Berlinska rumena je ena najstarejših in najbolj zaupanja vrednih sort glavnate solate. Je zelo produktivna in enostavna za gojenje, zaradi česar je odlična izbira tako za izkušene kot za začetnike. Listi so vsestranska sestavina za različne jedi. Ustrezna nega je bistvenega pomena.
Uvod v sorto
Razvili so jo v Rusiji leta 1961 in jo odlikujejo dobri donosi – vrtnarji pridelajo približno 4,5 kg na kvadratni meter. Čas zorenja je približno 50–60 dni.
Zelenjava ima številne koristne lastnosti, zaradi česar je dragocen del zdrave prehrane. Tukaj so glavne:
- Vitamin A – izboljšuje vid, ohranja zdravje kože in sluznic, krepi imunski sistem.
- Vitamin C – močan antioksidant, ki krepi imunski sistem, ščiti celice pred poškodbami in spodbuja boljšo absorpcijo železa.
- Vitamini skupine B (zlasti folna kislina) – so pomembni za normalno delovanje živčnega sistema, presnovo in ohranjanje splošnega zdravja.
- Železo - sodeluje v procesih hematopoeze, preprečuje razvoj anemije.
- Kalcij – pomemben za zdravje kosti in zob ter za delovanje mišic.
- Magnezij – sodeluje pri delu več kot 300 encimov, podpira zdravje srčno-žilnega in živčnega sistema.
- Kalij – Potreben je za vzdrževanje kardiovaskularnega sistema, uravnava krvni tlak in ravnovesje vode in soli.
Berlinska rumena solata je nizkokaloričen izdelek, zato je odlična izbira za tiste, ki pazijo na svojo težo. Njeni listi so bogati s prehranskimi vlakninami, ki:
- Izboljša prebavo in normalizira delovanje črevesja.
- Pomaga zniževati raven holesterola v krvi.
- Pomaga nadzorovati apetit z ustvarjanjem občutka sitosti.
Opis videza in okusa
Listi s svojim sladkim okusom in hrustljavo teksturo se pogosto uporabljajo v različnih jedeh. Pogosto so osnova za različne zelenjavne in mešane solate. Dodajajo se za svežino in sočnost ter se uporabljajo kot užitni "krožnik" za serviranje mesnih ali zelenjavnih nadevov.
Solata služi kot okras za hladne predjedi ali tople jedi. Listi se uporabljajo namesto lavaša za zavijanje nadeva v zvitke. Lepo se poda k mesu, ribam in zelenjavi, zaradi česar jed postane lažja in bolj zdrava.
Sajenje in gojenje
Za uspešno gojenje pridelka je pomembno izbrati pravo lokacijo, pripraviti zemljo in upoštevati datume sajenja. Tukaj je podroben vodnik:
- Izberite sončna mesta, vendar rastlina dobro uspeva tudi v rahli delni senci. Lokacija mora biti zaščitena pred močnimi vetrovi, da se ohrani struktura glavic.
- Gojite ga v gredicah po naslednjih pridelkih: stročnicah, krompirju, paradižniku ali korenju. Izogibajte se setvi semen na isto mesto več kot enkrat na 3-4 leta.
- Rastline dobro uspevajo v rodovitnih, lahkih in dobro odcednih tleh z nevtralno kislostjo (pH 6,5-7).
- Jeseni prekopljite območje in dodajte organsko snov, kot je humus ali kompost. Spomladi, pred sajenjem, dodajte kompleksno mineralno gnojilo, ki vsebuje dušik, fosfor in kalij.
- Tla morajo biti zmerno vlažna, izogibajte se prenasičenosti.
- Sejemo zgodaj spomladi, začenši konec aprila, ko se tla segrejejo na 5–7 °C. Za dolgotrajno letino solato sejemo v več fazah, z razmikom dveh tednov.
- Za pridobitev sadik sadilni material posadite globoko sredi marca, nato pa ga po 3-4 tednih presadite v zemljo.
- ✓ PH tal mora biti strogo znotraj 6,5-7,0, izmerite ga pred sajenjem.
- ✓ Tla morajo vsebovati vsaj 3 % organske snovi, da zagotovijo potrebna hranila.
Algoritem po korakih:
- Semena predhodno namočite v topli vodi 12-24 ur, da pospešite kalitev.
- Izkopljite območje do globine približno 20 cm, poravnajte površino in naredite brazde za semena.
- Semena posejte na globino 1-1,5 cm. Razdalja med vrstami je 25-30 cm, med rastlinami pa 20-25 cm.
- Previdno potresite s tanko plastjo zemlje.
- Obilno navlažite.
Za zagotovitev dobre letine skrbno spremljajte stanje svojih rastlin. Sledite tem preprostim korakom nege:
- Ko rastline dosežejo višino 5-6 cm, jih redčite in pustite močne in zdrave primerke.
- Redno odstranjujte plevel, da preprečite prenatrpanost.
- Za pospešitev rasti uporabite dušikova gnojila (na primer infuzijo mulleina ali kompleksne sestavke).
- Solata potrebuje redno in obilno zalivanje, saj lahko premalo vlage povzroči grenke liste in odpadajoče glavice. Zalivajte 2-3 krat na teden, zlasti v sušnih obdobjih.
- Po zalivanju ali dežju zrahljajte zemljo, da izboljšate prezračevanje korenin in preprečite nastanek skorje na površini.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih delih dneva, da preprečite opekline listov.
- × Ne dovolite, da voda zastaja, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni.
Rastlina ima močan imunski sistem, vendar je lahko, če ni pravilno negovana, dovzetna za različne težave. Zdravljenje začnite takoj:
| Bolezen/škodljivci | Simptomi | Metode nadzora |
| Pepelasta plesen | Bela prevleka, zaradi katere listi postopoma porumenijo in se izsušijo. | Zdravljenje s fungicidi Fitosporin in žveplovim prahom. Odstranjevanje prizadetih območij. Redno prezračevanje. |
| Siva plesen | Videz sivega puhastega premaza. | Odstranjevanje obolelih osebkov, škropljenje s pripravkom Hom, ki vsebuje baker, zmanjšanje vlažnosti. |
| Listne uši | Zvijanje in rumenenje, prisotnost majhnih žuželk na spodnji strani listov. | Z uporabo infuzije česna ali milne raztopine, insekticida Aktara. |
| Polži | Perforirani drobci in sledi sluzi na rastlinah. | Ročno zbiranje, namestitev pasti in posipanje s pepelom ali tobačnim prahom. |
| Metoda | Učinkovitost | Obdobje veljavnosti |
|---|---|---|
| Česenov poparek | Visoko proti listnim ušem | 3–5 dni |
| milna raztopina | Povprečno proti listnim ušem | 2–3 dni |
| Insekticid Aktara | Zelo visoka odpornost proti vsem škodljivcem | 7–10 dni |
Ocene
Berlinska rumena solata je cenjena zaradi nezahtevne nege, visoke produktivnosti in odličnega okusa. Ponaša se s številnimi koristnimi lastnostmi in odličnimi sortnimi značilnostmi. Z enostavnimi navodili za gojenje bo ta sorta obrodila obilen pridelek, ki vas bo navduševal skozi vso sezono.