Rafael je priljubljena sorta solate, ki si je zaradi svojih odličnih lastnosti prislužila priznanje vrtnarjev in kuharjev. Združuje odličen okus, odpornost na bolezni in enostavnost gojenja. Z ustrezno nego in minimalno pozornostjo lahko vzgojite velike količine čvrste, sočne solate.
Zgodovina izvora
To sodobno sorto solate je leta 2015 razvilo nizozemsko podjetje Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Spada v sorto rimske solate in je namenjena prodaji kot kompaktne glave, posamično pakirane ali ločene na liste. Primerna je za predelavo.
Uvod v sorto
Kultura je bogata z vitamini in minerali, zaradi česar je koristna za zdravje. Vsebuje:
- VitaminiA, C, K, skupine B (B1, B2, B6, B9). Vitamin A podpira vid in imunski sistem, vitamin C krepi imunski sistem in spodbuja absorpcijo železa, vitamin K pa je pomemben za zdravje kosti in strjevanje krvi.
- Mineralikalij, magnezij, kalcij, železo, fosfor. Kalij normalizira krvni tlak, magnezij in kalcij ugodno vplivata na kosti in mišice, železo pa je pomembno za tvorbo hemoglobina.
- Antioksidanti: ščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, in zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni.
- Prehranske vlaknine: izboljšajo prebavo, podpirajo zdravje črevesja in spodbujajo občutek sitosti.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti vode Rafaelova solata pomaga pri uravnavanju telesne teže in ohranjanju hidracije. Idealna je za zdravo prehrano, izboljšuje presnovo in spodbuja splošno moč.
Zori 45–50 dni po setvi. Prinese do 5 kg na kvadratni meter. Odporna je na bolezni in škodljivce, enostavna za nego in primerna tako za gojenje na odprtem terenu kot v rastlinjakih. Dobro se presaja, kar omogoča gojenje skozi vso sezono.
- ✓ Visoka odpornost na pepelasto plesen in druge glivične bolezni.
- ✓ Sposobnost regeneracije po rezanju, kar omogoča večkratno žetev na sezono.
Opis videza in okusa
Solata tvori pokončno ali polpokončno rozeto velikih, jajčastih listov. So temno zeleni, z gladkimi robovi in mehurčkasto, sijočo površino.
Glava je zaprta, okrogla in srednje gosta. Okus je nežen in prijeten, brez grenkobe.
Kulinarična uporaba
Listi se uporabljajo v različnih solatah in se dobro podajo k zelenjavi, sadju, mesu in morskim sadežem. Listi se dodajajo juham, toplim jedem in sendvičem.
Rast
Raphael lahko gojimo tako iz semen kot iz sadik. Za sadike sejemo semena februarja in marca, za sajenje na prostem pa od aprila do junija.
Algoritem po korakih:
- Izberite mesto z zadostno sončno svetlobo in zaščito pred vetrom.
- Zemljo pripravite z dodajanjem komposta ali humusa.
- Semena posejte 1-1,5 cm globoko z razdaljo med vrstami 20-25 cm.
- Ko sadike vzniknejo, rastline redčite in pustite med njimi 10-15 cm razdalje.
Nega sajenja:
- Redno zalivajte, da ostane zemlja vlažna.
- Solato hranite z organskimi gnojili enkrat na 2-3 tedne.
- Odstranite plevel in zrahljajte zemljo okoli rastlin.
- • Za spodbujanje rasti listov uporabite organska gnojila z visoko vsebnostjo dušika.
- • Za boljšo absorpcijo v rastline gnojila uporabljajte v tekoči obliki.
Žetev in skladiščenje
Ko listi dosežejo približno 10 cm dolžine, začnite z obiranjem. To storite previdno in z ostrimi škarjami, da ne poškodujete rastlin. Glave lahko obirate večkrat skozi sezono, saj bodo na mestu odrezanih listov zrasli novi.
Zelišča shranjujte v hladilniku v vrečki ali plastični posodi, kjer bodo ohranila svežino in okus več dni.
Pozitivne in negativne lastnosti
Ocene
Solata Rafael navdušuje s svojim prijetnim okusom in teksturo. Tudi začetniki z malo izkušnjami lahko zlahka gojijo to zelenjavo. Enostavna nega, visoka odpornost na bolezni in večkratno obiranje so najboljše lastnosti te sorte. Obilne letine so možne z minimalno nego.