Velikoglava solata je ena najbolj zanimivih in iskanih zelenjadnic za gojenje na vrtu. Zaradi svoje velikosti in odličnega okusa je pridobila priljubljenost med vrtnarji in kuharji. Ta pridelek vas bo nagradil z obilno letino, vendar le, če boste upoštevali pravilne gojitvene postopke.
Uvod v sorto
To je ena najbolj zanimivih in koristnih sort zelenjave. Ima prijeten okus in visoke potrebe po mineralih. Zaradi bogate sestave je dragocen element zdrave prehrane. Vsebuje veliko koristnih snovi:
- Vitamini A, C in K. Vitamin A podpira zdravo kožo in vid, vitamin C krepi imunski sistem, vitamin K pa je pomemben za kosti in krvne žile.
- Minerali. Kalij pomaga normalizirati krvni tlak, kalcij krepi kosti in zobe, magnezij podpira živčni sistem, železo pa je potrebno za preprečevanje anemije.
- Vlaknine. Pomaga ohranjati zdravje prebave in normalizirati raven sladkorja v krvi.
- Folna kislina. Pomemben za celični metabolizem in zdravje živčnega sistema.
Koristne lastnosti:
- krepi srčno-žilni sistem in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni;
- pomaga krepiti imunsko obrambo telesa in se boriti proti okužbam;
- pomaga izboljšati raven hemoglobina v krvi, preprečuje razvoj anemije;
- ohranja zdravo kožo in izboljšuje vid, preprečuje razvoj nočne slepote in drugih težav z očmi.
- normalizira prebavo, preprečuje zaprtje in pomaga izboljšati metabolizem.
To je sorta srednjega letnega časa, ki zori v 54–67 dneh. Odlikuje jo dobra odpornost proti strganju, zaradi česar je privlačna za gojenje. Povprečni pridelek je približno 4,6 kg na kvadratni meter.
Opis videza in okusa
Rastlina tvori polpokončno rozeto, visoko od 15 do 20 cm in premera od 31 do 36 cm. Ena glavica tehta med 300 in 320 g. Listi so zaobljeni, svetlo zeleni z rumenkastim odtenkom. Njihovi robovi so rahlo valoviti, površina pa je mehurčkasta. So hrustljavi in imajo nežen okus.
Uporaba
Sorta debelega zelja je primerna za svežo uživanje, solate, predjedi in tople jedi. Lahko se tudi posuši in zamrzne, iz njega pa pripravijo okusne smutije in zdrave napitke.
Sajenje solate
Gojenje te kulture je zelo enostavno. Zahteva malo vzdrževanja in se zlahka prilagaja različnim razmeram, zaradi česar je odlična izbira tako za izkušene kot neizkušene vrtnarje.
Delovni čas
Sadike sadite pod pokrovom od druge polovice aprila do prve dekade maja, na odprtem terenu pa od druge dekade maja do tretje dekade junija. Natančen čas je odvisen od regije in vremenskih razmer.
Sestava zemlje za sajenje
Mesto sajenja pripravite vnaprej. Zemljo prekopljite in dodajte preperel gnoj ali kompost (10 kg na kvadratni meter). Spomladi pri rahljanju zemlje dodajte 5 g kalijevega sulfata, 20 g superfosfata in 20–40 g raztopine na kvadratni meter.
Velikost sadilne luknje
Sejemo v brazde, globoke 0,5–1 cm. Razdalja med gredicami naj bo vsaj 40 cm, razmik med rastlinami v vrsti pa 30 cm.
Pristanišče
Izberite odprto, dobro osvetljeno območje. Tla morajo biti rahla in rodovitna, vsebovati morajo esencialna mikrohranila in organske snovi. Dobri predhodniki za solato so bučke, kumare, zgodnje zelje in krompir.
- ✓ pH tal mora biti strogo znotraj 6-7, odstopanja lahko povzročijo slabo absorpcijo hranil.
- ✓ Tla morajo vsebovati vsaj 3 % humusa, da se zagotovi zadostna hranilna vrednost za rastlino.
Zahtevana zemlja
Tla morajo biti rodovitna, rahla, zmerno vlažna in bogata s humusom. Najboljša so ilovnata, černozemska ali apnenčasta tla s pH 6–7.
Priprava in setev semen
Sadike predhodno namočite v rožnati raztopini kalijevega permanganata 2-3 ure. Nato raztopino enakomerno razporedite po površini substrata, ne da bi ga prekrili, ampak ga zakopljite največ 10 mm globoko. Semena posadite v predhodno navlažene brazde.
Agrotehnične posebnosti
Za zagotovitev dobre letine je pomembno upoštevati določena priporočila. Sledite preprostim postopkom nege, da se izognete morebitnim težavam in okrepite imunski sistem svojih rastlin.
Zalivanje
Rastlino zalivajte zmerno in redno. Zemlja naj ostane rahlo vlažna, vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju, da preprečite gnitje korenin. Uporabite toplo, usedlo vodo. Vodo nanesite v brazde ali luknje, pri čemer pazite, da ne zmočite listov.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih delih dneva, da preprečite opekline listov.
- × Ne uporabljajte hladne vode neposredno iz vodnjaka, saj lahko to obremeni rastline.
Gnojilo
Pridelek potrebuje zadostno količino hranil. Uporabite organska gnojila (kompost ali preperel gnoj) in kompleksna mineralna gnojila, ki vsebujejo dušik, fosfor in kalij. Zelenjavo pognojite 2-3 tedne po vzniku in po potrebi ponovite.
Drugi dogodki
Redno redčenje sadik je pomembno za zagotavljanje optimalne razdalje med rastlinami. To spodbuja dobro rast in preprečuje prenatrpanost. Redno rahljajte zemljo, da izboljšate prezračevanje in preprečite nastanek skorje.
Bolezni in škodljivci solate
Rastlina ima močan imunski sistem, vendar je v nekaterih primerih, vključno z nepravilno nego, lahko dovzetna za napade žuželk in bolezni. Pomembno je, da zdravljenje začnete takoj:
| Bolezen/škodljivci | Simptomi | Preprečevanje | Boj |
| Pepelasta plesen | Napada glave zelja, poganjke in listje, kar upočasni njihov razvoj in rast. Na prizadetih območjih se tvori bela, praškasta prevleka, ki je še posebej opazna na semenskih glavicah med cvetenjem in zorenjem.
Bolezen se aktivno razvija z ostrimi temperaturnimi spremembami med dnevom in nočjo.
| Upoštevajte pravila kolobarjenja, izogibajte se gostim zasaditvam, pravočasno odstranite prizadete dele in ob koncu rastne sezone očistite območje rastlinskih ostankov. | Pred setvijo semen gredico zalijte z raztopino bakrovega sulfata (5 litrov na 1 kvadratni meter). Prizadetih rastlin ne tretirajte s kemikalijami. |
| Siva in bela gniloba | Povzroča jo gliva botrytis, ki napada listje in poganjke ter tvori rjave nekrotične lise, ki se hitro širijo. Bela gniloba prodre v listje in poganjke ter tvori belo, luskasto prevleko.
Obe bolezni sta še posebej aktivni v vlažnem in deževnem vremenu. | Upoštevajte pravila kolobarjenja, odstranite plevel in obolele liste, jeseni očistite območje rastlinskih ostankov in spremljajte raven dušika v tleh. | Izogibajte se tretiranju s kemikalijami, da preprečite kopičenje strupenih snovi v listju. Pred sajenjem gredico poškropite z raztopino bakrovega sulfata (5 litrov na kvadratni meter). |
| Listne uši | Okuži poganjke, cvetove in listje, kar povzroča razbarvanje, zvijanje in mozaično obarvanost. To oslabi listje in spodbuja razvoj virusnih bolezni. | Naravne sovražnike listnih uši privabite tako, da posadite rastline, ki proizvajajo nektar (npr. korenje, koper, facelija), in jih čim dlje ohranjate v fazi cvetenja. | Škropite s poparki zelenih vršičkov krompirja (1,2 kg na 10 l vode), čebulnih olupkov (200 g na 10 l vode) ali zelenih listov regrata (400 g na 10 l vode). |
| Solata muha | Predstavlja nevarnost za semenske rastline, saj gloda socvetja in poškoduje semena. Ličinke, ki se selijo v zemljo, otežujejo zatiranje škodljivcev. | Odstranite poškodovana socvetja in jeseni prekopljite območje. | Za učinkovito zatiranje ličink uporabite pripravek BI-58, pri čemer zasaditve obdelate s koncentracijo 0,2% (20 g na 10 l vode). |
| Sredstva | Koncentracija | Učinkovitost | Obdobje veljavnosti |
|---|---|---|---|
| Zeleni krompirjevi vršički | 1,2 kg na 10 litrov vode | Visoka | 3–5 dni |
| Čebulna lupina | 200 g na 10 litrov vode | Povprečje | 2–3 dni |
| Zeleni listi regrata | 400 g na 10 litrov vode | Nizko | 1–2 dni |
Ocene
Velikoglavo zelje je zanesljiva izbira za tiste, ki želijo visokokakovosten zelen pridelek z minimalnim naporom. Njegovi veliki, hrustljavi listi in enostavnost gojenja ga naredijo odlično izbiro tako za ljubitelje svežih solat kot za tiste, ki se pripravljajo na zimo. Z upoštevanjem preprostih tehnik gojenja lahko požanjete obilne pridelke.