Zelena: Gojenje in nega na odprtem terenu

Zelena je po vsem svetu znana po svojem aromatičnem, prijetnem okusu in številnih zdravilnih lastnostih. Je rastlina, ki jo je enostavno gojiti, zato je njena pridelava preprosta, če upoštevate ustaljene smernice sajenja in metode nege. Domači vrtnarji gojijo tri vrste zelene: stebelno zeleno, listnato zeleno in koreninsko zeleno.

Opis kulture

Zelena je dobro znana zelnata rastlina. Je trajnica in spada v družino Apiaceae. Za to zelenjavo je značilen sladek in pikanten okus ter bogata aroma. Prvotno izvira iz sredozemske regije, od takrat pa se je razširila po vsem svetu.

Pecljasta zelena je cenjena zaradi svojih sočnih, aromatičnih stebel. Njihova stebla so lahko svetlo zelena ali bela. Če stebla med gojenjem pokrijemo z zemljo, postanejo bela. Imajo zelo nežen okus, so manj grenka in se dlje časa hranijo.

Prednosti in slabosti

Stebelna zelena ima številne koristi, zaradi katerih je tako priljubljena med vrtnarji. Med najpomembnejšimi so:

Omeniti velja tudi nekatere pomanjkljivosti stebelne zelene:

Najboljše sorte in vrste

Najbolj priljubljene vrste zelene so:

• "Zlato". Za rastlino je značilno, da se sama beli. Zori v 5 mesecih. Stebla so svetlo zelena in rahlo rebrasta. Pridelek je do 5 kg na kvadratni meter.
• "Tango". Za rastlino je značilno, da se sama beli. Zori v šestih mesecih. Stebla te sorte so zelena z modrim odtenkom in nimajo grobih žil. Pridelek je dober – ena tako imenovana "rozeta" lahko tehta 1 kg.
• "Malahit". Rastlina se sama beli, zorenje pa traja tri mesece. Stebla so svetlo zelena in rahlo rebrasta. Pridelek je boljši kot pri prejšnji sorti – ena rozeta lahko tehta več kot 1 kg.
• "Atlas". Rastlina zahteva beljenje. Zorenje traja do 6 mesecev. Pridelek je takšen, da lahko na kvadratni meter pridelamo do 3 kg tega pridelka.
• "Pascal". Rastlina zahteva nenehno beljenje in dozori v treh mesecih. Ta sorta zelene velja za hladno odporno rastlino.

sorta zelene "Zlata"

sorta zelene "Tango"

sorta stebelne zelene "Malahit"

sorta stebelne zelene "Atlant"

sorta zelene 'Pascal'

Sajenje pecljaste zelene

Vrtnarji priporočajo sajenje zelene kot sadike, da zagotovijo večje korenine. Pomembno je, da imajo sadike 4-5 listov in so visoke približno 15 cm.

Nekatere majhne sorte zelene lahko posadimo neposredno v zemljo pred zmrzaljo. Vendar pa majhna semena slabo kaljujejo in za kalitev potrebujejo visoke temperature. Zato je najboljša možnost sajenja gojenje sadik.

Ta rastlina najbolje uspeva v rahlih, rodovitnih tleh z zmerno vlago. Zelena ne bo uspevala v kislih tleh. Za zagotovitev dobre letine je treba mesto sajenja ustrezno pripraviti. To bo zahtevalo:

• jeseni vnaprej izkopljite gredice in jih pognojite s humusom;
• za sajenje izberite dobro osvetljeno območje (rastlina ima rada veliko sonca);
• V okolico posadite »prave« sosede (fižol, paradižnik, kumare, belo zelje, solato).

Roki

Čas sajenja zelene se v Rusiji razlikuje. To je posledica različnih podnebnih razmer. Na primer, na Uralu in v Sibiriji sadike sadijo konec zadnjega meseca pomladi. V Moskovski regiji naj bi se sajenje začelo v začetku maja.

Pri določanju datuma sajenja upoštevajte temperaturo. Povprečna dnevna temperatura naj bo vsaj 10°C, ponoči pa naj ne bo hudih zmrzali.

Priprava semen

Za čim boljšo kalitev je treba semena pred sajenjem posebej obdelati. Za to jih za nekaj ur damo v šibko raztopino kalijevega permanganata, nato pa jih položimo na vlažno gazo, da kalijo. Po nekaj dneh bodo vzklila.

Setev za sadike

Obstaja več metod za setev semen. Standardna metoda je naslednja:

1. Pripravite zemljo in posodo.
2. Za zemljo zmešajte šoto, pesek, humus in listnato zemljo v enakih razmerjih.
3. Pred setvijo navlažite zemljo, postavljeno v posodo.
4. Semena enakomerno raztresite po površini zemlje (ne zakopljite jih pregloboko) in jih rahlo posujte s šotnim mahom. Nato posodo pokrijte s plastično folijo.

Oglejte si spodnji videoposnetek, če želite izvedeti, kako sejati semena zelene za sadike:

Semena pecljaste zelene vedno sadimo v začetku marca.

Skrb za sadike

Gojenje sadik se izvaja na naslednji način:

1. Posode s posajenimi semeni postavite na sončno mesto na okenski polici v stanovanju, rastlinjaku ali na balkonu (v prvih 7 dneh temperatura zraka v rastlinjaku/na balkonu ne sme biti pod +17 °C).
2. Sadike zalivajte skozi sito, saj so zahtevne glede načina zalivanja.
3. Ko se pojavita dva lista, rastlino presadite. To vključuje odrezanje osrednje korenine, da okrepite koreninski sistem. Po presajanju potaknjenec posadite v ločen lonec ali navadno skodelico.

Presajanje sadik v vrtno gredico

Te rastline se sadijo v odprto zemljo 90 dni po setvi semen. To je običajno nekje v začetku maja.

Pred sajenjem pustite pridelek nekaj dni v senci na prostem. Do dneva sajenja bi morali grmi oblikovati vsaj 5-6 listov.

Če sadike niso bile pikirane, bodo tesno skupaj. Da jih ne poškodujete, posodo temeljito zalijte, počakajte, da se zemlja zmehča, in šele nato previdno ločite korenine.

Za ločevanje sadik lahko uporabite dodatno posodo z vodo. Pred sajenjem obvezno zrahljajte zemljo in odstranite morebitni plevel.

Pecljasto zeleno sadimo v vrste, razmaknjene 20 cm, z vsaj 30 cm razdalje med vrstami. Sadike je treba posaditi 6 cm globoko v zemljo. Po sajenju zemljo zbijemo in temeljito zalijemo.

Skrb za zeleno na odprtem terenu

V odprtem terenu pecljasta zelena zahteva nekaj nege. Najprej je treba rastline posaditi v brazde, globoke približno 30 cm, razmaknjene 40 cm. V jarke obvezno dodajte humus. Sajenje v brazde omogoča, da se peclji pobelijo, kar jim daje nežen okus.

Samobelilnih sort ni treba saditi v jarke. Prav tako ne potrebujejo okopavanja. Slaba stran teh sort pa je, da ne prenašajo dobro mraza in imajo šibek okus.

Postopek oskrbe sledi naslednjemu vzorcu:

1. Zgodaj spomladi, pred sajenjem, po gredicah raztresite mineralna gnojila.
2. En mesec po sajenju sadik zemljo zalijte z sečnino (1 žlica na 1 kvadratni meter).
3. Ko sadike rastejo, jih nagnite in zalivajte, da preprečite izsušitev zemlje.
4. Po zalivanju zemljo oplejte.
5. Ko veje rastline zrastejo do 30 cm, jih skrbno povežemo v snope in zavijemo v temen papir, da jih pobelimo in jim damo izrazito sladkost.

Samo-beljenje sort je veliko lažje, saj ne zahtevajo vezanja grmovja ali zavijanja v papir.

Preliv

Prvo hranjenje zelene na prostem se vedno opravi po sajenju, ko se je rastlina očitno ukoreninila. Uporabite lahko že pripravljeno kompleksno gnojilo, lahko pa ga pripravite tudi sami:

• mešanica superfosfata, amonijevega nitrata in kalijeve soli;
• vsaka komponenta mora biti 20 g;
• vse sestavine raztopite v 10 litrih vode;
• Raztopino nalijte pod korenino.

Ko zelena začne močno rasti, bo treba postopek ponoviti. Tretja uporaba je potrebna, ko se stebla začnejo krepiti. Kompleksno gnojilo se pripravi v različnih razmerjih (superfosfat – 50 g, sečnina – 15 g, kalijev klorid – 15 g).

Organska gnojila prav tako dajejo visok pridelek. Za zeleno lahko uporabite naslednjo mešanico: vodo, gnojevko in ptičje iztrebke v razmerju 10:2:1. Gnojilo se nanaša na korenine s hitrostjo 1 litra raztopine na kvadratni meter.

Pri gnojenju rastlin je pomembno, da ne dovolite, da raztopina pride v stik z listi. To lahko povzroči bolezni.

Beljenje pecljev

Da bi stebla zelene ostala svetle barve in nežnega okusa, jih zaščitite pred neposredno sončno svetlobo. Obstaja veliko metod za beljenje zemlje. Najenostavnejša je, da jo nagrmate z vlažno zemljo. Zemljo dodajajte, ko rastlina raste, pri čemer pustite rastno točko in liste izpostavljene. Slaba stran te metode je, da stebla dobijo zemeljski okus.

Uporabiti je mogoče tudi drugo, učinkovitejšo metodo beljenja. Kakšen je postopek? Postopek se izvede sredi septembra, približno 20 dni pred žetvijo. Stebla rastlin se zavežejo z mehko krpo, nato zavijejo v papir (brez listov) in zavežejo v vrv. Med papirjem in zemljo ne sme biti reže.

Žetev in skladiščenje

Da bi bila stebla zelene sočna, sladka in aromatična, se je treba držati tehnologije pravilne sajenja in obiranja rastline.

V primerjavi s korenovkami je ta zelenjavna kultura precej občutljiva na nizke temperature. Zato jo pobiramo septembra pred zmrzaljo.

Ni priporočljivo, da rastlino pustite več kot 11-16 tednov po sajenju, saj bo izgubila okus in vlaknato mehkobo.

Stebelno zeleno shranjujte brez korenine. Rastlino lahko shranjujete v različnih pogojih:

• v kleti ga lahko hranimo do 2 meseca (to je najboljša možnost);
• se v hladilniku ne pokvari 2-3 tedne (če steblo shranite brez listov);
• v zamrzovalniku;
• v suhi obliki (skladiščeno približno 12 mesecev).

Za katerimi boleznimi trpi zelena?

Najpogostejše bolezni zelene vključujejo:

• Rja. V tem primeru se na listih in pecljih rastline pojavijo rdečkasto rjave lise. Prizadete veje izgubijo okus in se izsušijo. Za preprečevanje bolezni sadike zdravite s Fitosporinom ali Baktofitom. Zdravljenje se izvaja s Fundazolom.
• Septorija. Manifestira se kot rumene lise, ki spominjajo na opekline. Pojavi se na steblih in pecljih zelene. Prizadeti listi se izsušijo, stebla pa se zlomijo. Bolezen v tleh traja tri leta in se začne kazati v deževnem vremenu. V tem primeru rastline tretirajte s Fundazolom en mesec pred žetvijo.
• Cerkospora listna pegavostBolezen se kaže podobno kot septoria listna pegavost, vendar so pege svetlejše barve. Zdravljenje se izvaja s Fundazolom.
• Peronospora. Ta glivična bolezen se kaže kot bele lise s črnimi pikami. Okužba povzroči gnitje celotne rastline. Bolezen uspeva v kislih tleh. Alkaliziranje kislih tal z apnom in razkuževanje tal spomladi bosta pomagala preprečiti okužbo.
• Mozaik iz kumar. Virusna bolezen se kaže kot obroči različnih velikosti. Vse prizadete rastline je treba odstraniti z vrta. Virus prenašajo pršice in listne uši. Zatiranje bolezni vključuje iztrebljanje teh žuželk.

Mnenja vrtnarjev

Z upoštevanjem preprostih pravil in priporočil za gojenje lahko tudi neizkušen vrtnar posadi stebelno zeleno na svojem vrtu. Vse, kar je potrebno, je pravočasno zalivanje, gnojenje in zatiranje škodljivcev.

Pogosto zastavljena vprašanja