Kitežka solata je ena najbolj priljubljenih sort na trgu. Zaradi visoke produktivnosti in enostavnosti gojenja pritegne pozornost vrtnarjev in gurmanov. Uspešno združuje okus in agronomske lastnosti, zaradi česar je idealna izbira tudi za začetnike. Ključno je zagotoviti sodobno in pravilno nego.
Uvod v sorto
Ta hibrid združuje značilnosti sort butterhead in ledenka. Vzgojila sta ga strokovnjaka V. G. Kachainik in A. V. Kandoba iz kmetijskega podjetja Aelita. V državni register je bil vpisan leta 2006, po registraciji leta 2005.
Pridelek se uspešno goji na odprtem terenu, v rastlinjakih in v zaprtih prostorih. Zanj so značilni visoki donosi, v povprečju 2,5 kg na kvadratni meter.
Opis videza in okusa
Spada med velike sorte – višina doseže 20-25 cm, premer pa zraste do 25 cm. Druge posebnosti:
- Teža ene rastline (glave) se giblje od 300 do 350 g.
- Rozeta je pokončna, listi pa so podolgovati, na koncih rahlo zaviti.
- Zelene so rdečkaste z izrazitim antocianinskim odtenkom.
- Robovi listov so rahlo valoviti, površina je rahlo mehurčkasta in ima na konicah značilne zareze.
Hrustljava zelena masa ima odličen okus.
Zdravstvene koristi rdeče listnate solate
Kultura je nepogrešljiva pomoč v boju proti prekomerni teži. Nutricionisti priporočajo njeno uživanje ljudem, ki trpijo za različnimi stopnjami debelosti in tistim s težavami s prebavili.
Ta solata je koristna za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi in aterosklerozo, saj pomaga čistiti krvne žile. Bogata je z vitamini in mikroelementi, vključno z:
- Vitamin C – krepi imunski sistem in krvne žile.
- Vitamin K – potreben za normalno strjevanje krvi.
- Vitamin A – izboljšuje vid in ohranja zdravo kožo.
- Folna kislina – je pomemben za izboljšanje zdravja živčnega sistema.
- Kalij – uravnava ravnovesje vode in soli ter stabilizira delovanje srca.
- Železo – sodeluje pri hematopoezi in preprečuje anemijo.
Zahvaljujoč grobim vlakninam v listih rdeča listnata solata pomaga zajeziti lakoto in izboljšati delovanje črevesja. Koristne snovi, ki jih vsebuje zelenjava, blagodejno vplivajo na stanje las in kože ter spodbujajo pomlajevanje in krepitev lasnih mešičkov.
Kitežova solata v kuhanju
Listi so idealni za pripravo različnih jedi. Listi se uporabljajo v zelenjavnih mešanicah, kot priloge k mesnim in ribjim jedem ter za pripravo predjedi in juh.
S svojim bogatim okusom in sočno teksturo je ta sorta čudovit dodatek k vsaki kulinarični stvaritvi.
Sajenje in gojenje
Sorta ima raje sončna, dobro osvetljena mesta, zaščitena pred močnim vetrom. Idealni predhodniki so stročnice, čebula, česen in krompir. Izogibajte se gojenju hibrida na gredicah, kjer so bile prej posajene zelje, saj lahko to poveča tveganje za bolezni.
Upoštevajte ta priporočila:
- Za preprečevanje širjenja bolezni in napadov žuželk izvajajte kolobarjenje.
- Izkopljite območje do globine 20-25 cm. Dodajte organska gnojila (kompost ali humus) in mineralne sestavine (na primer superfosfat in kalijevo sol) v skladu s priporočili za vašo regijo.
- Po kopanju zrahljajte zemljo, da zagotovite dobro prezračevanje.
- Semena posejte na prostem spomladi, ko se zemlja segreje na 15 °C. Posadite jih 1–2 cm globoko. Priporočljiva je razdalja med vrstami 20–25 cm. Med rastlinami pustite 10–15 cm razdalje.
- ✓ Optimalna temperatura tal za setev semen ne sme biti pod +15 °C, kar v članku ni navedeno.
- ✓ Razdalja med rastlinami naj bo 10–15 cm, med vrstami pa 20–25 cm, da se zagotovi zadostno prezračevanje in osvetlitev.
Za obilen pridelek je pomembno, da skrbite za svoje rastline in jim namenite malo pozornosti. Upoštevajte standardne kmetijske prakse:
- Zalivanje. Redno zalivajte, zlasti v sušnih obdobjih. Uporabljajte toplo, usedlo vodo, pri čemer se izogibajte stiku s površino. Rastline zalivajte 2-3 krat na teden.
- Gnojila. Prvo gnojilo uporabite dva tedna po kalitvi, z uporabo kompleksnega mineralnega ali organskega gnojila (na primer infuzije mulleina). Gnojilo ponovno uporabite po 3-4 tednih, da spodbudite rast.
- Rahljanje. Redno rahljajte zemljo, da izboljšate prezračevanje in preprečite nastanek skorje.
- Pletje. Odstranite plevel, ki lahko konkurira solati za svetlobo in hranila.
- Redčenje. Po potrebi odstranite odvečne sadike in med njimi pustite optimalno razdaljo za njihovo normalno rast.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni, kot je fuzarij.
- × Za zalivanje ne uporabljajte hladne vode, da rastline ne bi bile obremenjene.
Rastlina ima močan imunski sistem, vendar je lahko, če zanjo ni ustrezno poskrbljeno, dovzetna za različne težave. Pomembno je, da zdravljenje začnete takoj:
| Bolezen/škodljivci | Znaki | Razlogi | Metode nadzora |
| Pepelasta plesen | Bela prevleka, rumene lise. | Visoka vlažnost, pomanjkanje svetlobe. | Odstranjevanje prizadetih listov, zdravljenje s fungicidi (na primer Topsin). |
| Fuzarijsko venenje | Letargija in rumenkastost. | Prekomerno zalivanje, onesnaženje tal. | Odstranitev obolelih rastlin, zdravljenje s fungicidom Previkur. |
| Askohitoza | Sivo-rjave lise. | Pomanjkanje svetlobe, presežek vode. | Škropljenje z bakrovim sulfatom ali bordojsko mešanico. |
| Listna uš | Videz lepljivega izcedka. | Visoka temperatura, suhost. | Uporaba insekticidov ali infuzije česna. |
| Bela mušica | Bele mušice na spodnji strani. | Prekomerno zalivanje, slabo prezračevanje. | Uporaba insekticidov in postavitev pasti. |
| Bolezen/škodljivci | Metoda boja | Obdobje obdelave |
|---|---|---|
| Pepelasta plesen | Zdravljenje s Topsinom | Ob prvih znakih bolezni |
| Fuzarijsko venenje | Zdravljenje s Previkurjem | Pred sajenjem in ob prvih simptomih |
| Askohitoza | Škropljenje z bakrovim sulfatom | Enkrat na 2 tedna med rastno sezono |
Prednosti solate Kitež
Hibrid ima številne pozitivne lastnosti, ki ga ločijo od drugih sort na trgu. Prednosti pridelka:
- Dobra produktivnost. Tudi v neugodnih rastnih razmerah lahko prinese dober pridelek.
- Hitro zorenje. Zaradi te lastnosti je solata idealna za gojenje tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih.
- Odpornost na bolezni. Ni dovzetna za številne pogoste bolezni, kar omogoča zmanjšanje stroškov varstva rastlin.
- Vsestranskost. Primerno za pripravo različnih jedi, vključno z dietno hrano.
Ocene
Solata Kitež ima močan imunski sistem. Zaradi hitrega zorenja in kulinarične vsestranskosti je odlična izbira za gojenje na vrtu. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti lahko polepša tako vsakodnevne menije kot praznične mize ter zagotavlja vitamine in svežino skozi vse leto, če je le pravilno negovana.