dno posode prekrijte z drenažno mešanico (ustrezna je kombinacija kamenčkov in ekspandirane gline) v plasti debeline nekaj centimetrov.
   

   Če jo najdete, lahko uporabite visokokakovostno, pognojeno zemljo z vašega vrta. Sicer pa bo zadostovala kupljena univerzalna zemlja za lončnice.

3. Nastalo doma narejeno gredico zalijte in rahlo stisnite.
4. V zemljo naredite majhne brazde, globoke približno 1 centimeter, in nato začnite saditi. Lepa prednost sajenja peteršilja v zaprtih prostorih je, da ga lahko v posodo sejete bolj kompaktno: približno 10 centimetrov med vrstami. Nekaj ​​centimetrov med bodočimi rastlinami bo dovolj.
5. Sadike prekrijte s tanko plastjo zemlje in posodo s semeni postavite na dobro osvetljeno mesto, na primer na okensko polico na vzhodni ali južni strani, da zagotovite dovolj svetlobe.
6. Za peteršilj vzdržujte stalno temperaturo, od 15 do 20 stopinj Celzija. Temperature pod tem območjem bodo upočasnile rast, temperature nad tem območjem pa bodo povzročile, da se rastlina izsuši. Če v zaprtih prostorih ni dovolj svetlobe, lahko uporabite standardno namizno svetilko, postavljeno približno pol metra od škatle ali lončka za sadike.

Ko grmi dosežejo 10 centimetrov v višino, lahko peteršilj varno poberete: ta peteršilj je že pripravljen za uživanje.

Nega

Dokler prvi poganjki ne poženejo nad zemljo, je skrb za peteršilj omejena na skrbno zalivanje in prezračevanje. Sadike je treba redno zalivati, ko se zemlja izsuši, vendar ne preveč. Neželeni plevel je treba odstraniti takoj, ko ga opazimo.

V primeru nenadnih hudih zmrzali lahko peteršilj prekrijemo s posebnim agronomskim vlaknom, ki dobro prepušča zrak.

Takoj ko se pojavijo prva 2-3 prava lista, lahko začnete pleti in redčiti. Vsako manipulacijo je treba izvajati previdno, pri čemer pazite, da ne poškodujete krhke in ranljive rastline ter njenega koreninskega sistema.

Da bi zagotovili razvoj polnopravnih rozet listov, ga je treba pognojiti dvakrat: ko se pojavijo prvi listi in ko se oblikuje polna, majhna rozeta. V ta namen uporabite gnojilo iz mulleina ali komposta v razmerju 9 litrov vode na 1 kilogram organske snovi. Priporočljivo je dodati 15 gramov kalijevega sulfata in superfosfata.

Pravočasno zalivanje, rahljanje, redčenje in gnojenje peteršilja so odlični preventivni ukrepi proti boleznim te rastline. Vendar pa je včasih lahko dovzetna za okužbe:

• bela pika;
• rjava gniloba;
• pepelasta plesen;
• peronospora;
• zgodnje opekline;
• rja.

Če na rastlini odkrijemo kakršne koli sumljive izrastke, jo je treba obdelati. V ta namen na vse zelene dele peteršilja nanesemo šibko (1%) raztopino bordojske tekočine. Škropljenje z 1% raztopino koloidnega žvepla je še posebej učinkovito pri odpravljanju pepelaste plesni.

Žetev in skladiščenje

Peteršilj je treba pobirati postopoma, ko dozori in je potreben. Preudaren pristop k pobiranju listov in korenin bo zagotovil dolgotrajno zalogo svežih, okusnih in aromatičnih zelišč.

Metode shranjevanja listov peteršilja se razlikujejo glede na vaše potrebe. Za dolgotrajno shranjevanje lahko zelišča zamrznete ali posušite. Če pa zelišče potrebujete takoj, ga preprosto shranite v hladilniku ali konzervirajte v olju.

Korenine rastline je treba shraniti v leseni škatli na hladnem mestu. Za najboljšo ohranitev je priporočljivo, da jih posujete z žagovino ali peskom.

Najboljše sorte

Vsaka sorta peteršilja ne prenaša dobro zimske setve. Če se torej odločite za to metodo, razmislite o naslednjih listnatih sortah, odpornih proti zmrzali:

• Bogatir;
• Vetrič;
• Karneval;
• Kodrasti list;
• Navadni list;
• Esmeralda.

Pozno jeseni lahko uspešno sejemo tudi korenovke z manj trdimi listi. Naslednje sorte v teh pogojih dajejo še posebej dobre donose:

• Alba;
• Berlin;
• Dobro jutro;
• Pikantno;
• Sladkor;
• Plodno.

Peteršilj lahko goji vsak vrtnar, tudi začetnik. Ta rastlina, ki jo je enostavno gojiti, uspeva enako v hladnih jesenih kot zmrznjenih zimah. Če to zelišče sejete pred zimo, boste zgodaj spomladi, ko druge rastline šele začenjajo vznikati, obrodili obilen in kakovosten pridelek.

Pogosto zastavljena vprašanja