Rabarbara je trajnica, znana po svojih sočnih, kiselkastih steblih, ki so kot nalašč za različne kulinarične poskuse. Sorte z rdečimi stebli so še posebej priljubljene med vrtnarji, saj se ponašajo z odličnim okusom. Oglejmo si najboljše sorte in njihove značilnosti.
Najboljše sorte z rožnatimi in rdečimi peclji
Rabarbara z rožnatimi in rdečimi peclji ni le vizualno privlačna, temveč ima tudi številne druge sortne značilnosti, zaradi česar je priljubljena izbira za gojenje. Priljubljene sorte so navedene spodaj.
| Ime | Rastna doba (dni) | Odpornost na bolezni | Zahteve glede tal | Odpornost proti zmrzali (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Viktorija | 30–35 | Povprečje | Ilovnata | -25 |
| Rdečepecljat | 30–45 | Visoka | Rodovitna | -30 |
| Kanadska rdeča | 40–50 | Povprečje | Odcejeno | -20 |
| Češnjevo rdeča | 35–45 | Visoka | Nevtralno | -25 |
| Kanadski rdeči veverič | 45–55 | Zelo visoko | Sončna območja | -22 |
| Malina rdeča | 40–50 | Povprečje | Zmerno vlažno | -28 |
| Glaskinov Perpetual | 50–60 | Visoka | Odcejeno | -18 |
| Med | 35–40 | Visoka | Ilovnata | -30 |
| McDonald's | 40–50 | Povprečje | Težka tla | -25 |
| Reedova zgodnja odlična rabarbara | 30–40 | Visoka | Različne vrste | -28 |
| Rubin | 35–45 | Povprečje | Odprto tla | -26 |
| Steinov šampanjec | 40–50 | Visoka | Rodovitna | -22 |
| Sončni vzhod | 30–35 | Povprečje | Osvetljeno | -24 |
| Timperley zgodaj | 25–30 | Visoka | Različno | -28 |
| Valentinovo | 35–45 | Zelo visoko | Zmerno vlažno | -30 |
| Altajske zore | 23–25 | Visoka | Vse regije | -35 |
| Robin | 30–35 | Visoka | Rodovitna | -28 |
| Ogre-13 | 25–30 | Zelo visoko | Vse regije | -32 |
| Rdeča pozno-34 | 50–60 | Povprečje | Rodovitna | -26 |
| Paragon | 40–50 | Visoka | Odprto tla | -24 |
| Šampanjec | 20–25 | Povprečje | Odcejeno | -22 |
| Kandirano | 25–30 | Visoka | Zmerno suho | -30 |
- ✓ Starost delitve: 2–3 leta s 3–5 obnovitvenimi popki
- ✓ Premer korenike: ne manj kot 4–6 cm pri dnu
- ✓ Brez mehanskih poškodb ali gnilobe na rezu
- ✓ Žive, lahke korenine, dolge 12–15 cm
Viktorija
Namizna sorta, katere peclji se uporabljajo tako sveži kot za konzerviranje. Victoria je primerna za gojenje v vseh regijah države. Peclji so dolgi 50–70 cm, s povprečno težo 25–80 g. Zorijo en mesec po kalitvi. Pridelek na kvadratni meter se giblje od 2 do 4,8 kg.
Rdečepecljat
Ta trajnica sorte rabarbare ima debela, sočna stebla z nežnim mesom, primerna za različne jedi, vključno s sladicami in kompoti. Zori 1-1,5 meseca po kalitvi.
Kanadska rdeča
Peclji so zelo sočni in sladki ter ohranijo svojo svetlo češnjevo barvo tudi po kuhanju. Tekstura je nežna, pridelek pa lahko obiramo vse poletje.
Rastline zrastejo do 60 cm visoko in imajo velike, valovite zelene liste. Ta sorta uspeva na sončnih legah in je priljubljena vrtna okrasna rastlina.
Češnjevo rdeča
Ta iskana sorta izstopa po sočnih, svetlo češnjevo rdečih pecljih. Zaradi sladkosti in nežne teksture je idealna za kulinarično uporabo, vključno s sladicami in kompoti. Rastline dosežejo do 60 cm višine. Listi so veliki in zeleni.
Kanadski rdeči veverič
Najraje ima sončna mesta in dobro odcedna tla. Visoke rastline (60 cm) s sladko-kislim okusom krasijo vrtove in pritegnejo pozornost s svojimi živo rdečimi peclji, dolgimi 30–45 cm. Sorta je odporna na bolezni in jo redko napadajo škodljivci.
Žetev se nadaljuje skozi vse poletje, kar zagotavlja stalno zalogo svežih pecljev za uporabo v domači kuhinji.
Malina rdeča
Sorta z živahnimi malinovo rdečimi peclji in bogatim okusom. Odlikujeta jo sočnost in nežna tekstura. Rastline zrastejo do 70 cm visoko, peclji pa so dolgi 40–60 cm. Zanje je enostavno skrbeti in se dobro odzivajo na vse podnebne spremembe.
Glaskinov Perpetual
Rabarbara je trajnica z močno glavno korenino. Stebla dosežejo višino do 100 cm, z dolgimi internodiji pri dnu. Listi so trikotni, dolgi od 15 do 60 cm, z valovitim robom in srčastim dnom, na dolgih, širokih pecljih. Zgornji stebelni listi so sedeči.
Najraje ima sončna mesta in dobro odcedna tla. Znana je po svojih dekorativnih lastnostih, zahvaljujoč velikim listom in živahnim cvetovom, zaradi česar je odlična izbira za vrtove.
Med
Ta edinstvena sorta rabarbare sredi sezone je znana po svojem sladkem okusu in medenih podtonih. Zaradi svoje vsestranskosti jo gojijo na domačih vrtovih in v sadovnjakih: idealna je tako za svežo uživanje kot za konzerviranje.
Je srednje visoke rastline z medeno obarvanimi peclji. Njeni zeleni listi so majhni. Rabarbara dobro prenaša hladno podnebje in je odporna na bolezni.
McDonald's
Rabarbara MacDonald je visokorodna sorta, ki uspeva v težkih tleh. Njena zelena stebla z rdečimi odtenki dajejo rastlini značilen dekorativni učinek.
Reedova zgodnja odlična rabarbara
Ta sorta rabarbare, ki dozori sredi sezone, se odlikuje po posebnih lastnostih in edinstvenem okusu. Znana je po visokem donosu in dobro uspeva v različnih vrstah tal. Rastline dosežejo srednje višino. Stebla so prekrita z velikimi, zelenimi listi.
Rubin
Listni peclji so veliki, rebrasti in valoviti ter živo rdeči. Imajo rdečkasto meso, listne plošče pa so temno zelene. Ta sorta ima prijeten, rahlo kisli okus. Primerna je tako za gojenje na odprtem terenu kot za siljenje.
Steinov šampanjec
Peclji so veliki in svetlo zeleni ali rumenkasti, kar jim daje značilen lesk, ki spominja na šampanjec. Okus je sladek z rahlo kiselkastostjo, zaradi česar je idealen za sladice in kompote.
Meso je nežne, kremaste barve, ki dopolnjuje okus rabarbare. Listi so srednje veliki in zeleni. Ta sorta je priljubljena ne le zaradi odličnega okusa in dekorativnega videza, temveč tudi zaradi visokega donosa.
Zgodnji sončni vzhod
Ima odlične sortne lastnosti. Rastline imajo debela stebla in hitro tvorijo semenske poganjke. Peclji so prijetne rdeče barve, zaradi česar rabarbara ni le funkcionalen, temveč tudi dekorativni element na vrtu.
Timperley zgodaj
Ta visokorodna sorta hitro raste in se dobro razvija. Stebla so debela, z barvo, ki sega od temno rdeče pri dnu do svetlo zelene z rdečimi pikami, kar ustvarja presenetljiv vizualni kontrast.
Valentinovo
Rabarbara z živo rdečo barvo in širokimi stebli. Ima močno aromo in je brez pešk. Idealna je za zamrzovanje, saj dolgo časa ohranja svojo kakovost in okus.
Altajske zore
Rabarbara tvori razvejan grm z močnimi, intenzivno rdečimi peclji. Gojijo jo po vsej Rusiji. Peclji zrastejo do 70 cm v višino in tehtajo 80–120 g.
Pridelek je 4,2 kg na kvadratni meter. Tehnična zrelost nastopi v samo 23 dneh. Pridelek je znan po odličnih komercialnih lastnostih in odpornosti na bolezni in zmrzal.
Robin
Posebnosti te sorte so dolgi peclji (30–45 cm), češnjevo rdeči. Imajo zeleno meso z rožnatimi pikami na dnu in sladkast okus.
V samo enem mesecu spomladanske rasti peclji dosežejo polno zrelost. Pridelek je redko dovzeten za bolezni in velja za visokoroden – do 4,5 kg na kvadratni meter.
Ogre-13
Sorta z edinstveno obarvanimi peclji – zelenimi s češnjevo pigmentacijo. Rabarbara se goji po vsej Rusiji in se pogosto uporablja v domači kuhinji in konzerviranju. Peclji zrastejo do 45–55 cm v višino in tehtajo do 196 g. Imajo sladko-kisel, bogat okus.
Žetev je 25–30 dni po kalitvi. Pridelki so visoki – do 6,3 kg na kvadratni meter. Sorta je odporna proti zmrzali in boleznim.
Rdeča pozno-34
Listni peclji so živo rdeči in tehtajo do 160 g. Listne plošče so dolge – od 30 do 40 cm in široke – do 40 cm. Cvetni poganjki se oblikujejo pozno, običajno v 3. ali 4. letu po sajenju.
Peclji imajo dober okus, zaradi česar je ta sorta privlačna za različne kulinarične namene.
Paragon
Ta sorta rabarbare, ki dozori sredi sezone, se odlikuje po posebej mesnatih in močnih listnih pecljih. So temno rdeči, gladki, vendar z izrazitimi rebri. Primerna je tako za gojenje na odprtem terenu kot za siljenje, zato je vsestranska izbira za različne načine gojenja.
Šampanjec
Za to ultra zgodnjo sorto rabarbare so značilni veliki listni peclji. So živo rdeči, rebrasti in valoviti ter imajo prijetno kiselkast okus. Meso je rdečkasto. Listne plošče so velike in temno zelene.
Sorta je idealna za siljenje, saj je še posebej zgodnje zrela, zaradi česar je dragocena izbira za pridobivanje zgodnjih pridelkov.
Kandirano
To je sorta sredi sezone, s 25-dnevnim obdobjem od začetne rasti do zrelosti. Rastline zrastejo do 50 cm visoko, s srednje dolgo pokončno rozeto. Listi so zeleni z valovitimi robovi.
Listni peclji so rdeči in tehtajo 200 g. Meso je rožnato. Sorta je odporna proti zmrzali in ne prenaša prekomernega zalivanja. Pridelek je visok – do 3,5 kg na kvadratni meter.
- × Peclje pobirajte le do sredine julija – pozno kopičenje oksalne kisline jih naredi neprimerne za uživanje
- × Prepoved uporabe listnih rezin – vsebujejo strupene spojine že v mladosti
- × Omejite uživanje pri urolitiazi in protinu zaradi visoke vsebnosti purinov
Prednosti in slabosti rdeče rabarbare
Rdeča rabarbara ni le okrasna rastlina, temveč tudi uporabna, ki se pogosto uporablja v kuhanju. Zaradi živahnih stebel in močne arome je privlačna izbira za vrtnarje in tiste, ki uživajo v kuhanju s svežimi sestavinami.
Kultura ima svoje prednosti in slabosti. Prednosti rdečih sort:
Napake:
Rdeča rabarbara je dragocen pridelek z odličnim okusom in hranilnimi lastnostmi. Izbira prave sorte igra ključno vlogo pri zagotavljanju visokih pridelkov in kakovosti izdelkov. Da bi v celoti cenili sortne značilnosti, je pomembno, da rastlinam zagotovimo ustrezno nego in izvajamo preproste kmetijske prakse.