Solata Azart je sorta, ki združuje praktičnost in odličen okus. Njena priljubljenost med vrtnarji in kuharji ni posledica le visoke produktivnosti in odpornosti na neugodne razmere, temveč tudi vsestranskosti. Z ustrezno nego lahko okrepi imunost in pridelek rastline.
Uvod v sorto
To je idealna izbira za ljubitelje svežih zelišč. Ima prijeten, negrenak okus, zaradi česar je priljubljena izbira mnogih vrtnarjev po vsej državi. Zaradi odpornosti na bolezni in škodljivce ga je enostavno gojiti.
Azart, ki sta jo leta 1992 ustvarila Rimma Aleksandrovna Komarova in Aleksandr Sviridovič Borodkin, je polglavata sorta zelja z vsestransko uporabo. Ta sorta srednjega letnega obdobja dozori v 45–65 dneh. Uspešno jo gojimo tako na prostem kot v rastlinjakih.
Opis videza in okusa
Ta robustna rastlina doseže od 25 do 27 cm v višino in od 31 do 32 cm v premeru. Teža enega grma se giblje od 230 do 250 g. Rozeta je dvignjena, z velikimi, pahljačasto oblikovanimi listi, obarvanimi zeleno.
Robovi so fino nazobčani, površina rahlo mehurčkasta in oljnata. Listi so hrustljavi in imajo svež vonj. Okus je prijetno sladek brez grenkobe.
Koristi in škoda solate Azart
Azart združuje nizko kalorično vsebnost z bogato kemično sestavo, zaradi česar je priljubljena izbira za dietno prehrano. Ponuja številne zdravstvene koristi, vključno z:
- spodbujanje prebave;
- normalizacija sestave krvi;
- krepitev sten krvnih žil;
- ohranjanje mladostnega in zdravega videza kože, las in nohtov;
- blag diuretični učinek;
- blagodejen učinek na živčni sistem in spodbujanje možganske aktivnosti;
- podpora imunskemu sistemu;
- preprečevanje hipertenzije;
- normalizacija metabolizma;
- aktivacija regeneracije tkiva na celični ravni;
- izboljšanje laktacije in kakovosti materinega mleka pri ženskah;
- okrevanje po hudi bolezni.
Prekomerno uživanje solate lahko povzroči povečano nastajanje plinov. Poleg tega jo je treba previdno vključiti v prehrano pri ljudeh s kroničnimi boleznimi, kot so gastritis, pankreatitis, kolitis, razjede na želodcu in črevesju, enteritis, urolitiaza, protin, artritis in artroza.
Uporaba
Kultura lahko z malo soli, začimb in preliva postane polnovreden obrok. Za večjo nasitnost in ohranitev hranilne vrednosti jo lahko dopolnite z:
- sir;
- kuhana jajca;
- avokado;
- oreščki in semena (lanena, sezamova, bučna);
- kuhan piščanec ali pusto meso.
Solata se dobro poda k različni zelenjavi in zeliščim. Uporablja se za okrasitev jedi, kot samostojna priloga ali kot priloga k mesu, perutnini in ribam. Uporablja se tudi v kremnih juhah, kuhana ali dušena.
Da ohranite čvrstost in sočnost svežih listov, jih tik pred kuhanjem operite v hladni vodi.
Gojenje solate Azart
Ne glede na način gojenja rastlina ne zahteva kompleksne ali delovno intenzivne nege. Njene kmetijske zahteve ostajajo podobne, ne glede na to, ali jo gojimo na prostem ali v zaprtih prostorih.
- ✓ Optimalna temperatura tal za setev semen ne sme biti pod +5 °C.
- ✓ Da preprečite kopičenje nitratov v listih, se v obdobju aktivne rasti izogibajte uporabi dušikovih gnojil.
Iz semen v odprtem tleh
Solato gojite brez sadik, tako da semena posejete neposredno v zemljo. Glede na podnebje sadite od začetka aprila do sredine maja. Optimalna rastna razdalja za zrele rozete je 20–25 cm med rastlinami in 30–35 cm med vrstami.
Idealna je dobro osvetljena, sončna gredica. Rastlina prenaša neposredno sončno svetlobo in sunke vetra. Idealen je rodoviten, s humusom bogat in rahel substrat. Optimalno pH ravnovesje je nevtralno ali rahlo alkalno (6–7).
Skrb za zasaditve vključuje naslednje dejavnosti:
- Grmovje zalivajte enkrat na teden.
- V vročem vremenu vlažite kožo pogosteje, pri čemer presledke prepolovite.
- Sadike zalijte zvečer.
- 10–12 dni pred obiranjem prenehajte zalivati, da bodo sadje bolj sočno in bogatejšega okusa.
- Prvo hranjenje je treba izvesti 2 tedna po nastanku sadik z uporabo kompleksnega mineralnega gnojila z nizko vsebnostjo dušika.
- Drugo hranjenje opravite na začetku nastajanja glavic z gnojilom z visoko vsebnostjo kalija in fosforja.
Dvakrat pognojite. Ko sadike dosežejo 6-8 cm, uporabite mineralno dušikovo gnojilo ali primerno ljudsko zdravilo. Ko se začne oblikovati "glava", uporabite kompleksna gnojila.
Iz semen na okenski polici
Sadilni material posadite v lončke ali druge posode s prostornino 1-2 litra. Zelenje gojite na okenski polici vse leto, v sezonah s pomanjkanjem naravne svetlobe pa zagotovite dodatno osvetlitev s fitolampami.
- × Lončkov s solato ne postavljajte na okenske police, kjer je neposredna sončna svetloba, več kot 6 ur na dan, saj lahko to povzroči opekline listov.
- × Za zalivanje ne uporabljajte hladne vode, saj lahko to povzroči stres rastlinam in upočasni njihovo rast.
Upoštevajte ta priporočila:
- Za sadike uporabite univerzalno zemljo in poskrbite, da je na dnu posode drenažna plast.
- Semena posejte na globino 1 cm, da ustvarite "učinek tople grede" in se izognete neposredni sončni svetlobi. Kalitev traja 4-6 dni.
- Ko se sadike pojavijo, posodo premaknite na dobro osvetljeno mesto.
Optimalna temperatura za rast je 16–20 °C. Rastline bolje prenašajo temperature do 6–8 °C kot dolgotrajno vročino in nizko vlažnost.
Pri gojenju iz semen v zaprtih prostorih grmovje zalivajte vsakih 2-3 dni in gnojite vsakih 1,5-2 tedna. Škropite v času ekstremne vročine. Pri izbiri gnojila upoštevajte, da se v listih lahko kopičijo nitrati, zato se izogibajte pretiravanju z dušikom.
Obiranje solate
Pobirajte, ko rozete dosežejo želeno velikost in so bogate zelene barve. Liste pobirajte po potrebi, začenši z zunanjimi. Glavo odrežite pri korenu, da odstranite vse rastline.
Pozitivne in negativne lastnosti
Predhodno raziščite prednosti in slabosti kulture, da se izognete morebitnim težavam. Azart ima veliko prednosti:
Ugotovljene niso bile nobene objektivne pomanjkljivosti, ki bi lahko bistveno zmanjšale priljubljenost solate. Vrtnarji menijo, da je edina omejitev slaba primernost listov za dolgotrajno shranjevanje svežih, kar je značilno za vso listnato zelenjavo.
Ocene
Solata Azart si je zasluženo prislužila priznanje zaradi svojih odličnih lastnosti in enostavnosti gojenja. Primerna je tako za začetnike kot za izkušene vrtnarje, saj zahteva minimalne pogoje za rast. Vendar pa je za zagotovitev visokokakovostnih rastlin in obilne letine bistveno upoštevati pomembna pravila in izvajati ustrezne kmetijske prakse.