Vse, kar morate vedeti o gojenju ledenke: od sajenja semen do obiranja

Mnogi ljudje poznajo okusno in vsestransko ledenko, ki se uporablja v najrazličnejših jedeh. V tem članku bomo obravnavali osnovna pravila sajenja, nege in zaščite te kulture, tako da lahko tudi neizkušen vrtnar požanje obilen pridelek.

Ledena solata

Redno uživanje ledenke pomaga izboljšati sestavo krvi in ​​zmanjšati količino soli v telesu.

Ledena solata je neverjetno okusna in zdrava zelenjava.

Izvor ledenke

Solata ledenka izvira iz Amerike v začetku 20. stoletja. Prvotno so jo zaradi njenih nežnih, hrustljavih listov, ki se zvijajo v glavico, imenovali "hrustljava solata". Da bi solata ostala sveža, so uporabljali "ledeno blazino" – v posodo za solato so vsuli zdrobljen led. To je privedlo do imena "led", ki se je kasneje razvilo v "ledena solata".

Druga imena zanj vključujejo ledeno goro, ledeno solato, criphead ali ledeno solato.

Značilnosti

Glavne značilnosti ledenke:

• listi so belkasto zeleni, nežni in hrustljavi;
• glava srednje gostote;
• teža glave zelja se giblje od 300 g do 1 kg;
• okus ni svetel, sladkast, lahko je prisotna rahla grenkoba;
• uporablja se v solatah, prilogah, pri okraševanju predjedi in sendvičev;
• Gosti listi dobro držijo obliko, zato lahko v njih postrežete končano solato.

Prednosti in slabosti

Prednosti solate so:

Napake:

Informacije o ledenki solati, od njenih koristi do shranjevanja, so predstavljene v spodnjem videoposnetku:

Značilnosti sajenja in gojenja iz semen

Za zagotovitev neprekinjenega pridelka je priporočljivo, da semena spomladi posejete v več fazah:

• prve 3-krat sejte vsaka 2 tedna;
• poletni pridelki - čez teden dni;
• zadnja 2 obiska - spet s frekvenco 2 tedna.

Temperaturni pogoji:

• Zaželeno je, da dnevna temperatura ne presega +30 °C, ponoči pa +18 °C;
• Pomembno je upoštevati 3-4-letno kolobarjenje, pri gojenju nebinovk pa je potreben 2-letni premor.

Izbira mesta za setev

Da bi zagotovili zdrave in enakomerne kalčke iz vaše solate, je pri izbiri mesta sajenja najbolje upoštevati nekaj pravil:

1. Izberite lahka ilovnata tla z dobro strukturo in visoko vsebnostjo humusa.
2. Izogibajte se kislim tlom; primerna so nevtralna ali alkalna tla. Optimalni pH tal je 6–7.
3. Preveč kislo zemljo nevtraliziramo z dodajanjem dolomitne moke, krede, gašenega apna, pepela ali šote.
4. Prilagodite lokacijo solate glede na intenzivnost sonca:
   • sejte na sončnih območjih spomladi in jeseni;
   • poleti - v delni senci, da se izognemo nastanku cvetnih stebel;
5. Kolobarjenje vzdržujte vsaka 3-4 leta.

Izogibajte se gojenju solate na istem mestu več let zapored in se izogibajte setvi po križnicah. Dobri predhodniki solate so zelenjava, kot so zelje, zelena in por, pa tudi žita, stročnice in krompir.

Priprava semen

Da bi zagotovili kakovost semen, jih je najbolje kupiti v specializiranih trgovinah. Če semena niso conirana in ni zagotovila za njihovo kakovost, je priporočljivo, da jih posadite gosteje. Če sadike enakomerno vzniknejo, lahko vrste redčite ali rastline ponovno posadite.

Pred setvijo pripravite semenski material:

• Kakovost.Za umerjanje velikih in težkih semen ter ločevanje "praznih" semen doma jih namočite v 3-5 % raztopini soli in premešajte. Po 15 minutah poberite in zavrzite vsa semena, ki priplavajo na površje. Preostala semena sperite pod tekočo vodo, jih posušite in nato posejte.
• KalitevZa preizkus zavijte ščepec semen v vlažno krpo in preverite, koliko jih vzklije. Kaljena semena lahko posadite v zemljo.
• Dezinfekcija.Semena namočite v 1% raztopini kalijevega permanganata, po 10-15 minutah sperite s tekočo vodo.
• Gnojenje in spodbujanje kalitve. Pred setvijo semena namočite v hranilni raztopini, kot so Ideal, Epin, Zircon ali drug podoben pripravek.

Bolje je izbrati peletirana semena - enostavno jih je sejati, so zaščitena pred različnimi boleznimi in imajo dobro kalitev.

Sejanje semen v odprto zemljo

Osnovna priporočila za setev semen v odprto zemljo:

1. Solato gojite na dvignjenih gredicah; sonce jih prej ogreje, kar omogoča enakomernejšo kalitev semen in zgodnejši pridelek.
2. Jeseni pripravite območje sajenja: zemljo prekopljite do globine lopate in dodajte organsko snov: vedro komposta na 1 kg lesnega pepela in 3 žlice kompleksnega mineralnega gnojila na 1 kvadratni meter.
3. Gredice za setev pripravite v prvi polovici aprila, ko se sneg stopi:
   • temeljito zrahljajte zemljo;
   • pokrijte s pokrivnim materialom ali folijo, da se zemlja dobro segreje;
   • Če ste tla prekrili s folijo, jo je treba občasno odstraniti za prezračevanje;
   • ko zunanja temperatura doseže 15-17 stopinj Celzija (konec maja-začetek aprila), v gredice naredite brazde globoke 3 cm na vsakih 40 cm;
   • vrste lahko naredite po vzorcu 30X20 ali 30X30 cm;
   • zemljo zbijte in zalijte.
4. Semena posejte na razdaljo 20-30 cm in jih prekrijte z 1 cm plastjo zemlje. Gostoto setve lahko povečate z redčenjem rastlin.

Setev sadik

Setev sadik se izvaja na naslednji način:

• V stisnjenih šotnih kockah preprosto položite semena na vrh in navlažite, ni jih treba prekriti z zemljo.
• V kozarcih, kasetah ali posebnih posodah s celicami:
  • uporabite kupljeno zemljo ali zemljo z območja, kjer nameravate saditi sadike;
  • napolnite skodelice z zemljo, zemljo zbijte;
  • V vsak kozarec posejte 2-3 semena do globine 1 cm.
• Posebne škatle z rodovitno zemljo - naredite majhne brazde in vanje položite semena:
  • zalijte in pokrijte s folijo, da ohranite toploto in vlago;
  • dokler se ne pojavijo sadike (približno 48 ur), poskušajte vzdrževati temperaturo 16-17°C;
  • Ko se pojavijo kalčki, temperaturo povečajte na 25 °C.

Do sredine maja (3–4 tedne po setvi), ko se pojavi 4–5 pravih listov in sadike dosežejo višino 8–10 cm, jih posadite na prosto. Solato 3–5 dni prej utrdite tako, da sadike čez dan postavite ven v delno senco. Pomembno jih je zaščititi pred prepihom, vetrom in neposredno sončno svetlobo.

Za prvi dve sajenji se na prosto posadijo 8–9 tednov stare sadike. Ko se temperature dvignejo, se lahko posadijo mlajše rastline – stare približno 3 tedne.

Pri sajenju v zemljo iz skodelic je pomembno, da ne motimo koreninske grude in koreninske strukture, potem se bo rastlina bolje in hitreje ukoreninila.

Presajanje sadik

Sajenje sadik v zemljo se izvaja v naslednjem vrstnem redu:

1. V pripravljeno gredico s širokim, koničastim kolom naredite luknje po naslednjem vzorcu: vrsta lukenj vsakih 40 cm, znotraj vrste pa je razdalja med luknjami 20–30 cm. (Ledena solata hitro raste in potrebuje dovolj prostora za oblikovanje glavic.)
2. Luknje in sadike temeljito zalijte. Solato odstranite iz lončkov tako, da nežno pritisnete ali potrkate po posodi, da previdno odstranite kepo zemlje. Stisnjene kocke šote takoj porazdelite po luknjah.
3. Sadike v luknjah prekrijte z zemljo, pri čemer rastline zakopljite največ do 2/3 globine. Rastna točka naj ostane nad tlemi.
4. Rastlino rahlo pritisnite z vseh strani in zalijte.
5. Za zastirko s suho travo v tleh dlje časa zadržujte vlago.
6. Najprej sadike pokrijte s folijo ali lončki iz plastičnih steklenic, da jih zaščitite pred morebitno zmrzaljo.

Vzdrževanje pravilne temperature je bistvenega pomena za rast čvrstih glav zelja. Če so dnevne temperature nad 30 stopinj Celzija, nočne pa nad 18 stopinj Celzija, je oblikovanje glav oteženo.

Z sajenjem sadik različnih stopenj rasti lahko porazdelite zorenje pridelka; večji in močnejši poganjki bodo dozoreli najprej, šibkejši pa kasneje.

Za izboljšanje preživetja rastlin je priporočljivo, da šotne kocke "operete"; to je še posebej pomembno v vročem vremenu in kadar je stik med loncem in zemljo slab.

Zimska setev

Setev se izvaja pri temperaturi okolice od +1 do +3 °C na globino 1–1,5 cm. Prednost te setve je, da solata spomladi dozori 10–15 dni prej. Nastala solata je večja in močnejša od tiste, posejane spomladi.

Vendar pa obstaja tudi slaba stran: nevarnost, da nekatera semena zmrznejo. Zato solato pri setvi pozimi posejte 1,5-2-krat debelejšo, nato pa gredico pokrijte s pokrivnim materialom, šoto, suho travo ali odpadlim listjem. Ko se spomladi vreme otopli, pokrov odstranimo.

Subtilnosti nege

Za gojenje okusne in zdrave ledenke je ključnega pomena pravilna in redna oskrba sadik. Zalivanje, gnojenje in pletje so še posebej pomembni, saj pomanjkanje hranil ali prekomerna rast plevela negativno vplivata na rast solate.

Zalivanje

Rastlina potrebuje vlago in zalivanje. Upoštevati je treba naslednja priporočila:

• Rastline zalivajte redno in zmerno.
• Temeljito zalivajte enkrat na teden ali vsak drugi dan, odvisno od vremena.
• Če je zemlja presuha, se glave zelja ne bodo dobro oblikovale, če pa je preveč mokra, obstaja nevarnost gnitja.
• Da bi preprečili gnitje v vročem obdobju, je v zadnjem tednu rasti pridelka priporočljivo zalivati ​​ponoči.
• Takoj ko se jajčniki oblikujejo, zmanjšajte zalivanje.

Možnosti zalivanja:

• namakanje z razpršilniki:
  • potrebo po zalivanju določa stanje rastlin in upoštevanje vremenskih razmer;
  • voda lahko poškropi liste z umazanijo;
• kapljično namakanje:
  • poraba vode se zmanjša;
  • vlaga se porazdeli bolj enakomerno;
  • sposobnost oskrbe rastlin z gnojili z namakanjem;
  • verjetnost razvoja bolezni se zmanjša;
  • ohranja se čistost rastlin;
  • bolj delovno intenzivno v primerjavi s škropljenjem;
  • možnost uporabe mulča in pokrova.

Preliv

Za dobro rast in lep tržni videz solata potrebuje dodatno hranjenje:

• Rastline hranite dvakrat: pred setvijo in med nastajanjem glavic;
• gnojenje združite z zalivanjem;
• dodajte organsko snov: raztopino mulleina ali ptičjih iztrebkov (1-2 žlici na 10 litrov vode);
• Da preprečite pojav rjavih žil na listih, rastlini zagotovite kalcij.

Jesensko apnjenje tal in redno foliarno gnojenje s kalcijem sta idealna.

Zavetje

Značilnosti uporabe pokrivnega materiala:

• Solato pokrijte takoj po sajenju v zemljo;
• nadzorujte temperaturo na +20 stopinj, odstranite pokrivni material;
• redno prezračevati rastline;
• V vročih poletnih dneh solato pokrijte z agrofibrom, da jo zaščitite pred žgočimi sončnimi žarki.

Plevenje in redčenje

Pri negi solate morate upoštevati naslednja pravila:

1. Prvo rahljanje zemlje je treba opraviti en mesec po setvi, hkrati pa je treba opraviti tudi pletje.
2. Zemljo plitvo zrahljajte, saj se korenine solate nahajajo skoraj na površini.
3. Pregoste in tesno skupaj zasaditve spodbujajo bolezni in otežujejo oblikovanje glavic:
   • prvič zasaditve redčite v fazi enega pravega lista, pri čemer pustite poganjke vsakih 4-5 cm;
   • drugič - ko se pojavi 6-7 pravih listov, pri čemer so rastline razdalje 20-10 cm.
4. Če so rastline posajene preredko, obstaja nevarnost kontaminacije solate pri zalivanju.

Zakaj na glavah zelja ni jajčnikov?

Včasih, tudi s pravilno in redno nego zasaditev, ni mogoče dobiti dobre letine, saj ni glav zelja.

To se lahko zgodi iz več razlogov:

• nezadostno zalivanje;
• sajenje solate v senci;
• nizka temperatura, do 19 °C;
• previsoka temperatura, več kot 25 °C;
• premalo sončnih dni;
• zelo goste ali nepravočasno redčene zasaditve.

Žetev in skladiščenje

Glave dozorijo približno 45–90 dni po setvi. Ko dosežejo premer 5–10 cm, je solata pripravljena za žetev.

Pogoji za pravilno obiranje:

• Zberite zgodaj zjutraj, preden se segreje;
• za rezanje izberite glave zelja srednje gostote;
• uporabite oster nož;
• Takoj po zbiranju zapakirajte v plastično posodo ali vrečko, zavijte v vlažno krpo in postavite v hladilnik;
• v vročem vremenu pobirajte po 40 dneh, v hladnem vremenu pa po 70;
• Hranite v hladilniku do 7 dni pri temperaturi +3-5 stopinj.

Tudi po rezanju solata še naprej raste; na mestu reza v bližini koreninskega vratu se oblikujejo novi jajčniki, od katerih lahko enega pustimo za nadaljnjo rast.

Bolezni in škodljivci

Splošna priporočila za preprečevanje:

• odstraniti in uničiti vse rastlinske ostanke;
• pravočasno zdraviti vse možne vire okužbe;
• čiščenje in razkuževanje opreme in strojev;
• napovedati let škodljivcev in pravočasno nastaviti pasti;
• upoštevajte kolobarjenje;
• upoštevajte pogoje shranjevanja;
• izberite sorte, ki so čim bolj odporne na bolezni in škodljivce;
• Ne sadite na območjih, kjer je bil povzročitelj okužbe že odkrit.

Kot katero koli drugo vrtno solato lahko tudi ledenko napadejo škodljivci in različne bolezni.

Vrtnarjeve ocene ledene solate

Solata ledenka pridobiva na priljubljenosti zaradi svojih velikih, hrustljavih glavic. Zaradi enostavne nege, možnosti obiranja skozi vse poletje in dobrih lastnosti skladiščenja je priljubljena izbira za sajenje.

Pogosto zastavljena vprašanja