Rimska solata: Nasveti za gojenje in nego

Rimska solata je ključna sestavina številnih jedi in solat, zaradi dragocenih hranil pa se uporablja tudi v medicini. Gojenje ni težko, vendar obstaja nekaj pomembnih odtenkov in priporočil, ki vam bodo pomagala doseči obilen pridelek.

Rimska solata

Okusen okus rimske solate vam omogoča eksperimentiranje z zdravo kuhinjo

Zaradi nizke vsebnosti kalorij je rimska solata zelo priljubljena med ljudmi, ki se zavedajo kalorij.

Zgodovina izvora

Ta rastlina ima fascinanten izvor. Njena uporaba se je začela v starem Rimu, od tod tudi njeno ime. Rimska solata je bila prvič odkrita pred približno 5000 leti. Uporabljali so jo ne le v kuhanju, temveč tudi v medicini – rastlina se zaradi svoje bogate sestave ponaša s številnimi zdravilnimi lastnostmi. Danes je rimska solata znana po vsem svetu: uporablja se v solatah, dodaja se predjedem, nekateri Italijani pa jo dušijo, tako kot njihovi predniki.

Biološke značilnosti

Rimska solata ima nizko kalorično vrednost – le 17 kcal na 100 g.

100 g izdelka vsebuje:

• 1,8 g beljakovin;
• 1,1 g maščobe;
• 2,7 g ogljikovih hidratov.

Rimska solata vsebuje tudi veliko koristnih sestavin: vitamine različnih skupin, fosfor, železo, magnezij in cink.

Prednosti in slabosti

Rimska sorta je med drugimi poljščinami najhitreje dozorevajoča sorta. Ključne prednosti vključujejo:

Vendar pa ima ta kultura nekaj slabosti. Te vključujejo:

Značilnosti gojenja

Za obilen pridelek solate je ključnega pomena skrbno upoštevati vse nianse gojenja pridelka.

Izbira lokacije

Izbira lokacije določa količino in kakovost pridelka. Z izbiro lokacije s slabo zemljo za solato vrtnar tvega, da bo pridelal solato z dolgočasnim okusom in nizko hranilno vrednostjo.

Izberite sončno mesto sajenja z rahlo kislo zemljo (da bi to odpravili, dodajte apno ali kredo). Najboljši predhodniki za to rastlino so žitarice ali pridelki v vrstah. Ne pozabite tudi: ta solata uspeva ob vlagi. Če ima vaše mesto glineno zemljo, zagotovite ustrezno drenažo.

Priprava tal

Preden se seme posadite, pripravite zemljo tako, da vanjo dodate 2,5 kg komposta na kvadratni meter. To bo solati pomagalo, da hitro raste in postane močnejša. Vendar se izogibajte uporabi kloridnih ali kalijevih gnojil, saj lahko povzročijo slabo rast in bolezni.

Priprava semen

Semena je najbolje kupiti v specializiranih trgovinah – vzdržujejo potrebno raven vlažnosti in določen temperaturni režim, da se ohrani kakovost izdelka.

Pred neposredno sajenjem je priporočljivo mehurčkanje in peletiranje sadilnega materiala.

Mehurčkanje je postopek, ki pospeši rast semen. Postopek je naslednji:

1. Dan pred sajenjem se semena potopijo v posodo, napolnjeno do 70 % z raztopino mikroelementov.
2. V posodo je potopljena cev (bolje je uporabiti kisikovo črpalko, kot v akvarijih) in vklopljen je dovod zraka.
3. Ta dogodek traja približno 15 ur.

Potrebno je spremljati sadilni material - če semena začnejo kaliti, se postopek ustavi.

Potrebno je tudi peletiranje. Ta postopek vključuje premazovanje sadilnega materiala s posebno mešanico, ki bo povečala kalitev in pospešila kalitev ter zmanjšala tveganje za bolezni. Izvaja se na naslednji način:

1. Sadilni material je treba namočiti v raztopini mulleina (v razmerju 1:10).
2. Nato semena postavite v posodo.
3. Dodajte mešanico paneerja. Pripravljena je iz:
   • 0,6 kg šote;
   • 0,3 kg humusa;
   • 0,1 kg suhega mulleina;
   • 15 g superfosfata.
4. Zmes se doda v kozarec in posoda se pretrese.
5. Ko semenski material nekoliko nabrekne, ga je treba vzeti ven in posušiti.
6. Pred sajenjem je treba semena tudi navlažiti, da hitreje kalijo.

Pri sajenju je priporočljivo, da semena zmešate s peskom – to bo znatno olajšalo kasnejše pletje in izločanje rastlin.

Setev semen

Semena sejemo sredi marca, ko temperature dosežejo nad ledišče. Razdalja med rastlinami je odvisna od velikosti rastline. Če nameravate saditi majhne glave zelja, pustite med vrstami približno 40–45 cm prostora – idealno bi bilo, da ima vsaka rastlina vsaj 9 kvadratnih metrov vrtnega prostora. Če so rastline preblizu skupaj, ne boste mogli pobrati dobrega pridelka.

Luknja za setev naj bo globoka približno 1,5 cm in premera 0,5 cm. Za ustvarjanje najboljših možnih pogojev za rast z izvijačem naredite luknje ustrezne velikosti.

Gojenje sadik rimske solate

Obstajata dve metodi za gojenje sadik solate. Izberete lahko idealno možnost glede na vašo lokacijo in rastne pogoje.

Prva metoda je tradicionalna in enostavna za izvedbo:

1. Semena za sadike se sadijo od sredine marca do začetka aprila.
2. Za sajenje je bolje izbrati majhne posode.
3. Sadilni material se zakoplje v zemljo do globine približno 1 cm, s prosto razdaljo med semeni približno 5 cm.
4. Po sajenju se zemlja navlaži.
5. Med kalitvijo zemljo večkrat zrahljajte, pri čemer ne pozabite zalivati ​​mladih rastlin. Za pospešitev rasti naj bo temperatura okoli 20 stopinj Celzija.
6. Ko se pojavijo prvi poganjki, se temperatura čez dan zniža na +10 stopinj, zvečer pa na približno +8 stopinj.
7. Po enem tednu je treba temperaturo zvišati na +18 stopinj, raven vlažnosti pa naj bo okoli 60%.
8. Presaditev mladih rastlin se izvede približno en mesec po sajenju sadilnega materiala.

Ta metoda se uporablja pri gojenju poznih sort solate - pospešila bo razvoj pridelka.

Za pripravo substrata morate uporabiti sestavo, ki jo sestavljajo:

• 800 g šote;
• 4,5 kg mulleina;
• 20 g žagovine.

Za vsak kubični meter mešanice dodajte 1,5 kg superfosfata in amonijevega nitrata, 0,5 kg kalijevega klorida, 2 g natrijevega borata in bakrovega sulfata.

Vse komponente se dodajo v zemljo 25-35 dni pred sajenjem. Nadaljnja nega vključuje vse zgoraj navedene korake.

Skrb za rimsko solato

Ko sadike vzklijejo, je ključnega pomena upoštevati vse postopke nege – od tega sta odvisni tako količina kot kakovost pridelka.

Zalivanje

Zalivanje je odvisno od vremenskih razmer in temperature. Rimska solata dobro uspeva ob vlagi – že najmanjši namig na izsušitev bo povzročil, da bo ovenela.

Priporočljivo je zalivanje v brazde, da se izognete poškodbam občutljive rastline. Potrebnih je najmanj 15 litrov vode na kvadratni meter (ob predpostavki, da je zagotovljena ustrezna drenaža).

Rastlino je treba zalivati ​​večinoma teden dni pred obiranjem, kar omogoča povečanje velikosti glavic.

Pletje in rahljanje

V začetni fazi je potrebno zrahljati zemljo in očistiti gredico plevela. Med rastno sezono je treba razmik med vrstami zrahljati vsaj trikrat in enako številokrat pleti. To je potrebno, da koreninski sistem rastline prejme kisik, ki ga potrebuje za normalen razvoj.

Preliv

Gnojenje je pomemben element gojenja rimske solate. Pri sajenju v zemljo dodajte celovito mineralno gnojilo. Vendar pa ta rastlina kopiči nitrate, zato ne pretiravajte z dušikovimi gnojili – omejite jih na minimum.

Nato se ponovno doda kompost ali humus, če pa sta bila dodana pri setvi semen v zemljo, lahko ta korak preskočimo.

Redčenje solate

Prvo redčenje se izvede dva tedna po kalitvi. Razdalja med sadikami je odvisna od stopnje zrelosti. Na primer, pri sajenju zgodnje solate pustite med rastlinami vsaj 15 cm razdalje. Če sadite srednje ali pozno zorečo solato, pustite med rastlinami približno 25 cm prostora.

Pri odločitvi za gojenje rimske sorte ne pozabite, da je pridelek odvisen od kakovosti redčenja. Hkrati je treba zavreči obolele rastline.

Možne bolezni in škodljivci

Rimska kalifornija je dovzetna za številne bolezni in škodljivce. Brez ustreznega in pravočasnega zdravljenja lahko ti hitro uničijo rastlino.

• peronosporaBolezen ne prizadene le zelenih delov, temveč tudi seme. Kaže se kot temne lise in majhne pike na listih. Zdravimo jo lahko s fungicidi (Gliokladin, Fitosporin-M). Domače zdravilo, ki ga lahko uporabimo, je raztopina žvepla (50 g žvepla raztopimo v 10 litrih vode).
• Siva plesenGlivična bolezen, ki prizadene zelene dele solate. Simptomi vključujejo rjave lise in sivo prevleko na prizadetih območjih. Za zatiranje je najbolje uporabiti fungicide. Najbolj priljubljen je Topaz.
• Bela gnilobaPrizadene nadzemne dele. Simptomi vključujejo pojav z vodo prepojenih madežev brez vonja. Zdravimo ga lahko s katerim koli fungicidom, čeprav lahko solata po uporabi kemikalij absorbira škodljive snovi. Zato lahko prizadeta območja odrežemo ali pa jih obdelamo z mešanico kalijevega permanganata in krede.
• SeptorijaGlavni simptom so lise s temnimi pikami na listih. Ob prvem znaku je priporočljivo uporabiti fungicide ali izdelke na osnovi bakra.
• Marginalna nekrozaTo je fiziološka patologija, katere glavni simptomi so potemnitev tkiva. Glavni vzroki za to težavo so nepravilna nega in temperaturna nihanja. Vrtnarji morajo normalizirati temperaturo in povečati vlažnost tal.
• Solata muhaTo je majhna žuželka, dolga do 1 cm in pepelnate barve. Ličinke muhe uničijo pridelek solate. Zatiranje: Solato tretirajte s fosfamidom.
• Solatna ušVpliva na vse zelene dele solate. Ob poškodbi se listi zvijajo in pojavijo se znaki mozaicizma. Raztopina fosfamida ali poparek čebulnih lupin je idealen za zdravljenje listnih uši v solati.

Žetev

To solato pobiramo ob različnih časih in na več načinov, katerih izbira je odvisna od sorte in namena rimske solate.

Prva metoda vključuje obiranje drugega pridelka. Najprej morate ugotoviti zrelost solate. To storite tako, da s prstom pritisnete v sredico rastline. Če je na otip čvrsta, ste pripravljeni na obiranje. Ko ugotovite zrelost, z ostrim orodjem odrežite rastline solate do tal, preostanek pa pustite v zemlji.

Po približno treh tednih se bo na grmovju pojavilo 4-5 listov, nakar se žetev ponovi. Ta metoda bo povečala pridelek za približno 1,5-krat.

Izkušeni vrtnarji priporočajo, da glavice solate dva tedna pred obiranjem zavežete, da zagotovite tesno stisnjene liste. To bo zagotovilo, da bodo glavice čvrste in da se bo iz listov odstranila grenkoba.

Druga metoda vključuje pobiranje solate naenkrat. Ko je rimska solata zrela, jo popolnoma obrežite in odstranite vse liste, ki niso primerni za kuhanje. Te liste skupaj s koreninami sesekljajte in vkopljite v zemljo – solata kopiči veliko mineralov. Ko se razgradijo, bodo ti ostanki odlično gnojilo.

Tretja metoda se uporablja za pridobivanje semenskega materiala. Vendar ni primerna za uživanje solate. Zbiranje semen se začne, ko listi rastline porjavijo in se na listih pojavijo "leteče lise". Nekateri vrtnarji nabirajo semena z vseh rastlin hkrati, drugi pa raje nadaljujejo po fazah.

Po žetvi se semena zmlatijo in posušijo. Nato se vsaj dvakrat očistijo ostankov s sitom.

Spodnji videoposnetek pojasnjuje vse o rimski solati, od uživanja do shranjevanja:

Vrtnarske ocene rimske solate

Rimska solata je okusna in zdrava zelenjava. Gojenje v Rusiji ni težko, kljub njenemu izvoru v Italiji. Vendar pa je treba upoštevati nekaj ključnih točk, da zagotovite obilno letino te okusne solate.

Pogosto zastavljena vprašanja